Vákuová odparovacia jednotka na med
Jedinečnou vlastnosťou tohto modelu vákuovéj odparovačky medu, ktorá ju odlišuje od obyčajnej sušičky medu, je jej schopnosť počas spracovania vytvárať hlboké vákuum so zvyškovým tlakom až 0,08 Bar! Táto inovatívna jednotka umožňuje nielen rýchle a efektívne sušenie medu, ale umožňuje aj okamžité odparovanie vody, čím vzniká polotovar vhodný na následnú výrobu «suchého medu» alebo práškového medu.
- Nie je potrebné mať veľkú sušiacu plochu – odparovacie zrkadlo.
- Nie je potrebné inštalovať miešacie zariadenie pre husté a viskózne produkty.
- Nízka teplota odparovania vlhkosti – vody z medu, pri ktorej nie je ohrozená jeho kvalita ani liečivé vlastnosti a riziko rastu HMF je znížené takmer na nulu.
- Rýchla a účinná dehydratácia medu pri nízkej teplote spracovania.
Vákuová odparka na med je inovatívna jednotka vyvinutá spojením našich dvoch najpredávanejších zariadení – vákuovej sušičky a vákuovej odparky. Počas testovania nášho nového kompaktného odparovacieho zariadenia sme dosiahli vysoké hodnoty hĺbky vákua, vďaka čomu voda v mede vrie pri nízkej teplote. Okrem toho teplota varu vody nepresahuje 40-45 ° C - maximálna kritická teplota pre ohrev medu.
Vákuová sušička medu umožňuje za podmienok hlbokého vákua vo vnútri nádoby vytvoriť prostredie, kde voda v mede začne okamžite vrieť, a to priamo z celého objemu. Vodné bubliny stúpajú na povrch medu a rýchlo unikajú ako sekundárna para do zberača a následne do chladiča.
Výhody
- Špeciálna konštrukcia pracovného vákuového reaktora bola vytvorená na prevádzku v prostredí s veľmi hlbokým vákuom.
- Na generovanie vákua sa používa vysokovýkonná vákuová pumpa a kondenzátor, čo umožňuje vytvorenie vákuového prostredia s minimálnym zvyškovým tlakom.
- Hygienický dizajn, kompaktná inštalácia a pohodlná, jednoduchá obsluha.
Základná verzia
Pozostáva z pracovnej vákuovej komory s plášťom pre chladiacu kvapalinu, systému zberu a odvodu kondenzátu, vákuového systému a ohrievacieho systému.
Modelový rad
50 kg / 90 kg / 140 kg
Možnosti
- Okno na tele jednotky
- Vákuomer
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Max vákuum: -1 Bar
Odparovacia jednotka sa používa na odstránenie vlhkosti zo sladkých látok zahrievaním a ich premenu na koncentrované sirupy alebo roztoky.
Pre otázky alebo cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Kompaktný vákuový odparovací stroj s externým cirkulačným výmenníkom tepla na výrobu testovych dávok produktov, vývoj nových receptúr a technologických máp.
- Kompaktná inštalácia
- Schopný replikovať všetky techniky spracovania používané v priemyselných vákuových odparovacích jednotkách s cirkuláciou
- Zachováva prirodzenú chuť, vôňu a farbu produktu
- Vhodný na výrobu malých sérií produktov
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 20l
Ponúkame široký sortiment odparovacích zariadení pre širokú škálu výrobkov. Cena závisí od kapacity a použitého produktu.
Pre viac informácií nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com
Výparník koncentrátor-kryštalizátor je multifunkčná jednotka, ktorá koncentruje kvapaliny odparovaním vody a vyvolaním kryštalizácie na výrobu koncentrovaných roztokov alebo kryštalických produktov.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Model VMG S je efektívna a spoľahlivá vákuová homogenizačná jednotka určená na výrobu širokej škály tekutých, cukrárskych a viskóznych produktov s rôznymi požiadavkami na výrobné podmienky.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Vákuová odparka cirkulačného typu patrí do hybridnej variácie odparovacieho systému, ktorá využíva výhody rôznych typov na zvýšenie účinnosti odparovania a to najmä tým, že výrazne skracuje čas koncentrácie. Je obzvlášť účinná pri spracovaní produktov citlivých na teplo, ako je mlieko.
- Vonkajší cirkulačný okruh s ohrevom zintenzívňuje proces cyklického odparovania.
- Systém cirkulačného obehu zabezpečuje zníženie rizika lokálneho prehriatia produktu.
- Kondenzátor umožňuje hlboké vákuum a udržuje nízku teplotu vyparovania.
