Vyklápací varný kotol s miešadlom
Výklopné panvice s mixérom varia výrobok za neustáleho miešania a následne vysypávajú produkt do prijímacích vozíkov, pričom sa zabezpečí, že výpustný ventil zostane v konštantnej výške od zeme. Tieto profesionálne panvice sú navrhnuté pre gastronomický priemysel, veľké kuchyne, školské jedálne, reštaurácie a ďalšie potravinárske podniky.
Inovatívny dizajn tohto systému bezproblémovo integruje nepretržité miešanie počas varenia a následné efektívne vypúšťanie do prijímacích vozíkov pri zachovaní konštantnej výšky vypúšťacieho ventilu od zeme.
Miešacie lopatky sú prispôsobiteľné tak, aby vyhovovali rôznym typom produktov. Automatizácia parametrov varenia zvyšuje kvalitu konečného produktu a výrazne znižuje potrebu personálu v kuchyni.
Nádrž na varenie
- Dno z leštenej nehrdzavejúcej ocele AISI 316
- Steny z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
Veko
- Vyvážené veko z nehrdzavejúcej ocele AISI 304 s tepelne odolnou rukoväťou
Duplikátor
- Dno ako aj steny plášťa sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
Vyklápací mechanizmus
- Automatické vyklápanie pomocou elektrického alebo hydraulického ovládacieho mechanizmu
- Automatické zastavenie v prípade poškodenia
- Tlačidlo nadol a nahor
- Elektrické napájanie: 400V - 3N - 50Hz
- Riadené špeciálnym PLC a sériovým monitorom
Systém miešania
- Mixér s nastaviteľnou rýchlosťou a automatickým spätným chodom
- Radiálne ramená alebo škrabacie čepele z nehrdzavejúcej ocele
- Vložiť do keramického teflónu
- Mixér sa dá ľahko vybrať kvôli čisteniu alebo údržbe
Podporný rám a panely
- Rám z nehrdzavejúcej ocele
- Tepelná izolácia z vysokohustotného keramického vlákna 64/128
- Panely z nehrdzavejúcej ocele s jemným saténovým povrchom
Dostupné kapacity
- 200L model
- 300L model
- 500L model
MOŽNOSTI OHREVU
- Nepriamy ohrev parou
- Nepriamy elektrický ohrev
- Nepriamy plynový ohrev
Ohrievací systém - Nepriama verzia na plyn
- Ohrev prostredníctvom vysokoúčinných horákov z nehrdzavejúcej ocele
- Zapaľovanie ručným piezoelektrickým zapaľovačom a zapaľovacím plameňom
- Bezpečnostný kohútik ovládaný ventilom s termočlánkom
- Vetracia mriežka
- Sada trysiek pre rôzne druhy plynov
- Automatický systém na zastavenie horákov počas nakláňania
- Plášťové vodovodné kohútiky max/min s možnosťou automatického plnenia
- Ovládanie tlaku v plášti cez pružinový bezpečnostný poistný ventil kalibrovaný na 0,5 bar, vákuový ventil a manometer
- Možnosť automatického odvetrávania vzduchu vo vnútri duplikátora
Verzia s nepriamym elektrickým ohrevom
- Ohrev vykurovacími telesami INCOLOY s nastaviteľným regulátorom výkonu
- Bezpečnostný termostat proti prehriatiu
- Plášťové vodovodné kohútiky max/min s možnosťou automatického plnenia
- Ovládanie tlaku v plášti s pracovným tlakovým spínačom a pružinovým bezpečnostným poistným ventilom kalibrovaným na 0,5 bar, vákuovým ventilom a tlakomerom
- Štandardné napájanie: 400V - 3N - 50Hz
Verzia s nepriamym parným ohrevom
- Ohrev parou (z vlastného zdroja užívateľa) so škrtiacou klapkou umožňujúcou pozvoľný prívod pary
- Ovládanie tlaku v plášti pomocou pružinového bezpečnostného poistného ventilu kalibrovaného na 0,5 bar, vákuového ventilu a manometra. (Parný generátor môže byť poskytnutý samostatne ako zdroj pary pre možnosť nepriameho ohrevu parou.)
Mohlo by vás zaujať aj
Varné kotly sú určené na výrobu párkov, šunky a dalších mäsových výrobkov. Technológia pre vynikajúci výkon a hygienu produktu.
Elektrický varič je určený pre použitie v potravinárstve, nemocnici, gastronomickom priemysle, vo veľkých kuchyniach na prípravu polievok, vývarov, cestovín, mliečnych jedál, dusenie mäsa, rýb, zeleniny, húb, mrazených alebo polotovarov, ohrievanie alebo naparovanie. Zariadenie nie je vhodné na pečenie alebo praženie.
Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Automatické varné zariadenie je vhodné na rôzne druhy jedál ako cestoviny, ryža, zelenina, mäso atď. Možnosti: priamy ohrev, nepriamy parný ohrev alebo priame elektrické. Môže sa predávať s jedným alebo dvoma košíčkami. Cena závisí od zvolenej možnosti.
Automatické vyklápacie panvice s bočným držiakom na stojane navrhnuté na varenie potravín a jedál pre malé a cateringové kuchyne. Možnosti: parný ohrev, nepriamy elektrický ohrev, nepriamy plynový ohrev, priamy plynový ohrev. Možnosti kapacity: 50, 100, 150, 200, 300, 500l.
