



Prémiový varný kotol 160l, plyn
Tento prémiový varný stroj je ideálny pre profesionálne kuchyne, kde sa vyžaduje veľká kapacita. Na tomto okrúhlom varnom zariadení je možné dusiť, variť a piecť širokú škálu jedál. Bol špeciálne navrhnutý tak, aby varenie bolo energeticky efektívnejšie. Prítomnosť veľkého vypúšťacieho ventilu na vypúšťanie tekutých produktov a pohodlných veľkých ovládacích tlačidiel. Vďaka dvojstennému veku znižuje izolácia kotla tepelné a energetické straty, vďaka čomu je veľmi energeticky účinný. Je taktiež veľmi pohodlné na používanie a ľahko sa čistí.
- Prémiový plynový varič na varenie veľkého množstva jedla.
- Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne
- Pohodlný veľký vypúšťací ventil
- Okrúhla pracovná misa z nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa ľahko čistí.
Vhodný na varenie rôznych potravín vo vode – zeleniny, zemiakov, ryže, klobás a mäsa – vo veľkých profesionálnych kuchyniach, kde sa vyžaduje efektívne a bezpečné varenie vo veľkom objeme.
Vhodné pre
|
|
|
|
|
Výhody
- Priamy alebo nepriamy ohrev
- Plynový varič s piezo zápalom
- Dvojstenné veko (duplikátor) s izoláciou
- Veľký manometer
- Mikroperforované horáky z nerezu
- Jednoduché čistenie a hygienický dizajn
Základná verzia
- Varný kotol s objemom 150 l
- Veľký vypúšťací ventil
- Dvojstenné veko (duplikátor)
- Veľké ovládacie tlačidlá
- Manometer
- Mikroperforované horáky
Princíp fungovania
Systém priameho ohrevu
Toto varné zariadenie beží na plyn a má elektronicky riadené škrtiace klapky, ako aj systém zapaľovania. Mikroperforované horáky sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a vybavené ochranou proti plameňu. Panvica je jednoplášťová so zdrojom tepla priamo pod kotlom, čo znamená, že ponúka systém priameho ohrevu. Vďaka tomu je ideálny pre jedlá, ktoré varíte vo vode, ako je zelenina, zemiaky, ryža, klobásy a mäso. Bezpečnostný termostat kontroluje hladinu vody, aby sa výrobok nepripálil. Vďaka prídavnému izolačnému materiálu sú tepelné straty a spotreba energie tiež obmedzené na minimum.
Nepriamy ohrev
Ak má kotol nepriamy vykurovací systém: má dvojitú stenu, ktorej priestor je možné naplniť termalnou vodou, aby sa výrobok nepripálil ani neprehrial. Dvojstenné veko (duplikator) má navyše dodatočnú izoláciu. Okrem toho je veko vybavené sklopným a vyváženým mechanizmom, ktorý uľahčuje otváranie a zatváranie. Nechýba ani poistný ventil, ktorý zabraňuje nadmernému tlaku pary. Táto varná jednotka má mikroperforované horáky z nehrdzavejúcej ocele a má ochranu proti plameňu pre väčšiu bezpečnosť pri prevadzke. Použitím externého ventilu môžete tiež odstrániť prebytočný vzduch na zníženie tlaku. K dispozícii je aj veľký manometer.
Technické údaje
- Čistá hmotnosť: 91,3 kg
- Úžitkový objem: 150 l
- Rozmery zariadenia: Š80 x H90 x V85 cm
- Celkový výkon plynu: 22,0 kW
- Inštalované plynové trysky: G25 – zemný plyn
- Dodatočná sada plynových trysiek: G30 – LPG (propán/bután)
Doplnková výbava
- Externý ventil na odvzdušnenie
- Ohrev: Plyn
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 150l
Varný kotol s objemom 400 litrov je profesionálne zariadenie určené na prípravu jedál vo veľkom objeme. Je vybavený miešadlom a hydraulickým vyklápaním, čo zjednodušuje manipuláciu a zvyšuje efektivitu varenia v gastronomických prevádzkach.
- Vysoký objem pre veľkokapacitné varenie
- Miešadlo s nerezovými škrabkami zabraňuje pripáleniu
- Hydraulické vyklápanie pre jednoduché vyprázdnenie
- Regulácia teploty a času
- Dvojitý tepelný plášť pre rovnomerné rozloženie tepla
- Kvalitná nehrdzavejúca oceľ AISI 304
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 25
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Objem: 400l
- Napätie: 380-400V
Blanšírovače SnackPro sú profesionálne zariadenia na šetrné tepelné spracovanie rôznych produktov – od morských plodov až po zeleninu. Vďaka inovatívnemu princípu cirkulácie vody a miešania sú ideálne pre prevádzky, ktoré si zakladajú na vysokej kvalite a prirodzenom vzhľade výrobkov.
- Jemné a rovnomerné tepelné spracovanie bez poškodenia produktu.
- Všestranné použitie – vhodné pre calamari, mäso, ryby, zeleninu, huby a ďalšie.
- Zachovanie výživových hodnôt
- Ohrev: Elektrina
- Výkon ohrevu, kW: 40/ 90
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Cena je stanovená za základnú verziu bez doplnkových modulov. Pri kúpe fritézy spolu s oboma doplnkovými dopravníkovými modulmi – dvojitým dopravníkom a lopatkovým dopravníkom – ponúkame zľavu 300 EUR.
Univerzálna modulárna dopravníková fritéza s jedným pásom sa používa na kontinuálne vyprážanie rôznych produktov s nízkym obsahom vody, ktoré nevyžadujú nútené ponorenie pod povrch oleja.
- Nastaviteľný čas vyprážania od niekoľkých sekúnd až po hodinu!
- Schopnosť používať jednotku ako kontinuálny blanšírovač alebo kotol na varenie produktov s jemnou štruktúrou
- Modulárny systém, rozširujúci funkcie s každým novým modulom
- Kompaktná, stolová verzia
- Možnosť pravidelného vyprážania produktov s automatickým vykladaním
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Dĺžka pracovnej plochy: 1100 mm
- Šírka pracovnej plochy: 400 mm
- Objem oleja: 60l
- Napätie: 380-400V
Automatické varné zariadenie je určené na varenie rôznych druhov jedál, ako sú cestoviny, ryža, zelenina a mäso, s jednoduchým nastavením parametrov a výbornými výsledkami.
Zariadenie ponúka funkcie ako automatické ovládanie teploty a doplnenie hladiny vody, čo zaručuje efektívnosť a pohodlné používanie.
- Automatizácia znižuje potrebu obsluhy
- Presná kontrola varných cyklov zabezpečuje opakovateľné výsledky
- Odolné materiály – nerezová oceľ AISI 304 / AISI 316
- Bezpečnostné systémy zvyšujú spoľahlivosť
- Flexibilita – viacero variantov ohrevu
- Ohrev: Elektrina Para Plyn
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 2x25
- Objem: 2x135l 2x220l
- Spotreba pary, kg/h: 2x70 2x100
Univerzálny elektrický varič na varenie, miešanie a chladenie krémov, džemov, čokolády, fondánov, plniek a ďalších produktov v cukrárskom a potravinárskom priemysle. Používa systém bain-marie, ktorý zabezpečuje šetrné zahrievanie a vynikajúce výsledky.
- Možnosť ohrevu aj chladenia v jednom zariadení
- Maximálna teplota ohrevu až 150 °C
- Rýchle ochladenie pomocou glykolového systému
- Nastaviteľná rýchlosť miešania (invertor)
- Odolná nerezová konštrukcia pre náročné aplikácie
- Bezpečnostné senzory a regulácia miešadla
- Veko s násypkou umožňuje pridávanie surovín počas prevádzky
- Materiál: Nerezová ocel'
- Objem: 30l/ 60l/ 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
- Napätie: 380-400V
Šnekový blanšér je priemyselné zariadenie na krátkodobé tepelné spracovanie produktov pomocou pary alebo horúcej vody. Slúži na zlepšenie trvanlivosti, deaktiváciu enzýmov, zmäkčovanie surovín a prípravu na konzervovanie, zmrazovanie alebo ďalšiu výrobu.
- Ideálne na zeleninu, huby, krevety, mušle či ovocie.
- Vhodné pre konzervárne, spracovateľov mrazených potravín a výrobcov hotových jedál.
- Variabilná doba spracovania
- Jednoduchá údržba a čistenie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Multifunkčný dvojkošový varič je automatické zariadenie určené na varenie, blanšírovanie a pasterizáciu potravín. Dva samostatné koše umožňujú spracovanie dvoch dávok naraz.
- Zariadenie je dostupné v objemoch 2×135 l alebo 2×220 l a rôznych typoch ohrevu: plyn, para, elektrina.
- Automatický systém vyklápania koša s nastavením odkvapkávania
- Kvalitné antikorové materiály AISI 316 a 304
- Kompaktné rozmery a jednoduchá obsluha
- Manuálne aj automatické riadenie podľa typu ohrevu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 135 +135 / 220+220
Tieto plynové varné kotly sú vyrábané pre profesionálne kuchyne a iné potravinárske závody. Kapacita je 150 l. Ponúkame viac kapacitných variantov.
- Vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá zaručuje dlhú životnosť zariadenia.
- Nepriamy ohrev zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla a znižuje riziko poškodenia jedla.
- Vhodný na širokú škálu produktov, ako sú polievky, omáčky, vývary, ryža, mliečne výrobky a ďalšie.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 150l
Odparovačka pre sladké pochúťky je vákuové zariadenie s elektrickým ohrevom, ktoré slúži na varenie, rozpúšťanie, koncentráciu a miešanie produktov rôznej hustoty, vrátane veľmi viskóznych zmesí.
- Využíva sa najmä pri výrobe sladkostí a iných potravinárskych produktov.
- Zariadenie umožňuje rýchle a efektívne odparovanie, čím šetrí čas aj energiu
- Varenie trvá len krátko, takže spracovanie produktov je rýchle a bez zbytočných prestojov.
- Špeciálne vyvinuté vylepšené miešadlo je určené na miešanie produktov s vysokou viskozitou, ktoré majú tendenciu sa lepiť
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 30
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 380-400V
- Geometrický objem: 200 l
Univerzálny kotol s integrovaným homogenizátorom určený na efektívne miešanie, ohrev, varenie a homogenizáciu výrobkov v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle. Ideálny na prípravu produktov ako sú jedlá, džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťavy, krémy, masti a mydlá.
- Efektívne miešanie a ohrev
- Vyrobený z kvalitnej nerezovej ocele AISI 304
- Trojplášťová konštrukcia s izolačným materiálom
- Elektrické ohrievacie telesá a integrovaný homogenizátor
- Možnosť pridať nerezové škrabky na miešadlo pre jednoduchšie čistenie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Profesionálne plynové varné zariadenie s objemom 550 litrov je navrhnutá pre veľkokapacitné kuchyne, kde sa kladie dôraz na efektívne tepelné spracovanie.
- Umožňuje prípravu širokého spektra produktov vrátane polievok, vývarov, omáčok a krémov.
- Vďaka automatickému vyklápaciemu mechanizmu a robustnej konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele zaručuje bezpečnú manipuláciu, jednoduché vyprázdňovanie aj čistenie.
- Solenoidový ventil a chrómovaný otočný kohútik na plnenie horúcou/studenou vodou
- Vypúšťací ventil pre jednoduché vyprázdnenie produktu
- Ohrev: Plyn
- Výrobná kapacita: 500 l
- Materiál: Nerezová ocel'
Vákuový varič Normit VVK je profesionálne zariadenie na dávkové varenie pri zníženom tlaku. Umožňuje zachovať vitamíny, arómy a chuť pri minimálnych stratách.
- Ideálny na prípravu majonéz, kečupov, džemov a omáčok v potravinárskom, kozmetickom aj farmaceutickom priemysle.
- Vďaka vákuu je možné variť pri nižšej teplote, čím sa zachováva prirodzená chuť a znižujú sa nutričné straty
- Zachovanie vitamínov a vôní
- Rámová miešačka s teflónovými škrabkami – bez pripekania
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l
- Napätie: 380-400V
Profesionálny varný kotol s miešadlom určený na spracovanie obzvlášť hustých a viskóznych produktov. Ideálne technické riešenie pre výrobu karamelu, sirupov a cukrovej pasty na depiláciu.
- Kotol je kompatibilný so všetkými typmi varných plôch, vrátane indukčných.
- Základná verzia je vybavená ľahko odnímateľnými, samonastavovacími nerezovými škrabkami.
- Miešadlo disponuje vysokým krútiacim momentom a otáčkami v rozmedzí 14 – 18 otáčok za minútu.
- Pohon zabezpečuje profesionálny 3-fázový priemyselný motor.
- Miešadlo sa ovláda samostatne diaľkovým ovládačom s krytím IP66, ktorý sa k kotlu pripája pomocou rýchloupínacích konektorov.
- Zariadenie je možné napojiť na sieť 220–230 V, pričom je vybavené 3-fázovým motorom
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,25/ 0,37
- Objem: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Napätie: 220-230V
Model WLMS je profesionálny varný kotol s nepriamym ohrevom, ktorý využíva paru na šetrné a efektívne spracovanie potravín.
- Vďaka kvalitnej nerezovej konštrukcii, cylindrickému dizajnu a možnosti bezpečnostného vybavenia je vhodný pre kuchyne, potravinárske závody aj prevádzky so spracovaním konzervovaných výrobkov.
- Vhodný na spracovanie rôznych produktov – od polievok po zaváraniny
- Opláštenie z nehrdzavejúcej ocele triedy 1.4509 (AISI 441)
- Ohrev: Para
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 150l/ 250l/ 300l/ 350 l
ASC 100 je atmosférický varný kotol s dvojplášťovou konštrukciou a vlastným miešadlom, navrhnutý na efektívne spracovanie ovocných a tekutých potravinárskych produktov. Slúži na varenie, miešanie a presné zohrievanie výrobkov ako džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťavy, nektáre alebo pivo.
- Vysokokvalitná nehrdzavejúca oceľ AISI 304
- Integrované vykurovacie elementy s vysokou účinnosťou
- Rovnomerné miešanie bez pripaľovania
- Jednoduchá údržba vďaka možnosti teflónových škrabiek
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l
Pásový blanšér NORMIT CB predstavuje vysoko efektívne zariadenie určené na kontinuálne tepelné spracovanie potravinárskych produktov. Jeho konštrukcia zabezpečuje rovnomerné blanšírovanie, varenie a chladenie pri zachovaní štruktúry a nutričných vlastností spracovávaného materiálu. Vďaka širokým možnostiam konfigurácie a nízkej energetickej náročnosti je vhodný pre rôzne prevádzky v potravinárskom priemysle.
Zariadenie využíva kombinovaný systém ohrevu – elektrický aj parný – pre maximálnu účinnosť a variabilitu spracovania.
- Špeciálny systém vstrekovania pary/vody s filtráciou
- Možnosť prispôsobenia zariadenia produktu a prevádzke
- Kaskádový systém dopravníkov
- Chladenie vodou, vzduchom alebo kombinovane
- Možnosť inštalácie sekcie na obracanie produktu alebo vzduchový nôž
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
