



Spirálový mixér TXF
Stroj se používá především k míchání různých přísad s cílem vytvořit těsto. Všechny ingredience lze vložit do nerezové mísy a rovnoměrně promíchat – v závislosti na receptuře. Po ukončení míchání se mísa automaticky otočí opačným směrem, čímž se těsto uvolní od spirály bez potřeby manuálního zásahu.
- Mísa a spirála jsou vyrobeny z nerezové oceli
- Automatické oddělování těsta pomocí reverzního otáčení mísy
- Snadná manipulace a čištění
- Vhodný pro menší i větší výrobní provozy
Spirálový hnětač je určen pro efektivní míchání různých druhů těst – od měkkých po tuhá, včetně kynutého a pizzového těsta. Je ideální pro pekárny, cukrárny, pizzerie, gastronomické provozy a menší výrobní linky, které vyžadují spolehlivý a výkonný stroj pro každodenní hnětení.
Všechny ingredience lze vložit do mísy a rovnoměrně promíchat (v závislosti na receptu). Po ukončení hnětení se mísa automaticky otočí opačným směrem, čímž se těsto uvolní od spirály.
Výhody:
- Mísa a hnětací spirála jsou vyrobeny z nerezové oceli, což zajišťuje hygienu, snadné čištění a dlouhou životnost
- Všechny pracovní režimy nabízejí dvě rychlosti otáčení, které umožňují přizpůsobit míchání různým typům těst
- Dva samostatné motory – jeden pro míchání a druhý pro rotaci mísy – zaručují plynulý a efektivní chod
- Stabilní a robustní konstrukce zajišťuje spolehlivý provoz i při vysokém zatížení a dlouhodobém používání
Základní verze
Základní verze obsahuje mísu a spirálu z nerezové oceli, dva samostatné motory (pro míchání a otáčení mísy), dvě rychlosti otáčení, funkci automatické reverzní rotace mísy pro snadné oddělení těsta, stabilní ocelovou konstrukci a základní ovládací panel.
Princip činnosti
Do nerezové mísy se vloží všechny ingredience podle receptu. Po spuštění míchání spirála ve dvou rychlostech zpracovává těsto, zatímco mísa se otáčí nezávisle v souladu s pohybem nástroje. Po ukončení cyklu stroj automaticky změní směr rotace mísy, čímž se těsto uvolní od spirály – což usnadňuje vyjmutí těsta a čištění.
Technické vlastnosti
Model | Rozsah hmotnosti (kg) | Množství mouky (kg) | Kapacita mísy (l) | Výkon (kW) | Napájení (V) | Hmotnost (kg) | Rozměry D׊×V (cm) |
60 | 6–60 | 36 | 117 | 4,25 | 400V 50 Hz | 345 | 113×70×139 |
80 | 8–80 | 50 | 131 | 5,35 | 400V 50 Hz | 350 | 113×70×139 |
120 | 10–120 | 75 | 189 | 5,75 | 400V 50 Hz | 505 | 125×78×150 |
160 | 10–160 | 100 | 266 | 11,05 | 400V 50 Hz | 695 | 150×88×158 |
200 | 10–200 | 125 | 306 | 11,05 | 400V 50 Hz | 705 | 155×94×158 |
250 | 14–250 | 150 | 378 | 13,1 | 400V 50 Hz | 755 | 161×104×161 |
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 60l/ 80l/ 120 l/ 160 l/ 200l/ 250 l
- Napětí: 380-400V
Profesionální nerezový mixér je určen k efektivnímu míchání masa, těsta a dalších surovin v potravinářství. Vyniká snadnou obsluhou, hygienickou konstrukcí a mobilitou.
Dostupný je ve dvou velikostech – s objemem 80 l a 140 l. Díky výkonnému motoru (1,5 kW / 2,2 kW) je vhodný i pro nepřetržitý provoz. Mixér výrazně zrychluje zpracování surovin, snižuje nároky na personál a zajišťuje rovnoměrné promíchání.
- Zrychlení procesu míchání díky výkonnému motoru.
- Snížení manuální práce a úspora personálu.
- Zajištění rovnoměrného promíchání surovin.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 1,5 / 2,2
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Objem: 80l/ 140l
- Napětí: 380-400V
Rotační buben je určen pro kontinuální zpracování produktů, při kterém dochází k jejich obaľování a nasycování kořením a chuťovými přísadami. Zařízení se běžně integruje do výrobních linek na chipsy, snacky, polotovary a další pochutiny.
- Možnost nastavení úhlu naklápění bubnu pro optimální tok produktu
- Hygienický design se zrcadlově leštěným vnitřním povrchem bubnu
- Různé typy čepelí pro jemné a šetrné otáčení produktu (volitelné)
- Volitelné dávkovací systémy pro přidávání suchých nebo mokrých přísad (např. olej, aroma prášky)
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 0,25
- Napětí: 380-400V
Mixéry s různými objemy (90 l, 150 l, 200 l, 300 l, 400 l, 600 l, 850 l, 1250 l, 2000 l, 3000 l) jsou ideálním řešením pro efektivní a kvalitní míchání masové hmoty. Tyto stroje jsou vybaveny duálním systémem míchacích lopatek, který zajišťuje dokonalé a homogenní promíchání všech složek.
