Elektrický pasterizátor mlieka 50-150L HOBBY
Kompaktný elektrický pasterizátor s ohrievacím výkonom 5 kW sa používa na dlhodobú dávkovú pasterizáciu mlieka, ktorá zahŕňa ohrev mlieka na teplotu až 100 °C a jeho udržiavanie po zvolený čas. Pasterizátor mlieka je možné použiť aj ako „mliečny hrniec“ na zohrievanie mlieka na kŕmenie teliat.
- Vysoký ohrievací výkon (5 kW) pri jednofázovom pripojení 220 V
- Miešadlo so spodnými škrabkami, ktoré zabraňujú pripáleniu mlieka pri priamom ohrevu.
- Priamy elektrický ohrev so viacstupňovým prepínačom napájania.
- Hygienický dizajn pre jednoduché a ľahké čistenie.
- Jednoduchý systém na odstránenie a zdvihnutie horného poklopu s miešadlom.
- Absencia slepých miest, kde by mohli rásť baktérie.
Dlhodobé pasterizačné kúpele vždy boli klasickým spôsobom pasterizácie mlieka.
Zmenou typu miešadla je možné elektrický pasterizátor použiť aj ako kotol na výrobu syra.
Vhodné pre
|
|
|
Výhody:
- Možnosť využitia pracovnej kapacity pasterizátora bez ohrevu: na miešanie, zmiešavanie alebo chladenie umožňuje mobilita a modularita inštalácie umožňuje aj použitie indukčného sporáka na iné hrnce alebo procesy.
- Vysoký elektrický ohrievací výkon - 5 kW, čo je ekonomicky efektívnejšie ako pasterizátory so zabudovaným ohrevom.
- Jednoduché ovládanie, široký rozsah nastavenia intenzity ohrevu v závislosti od požadovaného procesu a receptu, možnosť ohrevu až do 220 stupňov.
- Všetky rukoväte na hornej časti zariadenia sú umiestnené v chladnej zóne, čo znižuje riziko zranenia operátora alebo údržbového personálu.
- Špeciálna sekcia na odvádzanie sekundárnej pary s pokrievkou, ktorú možno počas spracovania otvárať a zatvárať podľa potreby.
- Systém na zapínanie a vypínanie miešacieho zariadenia je umiestnený priamo na špeciálnom vysokoteplotnom gumovom kábli.
- Možnosť doobjednať ďalšie príslušenstvo, ako frekvenčný menič, doplnkové plniace zariadenia, rôzne typy miešadiel a výstupných ventilov.
Základná verzia
Obsahuje elektrický indukčný varič s výkonným priamym ohrevom 5 kW, nerezovú pasterizačnú nádobu s miešacím zariadením na 230 V.
Princíp činnosti
Elektrický pasterizátor pracuje na princípe priameho elektrického ohrevu mlieka pomocou výkonného vykurovacieho telesa s výkonom 5 kW. Mlieko sa ohreje na požadovanú teplotu (až do 100 °C alebo podľa nastavenia) a udržiava sa pri tejto teplote po stanovený čas potrebný na zničenie škodlivých mikroorganizmov.
Vďaka svojmu malému objemu a kompaktnému dizajnu môže elektrický pasterizátor vykonávať rôzne procesy:
|
|
|
|
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,18/ 0,25
- Výkon ohrevu, kW: 5
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Výstupný ventil, palce: 6/4
Mohlo by vás zaujať aj
Kompaktná elektrická varná doska s výkonom 5 kW a priemerom vykurovacieho telesa 40 cm. Vhodná na varenie a ohrievanie v gastro prevádzkach a priemyselných kuchyniach.
- Výkonné vykurovacie teleso s rýchlym ohrevom
- Kompaktné rozmery pre flexibilné umiestnenie
- Vhodné pre veľkokuchyne a výrobné prevádzky
- Jednoduchá obsluha a čistenie
- S priemerom 40 cm je určená na ohrev veľkých hrncov a panvíc s objemom do 100 litrov.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 5
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Nádrž na dlhodobú pasterizáciu mlieka je kompaktné zariadenie určené na tepelné spracovanie mlieka s cieľom zničiť patogénne mikroorganizmy a stabilizovať mikroflóru. Patrí do kategórie dlhodobých (nízkoteplotných) pasterizačných systémov, pri ktorých sa mlieko zohrieva na teplotu v rozmedzí 63 – 95 °C a následne udržiava pri cieľovej teplote počas definovaného času (napr. 30 minút pri 63 °C).
- Kompaktný vertikálny dizajn
- Vonkajší nútený obeh s výmenníkom tepla
- Môže sa používať ako pasterizačná aj ako chladiaca jednotka
- Vysoko účinný ohrev parou cez výmenník tepla
- Vysokovýkonné čerpadlo na mlieko
- Ohrev: Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 1000l
Domáca syráreň je jednoduché a kompaktné riešenie na výrobu domácich syrov priamo vo vašej kuchyni alebo na spracovanie potravín v malom rozsahu. Môže byť použitá aj ako laboratórna jednotka na testovanie nových syrových receptúr v priemyselných továrňach. Jednotka je určená na spracovanie mlieka a výrobu rôznych druhov syrov alebo výrobkov na báze syra.
- Možnosť výberu elektrického alebo plynového ohrevu (ďalšie možnosti na vyžiadanie)
- Špeciálne miešadlo pre automatické miešanie, ktoré zabraňuje pripáleniu mlieka
- Vizuálna kontrola počas prevádzky vďaka špeciálnej bezpečnostnej mriežke na hornom sekčnom otváracom poklope
- Rýchloupínacie veko s miešadlom pre jednoduché vyloženie produktu alebo čistenie jednotk
K dispozícii je aj verzia varného kotla s teplomerom a výpustným ventilom, ktorá je vhodná aj na pasterizáciu mlieka.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,12 0,18/ 0,25
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Napätie: 220-230V
Digitálny ponorný teplomer s nerezovou sondou dĺžky 250 mm je určený na presné meranie teploty potravín počas spracovanie
- Umožňuje rýchle odčítanie teploty s presnosťou ±0,1 °C
- Dlhá ponorná nerezová sonda (250 mm)
- Teplotný rozsah –50 až +150 °C
- Funkcia HOLD a pamäť MAX/MIN
- Možnosť nastaviť teplotné alarmy
- Prepínanie jednotiek °C / °F
- Ochranný kryt s klipom na jednoduché skladovanie
- Napájanie bežnou batériou (LR44)
S rozsahom teplôt, ktorý je vhodný pre väčšinu procesov varenia a výroby potravín, je nevyhnutným nástrojom pre profesionálov pracujúcich s komerčnými varnými kotlami, fritézami, odparkami a inými zariadeniami používanými na výrobu potravín.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Pasterizátor na džús je určený na šetrné tepelné ošetrenie ovocných štiav s cieľom predĺžiť ich trvanlivosť a zároveň zachovať prirodzenú chuť, farbu aj živiny.
Kapacita: 60–90 litrov za hodinu
- Zachováva prirodzenú chuť, farbu a živiny vďaka šetrnému pasterizačnému procesu pri 75–85 °C.
- Rýchle nahrievanie a okamžité chladenie pre maximálnu efektivitu a minimálne straty kvality.
- Jednoduché ovládanie pomocou digitálneho termostatu a hygienický dizajn z nerezovej ocele.
- Ideálne riešenie pre remeselných a stredne veľkých výrobcov – kompaktné rozmery, nízka spotreba, jednoduchá údržba.
- Výrobná kapacita: 90l
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 6/
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Napätie: 380-400V
Zariadenie na pasterizáciu džúsu MGGP je vhodné na tepelné spracovanie ovocnej šťavy s nízkou viskozitou. Dodáva sa s plničkou fliaš alebo bez.
- Rýchla a rovnomerná pasterizácia vďaka výmenníku tepla.
- Automatická regulácia teploty zaisťuje stabilné spracovanie bez nutnosti zásahu.
- Vyrobené kompletne z nehrdzavejúcej ocele – odolné a hygienické riešenie.
- Jednoduché čistenie – ideálne pre každodennú prevádzku s nízkonákladovou údržbou.
- Výrobná kapacita: 500 l
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Pasterizačná jednotka slúži na pasterizáciu rôznych výrobkov v tepelne odolných obaloch (sklo, teplovzdorný plast). Zariadenie ohrieva vodu a udržuje zvolenú teplotu, ktorú si spolu s retenčným časom nastavuje používateľ podľa technológie konkrétneho produktu
- Presný ohrev vody s automatickým udržiavaním nastavenej teploty počas pasterizácie.
- Možnosť individuálneho nastavenia teploty a retenčného času podľa typu výrobku.
- Vhodná pre širokú škálu produktov a obalov – sklenené aj plastové nádoby odolné voči teplu.
- Jednoduché a intuitívne ovládanie pre flexibilnú integráciu do rôznych výrobných procesov.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
Cena je uvedená bez zdroja ohrevu a chladenia.
