Pasterizátor mlieka MAK Milk 100
MAK Milk je 100-litrový dávkový pasterizátor určený na kontrolované ohrievanie a miešanie mlieka a iných tekutých alebo polotekutých mliečnych výrobkov. Jednotka využíva integrované elektrické ohrievanie s výkonom 6,5 kW cez sendvičové dno a utesnenú vzduchom izolovanú stenu (namiesto konvenčného vodného plášťa) čo zabezpečuje efektívny prenos tepla bez potreby teplonosnej kvapaliny.
- Integrovaný elektrický ohrev s výkonom 6,5 kW cez sendvičové dno
- Utesnená vzduchom izolovaná dvojstenná konštrukcia pre efektívny prenos tepla bez vodného plášťa
- Miešačka so škrabkami na dne a stenach pre nepretržitý pohyb produktu po vyhrievaných povrchoch
- Vymeniteľný miešací systém umožňuje výmenu škrabky za voliteľný nôž na tvaroh a sýrove zrno
- K dispozícii s manuálnou šesťstupňovou reguláciou ohrevu alebo digitálnou PID reguláciou teploty s časovačom a miešaním s premenlivou rýchlosťou
Pasterizátor mlieka MAK 100 je dávková spracovateľská jednotka určená na pasterizáciu mlieka a iných tekutých mliečnych výrobkov.
Kombinuje riadený elektrický ohrev s nepretržitým mechanickým miešaním, aby sa zabezpečilo rovnomerné rozloženie teploty v celom produkte. Pasterizátor má objem 100 litrov a je vyrobený s dvojstennou konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele. Na rozdiel od konvenčných pasterizátorov, ktoré používajú vodný plášť na nepriamy ohrev, pasterizátor mlieka MAK MILK využíva utesnený vzduchový priestor v stene nádoby. Teplo generované elektrickým vykurovacím telesom s výkonom 6,5 kW pod dnom nádoby sa prenáša cez sendvičové dno do uzavretého vzduchového priestoru okolo nádoby, ktorý prenáša teplo späť na valcovú stenu nádoby namiesto toho, aby sa rozptyľovalo do okolitého prostredia.
Táto konštrukcia zabezpečuje nepriamy ohrev produktu zo dna aj zo zahrievanej steny nádoby bez potreby vody alebo inej teplonosnej kvapaliny. Znižuje taktiež tepelné straty z nádoby a zjednodušuje ohrevný systém elimináciou potreby samostatného okruhu vodného plášťa.
Nádoba je vybavená prevodovým pohonom miešadla s výkonom 0,55 kW a miešacím systémom so škrabkami. Miešadlo je vybavené škrabkami na dno a steny nádoby, ktoré neustále odvádzajú mlieko od zahrievaných povrchov a pomáhajú udržiavať rovnomerné rozloženie tepla. Škrabky udržiavajú počas prevádzky kontakt s kovovými povrchmi a sú dostupné v prevedení z nehrdzavejúcej ocele alebo polyméru v závislosti od aplikácie.
Miešadlo používa univerzálny Tri-clamp pre rýchle a jednoduché pripojenie miešadla bez potreby akéhokoľvek špeciálneho náradia, čo umožňuje inštaláciu rôznych miešacích nástrojov na ten istý pohon. Pri aplikáciách zahŕňajúcich výrobu syra a tvarohu je možné miešadlo so škrabkou manuálne odstrániť a nahradiť voliteľným nožom na tvaroh, ktorý mieša a spracováva tvarohové zrná.
Hotový produkt je možné vypustiť cez integrovaný klapkový ventil DN50, ktorý poskytuje pohodlné pripojenie na prenos spracovaného produktu do ďalšej fázy výroby.
Vhodné na spracovanie
Pasterizátor mlieka MAK 100 je vhodný na dávkovú pasterizáciu a kontrolované ohrievanie:
- Mlieka
- Mliečnych výrobkov
- Tekutých mliečnych zmesí
- Výrobkov vyžadujúcich kontrolované ohrievanie a udržiavanie
- Mlieka určeného na ďalšiu výrobu syra alebo fermentovaných mliečnych výrobkov
Výhody
- Rovnomerné ohrievanie produktu vďaka kombinovanému spodnému ohrevu a prenosu tepla cez uzavretú vzduchom izolovanú stenu nádoby.
- Nie je potrebný vodný plášť ani samostatný systém teplonosnej kvapaliny, čo zjednodušuje usporiadanie ohrevu a znižuje tepelné straty.
- Nepretržité miešanie škrabkou udržiava produkt v pohybe po vyhrievaných povrchoch a pomáha znižovať lokálne prehrievanie a hromadenie produktu.
- Škrabky na dne a stene zlepšujú prenos tepla tým, že udržiavajú kontakt produktu s vyhrievanými povrchmi nádoby.
- Univerzálne trojsvorkové upevnenie miešadla umožňuje použitie rôznych miešacích nástrojov pre rôzne spracovateľské operácie.
- Voliteľný nôž na syreninu je možné nainštalovať na ten istý pohon po odstránení miešadla so škrabkou, čo umožňuje použitie jednotky aj na spracovanie syreniny.
- Digitálna verzia P poskytuje automatickú PID reguláciu teploty, časované udržiavanie a nastaviteľnú rýchlosť miešadla pre presnejšie riadenie procesu.
- Manuálna verzia M poskytuje jednoduchý šesťstupňový systém ohrevu a priamu indikáciu teploty produktu.
- Motýliková klapka DN50 umožňuje pohodlné a kontrolované vypúšťanie produktu.
- Dvojstenná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele poskytuje hygienické a odolné riešenie pre profesionálne spracovanie mliečnych výrobkov.
- Nastaviteľné nožičky umožňujú bezpečné umiestnenie jednotky na rôznych výrobných poschodiach.
Riadiace verzie
Pasterizátor je k dispozícii v dvoch konfiguráciách riadenia:
Manuálna verzia M
Manuálna verzia je vybavená šesťstupňovou reguláciou výkonu ohrevu a ponorným teplomerom. Teplotu produktu je možné monitorovať priamo z predného ovládača, čo poskytuje jednoduché a spoľahlivé riadenie bez zložitých elektronických komponentov.
Digitálna verzia P
Digitálna verzia poskytuje automatické riadenie procesu pomocou teplotnej sondy PT100 umiestnenou priamo v produkte a PID regulátora. Regulátor automaticky reguluje systém ohrevu tak, aby dosiahol a udržal zvolenú teplotu produktu. Časovač cyklu je možné použiť na riadenie požadovanej doby zdržania počas pasterizácie, zatiaľ čo frekvenčný menič umožňuje nastavenie rýchlosti miešadla podľa produktu a požiadaviek na spracovanie.
Základné vybavenie zahŕňa
Základná verzia obsahuje 100 l pracovnú nádobu s dvojstennou konštrukciou z nehrdzavejúcej ocele a vzduchotesnou izoláciou, elektrický spodný ohrev s výkonom 6,5 kW, prevodový pohon miešadla s výkonom 0,55 kW a škrabkou, ponorný teplomer umiestnený v produkte, klapkový výpustný ventil DN50 a nastaviteľné oporné nohy.
Voliteľné vybavenie
- Nôž na syreninu na miešanie a spracovanie syreniny
- Vymeniteľné miešadlá pre rôzne aplikácie spracovania
- Konfigurácie škrabiek z nehrdzavejúcej ocele alebo polyméru
- Verzia s digitálnym P-riadením s teplotnou sondou PT100 a PID regulátorom
- Frekvenčný menič pre nastaviteľnú rýchlosť miešadla
- Časovač cyklu na automatické riadenie fázy pasterizácie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 6,5
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l
Zariadenie PCHU je určené na tepelné spracovanie medu, čo zahŕňa jeho roztápanie a filtráciu. Je ideálne pre výrobcov, ktorí chcú zaručiť kvalitu svojho medu a predísť problémom s kryštalizáciou, bakteriálnym znečistením a inými nečistotami
- Rovnomerné tepelné spracovanie medu bez straty jeho prírodných vlastností.
- Efektívna filtrácia nečistôt ako peľ, vosk či kryštály glukózy pre maximálnu čistotu.
- Predĺžená trvanlivosť a znížená náchylnosť na opätovnú kryštalizáciu medu.