Mixéry nabízejí různé možnosti řízení rychlosti a směru otáčení lopatek a jsou vyrobeny ze 100% nerezové oceli, což zaručuje jejich dlouhou životnost a snadnou údržbu.
- Plynule nastavitelná rychlost míchání umožňuje přizpůsobit rychlost míchání podle potřeb.
- Variabilní směry otáčení lopatek poskytují maximální flexibilitu při míchání a zaručují rovnoměrné promíchání surovin.
- Zajišťuje dlouhou životnost a odolnost zařízení v náročných podmínkách.
- Mixéry jsou přizpůsobeny pro objemy od 90 l až do 3000 l, což umožňuje široké využití v různých provozech.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 90/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 600l/ 850/ 2000 3000
Vakuový vařič Normit VVK je profesionální zařízení pro dávkové vaření při sníženém tlaku. Umožňuje zachovat vitaminy, aroma a chuť s minimálními ztrátami.
- Ideální pro přípravu majonéz, kečupů, džemů a omáček v potravinářském, kosmetickém i farmaceutickém průmyslu.
- Díky vakuu je možné vařit při nižší teplotě, čímž se zachovává přirozená chuť a snižují se nutriční ztráty.
- Zachování vitaminů a vůní
- Rámová míchadla s teflonovými stěrkami – bez připalování
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l
- Napětí: 380-400V
Průmyslová míchačka AA50 je výkonné a flexibilní zařízení pro míchání tekutých, viskózních a pastovitých produktů.
- Flexibilita pro jakýkoli typ nádoby
- Přizpůsobení míchadla i homogenizační hlavice podle produktu
- Vysoká úroveň hygieny bez křížové kontaminace
- Ideální volba pro barevná míchání bez nutnosti čištění
- Efektivní centrování nádoby
- Nerezová konstrukce (AISI 304 nebo AISI 316L)
- Snížení prostojů díky rychlé výměně dávek
- Materiál: Nerez
Tento mixér je vhodný pro důkladné míchání kapalin, stejně jako viskózních a hustých emulzí, s cílem dosáhnout vysoce disperzních a stabilních vícesložkových směsí z obtížně míchatelných kapalin nebo suchých ingrediencí.
- Mixér může být vybaven systémem CIP (čištění na místě), což umožňuje rychlé a efektivní čištění zařízení.
- Zařízení je vyrobeno z vysoce kvalitní nerezové oceli potravinářské kvality.
- Spirálový pohyb míchadla zajišťuje vysokou efektivitu.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
Naklápěcí hnětač Mak Mix je určen pro přípravu tekutých a polotekutých těst. Je vhodný pro míchání těsta na vafle, palačinky, dorty a další pečivo.
- Vyroben výhradně z nerezové oceli
- Systém naklápění se třemi pracovními polohami (až 110°) pro gravitační míchání a rychlé vyprázdnění mísy
- Rámový hnětač s profesionálním průmyslovým motorem
- Zesílený vysokorychlostní hnětač pro intenzivní míchání a hnětení
- Bezpečnostní spínač na horním krytu pro bezpečný provoz: hnětač se vypne při otevření víka
- Jednoduché a snadné čištění; víko a hnětač lze pro čištění rychle a snadno vyjmout
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,37/ 0,55
- Objem: 50l/ 100l
- Napětí: 220-230V
- Stirrer speed, rpm: 35
Malý profesionální mixér na těsto je určen pro míchání měkkého i tvrdého těsta, šlehání krémů, výrobu majonézy, margarínu či jiných viskózních produktů. Díky robustní konstrukci a plynulé regulaci otáček je ideální pro pekárny, cukrárny a menší gastro provozy.
- Míchací stroj na těsto s vyjímatelnou mísou 40 l, 60 l, 80 l
- Provedení z potravinářské nerezové oceli
- Jednoduché a bezpečné používání
- Flexibilní využití pro různé typy produktů: těsto, krémy, majonéza, margarín
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 1,5 / 2,2
- Princip provozu: Dávkový režim
Vakuový difuzér je zařízení, které se v potravinářském průmyslu využívá k odstranění kyslíku z produktů, čímž pomáhá zpomalit oxidaci a prodloužit jejich čerstvost a trvanlivost.
Vakuová difuze je proces, při kterém je vzduch uvnitř produktu odstraněn pomocí vakua a uvolněné póry jsou následně vyplněny chuťově-aromatickými, vitamínovými nebo jinými látkami.
Vakuový dražovací stroj série VC je určen k provádění procesu vakuové difuze pro široký sortiment produktů s různou hustotou.
- Bez míchadla – žádné poškození produktu
- Vysoká efektivita nanášení i při malých dávkách
- Nastavitelné vakuum – optimalizace podle produktu
- Jednoduchá obsluha a automatizace
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: Slovensko
- Objem: 200l/ 1000l
- Napětí: 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Profesionální varný kotel vyrobený v EU je určený pro přípravu široké škály pokrmů ve velkých objemech. Zařízení zajišťuje efektivní a rovnoměrné ohřívání s automatickým mícháním.
