Powered by Smartsupp

Zásobná nádoba s duplikátorom a miešadlom ACM

0,00 €
Množstvo
Posledné kusy v sklade

Miešacia nádrž ACM 2060 je určená na chladenie, ohrev, temperovanie a skladovanie hustých a viskóznych potravinárskych produktov. Použitie samostatnej nádrže na teplotné spracovanie výrazne zvyšuje kapacitu výroby a zároveň obmedzuje energetické straty spôsobené častým prepínaním medzi ohrevom a chladením v hlavnom procese.

  • Multifunkčné zariadenie pre ohrev, chladenie, temperovanie, miešanie, skladovanie
  • Miešadlo so škrabkami prispôsobené pre husté viskózne produkty
  • Minimalizácia tepelnej straty vďaka izolovanému duplikátoru
  • Škrabky zabezpečujú kontakt s 99 % plochy stien a dna

Nádrž ACM 2060 slúži ako podporné zariadenie pre efektívne teplotné spracovanie a skladovanie viskóznych produktov, ktoré sa ťažko miešajú, tuhnú alebo sú citlivé na rozpad počas spracovania. Je ideálnym riešením pre výrobcov omáčok, krémov, čokolády a mliečnych produktov.

Alternatíva k: neizolovaným alebo jednoplášťovým nádržiam bez možnosti aktívneho miešania či chladenia.

Použitím samostatnej nádrže na chladenie / ohrievanie / temperovanie produktu sa dosiahne významné zvýšenie kapacity spracovania a zároveň obmedzíte energetické straty v dôsledku zmeny cyklov ohrevu a ochladenia.

Ideálne pre

  • Majonéza
  • Krémy
  • Kondenzované mlieko
  • Ovocné a zeleninové pyré
  • Oleje
  • Kyslá smotana
  • Omáčky
  • Jogurt
  • Karamel
  • Čokoláda

Výhody

  • Ohrievací / chladiaci plášť- duplikátor, v prípade ohrevu doplnková izolácia
  • Maximálna plocha výmeny tepla. 99% povrchu stien a dna nádrže predstavuje vysoko efektívny výmenník tepla typu Pillow Plate. Vysoká intenzita výmeny tepla. Špeciálna konštrukcia výmenníka tepla umožňuje použitie chladiacej kvapaliny  a zabezpečenie intenzívnej cirkulácie po celej ploche chladiaceho plášťa bez hluchých miest
  • Škrabky prichádzajú do styku s 99% povrchu stien a dna nádrže, čo zaručuje nepretržitý a efektívny proces chladenia na maximálnej možnej úrovni.
  •  Veľký rám zaisťuje stabilitu jednotky aj v prípade nádrží s veľkým objemom
  • Zariadenie je možné demontovať s minimálnym úsilím.

Základná verzia

Základná verzia miešacej nádrže ACM 2060 obsahuje dvojplášťovú nádrž s výmenníkom tepla Pillow Plate, rámové miešadlo so škrabkami, výpustný ventil a stabilnú konštrukciu pripravenú na chladenie, ohrev a miešanie viskóznych produktov.

Špeciálne navrhnuté miešadlo so škrabkami

Špeciálny dizajn mixéra so škrabkami. Nízkootáčkové rámové miešadlo s nízkou rýchlosťou bolo špeciálne navrhnuté na miešanie hustých viskóznych výrobkov, pretože majonéza a podobné výrobky majú tendenciu výrazne zhustnúť a pri ochladení sa stanú viskóznejšími. Produkt sa nerozkladá a počas procesu miešania sa nerozdelí na frakcie a inklúzie sa nepoškodia.

Princíp činnosti

Produkt sa vkladá do vnútornej nádoby, kde sa neustále mieša pomocou nízkootáčkového miešadla so škrabkami. Zároveň sa cez Pillow Plate výmenník cirkuluje chladiace alebo ohrievacie médium, ktoré zabezpečuje rovnomerný prenos teploty na 99 % povrchu. Výsledkom je efektívne a šetrné spracovanie produktu bez prehriatia alebo zmrznutia.

Procesy, ktoré je možné dosiahnuť v zariadení:

  • Miešanie
  • Ohrev
  • Temperovanie
  • Chladenie
  • Skladovanie

Technické vlastnosti

Parameter Hodnota
Model ACM 2060
Geometrický objem 2 060 litrov
Dĺžka (A) 1 906 mm
Šírka (B) 1 404 mm
Výška (C) 2 416 mm
Hmotnosť 655 kg

storage tank with stirrer

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim