Pritlačný dopravník pre modulárnu fritézu 400/1100/12 - dodatočný modul
Voliteľný modul pre univerzálnu stolnú modulárnu fritézu 400/1100/12 - tlakový dopravník na vyprážanie potravín, ktoré vyžadujú nútené ponorenie do oleja.
Tento pritlačný dopravník je voliteľný doplnok pre kompaktnú modulárnu elektrickú dopravníkovú fritézu 400/1100/12
Určený na vyprážanie potravín s vysokým obsahom vody. Takéto produkty sa zvyčajne držia na povrchu oleja počas procesu vyprážania a preto musia byť ponorené pod hladinu oleja, aby sa dobre a rovnomerne vyprážali. Produkt sa upne medzi spodný a horný pas aj keď sa nepohybuje je stále ponorený v oleji, vypráža sa stanovenú dobu a stále sa posúva dopravníkmi, ktoré ho postupne vynášajú z fritézy. Pohon dopravníkov je synchronizovaný, oba pásy sa pohybujú rovnakou rýchlosťou, čo zabraňuje prípadnému poškodeniu produktu.
Tento tlakový dopravník zaisťuje rovnomerné a vysokokvalitné vyprážanie produktov, ako sú:
- Chebureki
- Samsa
- Belyashi
- Karbonátky
- Knedle
- Jarné závitky
- Cibuľové krúžky
- Krúžky chobotníc
- Pečené kuracie krídelká
- Kuracie krídelká v tempure
- Kuracie krídelká v strúhanke
- Krevety v cestíčku
- Krevety v tempure
- Krevety v strúhanke
- Čak-čak
- Zelenina alebo ovocie v cestíčku, v strúhanke
- Zelenina/ovocie/huby
- Hranolky
- Rustikálne zemiaky (zemiakové krídelká)
- Hashbrowns
- Ryba a hranolky
- Párok v rožku
- Klobása v ceste
Základná verzia
Modul je celý vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele vrátane rámu a dopravného pásu. Dopravný pás je vyrobený z jemnej nerezovej sieťoviny, veľkosť oka ktorej je zhodná s veľkosťou spodného dopravného pásu. Vrchný pás sa ľahko inštaluje na spodný dopravník a jeho pohon.
Princíp fungovania
Niektoré potraviny, obsahujúce značné percento vody pri vyprážaní neklesajú pod úroveň oleja. Pre kvalitné a rovnomerné vyprážanie ich treba nútene ponoriť pod hladinu a udržiavať tam po celu dobu spracovania.
Produkt je uložený na spodný dopravník fritézy a pred vstupom do fritovacej zóny je pritlačený horným pásom po celej svojej šírke, nútene ho udržuje pod hladinou oleja a posúva ho pozdĺž vane v zóne praženia s určenou rýchlosťou. Produkt je stále ponorený do oleja, a je rovnomerne vyprážaný. Čas spracovania je možné nastaviť od niekoľkých sekúnd do 50 minút!
Maximálna výška produktu je do 50 mm.
Výhody:
- Maximálna výška produktu – do 50 mm
- Znižuje straty produktu a možnosť ho poškodenia
- Nastaviteľná rýchlosť – čas vyprážania je možné nastaviť od niekoľkých sekúnd do 50 minút.
