Stroj na poťahovanie čokoládou
Automatická jednotka na poťahovanie a polievanie čokoládou je efektívne zariadenie, ktoré sa skladá z jednotky na poťahovanie čokoládou s pásom 18 cm a stroja na temperovanie čokolády s kapacitou 50 kg.
Tieto stroje môžu byť zakúpené samostatne podľa potrieb vašej výroby.
- Vysoká kvalita poťahovania
- Kontinuálna a rovnomerná výroba
- Jednoduché prispôsobenie potrebám výroby
Automatická jednotka na poťahovanie a polievanie čokoládou
Stroj na poťahovanie čokoládou s temperovacou jednotkou, ideálny pre kvalitné a efektívne poťahovanie cukroviniek.
Automatická jednotka na poťahovanie a polievanie čokoládou pozostáva z poťahovacieho stroja (šírka pásu 18 cm) a temperovacieho stroja s kapacitou 50 kg.
Umožňuje rovnomerné čokoládovanie produktov s možnosťou rozšírenia podľa výrobnej potreby.
Slúži na automatizované poťahovanie a polievanie výrobkov čokoládou v potravinárskej výrobe. Kombinácia poťahovacieho stroja na čokoládu a temperovača zabezpečuje plynulý a rovnomerný proces s vysokou kvalitou výsledného produktu.
Zoznam produktov
- Čokoládové cukrovinky
Výhody
- Variabilná rýchlosť pásu
- Jednovrstvové alebo dvojvrstvové poťahovanie
- Možnosť zakúpenia jednotiek samostatne
- Jednoduché rozšírenie na vyššiu kapacitu
Základná verzia – čo obsahuje
- Poťahovací stroj s pásom širokým 18 cm
- Temperovací stroj na čokoládu s kapacitou 50 kg
Princíp fungovania
Výrobky prechádzajú dopravným pásom, poťahovacieho stroja kde sú polievané temperovanou čokoládou. Systém zabezpečuje rovnomerný a kvalitný nános čokolády, a to pri nastaviteľnej rýchlosti a možnostiach vrstvenia.
Technické parametre
- Rozmery: 360 x 100 x 140 cm
- Hmotnosť: 225 kg
- Elektrické napájanie: 230 V – 50/60 Hz (nastaviteľné)
- Výkon: 2300 W
Atribúty
- Vhodné na kvalitné poťahovanie čokoládou
- Možnosť samostatného využitia jednotiek
- Výrobná kapacita: 50 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Automaticky
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Šírka pracovnej plochy: 180 mm
- Napätie: 220-230V
Mohlo by vás zaujať aj
Dražírovací stroj na čokoládu je ideálny pre výrobu čokoládou obalených sladkostí, ako sú orechy, sušené ovocie a iné cukrárenské špeciality.
- Flexibilita – možnosť výberu veľkosti bubna (7L alebo 16L)
- Jednoduchá údržba – ľahko demontovateľný bubon a čistiteľný vzduchový filter
- Vysoká efektivita v menších a stredných prevádzkach
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 7l/ 16
- Napätie: 220-230V
Temperovacie zariadenie na čokoládu sa vyrába v 3 rôznych objemoch. 100 l, 200 a 300 l.
- Elektrický ohrev a miešanie zabezpečujú rovnomernú teplotu a dokonalú konzistenciu čokolády.
- Teflónové škrabky na miešadle zabraňujú pripáleniu čokolády a zabezpečujú dôkladné premiešanie.
- Bezpečnostné prvky zahrňujúce núdzový termostat, koncový spínač a tlačidlo STOP pre bezpečnú prevádzku.
- Vysokokvalitná nerezová oceľ vhodná pre potravinárske účely.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
- Napätie: 380-400V
Drvička čokolády na automatické rezanie čokolády na vločky. Vločky sa zbierajú v plastovej prepravke pre potraviny. Stroj sa dodáva s dvomi plastovými prepravkami.
- Automatické zastavenie pri otváraní veka alebo núdzovom zastavení.
- Možnosť výberu rôznych veľkostí čokoládových vločiek.
- Produkcia až 30 kg čokolády za hodinu.
- Výrobná kapacita: 30 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Napätie: 220-230V
Čokoládová fontána, so svojím elegantným dizajnom, okamžite priťahuje pozornosť a stáva sa stredobodom každého podujatia. Ideálna na dávkovanie čokolády na zmrzlinu, koláče alebo na naplnenie šálok horúcimi čokoládovými nápojmi, táto fontána prináša nielen zážitok z chutného potešenia, ale aj estetickú radosť pre oči.
- Dávkovač umožňuje veľmi presné a kontrolované dávkovanie čokolády, čo zaručuje konzistentný výsledok a zabraňuje plytvaniu surovinami.
- Vďaka jednoduchému ovládaniu pomocou pedála a efektívnemu dávkovaniu je možné rýchlo a efektívne obslúžiť zákazníkov, čo šetrí čas a zvyšuje produktivitu.
