Trubkový pasterizátor, univerzální
Trubkový pasterizátor je určen pro efektivní a šetrnou pasterizaci tekutých a polotekutých produktů různé viskozity. Díky vysoce účinné výměně tepla, kompaktnímu designu a snadné obsluze představuje ideální řešení pro potravinářské provozy zaměřené na zachování nutriční hodnoty a chuti produktů.
- Vysoká účinnost výměny tepla pro rychlé dosažení pasterizační teploty
- Tyto pasterizátory se běžně používají v průmyslových výrobních závodech zaměřených na zpracování mléka, zejména při výrobě másla a souvisejících produktů.
- Vhodný pro různé produkty včetně těch s pevnými částicemi
- Jemné a rovnoměrné zahřívání bez degradace produktu
- Možnost přesného nastavení teploty a doby pasterizace
- Kompaktní design vhodný i do stísněných prostor
Trubkové pasterizátory se často používají v potravinářském průmyslu k tepelnému zpracování různých produktů.
Vhodné pro
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Výhody
- Pasterizace tekutých a polotekutých potravinářských produktů se zachováním výživových vlastností a prodloužením trvanlivosti
- Vysoký výkon a efektivita
- Přesná regulace teploty
- Univerzální využití
- Hygienická konstrukce
- Přizpůsobitelné podle typu produktu
Základní verze
Základní provedení obsahuje trubkový výměník tepla s nastavitelným průtokem produktu a teplonosného média (pára / horká voda), digitální regulátor teploty a vstupní a výstupní přípojky pro snadnou integraci do stávajících potrubních systémů. Možnost doplnění o CIP přípojky a tepelnou izolaci.
Princip činnosti
Produkt proudí uzavřeným systémem trubkových výměníků, kde se ohřívá pomocí teplonosného média (nejčastěji pára nebo horká voda). Doba a teplota pasterizace se přesně řídí pomocí řídicího systému. Po dosažení požadované teploty může produkt následně procházet chladicí sekcí, kde se stabilizuje. Celý proces probíhá kontinuálně a hygienicky.
Technické parametry
- Materiál: nerezová ocel
- Princip činnosti: kontinuální
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
You might also like
Cena je uvedena bez řídicí jednotky
Výměník tepla je určen pro efektivní a šetrné tepelné zpracování: ohřívání a ochlazování tekutých a pastovitých výrobků, včetně těch s vysokou viskozitou, jako je džem, čokoláda, karamel, polevy, krémy, marinády, dětská výživa, med, rybí nebo masové náplně a mnoho podobných produktů.
- Rovnoměrné tepelné zpracování hustých a viskózních produktů je dosaženo přívodem chladicí kapaliny do duplikátoru.
- Efektivní přenos tepla je zajištěn speciálně tvarovanými čepelemi.
- Nepřetržitý provoz zabraňuje lokálnímu přehřátí nebo podchlazení produktu.
- Intenzivní přenos tepla je dosažen díky vnitřnímu promíchávání produktu pomocí škrabek.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 250l/ 500l
- Napětí: 380-400V
- Plocha pro přenos tepla, m²: 2,7/ 5,4/
Zařízení PCHU je určeno k tepelnému zpracování medu, což zahrnuje jeho rozpouštění a filtraci. Je ideální pro výrobce, kteří chtějí zaručit kvalitu svého medu a předejít problémům s krystalizací, bakteriálním znečištěním a jinými nečistotami.
- Rovnoměrné tepelné zpracování medu bez ztráty jeho přírodních vlastností.
- Efektivní filtrace nečistot jako pyl, vosk či krystaly glukózy pro maximální čistotu.
- Prodloužená trvanlivost a snížená náchylnost k opětovné krystalizaci medu.
- Snadná obsluha a hygienické čištění
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
Zařízení je určeno pro tepelné zpracování medu s využitím rekuperace tepla a dvojité filtrace. Systém umožňuje kontinuální provoz díky obtokovému režimu jemné filtrace. Všechny komponenty jsou navrženy s důrazem na hygienu, snadné čištění a vysokou efektivitu.
- Slouží k částečné dekrystalizaci a pasterizaci medu předehřátého na teplotu 30–35 °C.
- Energetická účinnost díky využití rekuperace tepla
- Dvojitá filtrace s možností přepnutí během provozu
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: EU
Jogurtový pasterizátor je vynikající zařízení vyráběné odborníky, kteří dokonale znají tajemství skladování, údržby a zpracování mléka. Slouží k efektivnímu tepelnému zpracování mléka pro výrobu jogurtu a dalších mléčných produktů.
- Vyrobeno z vysoce kvalitních evropských materiálů
- Nejmodernější výrobní technologie a strojní zpracování
- Jednoduché ovládání přes dotykový panel
- Vysoká efektivita výměníku tepla, dlouhá životnost
- Kompaktní rozměry, dostupnost více objemů
- Možnost napojení na sýrárenskou linku
Rozdíl mezi pasterizátorem na mléko a pasterizátorem na jogurt spočívá v tom, že pasterizátor na jogurt je vybaven odnímatelným míchadlem a dvěma polovičními víky.
- Materiál: Nerez
- Objem: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l/ 650l
Elektrický varný kotel s kapacitou 150 litrů je určený pro profesionální kuchyně a gastronomické provozy k vaření polévek, omáček, vývarů a dalších jídel.
- Využívá nepřímý ohřev pro rovnoměrné vaření a úsporu energie, přičemž válcová konstrukce usnadňuje manipulaci v náročných prostorech.
- Tento kotel je vybaven regulátorem teploty a odolnými materiály, které zaručují dlouhou životnost zařízení
- S kapacitou 150 litrů je určen pro efektivní vaření polévek, omáček, vývarů, mléčných výrobků a dalších pokrmů. Vhodný pro školní a profesionální kuchyně, s válcovou konstrukcí pro snadnou manipulaci.
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 18
- Objem: 150l
- Napětí: 380-400V
Vaňový pasterizátor je nerezové zařízení s vodní lázní, určené pro šetrné a efektivní tepelné zpracování potravin a nápojů. Slouží k pasterizaci volných i balených produktů, jako jsou džemy, džusy, sirupy, omáčky, ale také lahve s mlékem, pivem, vínem či konzervované potraviny.
- Univerzální použití – vhodné pro volné produkty i výrobky v obalech
- Možnost pasterizace v koších nebo přepravkách (koše jsou k dispozici jako volitelné příslušenství)
- Účinná tepelná izolace pro nižší spotřebu energie
- Dostupné objemy: 300, 400 a 500 litrů
- Jednoduchá obsluha a údržba – ideální řešení pro malé výrobny, farmy a řemeslné provozy
- Ohřev: Smíšený
- Produktivita: 300 l 400 l 500 l
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Pasterizátor mléka pro malé a střední podniky, určený k provádění procesu pasterizace mléka a dalších tekutých produktů.
- Přesnost a stabilita regulace teploty
- Udržování nastavené teploty
- Rovnoměrný ohřev
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 3/
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l/ 300l
Multifunkčný dvojkošový varič je automatické zariadenie určené na varenie, blanšírovanie a pasterizáciu potravín. Dva samostatné koše umožňujú spracovanie dvoch dávok naraz.
- Zariadenie je dostupné v objemoch 2×135 l alebo 2×220 l a rôznych typoch ohrevu: plyn, para, elektrina.
- Automatický systém vyklápania koša s nastavením odkvapkávania
- Kvalitné antikorové materiály AISI 316 a 304
- Kompaktné rozmery a jednoduchá obsluha
- Manuálne aj automatické riadenie podľa typu ohrevu
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 135 +135 220+220
Pasterizátor o objemu 15 litrů je určen pro domácí konzervování potravin ve vodní lázni.
- Zařízení má ploché dno, které zajišťuje stabilní polohu na sporáku a rovnoměrný přenos tepla. Je vyrobeno z potravinářské nerezové oceli AISI 304, která zaručuje dlouhou životnost, hygienu a odolnost proti korozi.
- Součástí pasterizátoru jsou dvě silné ocelové police, které umožňují dvouúrovňové ukládání sklenic. Pomocí druhé police lze nad první vrstvu umístit další sklenice, což zvyšuje kapacitu a zkracuje dobu zpracování.
- Velikost nádoby je 52 × 29,2 × 33,02 cm
- Pasterizátor je vybaven silnými ocelovými policemi se zesílenou tloušťkou (0,3 mm)
- S víkem se rychleji zahřívá a zkracuje dobu potřebnou k přivedení vody do varu.
- Pasterizátor s vodní lázní má odnímatelné rukojeti, které se snadno čistí. Nerezové rukojeti poskytují bezpečný úchop při manipulaci se zařízením.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Tento elektrický pasterizátor je ideální pro plnění lahví a bag-in-box vaků, stejně jako pro pasterizaci ovocných šťáv.
K dispozici jsou dvě různé varianty, které splňují odlišné potřeby výroby. Pasterizátor je dodáván bez manuálního plnicího modulu pro bag-in-box vaky.
- 100% potravinářská nerezová ocel zaručuje hygienu, odolnost a dlouhou životnost zařízení.
- Široký teplotní rozsah je vhodný pro pasterizaci nápojů.
- Kompatibilita s lahvemi i bag-in-box vaky
- Ideální pro malé a střední provozy
- Produktivita: 180 l/h / 300l
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Napětí: 380-400V
Zařízení PCHU je určeno k tepelnému zpracování medu, což zahrnuje jeho rozpouštění a filtraci. Je ideální pro výrobce, kteří chtějí zaručit kvalitu svého medu a předejít problémům s krystalizací, bakteriálním znečištěním a jinými nečistotami.
- Rovnoměrné tepelné zpracování medu bez ztráty jeho přírodních vlastností.
- Efektivní filtrace nečistot jako pyl, vosk či krystaly glukózy pro maximální čistotu.
- Prodloužená trvanlivost a snížená náchylnost k opětovné krystalizaci medu.
- Snadná obsluha a hygienické čištění
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
Multifunkční varný a pasterizační kotel s ručním naklápěním je jednoduché zařízení určené pro celý proces výroby džemu: od vaření ovocné směsi až po následnou pasterizaci hotových výrobků přímo ve sklenicích. Umožňuje připravit výrobek v nádobě a poté pomocí přídavného koše pasterizovat naplněné sklenice bez nutnosti jakéhokoli dalšího vybavení.
- 6 stupňová regulace vestavěného ohřevu umožňuje nastavit optimální podmínky pro vaření ovoce a následnou pasterizaci bez rizika připálení nebo ztráty kvality.
- Ruční naklápěcí mechanismus s třístupňovým nastavením a maximálním úhlem naklápění 110° zajišťuje pohodlné vyprazdňování nádoby a dávkování hotového výrobku prakticky bez ztrát.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 2,6 kW/ 6,5
- Objem: 50l/ 100l
Elektrický pasterizátor je určen pro tepelné zpracování různých druhů ovoce a zeleniny.
- Zařízení poskytuje vysoký stupeň automatizace a přesné řízení teploty ve dvou klíčových bodech: uvnitř výměníku tepla a na výstupu.
- Díky jednoduché obsluze, spolehlivé konstrukci a certifikované elektronice je vhodný pro malé a střední zpracovatelské provozy.
- Elektrický pasterizátor je ideální pro tepelnou úpravu různých druhů ovoce, včetně jablek, hrušek, ostružin, jahod, borůvek, bezu, rybízu, mrkve, zeleně, kdoulí, červené řepy, rakytníku, jeřabin a cibule.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Tento kompaktní profesionální výrobník jogurtu je určený pro výrobu různých druhů jogurtů, včetně řeckého, hustého, pitného nebo ovocného. Díky integrované pasterizaci, výkonnému míchadlu a možnosti elektrického nebo parního ohřevu je ideální pro farmy, malé mlékárny nebo řemeslné zpracování mléka.
- Hygienická a robustní konstrukce z nerezové oceli
- Kompaktní rozměry vhodné i do menších prostor
- USB záznamník pro ukládání pasterizačních a výrobních cyklů
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Kompaktní sýrařská pasterační nádoba je určena pro zpracování mléka, jogurtů, ovocných šťáv a dalších tekutin. Tento model je navržen s důrazem na snadný provoz a minimální údržbu.
Cenová nabídka zahrnuje základní vybavení kotle. Cena nezahrnuje motorizovanou sýrařskou harfu ani automatický kontrolní systém.
- Kompaktní provedení – úspora prostoru a snadná instalace
- Vysoká maximální teplota – až 95 °C díky uzavřenému vodnímu okruhu
- Ideální pro husté kapaliny jako jogurt – díky zesílenému míchadlu
- Nízké provozní náklady a minimální údržba
- Možnost automatizace a rozšíření o další funkce
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12/ 18/ 24
- Objem: 200l/ 300l/ 500l
Cena je uvedena bez zdroje ohřevu a chlazení.
Kontinuální tepelná úprava a filtrační jednotka je vhodná pro zpracování produktů různé viskozity, jako je med, džem, dětská výživa, omáčky, kečup, rajčatová polévka a mnoho dalších produktů. V závislosti na modelu může mít výkon v rozsahu od 250 do 2000 kg/h.
- Univerzální použití pro kontinuální pasterizaci
- Vhodná pro pasterizaci produktů citlivých na teplo
- Ideální řešení pro husté a viskózní produkty
- Pro krátkodobou pasterizaci s následným chlazením
- Produktivita: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Zařízení je určeno pro tepelné zpracování medu s využitím rekuperace tepla a dvojité filtrace. Systém umožňuje kontinuální provoz díky obtokovému režimu jemné filtrace. Všechny komponenty jsou navrženy s důrazem na hygienu, snadné čištění a vysokou efektivitu.
- Slouží k částečné dekrystalizaci a pasterizaci medu předehřátého na teplotu 30–35 °C.
- Energetická účinnost díky využití rekuperace tepla
- Dvojitá filtrace s možností přepnutí během provozu
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: EU
Tento vanový pasterizátor je dostupný ve čtyřech typech ohřevu – olej, plyn, elektřina a pára. Je navržen pro práci v automatickém režimu pomocí ovladače Mikster INDU 50. Umožňuje pasterizovat velké množství potravin a tekutin při zachování kvality a bezpečnosti.
- Produkt se nepřipálí díky nepřímému ohřevu
- Vnější rozměry lze přizpůsobit podle požadavků zákazníka
- Olej se ochlazuje pomaleji, což šetří energii při opakovaném použití
- Při tavení vepřového sádla se používá rotační rameno pro míchání
Sýrařský kotel je ideální pro menší farmářské výrobny, řemeslné sýrárny i větší mlékárenské podniky. Umožňuje výrobu různých fermentovaných a tvarohových produktů s vysokou přesností, hygieničností a flexibilitou procesů.
- Vhodný pro malovýrobu i velkovýrobu.
- Vyroben z hygienické nerezové oceli AISI 304
- Pomocí tohoto varného kotle na sýr můžete pasterizovat i jiné mléčné výrobky, vyrábět jogurt, tvaroh, kefír, fermentované mléko, varenety, zakysanou smetanu a další.
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Pracovní objem: 300 l