- Hygienický design splňující potravinářské normy
- Rovnoměrný ohřev bez rizika lokálního přehřátí
- Automatický provoz – snižuje potřebu ručního míchání
- Přesné řízení teploty a výkonu
- Ohřev: Plyn Pára
- Produktivita: 300 l 600 l 1000 l
- Režim provozu: Automatický
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Kompaktní a mobilní mixér z nerezové oceli s výklopnou nádobou a odnímatelným míchadlem.
Snadno se čistí, míchá 5–80 kg masa nebo 3–35 kg mouky za 10–15 minut. Dostupný s napájením 230 V nebo 400 V.
- Vysoká efektivita míchání v krátkém čase
- Kompaktní rozměry a snadný přesun díky kolečkům
- Snadná manipulace s nádobou – výklopná
- Flexibilní elektrické připojení: 230 V nebo 400 V
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,75 1,1
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 40 60l/ 80l/ 120l
Vakuová odparka je specializované zařízení určené pro přípravu cukrového sirupu, karamelizaci a zpracování hustých sladkých směsí.
- Kombinuje funkce míchání, vaření a odpařování vlhkosti v uzavřeném vakuovém systému.
- Výsledkem je hladká a homogenní konzistence hotového výrobku
- Možnost integrace do automatizované výrobní linky
- Více technologických operací v jednom zařízení
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 30
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Pracovní objem: up to 1900 l
Pokrývka s automatickým míchadlem pro 40cm nerezové hrnce (50 a 100 litrů)
Automatická pokrývka s míchadlem je určena pro standardní nerezové hrnce o průměru 40 cm a objemu 50 nebo 100 litrů. Umožňuje efektivní míchání a směšování různých produktů i během tepelného zpracování.
Typ míchacího mechanismu lze přizpůsobit podle specifických požadavků výrobního procesu.
- Profesionální průmyslový jednofázový motor na 220–230 V
- Ovládání je umístěno přímo na skříni motoru nebo na kabelu pohonu
- Jednoduchá a rychlá instalace a upevnění víka na hrnci
- Vhodné pro standardní 40cm hrnce o objemu 50 nebo 100 litrů
- Víko a míchadlo jsou vyrobeny výhradně z nerezové oceli
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,18/ 0,25
- Princip provozu: Dávkový režim
- Napětí: 220-230V
Cena je stanovena pro základní verzi instalace bez dodatečného vybavení vakuového homogenizátoru.
Homogenizátor je určen pro širokou škálu aplikací – od výroby majonéz, kečupů, omáček, cukrářských past a náplní až po kosmetické produkty, jako jsou krémy, gely či šampony.
- Vakuový provoz umožňuje zpracování při nižších teplotách, čímž se zachovávají citlivé složky a snižuje riziko kontaminace.
- Ultra Shear spodní homogenizátor zajišťuje intenzivní cirkulaci produktu a efektivní homogenizaci s velikostí částic do 5–10 mikronů.
- Míchací zařízení s pohyblivými stěrkami zajišťuje rovnoměrné promíchání produktu bez mrtvých zón.
- Výklopná verze usnadňuje vykládání a čištění zařízení.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 20l/ 50l
- Celkový výkon, kW: 2,3/ 2,4
- Napětí: 220-230V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Varné kotle řady Economy se skládají z tlustostěnné nerezové nádoby s elektrickým mixérem, namontovaným na rychloupínacím horním víku. Konstrukce umožňuje míchání a promíchávání produktů během zpracování. Silné dno nádoby umožňuje její použití na všech typech varných ploch – plynových, indukčních i elektrických sporácích.
Ekonomická verze je doporučena pro zpracování tekutých produktů s nízkou viskozitou. Pro husté a viskózní produkty doporučujeme Premium verzi varného kotle.
- Sendvičové (vícevrstvé) dno – vhodné pro všechny typy varných desek včetně indukce
- Rychloupínací víko s elektrickým míchadlem
- Bezpečnostní mřížka pod horním poklopem – bezpečná manipulace při míchání
- Možnost vizuální kontroly přes bezpečnostní mřížku během zpracování
- Bezpečné přidávání surovin i během míchání
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,12
- Objem: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
- Napětí: 220-230V
Míchačka na těstoviny SIPM je určena pro středně velkou produkci, ideální pro restaurace a cateringové kuchyně. Tento mixér dokáže vyrobit mnoho druhů těstovin, jako jsou špagety, těstoviny taglia, canneloni, conchiglie, rigatoni, penne a mnoho dalších. Cena zahrnuje řezačku na těstoviny.
- Jednoduchá obsluha a čištění – ideální pro profesionální kuchyně.
- Vyrobena z nerezové oceli AISI 304 pro hygienu a dlouhou životnost.
- Odnímatelný násypník pro pohodlné přidávání tekutin a barviv během míchání.
- Vysoce výkonné, snadno odnímatelné lopatky zaručují efektivní zpracování těsta.
- Produktivita: 8,4 kg/h
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,75