- Jednoduchá obsluha a hygienické čistenie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: Slovensko
Pasterizátor mlieka je určený na rýchlu a efektívnu pasterizáciu mlieka, kde sa ohrievanie produktu v pracovnej nádobe dosiahne dodávaním horúcej vody do externého plášťa.
- Špeciálne miešacie zariadenie
- Veľký výstupný ventil v najnižšom bode pasterizátora
- Izolácia pracovného kontajnera na zníženie tepelných strát počas pasterizácie
- Kompaktná inštalácia
- Ovládací panel je umiestnený priamo na tele jednotky
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 300l
Zariadenie na pasterizáciu džúsu MGGP je vhodné na tepelné spracovanie ovocnej šťavy s nízkou viskozitou. Dodáva sa s plničkou fliaš alebo bez.
- Rýchla a rovnomerná pasterizácia vďaka výmenníku tepla.
- Automatická regulácia teploty zaisťuje stabilné spracovanie bez nutnosti zásahu.
- Vyrobené kompletne z nehrdzavejúcej ocele – odolné a hygienické riešenie.
- Jednoduché čistenie – ideálne pre každodennú prevádzku s nízkonákladovou údržbou.
- Výrobná kapacita: 500 l
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Rúrkový pasterizátor je určený na efektívnu a šetrnú pasterizáciu tekutých a polotekutých produktov rôznych viskozít. Vďaka vysoko účinnej výmene tepla, kompaktnému dizajnu a jednoduchej obsluhe predstavuje ideálne riešenie pre potravinárske prevádzky zamerané na zachovanie nutričnej hodnoty a chuti produktov.
- Vysoká účinnosť výmeny tepla pre rýchle dosiahnutie pasterizačnej teploty
- Tieto pasterizátory sú bežne využívané v priemyselných výrobných závodoch zameraných na spracovanie mlieka, najmä pri výrobe masla a súvisiacich výrobkoch.
- Vhodný pre rôzne produkty vrátane tých s pevnými časticami
- Jemné a rovnomerné zahrievanie bez degradácie produktu
- Možnosť presného nastavenia teploty a času pasterizácie
- Kompaktný dizajn vhodný aj pre stiesnené priestory
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Syrársky kotol je ideálny pre menšie farmárske výrobne, remeselné syrárne aj väčšie mliekarenské podniky. Umožňuje výrobu rôznych fermentovaných a tvarohových produktov s vysokou presnosťou, hygienickosťou a flexibilitou procesov.
- Vhodný pre malovýrobu aj veľkovýrobu.
- Vyrobené z hygienickej nerezovej ocele AISI 304
- Pomocou tohto varného kotla na syr môžete pasterizovať aj iné mliečne výrobky, vyrábať jogurt, tvarohový kefír, fermentované mlieko, varenety, kyslú smotanu a ďalšie.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Automaticky
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Pracovný objem: 300 l
Kompaktný elektrický pasterizátor s ohrievacím výkonom 5 kW sa používa na dlhodobú dávkovú pasterizáciu mlieka, ktorá zahŕňa ohrev mlieka na teplotu až 100 °C a jeho udržiavanie po zvolený čas. Pasterizátor mlieka je možné použiť aj ako „mliečny hrniec“ na zohrievanie mlieka na kŕmenie teliat.
- Vysoký ohrievací výkon (5 kW) pri jednofázovom pripojení 220 V
- Miešadlo so spodnými škrabkami, ktoré zabraňujú pripáleniu mlieka pri priamom ohrevu.
- Priamy elektrický ohrev so viacstupňovým prepínačom napájania.
- Hygienický dizajn pre jednoduché a ľahké čistenie.
- Jednoduchý systém na odstránenie a zdvihnutie horného poklopu s miešadlom.
- Absencia slepých miest, kde by mohli rásť baktérie.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,18/ 0,25
- Výkon ohrevu, kW: 5
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Výstupný ventil, palce: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Kompaktná syrárska pasterizačná nádoba je určená na spracovanie mlieka, jogurtov, ovocných štiav a iných tekutín. Tento model je navrhnutý s dôrazom na jednoduchú prevádzku a minimálnu údržbu.
Cenová ponuka zahŕňa základné vybavenie kotla. Cena nezahŕňa motorizovanú syrársku harfu ani automatický kontrolný systém.
- Kompaktné prevedenie – úspora priestoru a jednoduchá inštalácia
- Vysoká maximálna teplota – až 95 °C vďaka uzavretému vodnému okruhu
- Ideálne pre husté kvapaliny ako jogurt – vďaka zosilnenému miešadlu
- Nízke prevádzkové náklady a minimálna údržba
- Možnosť automatizácie a rozšírenia o ďalšie funkcie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12/ 18/ 24
- Objem: 200l/ 300l/ 500l
Pasterizačné zariadenie MGGP je vhodné na tepelné spracovanie kvapalín s nízkou viskozitou, ako aj pitnej vody. K dispozícii dve kapacity 500 l/h a 800 l/h
- Vysoká účinnosť a spoľahlivosť pri pasterizácii kvapalín.
- Flexibilita v použití pre rôzne typy kvapalín s nízkou viskozitou.
- Možnosť nastavenia rôznych teplôt a časov pasterizácie pre optimálne výsledky.
- Jednoduché ovládanie a údržba zariadenia.
- Vyrobené z vysoko kvalitnej potravinárskej nehrdzavejúcej ocele pre dlhú životnosť a hygienické podmienky.
- Výrobná kapacita: 500 l/h/ 800 l/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Pasterizačný kotol s manuálnym vyklápaním je moderné zariadenie určené na šetrné tepelné spracovanie mlieka a mliečnych produktov, ktoré umožňuje ich účinnú pasterizáciu, predlžuje trvanlivosť, zvyšuje bezpečnosť a pritom zachováva pôvodnú chuť a výživové hodnoty. Vďaka 6-stupňovej regulácii ohrevu výkonného integrovaného ohrevu je možné mlieko spoľahlivo pasterizovať priamo v nádobe so sendvičovým dnom, ktoré zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla.
- Ideálne riešenie pre malovýrobu a domácu produkciu mliečnych výrobkov
- Odnímateľné veko na jednoduchú kontrolu a ručné premiešavanie produktu
- Možnosť vybaviť ho vypúšťacím ventilom na vypúšťanie tekutých produktov
- Rovnomerný ohrev bez pripálenia vďaka sendvičovému dnu
- Jednoduché pripojenie na jednofázové napájanie 230 V
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 2,6 / 6,5
- Objem: 30l/ 50l/ 100l
- Napätie: 380-400V
Pasterizačné zariadenie MGGPS 300 je určené na tepelné spracovanie tekutín s nízkou viskozitou. Je ideálne pre produkty ako ovocné a zeleninové šťavy, pitnú vodu a iné výrobky s nízkou viskozitou. Zariadenie je plne automatizované a vyhovuje normám bezpečnosti potravín.
- Ekonomicky výhodné riešenie pre pasterizáciu tekutín.
- Vhodné pre širokú škálu produktov s nízkou viskozitou.
- Efektívne tepelné spracovanie tekutín, ktoré zaručuje dlhšiu trvanlivosť a zachovanie kvality produktu.
- Umožňuje bezproblémovú prevádzku s minimálnym zásahom obsluhy.
- Splňuje požiadavky bezpečnosti potravín.
- Ohrev: Plyn
- Výrobná kapacita: 300 l
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Automaticky
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: EU
- Napätie: 220-230V
Multifunkčný varný a pasterizačný kotol s manuálnym vyklápaním je jednoduché zariadenie určené na celý proces výroby džemov: od varenia ovocnej zmesi až po následnú pasterizáciu hotových výrobkov priamo v zaváraninových pohároch. Umožňuje pripraviť produkt v nádobe a následne, s využitím doplnkového koša, pasterizovať naplnené poháre bez potreby použitia iného zariadenia.
- 6-stupňová regulácia vstavaného ohrevu umožňujú nastaviť optimálne podmienky pre varenie ovocia aj následnú pasterizáciu bez rizika pripálenia alebo straty kvality.