- Dopravný pás má drobnú sieťku z nerezového drôtu
- Jednoduchá inštalácia a demontáž
- Ponorný teplomer pre vizuálnu kontrolu teploty oleja
- Vysoká teplota spracovania - až 200С
- Dodatočná pracovná plocha pri vstupe umožňuje pripraviť produkt, rozložiť ho tesne vedľa seba pre lepšie využitie pracovnej plochy praženia
Ďalšie doplnkové vybavenie:
- Dopravník s lopatkami na vyprážanie hranolčekov, rôznych druhov zeleninových čipsov, lupienkov a iných pochutín
- Pracovný stôl pre fritézu vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele
- 75-litrová nádrž na olej* Zásobník je možné objednať len s pracovným stolom ako jeho súčasťou
- Automatická cirkulácia horúceho oleja** s filtráciou vhodnou na predúpravu produktu na vstupe do fritézy – vodopád horúceho oleja na vyprážanie produktu, uzavretie pórov a zníženie lepenia produktu
* Objem oleja +- 5 litrov
**Pre verziu s pracovným stolom a nádržou na olej
Mohlo by vás zaujať aj
Cena je stanovená za základnú verziu bez doplnkových modulov
Univerzálna modulárna dopravníková fritéza s jedným pásom sa používa na kontinuálne vyprážanie rôznych produktov s nízkym obsahom vody, ktoré nevyžadujú nútené ponorenie pod povrch oleja.
Dopyt nám môžete poslať na sales@foodtechprocess.com
- Nastaviteľný čas vyprážania od niekoľkých sekúnd až po hodinu!
- Schopnosť používať jednotku ako kontinuálny blanšírovač alebo kotol na varenie produktov s jemnou štruktúrou
- Modulárny systém, rozširujúci funkcie s každým novým modulom
- Kompaktná, stolová verzia
- Možnosť pravidelného vyprážania produktov s automatickým vykladaním
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Dĺžka pracovnej plochy: 1100 mm
- Šírka pracovnej plochy: 400 mm
- Objem oleja: 60l
- Napätie: 380-400V
Produkty v rovnakej kategórii: 16
Vákuová fritéza s blanšerom VFB je určená na sušenie a vyprážanie širokej škály produktov a výrobu lupienkov a chipsov zo zemiakov, mrkvy, cibule, zeleru, petržlenu, cvikly a mnohých ďalších druhov ovocia, zeleniny, ako aj snackov z mäsa, bravčovej kože, rýb.
Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Naša kontinuálna fritéza je určená na vyprážanie rezňov, zemiakov, mäsových guľôčok, krokiet, rýb, zeleniny a mnohých ďalších produktov. Pracovný objem do, l: 300 l.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Ponúkame rôzne druhy fritéz, radi vám poradíme vybrať tú najvhodnejšiu pre vás. Napíšte nám na sales@foodtechprocess.com
Lopatkový modul pre univerzálnu stolnú modulárnu fritézu 400/1100/12 je dopravník so špeciálne zakrivenými lopatkami na šetrné vyprážanie krehkých a ľahkých potravín.
Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Fritéza EcoFry je určená na vyprážanie cibuľových krúžkov, morských plodov, knedlí, jarných závitkov, koláčov, zeleniny, nugetiek a hamburgerov pomocou polievania horúcim olejom. Menšie, ale výkonné fritovacie zariadenie určené pre malé až stredne veľké výrobné prevádzky.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Špeciálna cenová ponuka platí do konca augusta 2024!
Kombinácia kompaktnej fritézy modelu 400/1100/12 spolu so sekundárnym horným prítlačným dopravníkom umožňuje rozšíriť škálu vyprážaných produktov. Je vhodný na zabezpečenie rovnomerného, vysokokvalitného vyprážania produktov v malých priemyselných odvetviach, profesionálnych kuchyniach a pouličných predajniach potravín úplným ponorením produktu do oleja počas celého procesu vyprážania.
Dopyt nám môžete poslať na sales@foodtechprocess.com
- Maximálna výška praženého produktu je - do 50 mm.
- Ponorný teplomer pre vizuálne sledovanie teploty oleja
- Čas vyprážania je možné nastaviť od niekoľkých sekúnd až po 1 hodinu!
- Vysoká teplota - až 200 ° C
- Dopravný pás je vyrobený z tenkej sieťoviny z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Dĺžka pracovnej plochy: 1100 mm
- Šírka pracovnej plochy: 400 mm
- Výkon, kW: 12
- Objem oleja: 60l
- Napätie: 380-400V
Fritéza s kontinuálnym dopravníkom je spoľahlivé a univerzálne riešenie vhodné na vysokovýkonné vyprážanie širokej škály produktov ich ponorením do horúceho oleja.
