Kráječ zeleniny – hranolkovač ELC 143

Stroj na krájení zeleniny je kompaktní a výkonný přístroj určený pro drcení, krájení a strouhání zeleniny s produktivitou od 350 do 1000 kg/h. Vyroben je z kvalitních materiálů, jako je ušlechtilá ocel AISI 304, a je ideální pro malé a střední podniky.

Používá se zejména pro zpracování kysaného zelí, kimchi a pro přípravu zeleninových salátů pro restaurace, řetězce rychlého občerstvení, cateringové firmy, chovatele zvířat a zoologické zahrady.

• Vyroben z nerezové oceli AISI 304 pro maximální hygienu a dlouhou životnost.
• <strongUniverzální systém řezání – vhodný pro krájení, strouhání i drcení různých druhů zeleniny.
• Snadné čištění vodou a možnost nastavení výkonu motoru až do 2200 W.

Atmosférický mixér kutr 150 L je ideální pro středně velké výrobní procesy. Tento všestranný stroj je skvělou volbou pro výrobu čokolády, zmrzliny, hotových jídel, sýrů, krémů, zeleninového pyré a mnoha dalších produktů.

S jeho pomocí dosáhnete vynikajících výsledků v míchání, drcení a emulgaci, přičemž si zachováte vysokou kvalitu a konzistenci výrobků. Pokud máte zájem o více informací, neváhejte nám poslat poptávku.

• Ideální na cukrovinky, čokoládu, zmrzlinu i kosmetické krémy.
• Vertikální sklopný design usnadňuje manipulaci a zvyšuje komfort při vyprazdňování nádoby.
• Přesná kontrola nad procesem díky regulaci teploty, rychlosti a času zpracování.
• Hygienická nerezová konstrukce bez mrtvých zón zajišťuje vysoký standard čistoty.

Drtič čokolády pro automatické řezání čokolády na vločky. Vločky se sbírají v plastové přepravce pro potraviny. Stroj se dodává se dvěma plastovými přepravkami.

• Automatické zastavení při otevření víka nebo nouzovém zastavení.
• Možnost výběru různých velikostí čokoládových vloček.
• Produkce až 30 kg čokolády za hodinu.

Multifunkční vakuový mixér/homogenizátor pro mletí, míchání a homogenizaci produktů s cílem získat homogenní hmoty.

• Vestavěný plášť pro dno a stěny jednotky
• Řezací nože s výkonným elektrickým pohonem
• Šikmý design pro efektivní míchání a sekání
• Okruh s nuceným cirkulačním oběhem (volitelné)
• Široká škála možností

Tento elektrický mlýnek je vybaven výkonným motorem o výkonu 2200 W a otáčkách 1500 ot./min, což zaručuje vysokou produktivitu i při náročném provozu. Mlýnek je určen pro zpracování suchého zrna a koření a není vhodný pro mokré nebo mastné suroviny.

Díky několika ventilačním otvorům v těle zařízení je zajištěn efektivní odvod tepla, který prodlužuje životnost motoru.

• Výkonný motor (2200 W) – rychlé a efektivní mletí i tvrdých surovin
• Regulovatelná jemnost mletí v rozsahu od 50 do 200 mesh
• Magnetická ochrana výstupu – 4 magnety zachytávají mikročástice kovu
• Ochrana proti přetížení chrání motor před poškozením

Komplex pro výrobu majonézy se skládá z několika zařízení určených pro automatické dávkování, míchání a vytváření stabilní emulze.

• Kompaktní design, který nabízí pohodlné a snadné ovládání i v omezeném prostoru.
• Nákladově efektivní řešení pro automatické dávkování bez vysokých nákladů na plnou automatizaci.
• Široká škála doplňkových modulárních možností.

Ruční zařízení na porcování klobás s vyměnitelnými nástavci pro dosažení různých délek klobás až do maximální délky 280 mm. Vhodné pro přírodní i umělá střeva.

• Snadná manipulace bez potřeby elektrické energie
• Rychlé porcování – až do 400 kusů/minutu
• Různé nastavitelné délky klobás
• Kompaktní stolní design – nezabírá místo
• Vhodné pro různé typy střev – přírodní i umělá
• Nerezová ocel a zdravotně nezávadné plasty

Kráječ zeleniny EasyCut je profesionální stroj určený pro efektivní a rychlé krájení různých druhů zeleniny a ovoce. S možností nastavení tloušťky řezu podle použitého disku nabízí vysokou flexibilitu a přizpůsobení potřebám uživatele. Tento stroj je ideálním řešením pro efektivní přípravu ingrediencí v restauracích, závodech na zpracování potravin nebo při jiných komerčních kuchyňských aplikacích.

• Kráječ zeleniny EasyCut je určený pro krájení různých druhů zeleniny a ovoce.
• Tloušťka řezu je nastavitelná a závisí na typu použitého disku.
• Zařízení je vhodné pro krájení, drcení i strouhání.

Profesionální kutr mixér s objemem 20 litrů je skvělou volbou pro kavárny, hotely či restaurace. Ideální pro přípravu jemného pyré, chutného hummusu nebo zpracování různých druhů organických surovin. V nabídce máme modely s různým výkonem a objemem, takže si vybere opravdu každý podle svých potřeb.

• Vysoký výkon a rychlost zpracování až 180 kg surovin za hodinu díky výkonnému motoru a nastavitelné rychlosti.
• <strongUniverzální použití na pyré, omáčky, smoothies, husté polévky a další husté suroviny.
• Rovnoměrné zpracování pomocí čtyř čepelí, které zajišťují efektivní míchání bez přehřívání a s vysokou kvalitou výsledku.

Tento profesionální kutr mixér je ideální pomocník pro vaši kuchyni. Je navržen tak, aby zvládl přípravu široké škály jídel – od lahodného hummusu a bylinných olejů až po zahušťovadla, majonézu, omáčky, polévky, dezerty či pyré. S jeho pomocí jednoduše připravíte kvalitní a jemné směsi, které uspokojí i ty nejnáročnější zákazníky. Je to perfektní nástroj pro každou profesionální kuchyni, kde je kvalita a efektivita na prvním místě.

• Vyrobeno z nerezové oceli
• Řada bezpečnostních funkcí: Ochranný kryt, blokace spuštění bez krytu
• Různé oblasti použití – využívají jej kavárny, hotely, restaurace, profesionální kuchyně

Vysoce výkonný stroj na krájení a řezání může fungovat jako samostatná jednotka nebo může být integrován do výrobní linky.

• Velký výběr vyměnitelných nožů – různé velikosti finálního produktu
• Díky velkému bubnu je možné krájet i velkou kořenovou zeleninu, jako jsou batáty a ledový salát.
• Kořenovou zeleninu a ovoce krájí na kostky nebo proužky různých velikostí, které lze nastavit pro každou jednotlivou dávku.
• Kráječ je vyroben z potravinářské nerezové oceli a je vybaven elektromotorem se zabudovaným frekvenčním měničem.

Stolní krájecí stroj je kompaktní a efektivní zařízení určené pro malé kuchyně, řezníky a masozpracovatelské provozy, schopné zpracovat až 300 kg masa za hodinu. Je navržen pro snadné ovládání s nakládáním a vykládáním masa z jedné strany, čímž šetří prostor. Vybaven aktivními bezpečnostními systémy, je ideální pro profesionální použití v masném průmyslu.

• Efektivní zpracování až 300 kg masa za hodinu
• Kompaktní design šetřící prostor
• Snadné ovládání a vysoká bezpečnost

Laboratorní vakuový kutr je speciálně navržen pro efektivní mletí, emulgaci a míchání různých směsí, jako jsou potraviny, kosmetika, farmaceutické produkty a chemikálie, přičemž může pracovat s přídavkem oleje, barviv, koncentrátů nebo tekutých příchutí. Je ideálním nástrojem pro malé výrobní dávky a předvýrobní přípravu.

• Rovnoměrné mletí, emulgace a míchání zajišťuje efektivní zpracování různých směsí, jako jsou potraviny, kosmetika a farmaceutické produkty.
• Umožňuje přidávat oleje, barviva, koncentráty a tekuté příchutě během procesu.
• Ideální pro malé výrobní dávky, a tím je vhodný pro předvýrobní přípravu a testování před sériovou výrobou.
• Vhodný pro vakuum a sériovou výrobu bez ohřevu

Nová konstrukce univerzálního kutru s gravitačním mícháním je určena pro výrobu hustých a pastovitých produktů. Kuter je navržen pro provádění výrobních procesů, jako je krájení, míchání, drcení a emulgace různých druhů produktů do tekutého stavu. Díky zabudovanému duplikátoru lze zařízení využít také pro výrobu krémového medu nebo medového suflé.

• Řezné nože s výkonným elektrickým pohonem 11 kW
• Míchací zařízení s rámem a fluoroplastovými stěrkami
• Senzor otevření víka pro bezpečnou údržbu
• Víko z plexiskla pro vizuální kontrolu procesu
• Duplikátor pro teplonosné médium kolem dna i stěn zařízení
• Šikmé provedení pro efektivní mletí, homogenizaci a vypouštění hustých a viskózních produktů 

Kompaktní a výkonné zařízení určené pro míchání, marinování a zpracování široké škály potravin – od čerstvého a sušeného ovoce, přes maso až po mořské plody.

• Vyrobeno z kvalitní nerezové oceli s výklopnou nádobou pro snadnou manipulaci a čištění.
• Snadné vyprazdňování díky výklopné nádobě.
• Výkonný motor s instalovaným výkonem 9,2 kW. 

Řezačka zeleniny je určena pro rychlé a přesné krájení zeleniny (mrkev, petržel, celer, brambory) na kostky, chipsy nebo plátky – v závislosti na zvoleném řezacím příslušenství.

• Vysoký výkon až do 2,5 t/h
• Rovnoměrné krájení na kostky, plátky nebo hranolky
• Rychlá výměna příslušenství
• Plně hygienické provedení z AISI 304
• Kompaktní a robustní konstrukce