Pasterizátor mlieka VAR E

0,00 €

Pasterizátor mlieka je určený na rýchlu a efektívnu pasterizáciu mlieka, kde sa ohrievanie produktu v pracovnej nádobe dosiahne dodávaním horúcej vody do externého plášťa.

Špeciálne miešacie zariadenie
Veľký výstupný ventil v najnižšom bode pasterizátora
Izolácia pracovného kontajnera na zníženie tepelných strát počas pasterizácie
Kompaktná inštalácia
Ovládací panel je umiestnený priamo na tele jednotky

Pasterizátory mlieka môžu byť dodávané s ohrievačmi vody ako voliteľná možnosť - jedná sa o vonkajšie zdroje prívodu teplej vody. Pasterizátor sa môže taktiež použiť ako chladič mlieka, ak je do plášťa jednotky dodávaná ľadová voda z externého chladiaceho zariadenia s chladičom (voliteľné).

Vhodné na zahrievanie, predhrievanie, pasterizaciu mlieka až do 95 až 98 stupňov, ako aj chladenie mlieka pri používaní studenej termálnej kvapaliny. Inštalácia slúži ako univerzálne riešenie pre malé zavedenia zamerané na spracovanie mlieka, pretože môže zmeniť svoje funkčné vlastnosti v závislosti od chladiacej kvapaliny dodavanej do plášťa.

Vhodné na pasterizáciu alebo chladenie výrobkov ako:

mlieko

smotana

džús/šťava

tekuté roztoky a zmesi

Výhody:

Jednotka sa skladá z kvalitných materiálov vyrobených v Európe.
Pasterizátor je vyrobený výlučne z potravinovej nehrdzavejúcej ocele AISI 304
3-vrstvový kryt s tepelnou izoláciou a vonkajším dekoratívnym krytom.
Teplotný senzor na nastavenie a monitorovanie teploty tepelného spracovania.
Sklonný lopatkový mixér je ideálnym riešením pre pasterizáciu a chladenie mlieka.
Možnosť pripojenia chladiacej jednotky a použitia pasterizátora ako chladiacej nádrže na mlieko.

Základná verzia

Zahŕňa trojvrstvovú nádrž z nehrdzavejúcej ocele s tepelnou izoláciou, do plášťa ktorej sa môže dodávať chladivo pod tlakom až 0,5 baru na nepriame zahrievanie alebo chladenie produktu. Pasterizátor je vybavený nakloneným lopatkovým mixérom s elektrickým pohonom, ovládacím panelom a výškovo nastaviteľnými nohami.

Ohrev sa vykonáva dodávaním chladiacej kvapaliny do plášťa z externého zdroja na ohrev alebo chladenie, ktoré sa dá ponúknuť ako dodatočná možnosť.

Zásada prevádzky

Miešanie produktu je zabezpečené nakloneným miešacím zariadením. Horný kryt sa otvára na 1/3 pomocou poklopu na nakladanie surovín. Hotový produkt je prepustený cez uvoľňovací ventil umiestnený v najnižšom hydraulickom bode jednotky.

Možnosti