Kontinuálna tepelná úprava a filtračná jednotka je vhodná na spracovanie produktov rôznej viskozity, ako sú med, džem, detská výživa, omáčky, kečup, paradajková polievka a mnoho ďalších produktov. V závislosti od modelu môže mať výkonnosť v rozsahu od 250 do 2000 kg/h.
- Univerzálne použitie na kontinuálnu pasterizáciu
- Vhodná na pasterizáciu produktov citlivých na teplo
- Ideálne riešenie pre husté a viskózne produkty
- Na krátkodobú pasterizáciu s následným chladením
- Výrobná kapacita: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Pasterizátor s objemom 15 litrov je určený na domáce konzervovanie potravín vo vodnom kúpeli.
- Zariadenie má ploché dno, ktoré zaisťuje stabilnú polohu na sporáku a rovnomerný prenos tepla. Vyrobený je z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI 304, ktorá zaručuje dlhú životnosť, hygienu a odolnosť proti korózii.
- Súčasťou pasterizátora sú dve hrubé oceľové police, ktoré umožňujú dvojúrovňové ukladanie pohárov. Pomocou druhej police možno nad prvú vrstvu umiestniť ďalšie poháre, čo zvyšuje kapacitu a skracuje čas spracovania.
- Veľkosť nádrže je 52 * 29,2 * 33,02 cm
- Pasterizátor je vybavený hrubými oceľovými policami. Zosilnená hrúbka (0,3 mm)
- S vekom sa rýchlejšie zahrieva a skracuje čas potrebný na privedenie vody do úplného varu.
- Pasterizátor s vodným kúpeľom má odnímateľné rukoväte, ktoré sa ľahko čistia. Nerezové rukoväte poskytujú bezpečný úchop pri manipulácii so zariadením.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
Multifunkčný dvojkošový varič je automatické zariadenie určené na varenie, blanšírovanie a pasterizáciu potravín. Dva samostatné koše umožňujú spracovanie dvoch dávok naraz.
- Zariadenie je dostupné v objemoch 2×135 l alebo 2×220 l a rôznych typoch ohrevu: plyn, para, elektrina.
- Automatický systém vyklápania koša s nastavením odkvapkávania
- Kvalitné antikorové materiály AISI 316 a 304
- Kompaktné rozmery a jednoduchá obsluha
- Manuálne aj automatické riadenie podľa typu ohrevu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 135 +135 / 220+220
Syrársky kotol je ideálny pre menšie farmárske výrobne, remeselné syrárne aj väčšie mliekarenské podniky. Umožňuje výrobu rôznych fermentovaných a tvarohových produktov s vysokou presnosťou, hygienickosťou a flexibilitou procesov.
- Vhodný pre malovýrobu aj veľkovýrobu.
- Vyrobené z hygienickej nerezovej ocele AISI 304
- Pomocou tohto varného kotla na syr môžete pasterizovať aj iné mliečne výrobky, vyrábať jogurt, tvarohový kefír, fermentované mlieko, varenety, kyslú smotanu a ďalšie.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Automaticky
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Pracovný objem: 300 l
Pasterizátory MIP sú tepelné výmenníky určené na spracovanie mlieka a výrobu rôznych mliečnych výrobkov, ako sú biely syr (feta), jogurt, tvrdý syr, zmrzlina a ďalšie. Tieto zariadenia sú navrhnuté pre efektívne a ekologické tepelné spracovanie mlieka, ktoré zaručuje dlhodobú kvalitu a bezpečnosť spracovaných výrobkov.
- Všetky pasterizátory sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, čo zabezpečuje dlhú životnosť a jednoduché čistenie.
- Laserová technológia výmenníka tepla zaručuje optimálny prietok vody a vysokú účinnosť.
- Dostupné rôzne kapacity a možnosti doplnkovej výbavy prispôsobiteľné potrebám používateľa.
- Integrovaný digitálny ovládací panel s dotykovou obrazovkou umožňuje presnú kontrolu nad celým procesom pasterizácie.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: EU
- Objem: 50l/ 100l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500 l/ 650l 800 l / 1000l/ 1250l/ 1500l
Elektrický pasterizátor je určený na tepelné spracovanie rôznych druhov ovocia a zeleniny.
- Zariadenie poskytuje vysoký stupeň automatizácie a presné riadenie teploty vo dvoch kľúčových bodoch: vo vnútri výmenníka tepla a na výstupe.
- Vďaka jednoduchej obsluhe, spoľahlivej konštrukcii a certifikovanej elektronike je vhodný pre malé a stredné spracovateľské prevádzky.
- Elektrický pasterizátor je ideálny na tepelnú úpravu rôznych druhov ovocia, vrátane jabĺk, hrušiek, černíc, jahôd, čučoriedok, bazy, ríbezlí, mrkvy, zelene, dule, cvikly, rakytníka, jarabiny a cibule.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Pasterizátor mlieka je určený na rýchlu a efektívnu pasterizáciu mlieka, kde sa ohrievanie produktu v pracovnej nádobe dosiahne dodávaním horúcej vody do externého plášťa.
- Špeciálne miešacie zariadenie
- Veľký výstupný ventil v najnižšom bode pasterizátora
- Izolácia pracovného kontajnera na zníženie tepelných strát počas pasterizácie
- Kompaktná inštalácia
- Ovládací panel je umiestnený priamo na tele jednotky
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 300l
Pasterizátor mlieka pre malé a stredné podniky, určený na vykonávanie procesu pasterizácie mlieka a iných tekutých produktov.
- Presnosť a stabilita regulácie teploty
- Udržiavanie nastavenej teploty
- Rovnomerný ohrev
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 3/
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l/ 300l
Kompaktná syrárska pasterizačná nádoba je určená na spracovanie mlieka, jogurtov, ovocných štiav a iných tekutín. Tento model je navrhnutý s dôrazom na jednoduchú prevádzku a minimálnu údržbu.
Cenová ponuka zahŕňa základné vybavenie kotla. Cena nezahŕňa motorizovanú syrársku harfu ani automatický kontrolný systém.
- Kompaktné prevedenie – úspora priestoru a jednoduchá inštalácia
- Vysoká maximálna teplota – až 95 °C vďaka uzavretému vodnému okruhu
- Ideálne pre husté kvapaliny ako jogurt – vďaka zosilnenému miešadlu
- Nízke prevádzkové náklady a minimálna údržba
- Možnosť automatizácie a rozšírenia o ďalšie funkcie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12/ 18/ 24
- Objem: 200l/ 300l/ 500l
Zariadenie PCHU je určené na tepelné spracovanie medu, čo zahŕňa jeho roztápanie a filtráciu. Je ideálne pre výrobcov, ktorí chcú zaručiť kvalitu svojho medu a predísť problémom s kryštalizáciou, bakteriálnym znečistením a inými nečistotami
- Rovnomerné tepelné spracovanie medu bez straty jeho prírodných vlastností.
- Efektívna filtrácia nečistôt ako peľ, vosk či kryštály glukózy pre maximálnu čistotu.
- Predĺžená trvanlivosť a znížená náchylnosť na opätovnú kryštalizáciu medu.
- Jednoduchá obsluha a hygienické čistenie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: Slovensko
Vaňový pasterizátor je nerezové zariadenie s vodným kúpeľom, určené na šetrné a účinné tepelné spracovanie potravín a nápojov. Slúži na pasterizáciu produktov ako džemy, džúsy, sirupy, omáčky, ale aj produktov v obaloch, ako sú fľašky s mliekom, pivom, vínom či konzervy.
- Všestranné použitie pre voľné aj balené produkty
- Možnosť použiť prepravky alebo samostatné koše (kôš doplnkové vybavenie)
- Tepelná izolácia znižuje energetickú náročnosť
- Dostupné v rôznych objemoch: 300, 400 a 500 litrov
- Jednoduchá obsluha – vhodné aj pre menšie prevádzky, farmy alebo remeselnú výrobu
- Ohrev: Kombinované
- Výrobná kapacita: 300 l 400 l 500 l
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
Varný kotol DUE 500 je profesionálne zariadenie určené na spracovanie mlieka a mliečnych výrobkov v potravinárskom priemysle. Slúži na pasterizáciu, ohrev, miešanie a tepelnú úpravu produktov ako syry, tvaroh, zmrzlina či jogurt.
- Vysoká kvalita spracovania z AISI 304
- Vhodný aj pre menšie a stredné prevádzky
- Presná regulácia teploty
- Hygienický dizajn – ľahké čistenie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 500l/ 1000l
Tento vaňový pasterizátor je dostupný v štyroch typoch napájania – olej, plyn, elektrina a para. Navrhnutý je na prácu v automatickom režime pomocou ovládača Mikster INDU 50. Umožňuje pasterizovať veľké množstvo potravín a tekutín pri zachovaní kvality a bezpečnosti.
- Produkt sa nepripáli vďaka nepriamemu ohrevu
- Vonkajšie rozmery je možné prispôsobiť podľa požiadaviek zákazníka.
- Olej sa ochladzuje pomalšie, čo šetrí energiu pri opakovanom použití
- Pri tavení bravčovej masti sa používa rotačné rameno na miešanie