Tento 60-litrový varný kotol je ideálny na varenie veľkého množstva potravín. Funguje na plyne a s ľahkosťou zvládne všetky základné úlohy varenia.
Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Tento 265-litrový varič z nehrdzavejúcej ocele je skvelý na varenie alebo opekanie rôznych surovín. Tento plynový varič so systémom nepriameho ohrevu je ideálny na varenie tekutých jedál ako polievky a vývary. Je vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a vybavený pohodlným vypúšťacím ventilom.
Automatické varné zariadenie je vhodné na rôzne druhy jedál ako cestoviny, ryža, zelenina, mäso atď. Možnosti: priamy ohrev, nepriamy parný ohrev alebo priame elektrické. Môže sa predávať s jedným alebo dvoma košíčkami. Cena závisí od zvolenej možnosti.
Atmosférické kotle AC sú určené na efektívne miešanie, ohrievanie a varenie produktov pre potravinársky, farmaceutický a kozmetický priemysel. Pracovný objem do, l : 300 l.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Atmosférická odparovacia panvica efektívne koncentruje tekutiny ich odparovaním na veľkej ploche, pričom je taktiež vhodná aj pre rôzne spôsoby spracovania vrátane dusenia, varenia a praženia.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Rozmery: 1385x1283x1892
Celkový objem: 1000 l
Ohrev: para (do 0,5 bar)
Cena závisí od zvolených možností. Prosím pošlite nam dopyt.
Cena je uvedená za základnú verziu komplexu zariadení s homogenizátorom
Zariadenie na výrobu zmrzlinových zmesí je založené na univerzálnom vákuovom reaktore s chladiacim plášťom a viacstupňovým dispergátorom/homogenizátorom vo vonkajšej cirkulačnej slučke.
- Špeciálny typ miešacieho zariadenia pre ľahkú demontáž a čistenie
- Spracovanie s minimálnou stratou produktu
- Spodný výpustný ventil je súčasťou základnej verzie inštalácie
- Viacstupňový dispergátor pre intenzívne zmáčanie a homogenizáciu tečúcej zmesi
- Vonkajší cirkulačný okruh s trojchodovým ventilom na obsluhu/umývanie zariadenia
- Zosilnený pohon miešadla pre husté a viskózne zmesi
- Zabudovaná vákuová pumpa
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l
- Výkon, kW: 3
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Odparovacia jednotka sa používa na odstránenie vlhkosti zo sladkých látok zahrievaním a ich premenu na koncentrované sirupy alebo roztoky.
Pre otázky alebo cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Ponúkame vákuové varné kotly s rôznou kapacitou. Pre viac informácií a ceny, nám prosím napíšte na sales@foodtechprocess.com
Multifunkčná vákuová jednotka MINI5 - ideálna na varenie, sušenie, zahusťovanie, miesanie a mnoho dalsieho. Je vhodna do laboratórii a pre malovýrobu.
- Spracovanie produktov citlivých na teplo pri nižších teplotách
- Ideálne na výrobu krémového medu
- Možnosť vákuového sušenia medu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,12
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 5l
Varná a koncentračná vákuová jednotka je určená na zahusťovanie produktov pri nízkych teplotách (cca 60 stupňov) v reaktore s regulovaným prostredím pre zachovanie farby, nutričných hodnôt a užitočných látok vo výrobkoch. Odparovacie a koncentračné jednotky sa často používajú pri varení džemov, omáčok, ako aj ovocných a zeleninových koncentrátov. Vákuový koncentrátor umožňuje variť a koncentrovať produkty citlivé na teplo bez poškodenia alebo zničenia ich štruktúry alebo bielkovín, ako je mlieko.
- Šikmý dizajn – umožňuje gravitačné miešanie, ktoré je o 40 % efektívnejšie ako zvyčajne
- Rýchle a 100% vyprázdnenie nádrže vďaka naklonenej konštrukcii pri zapnutom mixéri
- Ohrievací/chladiaci plášť (duplikátor) okolo pracovnej nádrže a dna
- Vysoký hygienický štandard - výstupný ventil je umiestnený v najnižšom hydraulickom bode reaktora
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 300l/ 500l/ 875l
Varné zariadenie je vybavené plášťom na ohrev, ohrievacím systémom, elektricky poháňaným miešadlom (s motorom s prevodovkou) a teflónovými škrabkami, ktoré umožňujú spracovanie produktov s nízkou až strednou viskozitou. Varné zariadenie je vybavené aj vákuovým systémom.
Pre viac informácií o produkte kontaktujte obchodné oddelenie na sales@foodtechprocess.com
- Výrobná kapacita: 100l
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Automaticky
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
MP varič je spoľahlivé a mimoriadne funkčné riešenie na varenie, pasterizáciu v rovnakej nádrži, čím šetrí náklady na zariadenia a priestor. Všetky materiály sú najspoľahlivejšie na európskom trhu, takže zaručujú dlhú a bezproblémovú prevádzku
Pre viac informácií pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Je to kompaktné varné zariadenie pre catering a gastronomickú sféru: kaviarne, bary, jedálne. Varné zariadenie je určené na varenie, dusenie, vyprážanie a miešanie produktov rôznej viskozity.
Cena závisí od zvolenej možnosti. Pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com