Výměník tepla se škrábaným povrchem HE

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Výměníky tepla se seškrábaným povrchem se používají tam, kde je třeba účinně a rovnoměrně ohřívat/chladit husté a viskózní produkty, pokud jejich konzistence brání účinnému přenosu tepla a samotný produkt se může lepit na stěny, čímž se dále zhoršuje přenos tepla.

Výměníky tepla se stíraným povrchem se často používají v potravinářském, farmaceutickém a chemickém průmyslu ke zpracování produktů, jako jsou:

Výměníky tepla se stíraným povrchem se používají nejen pro husté, ale i pro tepelně citlivé výrobky: výrobky na bázi rozšlehaných vajec, mleté emulze, cukrářské náplně, smetanové sýry, syrovátkové bílkoviny, ryby a maso. Včetně krystalizujících výrobků, které během zpracování mění svou konzistenci, mezi ně patří: margarín, pasty, sádlo, krémy na bázi rostlinných a živočišných tuků používané v cukrářském průmyslu. Výměníky tepla s oškrábaným povrchem mohou také zpracovávat výrobky obsahující pevné kousky a inkluze různých složek.

Výhody:

• Výměníky tepla se škrábaným povrchem mají oproti jiným typům výměníků tepla velkou výhodu. Tento výměník tepla kombinuje tradiční princip přenosu tepla a jedinečný systém míchání pomocí speciálních škrabek, který zlepšuje účinnost přenosu tepla, distribuci tepla uvnitř výrobku a výrazně snižuje usazeniny výrobku na stěnách jednotky.
• Speciální hřídel a tvar škrabek bez mrtvých bodů zaručují vysoký standard hygieny při zpracování; tvar nožů pečlivě promíchává produkt, aniž by narušil jeho strukturu.
• Velká teplosměnná plocha na omezeném prostoru, efektivní a produktivní, přesto kompaktní instalace.
• Míchací zařízení lze snadno vyjmout z výměníku tepla a pohodlně vyměnit škrabky.
• Záruka trvale vysoké kvality výrobků po zpracování díky kontinuálnímu charakteru procesu, což je důležité zejména například ve farmaceutické výrobě.
• Materiály nejvyšší kvality: všechny části, které přicházejí do styku s výrobkem, jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli AISI 304.
• Výměník tepla lze integrovat do jakékoli výrobní linky nebo výrobního procesu, což umožňuje rychlé, efektivní a velmi hygienické provedení požadovaného procesu.
• Široká nabídka možností výměníku tepla, materiálů a příslušenství vám umožní vybrat si výměník tepla se škrábaným povrchem, který nejlépe vyhovuje vašim specifickým požadavkům.

Procesy:

Základní verze

Výměník tepla se skrápěným povrchem se skládá z nosné rámové konstrukce, vysokotlakého válce, duplikátoru chladicí kapaliny, vnějšího dekorativního krytu a míchací šachty s elektricky poháněnými skrápěči (ovládací panel není součástí základního balení). V závislosti na ploše tepelné výměny může být jednotka navržena ve vertikálním nebo horizontálním uspořádání. Výměníky tepla se škrabací plochou lze připojit ke stávajícímu zdroji vytápění nebo chlazení, případně je lze dodat s vlastní vytápěcí/chladicí stanicí (volitelně).

Princip činnosti

Výrobek se přivádí do válcového pouzdra, kde se pohybuje tangenciálně k topnému nebo chladicímu médiu přiváděnému do systému. Průběžně rotující škrabací lopatky odstraňují produkt ulpívající na stěnách válce a zajišťují rovnoměrné rozložení tepla v celém systému. Zvýšení účinnosti přenosu tepla je dosaženo zvýšením rychlosti chladicího média. Otáčky rotoru lze měnit tak, aby bylo dosaženo požadované kvality a množství produktu.

Možnosti:

• Zdroj vytápění (stanice teplé vody/parní stanice)
• Zdroj chlazení - stanice ledové vody
• Řídicí systém s požadovaným stupněm automatizace podle požadavku zákazníka.