- Použitie miešacieho zariadenia s rozprašovacím systémom uľahčuje odparovanie produktu v tenkej vrstve, čím napodobňuje odparovačku filmového typu.
- Ohrev: Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Výkon, kW: 2,4
- Napätie: 380-400V
Zariadenie na odparovanie, koncentrovanie a kryštalizáciu roztokov. Vákuová odparka zabezpečuje úplné oddelenie roztoku na pevne frakcie a čistú vodu.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Vákuová odparovacia jednotka je špeciálne navrhnutá na zahusťovanie hustých potravinárskych produktov v priemyselných množstvách. Môže sa použiť na výrobu hustých sirupov, karamelových hmôt, hutných ovocných hmôt, ako aj pri výrobe pektínu, alebo tepelne stabilných náplní s vysokou produktivitou.
- Vysoký výkon
- Rotačný striekací systém s výkonným elektrickým pohonom
- Odparovanie v tenkej vrstve s veľkou teplovýmennou plochou
- Nízke investičné náklady na inštaláciu
- Tangenciálny vstup pre vírenie produktu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 380-400V
Zariadenia na výrobu kondenzovaného mlieka z predpasterizovaného mlieka. Tento komplex zariadení je možné vyrobiť s kapacitou 50 až 500 kg/hod., alebo na objednávku. Vyrábame aj linky na zahustené mlieko podľa TU zo sušeného mlieka alebo linky zahusťovania normalizovaného mlieka.
Atmosférická odparovacia panvica efektívne koncentruje tekutiny ich odparovaním na veľkej ploche, pričom je taktiež vhodná aj pre rôzne spôsoby spracovania vrátane dusenia, varenia a praženia.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Vákuová odparka je zariadenie slúžiace na odparovanie kvapalín pri nižších teplotách vytváraním vákuového prostredia, ktoré znižuje bod varu kvapaliny a umožňuje efektívne odparovanie bez tepelnej degradácie citlivých materiálov.
Pracovný objem do, l : 1900 l.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Varná a koncentračná vákuová jednotka je určená na zahusťovanie produktov pri nízkych teplotách (cca 60 stupňov) v reaktore s regulovaným prostredím pre zachovanie farby, nutričných hodnôt a užitočných látok vo výrobkoch. Odparovacie a koncentračné jednotky sa často používajú pri varení džemov, omáčok, ako aj ovocných a zeleninových koncentrátov. Vákuový koncentrátor umožňuje variť a koncentrovať produkty citlivé na teplo bez poškodenia alebo zničenia ich štruktúry alebo bielkovín, ako je mlieko.
- Šikmý dizajn – umožňuje gravitačné miešanie, ktoré je o 40 % efektívnejšie ako zvyčajne
- Rýchle a 100% vyprázdnenie nádrže vďaka naklonenej konštrukcii pri zapnutom mixéri
- Ohrievací/chladiaci plášť (duplikátor) okolo pracovnej nádrže a dna
- Vysoký hygienický štandard - výstupný ventil je umiestnený v najnižšom hydraulickom bode reaktora
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 300l/ 500l/ 875l
Ponúkame rôzne typy vákuových odpariek, tento typ je cenovo dostupnou alternatívou pre odparovacie zariadenia najvyššej kvality.
Pre cenovú ponuku a ďalšie informácie nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Cena je uvedená s poloautomatickým ovládacím panelom
Vákuový kotol je určený pre použitie v prevádzkach verejného stravovania (reštaurácie, hotely, cateringové spoločnosti) a malých výrobných prevádzkach. Toto zariadenie umožňuje varenie, blanšírovanie, vyprážanie, odparovanie, pasterizáciu, miešanie alebo premiešavanie.
- Jedinečné multifunkčné zariadenie
- Možnosť variť/vyprážať v atmosférických alebo vákuových podmienkach
- Laboratórna verzia vákuovej fritézy
- Zabudovaný systém kondenzácie a sekundárneho odvodu pary
- Intenzívny elektrický ohrev
- Sekcionálny kôš s vekom
- Zabudovaný systém na oddeľovanie a odstraňovanie prebytočnej tekutiny z produktu
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 5
- Objem: 20l
- Objem oleja: 8l
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Multifunkčná vákuová jednotka MINI5 - ideálna na varenie, sušenie, zahusťovanie, miesanie a mnoho dalsieho. Je vhodna do laboratórii a pre malovýrobu.
- Spracovanie produktov citlivých na teplo pri nižších teplotách
- Ideálne na výrobu krémového medu
- Možnosť vákuového sušenia medu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,12
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 5l