- Ručný vyklápací mechanizmus s trojstupňovým nastavením a maximálnym uhlom náklonu 110° zabezpečuje pohodlné vyprázdnenie nádoby a dávkovanie hotového produktu prakticky bez strát.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 2,6 / 6,5
- Objem: 50l/ 100l
Cena je uvedená s poloautomatickým ovládacím panelom.
Vákuový kotol je určený pre použitie v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach a menších výrobných prevádzkach. Umožňuje rôzne technologické procesy vrátane varenia, blanšírovania, vyprážania, odparovania, pasterizácie, miešania alebo premiešavania.
- Jedinečné multifunkčné zariadenie
- Možnosť variť/vyprážať v atmosférických alebo vákuových podmienkach
- Laboratórna verzia vákuovej fritézy
- Zabudovaný systém kondenzácie a sekundárneho odvodu pary
- Intenzívny elektrický ohrev
- Sekcionálny kôš s vekom pre jednoduchú manipulácia
- Zabudovaný systém na oddeľovanie a odstraňovanie prebytočnej tekutiny z produktu
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 5
- Objem: 20l
- Objem oleja: 8l
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Tento vaňový pasterizátor je dostupný v štyroch typoch napájania – olej, plyn, elektrina a para. Navrhnutý je na prácu v automatickom režime pomocou ovládača Mikster INDU 50. Umožňuje pasterizovať veľké množstvo potravín a tekutín pri zachovaní kvality a bezpečnosti.
- Produkt sa nepripáli vďaka nepriamemu ohrevu
- Vonkajšie rozmery je možné prispôsobiť podľa požiadaviek zákazníka.
- Olej sa ochladzuje pomalšie, čo šetrí energiu pri opakovanom použití
- Pri tavení bravčovej masti sa používa rotačné rameno na miešanie
Elektrický varný kotol s kapacitou 150 litrov je určený pre profesionálne kuchyne a gastronomické prevádzky na varenie polievok, omáčok, vývarov a ďalších jedál.
- Využíva nepriamy ohrev pre rovnomerné varenie a úsporu energie, pričom valcová konštrukcia uľahčuje manipuláciu v náročných priestoroch.
- Tento kotol je vybavený regulátorom teploty a odolnými materiálmi, ktoré zaručujú dlhú životnosť zariadenia
- S kapacitou 150 litrov je určený na efektívne varenie polievok, omáčok, vývarov, mliečnych výrobkov a ďalších pokrmov. Vhodný pre školské a profesionálne kuchyne, s valcovou konštrukciou na jednoduchú manipuláciu.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 18
- Objem: 150l
- Napätie: 380-400V
Trojplášťový elektrický varný kotol DUE je určený na šetrné spracovanie a pasterizáciu mliečnych produktov vrátane mlieka, jogurtu, tvarohu, syrov a syrových nátierok
- Vďaka elektrickému ohrevu systémom bain-marie, vodnému chladeniu a pokročilému miešadlu zabezpečuje rovnomerný ohrev, varenie a rýchle chladenie bez rizika pripálenia alebo poškodenia suroviny.
- Vhodný na pasterizáciu aj varenie
- Jednoduché čistenie a údržba
- Je ideálny pre malé a stredné mliekarne, farmy, syrové výrobne, ako aj pre remeselné a polopriemyselné prevádzky.
Pozrite si novú aktualizovanú verziu nášho 100-litrového pasterizátora mlieka.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 24
- Objem: 150l/ 300l/ 500l
Nádrž na dlhodobú pasterizáciu mlieka je kompaktné zariadenie určené na tepelné spracovanie mlieka s cieľom zničiť patogénne mikroorganizmy a stabilizovať mikroflóru. Patrí do kategórie dlhodobých (nízkoteplotných) pasterizačných systémov, pri ktorých sa mlieko zohrieva na teplotu v rozmedzí 63 – 95 °C a následne udržiava pri cieľovej teplote počas definovaného času (napr. 30 minút pri 63 °C).
- Kompaktný vertikálny dizajn
- Vonkajší nútený obeh s výmenníkom tepla
- Môže sa používať ako pasterizačná aj ako chladiaca jednotka
- Vysoko účinný ohrev parou cez výmenník tepla
- Vysokovýkonné čerpadlo na mlieko
- Ohrev: Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 1000l