- Dávkovač je navrhnutý tak, aby zaberal minimálny priestor, čo je ideálne pre prevádzky s obmedzeným miestom, pričom stále poskytuje veľkú kapacitu a výkon.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Napätie: 220-230V
Ponúkame rôzne guličkové mlyny, od laboratórnych mlynov (10 l/2 h) až po priemyselné mlyny (AKBR 30, 50, 100) za skvelú cenu a najvyššiu kvalitu.
- Guličkový mlyn dosahuje jemnosť častíc od 22 do 26 mikrónov, čo zabezpečuje hladkú a homogénnu zmes. To je nevyhnutné pre výrobu čokolády s vynikajúcou kvalitou a textúrou.
- Vďaka oceľovým guľôčkam je mletie rýchle a efektívne, čo umožňuje spracovanie veľkých objemov surovín v krátkom čase. Ideálne pre priemyselnú výrobu.
- Guličkové mlyny sú vhodné nielen na čokoládový krém, ale aj na čokoládu na báze palmového oleja a iné podobné produkty. Môžu byť prispôsobené rôznym typom výroby.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Tento kompletne nerezový vodný kúpeľ je určený na postupné ohrievanie alebo varenie potravín. Vďaka praktickému výpustnému kohútiku umožňuje jednoduché a hygienické vyprázdňovanie nádoby. Zariadenie je kompatibilné s gastronádobami a ideálne na použitie v profesionálnych kuchyniach, laboratóriách či potravinárskych prevádzkach.
- Kompaktné rozmery – šetrí priestor
- Jednoduché a intuitívne ovládanie
- Bezpečný chod aj pri nepretržitom používaní
- Všestranné využitie pri ohreve, varení a udržiavaní teploty
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Napätie: 220-230V
Temperovacie zariadenie na čokoládu sa vyrába v 3 rôznych objemoch. 100 l, 200 a 300 l.
- Elektrický ohrev a miešanie zabezpečujú rovnomernú teplotu a dokonalú konzistenciu čokolády.
- Teflónové škrabky na miešadle zabraňujú pripáleniu čokolády a zabezpečujú dôkladné premiešanie.
- Bezpečnostné prvky zahrňujúce núdzový termostat, koncový spínač a tlačidlo STOP pre bezpečnú prevádzku.
- Vysokokvalitná nerezová oceľ vhodná pre potravinárske účely.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
- Napätie: 380-400V
Zariadenie na temperovanie čokolády udržuje čokoládu v neustále tekutom stave a dokonalé spojenie kryštálov.
- Technológia dotykového displeja pre rýchle a presné nastavenie parametrov.
- Dávkovanie čokolády nožným pedálom a nočný režim na udržanie roztavenej čokolády.
- Možnosť pripojenia vibračného stola alebo polievacieho pásu pre lepšiu distribúciu čokolády.
- Asistované vypnutie stroja a spätný smer dopravníka pre optimálne vyprázdnenie.
- Výkon motora, kW: 1,5 /
- Hmotnost': 80 / 120
- Objem: 12 kg / 24 kg
Miešacia nádrž je technologické zariadenie určené na kontrolovaný ohrev (do max. 60 °C) a chladenie rôznych kvapalín.
- Vďaka konštrukcii s duplikátormi a presnému digitálnemu riadeniu zabezpečuje rovnomerné tepelné spracovanie
- Kvalitné materiály a dlhá životnosť
- Digitálny záznamník a presné senzory
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Geometrický objem: 100 l
Temperovací stroj zabezpečuje lesklý a hladký povrch čokolády so stabilnou štruktúrou, čím výrazne znižuje riziko kvitnutia. Tento prístroj je nevyhnutný pri výrobe sladkostí, cukroviniek, dražé s čokoládovou polevou a ďalších výrobkoch vyžadujúcich kvalitné čokoládové polevy.
- 4-zónový temperovací systém
- Automatický riadiaci systém
- Meranie teploty na vstupe a výstupe v každej zóne
- Vysoká produktivita od 150-300 kg/hod
- Ohrev: Elektrina
- Výrobná kapacita: 150-300 kg/h
- Výkon ohrevu, kW: 10-18
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 380-400V
Miešacia nádrž ACM 2060 je určená na chladenie, ohrev, temperovanie a skladovanie hustých a viskóznych potravinárskych produktov. Použitie samostatnej nádrže na teplotné spracovanie výrazne zvyšuje kapacitu výroby a zároveň obmedzuje energetické straty spôsobené častým prepínaním medzi ohrevom a chladením v hlavnom procese.
- Multifunkčné zariadenie pre ohrev, chladenie, temperovanie, miešanie, skladovanie
- Miešadlo so škrabkami prispôsobené pre husté viskózne produkty
- Minimalizácia tepelnej straty vďaka izolovanému duplikátoru
- Škrabky zabezpečujú kontakt s 99 % plochy stien a dna
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim