Elektrický varný kotol WLME / Kulaté varní kotle

Cena je uvedená za základnú verziu komplexu zariadení s homogenizátorom

Zariadenie na výrobu zmrzlinových zmesí je založené na univerzálnom vákuovom reaktore s chladiacim plášťom a viacstupňovým dispergátorom/homogenizátorom vo vonkajšej cirkulačnej slučke.

• Špeciálny typ miešacieho zariadenia pre ľahkú demontáž a čistenie
• Spracovanie s minimálnou stratou produktu
• Spodný výpustný ventil je súčasťou základnej verzie inštalácie
• Viacstupňový dispergátor pre intenzívne zmáčanie a homogenizáciu tečúcej zmesi
• Vonkajší cirkulačný okruh s trojchodovým ventilom na obsluhu/umývanie zariadenia
• Zosilnený pohon pre miešanie hustých a viskóznych produktov
• Integrovaný vákuový systém 

Automatické vyklápacie kotly sú navrhnuté na varenie potravín a jedál v malých a cateringových kuchyniach. Tieto kotly ponúkajú rôzne možnosti ohrevu, ako parný ohrev, nepriamy elektrický ohrev, nepriamy plynový ohrev a priamy plynový ohrev, čím zabezpečujú flexibilitu v závislosti od požiadaviek kuchyne.

Kapacity kotlov sa pohybujú od 50 do 500 litrov, čo umožňuje prispôsobenie rôznym veľkostiam prevádzok.

• Úpora času pri varení a vyprázdňovaní
• Stabilná teplota vďaka rôznym typom ohrevu
• Možnosť zapojenia do automatických procesov výroby
• Vysoká odolnosť voči korózii a opotrebeniu
• Možnosť variť citlivé potraviny bez pripálenia (vďaka duplikátoru)

Kompaktný a efektívny multifunkčný kotol MCP je navrhnutý na jemné tepelné spracovanie širokej škály potravinárskych produktov. Zariadenie je dostupné v šiestich modeloch s objemom od 135 do 220 litrov a umožňuje ohrev plynom, parou alebo elektrinou.

• Univerzálne použitie vďaka viacerým režimom ohrevu
• Jemné spracovanie citlivých potravín
• Rýchle čistenie a vysoká hygiena vďaka saténovým povrchom
• Automatický systém vyklápania koša s možnosťou nastavenia
• Tepelná izolácia znižujúca tepelné straty
• Odolná nerezová konštrukcia AISI 304/316

Multifunkčný varný stroj je flexibilný a vhodný pre rôzne druhy podnikov, najmä pre malé a stredné prevádzky v sektore HoReCa. Toto zariadenie umožňuje variť, pasterizovať a blanšírovať, čím pokrýva rôzne potreby vašej prevádzky.

Multifunkčná vákuová jednotka MINI5 je ideálne zariadenie pre laboratóriá, výskumné centrá a malé výrobné podniky. Umožňuje efektívne vákuové varenie, miešanie, sušenie a koncentráciu rôznych potravinárskych a kozmetických produktov. Vďaka svojim kompaktným rozmerom a flexibilnému dizajnu je vhodná najmä pre testovanie receptúr, vývoj produktov a malosériovú výrobu.

• Spracovanie produktov citlivých na teplo pri nižších teplotách
• Ideálne na výrobu krémového medu
• Možnosť vákuového sušenia medu
• Všestranné zariadenie pre varenie, miešanie, zahusťovanie a sušenie

Vákuový kotol VAC-U1000 je zariadenie určené na varenie karamelových, tofé hmôt, kondenzovaného mlieka, fondánu, náplní do žuvačiek, želé, marmelád a zmesí pre mäkké cukríky.

Využívanie vákua umožňuje varenie pri nižších teplotách, čo minimalizuje tepelné poškodenie citlivých ingrediencií a zaručuje rýchly a efektívny proces výroby.

• Vákuové varenie pri nižších teplotách zaručuje zachovanie chuťových a aromatických vlastností a eliminuje riziko poškodenia ingrediencií.
• Efektívna výmena tepla skráti čas spracovania a znižuje energetické náklady na výrobu.
• Komfortná obsluha – jednoduchá nakládka cez vrchný prielez a hygienická vykládka cez špeciálny ventil.
• Zariadenie je navrhnuté pre jednoduchú údržbu a čistenie 

Cena: Cena závisí od zvolených možností. Prosím, pošlite nám dopyt, a radi vám poskytneme podrobnosti.

Vaňový pasterizátor je nerezové zariadenie s vodným kúpeľom, určené na šetrné a účinné tepelné spracovanie potravín a nápojov. Slúži na pasterizáciu produktov ako džemy, džúsy, sirupy, omáčky, ale aj produktov v obaloch, ako sú fľašky s mliekom, pivom, vínom či konzervy.

• Všestranné použitie pre voľné aj balené produkty
• Možnosť použiť prepravky alebo samostatné koše (kôš doplnkové vybavenie)
• Tepelná izolácia znižuje energetickú náročnosť
• Dostupné v rôznych objemoch: 300, 400 a 500 litrov
• Jednoduchá obsluha – vhodné aj pre menšie prevádzky, farmy alebo remeselnú výrobu

Cena je uvedená s poloautomatickým ovládacím panelom.

Vákuový kotol je určený pre použitie v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach a menších výrobných prevádzkach. Umožňuje rôzne technologické procesy vrátane varenia, blanšírovania, vyprážania, odparovania, pasterizácie, miešania alebo premiešavania.

• Jedinečné multifunkčné zariadenie
• Možnosť variť/vyprážať v atmosférických alebo vákuových podmienkach
• Laboratórna verzia vákuovej fritézy
• Zabudovaný systém kondenzácie a sekundárneho odvodu pary
• Intenzívny elektrický ohrev
• Sekcionálny kôš s vekom pre jednoduchú manipulácia
• Zabudovaný systém na oddeľovanie a odstraňovanie prebytočnej tekutiny z produktu

Vákuový kotol SweetStuff je navrhnutý pre varenie širokého spektra produktov, ako sú cukrárenské zmesi, džemy, karamel, omáčky, ale aj vysokoviskózne a málo tekuté produkty, ako aj koncentrovanie extraktov v potravinárskom, farmaceutickom a chemickom priemysle.

Hlavným rozdielom medzi vákuovým kotlom SweetStuff a inými typmi je integrovaný dvojitý systém nútenej kondenzácie pár a zabudovaný kondenzátor. 

• Rýchle odparovanie a varenie skracuje čas spracovania produktov.
• Zariadenie zaberá minimum priestoru vďaka integrovanej konštrukcii a vstavanému kondenzátoru.
• Spracovanie viskóznych produktov – výkonné miešadlo a šnekový extrudér umožňujú jednoduchú manipuláciu s hustými zmesami.
• Všestranné využitie v potravinárskom farmaceutickom aj chemickom priemysle s možnosťou práce pri rôznych teplotách (40–115 °C).

Okrúhla varné zariadenie s miešaním – ideálny pomocník pre profi kuchyne

Táto inteligentná varná nádoba s automatickým miešaním je navrhnutá tak, aby šetrila čas, zjednodušila prípravu jedál a zvýšila efektivitu v profesionálnych kuchyniach.

• Kombinované varenie a mixovanie v jednom zariadení šetrí čas a zvyšuje produktivitu.
• Vysoká kapacita, zariadenie je ideálne pre stredné a veľké gastro prevádzky, ktoré potrebujú spracovať veľké objemy potravín.
• Intuitívny dotykový panel pre ľahkú a efektívnu obsluhu zariadenia.
• Odolná konštrukcia – kvalitné materiály, ako nerezová oceľ, zabezpečujú dlhú životnosť a spoľahlivosť zariadenia.

Profesionálne plynové varné zariadenie s objemom 550 litrov je navrhnutá pre veľkokapacitné kuchyne, kde sa kladie dôraz na efektívne tepelné spracovanie.

• Umožňuje prípravu širokého spektra produktov vrátane polievok, vývarov, omáčok a krémov.
• Vďaka automatickému vyklápaciemu mechanizmu a robustnej konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele zaručuje bezpečnú manipuláciu, jednoduché vyprázdňovanie aj čistenie.
• Solenoidový ventil a chrómovaný otočný kohútik na plnenie horúcou/studenou vodou
• Vypúšťací ventil pre jednoduché vyprázdnenie produktu

Dvojplášťový kotol z nehrdzavejúcej ocele je ideálnym riešením pre výrobu marmelády, ktorý zabezpečuje rovnomerný ohrev a efektívne miešanie.

Regulácia ohrevu je ručná (2 kW) alebo ovládaná digitálnym termostatom. Súčasťou je aj merač hladiny vody v medzichladiči a tlakomer s bezpečnostným ventilom.

Kotol na výrobu marmelády sa vyrába v troch rôznych objemoch:

• Vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo zabezpečuje dlhú životnosť a hygienu.
• Nerezové škrabky na miešadle zabezpečujú efektívne stieranie bokov kotla a zabraňujú pripáleniu.
• Miešanie a ohrev sú plne elektrické, čo zjednodušuje prevádzku a údržbu.
• Možnosť regulácie otáčok miešadla pomocou frekvenčného meniča pre flexibilitu pri výrobe rôznych produktov.
• Možnosť regulácie teploty s termostatom a maximálne bezpečnostné prvky ako tlakomer a bezpečnostný ventil.
• Prispôsobiteľné rôznym objemom výroby (100 l, 200 l, 300 l).

Varný kotol určený na výrobu sirupov, karamelu, cukrovej pasty a ďalších hustých a viskóznych produktov. Ideálny na rozpúšťanie cukru a prípravu nasýtených a presýtených roztokov. Často využívaný v cukrárskom a potravinárskom priemysle.

• Zabudovaný ohrev pomocou termálneho oleja s maximálnou teplotou do 150 °C
• Kotvové rámové miešadlo zabezpečuje rýchle a efektívne rozpúšťanie cukru
• Kónické dno pracovnej nádoby – bez mŕtvych zón, čím sa zamedzuje usadzovaniu zvyškov a zlepšuje čistenie

ASC 100 je atmosférický varný kotol s dvojplášťovou konštrukciou a vlastným miešadlom, navrhnutý na efektívne spracovanie ovocných a tekutých potravinárskych produktov. Slúži na varenie, miešanie a presné zohrievanie výrobkov ako džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťavy, nektáre alebo pivo.

• Vysokokvalitná nehrdzavejúca oceľ AISI 304
• Integrované vykurovacie elementy s vysokou účinnosťou
• Rovnomerné miešanie bez pripaľovania
• Jednoduchá údržba vďaka možnosti teflónových škrabiek

Pásový blanšér NORMIT CB predstavuje vysoko efektívne zariadenie určené na kontinuálne tepelné spracovanie potravinárskych produktov. Jeho konštrukcia zabezpečuje rovnomerné blanšírovanie, varenie a chladenie pri zachovaní štruktúry a nutričných vlastností spracovávaného materiálu. Vďaka širokým možnostiam konfigurácie a nízkej energetickej náročnosti je vhodný pre rôzne prevádzky v potravinárskom priemysle. 

Zariadenie využíva kombinovaný systém ohrevu – elektrický aj parný – pre maximálnu účinnosť a variabilitu spracovania.

• Špeciálny systém vstrekovania pary/vody s filtráciou
• Možnosť prispôsobenia zariadenia produktu a prevádzke
• Kaskádový systém dopravníkov
• Chladenie vodou, vzduchom alebo kombinovane
• Možnosť inštalácie sekcie na obracanie produktu alebo vzduchový nôž 

Toto automatické varné zariadenie je ideálne pre kontinuálnu aj dávkovú výrobu. Vďaka špeciálnemu dizajnu koša môžete jednoducho variť rôzne jedlá, ako napríklad cestoviny, ryžu (s veľkosťou zrna minimálne 1,5 mm), zeleninu, mäso a ďalšie.

Dostupné objemy 300 a 600 litrov.

• Univerzálne varenie – vhodné na cestoviny, ryžu, zeleninu, mäso či vajíčka.
• Automatické vyklápanie košov zvyšuje komfort obsluhy a šetrí čas.
• Možnosť výberu typu ohrevu (plynový, priamy/nepriamy elektrický) podľa potrieb prevádzky.
• Kvalitné materiály (AISI 304/316) zaručujú hygienu a dlhú životnosť zariadenia.

Kotol HSM je navrhnutý na vysokorýchlostné miešanie a emulgáciu rôznych produktov, a to nielen v potravinárskom, ale aj kozmetickom a farmaceutickom priemysle. Tento všestranný stroj je ideálny na výrobu produktov, ako sú omáčky, nátierky, smoothies, krémy, plnky a dokonca aj cukrovinky.

S možnosťou ohrevu a chladenia a praktickou nakláňacou nádobou, ktorá umožňuje jednoduché vyprázdnenie, ponúka tento kotol pohodlnú a efektívnu prevádzku. Ľahko odnímateľné mixovacie nože zjednodušujú údržbu a zabezpečujú komfort pri čistení.

• Vysokorýchlostné miešanie pre jemné emulzie a krémy bez poškodenia textúry.
• Možnosť ohrevu aj chladenia vďaka dvojplášťovej konštrukcii kotla.
• Nakláňacia nádoba pre jednoduché vyprázdnenie bez zvyškov a ľahké čistenie.
• Odnímateľné mixovacie nože – rýchla údržba a vysoká hygiena prevádzky.

Cena závisí od vybraných možností. Pre viac informácií nám, prosím, pošlite dopyt.