Powered by Smartsupp
Kontinuálny blanšér CombiBlanch 600/2000
Kontinuálny blanšér CombiBlanch 600/2000
Kontinuálny blanšér CombiBlanch 600/3500
Kontinuálny Blanšér CombiBlanch
Kontinuálny blanšér CombiBlanch 600/2000
Kontinuálny blanšér CombiBlanch 600/2000
Kontinuálny blanšér CombiBlanch 600/3500
Kontinuálny Blanšér CombiBlanch
Kontinuálny blanšér CombiBlanch 600/2000

Kontinuálny Blanšér CombiBlanch

0,00 €
Model
Množstvo

Blanšírovanie zeleniny a iných potravín pomáha udržiavať vitamíny a nutričné ​​vlastnosti výrobku, ako aj vonkajší vzhľad s prirodzenou farbou. Pre cenovú ponuku alebo viac informácií nám napíšte na sales@foodtechprocess.com

Blanšírovanie zachováva chuť a prirodzenú farbu potravín

CombiBlanch blanšér je vhodný na blanšírovanie mäsových, rybích, zeleninových a cestovinových výrobkov s tvrdou alebo krehkou štruktúrou.

Blanšírovanie je rýchle ohrievanie ovocia alebo zeleniny, ktoré spomaľuje alebo úplne zastavuje aktivitu enzýmov, ktoré spôsobujú stratu chuti, farby a štruktúry. Čas blanšírovania pre každý produkt je individuálny.

Produkty vhodné na blanšírovanie:

  • zelenina
  • mäso
  • ryby
  • ďalšie podobné výrobkykontinuálny blanšér

Výhody blanšírovania

Blanšírovanie pomáha udržiavať vitamíny a nutričné ​​vlastnosti výrobku, ako aj vonkajší vzhľad s prirodzenou farbou produktu.

Čo je blanšírovanie

Blanšírovanie (zohrievanie zeleniny vo vriacej vode alebo na krátku dobu parou) je nutnosťou pre takmer všetku zeleninu, ktorá sa má zmraziť. Proces blanšírovania čistí povrch od špiny a organizmov, rozjasňuje farbu a pomáha spomaľovať stratu vitamínov. Tiež zjemňuje zeleninu a uľahčuje ich balenie. Doba blanšírovania je rozhodujúca a mení sa podľa zeleniny a kapacity.

Výhody blanšírovania s CombiBlanch

  • Záruka najvyššej kvality výrobku.
  • Nepretržitá filtrácia vody.
  • Vyrobené v EÚ s použitím európskych materiálov a komponentov.
  • Jednoduché použitie a údržba.

Výhody CombiBlanch blanšéra

  • Vysoká kvalita zariadenia.
  • Zariadenie je vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, čo zaručuje dlhú životnosť.
  • Zariadenie je hygienické a ľahko sa čistí.
  • Vysoká kvalita hotového výrobku vďaka jemnému spracovaniu a inteligentnej regulácii teploty.
  • Flexibilita: Nepretržitý ohrievač môže byť vybavený elektrickým parným vykurovacím systémom.
  • Energetická účinnosť.
Nové