- Univerzálna aplikácia
- Rýchly prechod na vyprážanie nových druhov produktov
- Možnosť použitia špeciálnych režimov vyprážania
- Minimálne množstvo oleja v systéme
- Bezproblémová filtrácia oleja
- Vysoký pomer výmeny oleja
- Vysoká účinnosť a produktivita s kompaktným dizajnom
- Vyrobené podľa najvyšších štandardov kvality s použitím materiálov a komponentov vyrobených v Európe.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Pracovná plocha je vyrobená z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele, na ktorú je možné nainštalovať fritézu. Je vybavený kolieskami pre ľahký pohyb.
Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Automatický stroj na výrobu šišiek je vysokokvalitné zariadenie, ktoré je vhodné pre vysokú produktivitu a každodenné používanie.
- Stolný systém
- S oddelovacím nástavcom
- Kompaktný dizajn
- Kompletne z nerezovej ocele
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Výkon, kW: 3
- Napätie: 220-230V
Fritéza na výrobu šišiek je špeciálne navrhnutá pre malé cukrárne, priemyselné a stravovacie zavedenia a malé výrobné podniky. Stroj je schopný vyprážať rôzne produkty podobné šiškám.
Pre viac informácií nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Cena je stanovená za kombináciu základného modelu fritézy a prídavného modulu s otočnými lopatkami.
Univerzálna modulárna fritéza vybavená prídavným lopatkovým modulom je určená na vyprážanie tenkých plátkov produktov, ktoré vyžadujú ponorenie pod hladinu oleja.
Dopyt nám môžete poslať na sales@foodtechprocess.com
- Nastaviteľný čas vyprážania od niekoľkých sekúnd až po hodinu
- Kompaktná, stolová verzia
- Lopatkový dopravník je inštalovaný na vrchu základnej fritézy
- Bezpečnostné termostaty na každom ohrievacom telese
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Dĺžka pracovnej plochy: 1100 mm
- Šírka pracovnej plochy: 400 mm
- Výkon, kW: 12
- Objem oleja: 60l
- Napätie: 380-400V
Naša fritéza je ideálne používaná na vyprážanie mäsa, zemiakov, hranoliek, krokiet a mnoho ďalších produktov.
Výrobná linka na formované a tvarovane vegetariánske výrobky zo zeleniny, ako je falafel. Linka je založená na klasickom spôsobe výroby rôznych polotovarov na ich následné mrazenie a balenie.
- Kompaktná výrobná linka je vhodná ako do profesionálnych kuchýň, tak aj do priemyselnej výroby.
- Plne automatická prevádzka s minimálnou manuálnou prácou.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Napätie: 380-400V
Séria kontinuálnych fritéz Pour Oil predstavuje revolúciu na trhu zariadení na vyprážanie a smaženie. Nová konštrukcia navrhnutá našimi inžiniermi, založená na existujúcich praktických skúsenostiach s výrobou a použitím dopravníkových fritézy, poskytuje redukciu použitého oleja, jeho intenzívnu cirkuláciu a neustálu filtráciu.
Pre viac informácií pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Digitálne riadený systém ohrevu a kontinuálneho dopravníka zaisťuje vyprážanie širokej škály produktov na trvale vysokej úrovni. Vďaka možnosti rýchleho fritovaniaje model vhodný pre širokú škálu produktov od jarných závitkov, cibuľových bhajis a falafel po rybie prsty, hamburgery a kuracie nugetky. Model fritézy je k dispozícii v šírkach 200, 300, 400 a 600 mm.
Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com
Poloautomatické fritézy sú extrémne efektívne stroje určené na jednoduchšiu výrobu šišiek.