Prietokové pasterizačné zariadenie na med

Pasterizátor s chladením a filtráciou PCHU

Pasterizátor s chladením a filtráciou PCHU

0,00 €

PCHU 500- 18 kW

PCHU 1000- 25,7 kW

PCHU 1500- 38,9 kW

PCHU 2000- 70,1 kW

stiahnuť pdf súbory

Zariadenie na roztápanie a filtráciu medu NORMIT FOOD PCHU je určené na výrobu vysoko kvalitných prírodných produktov s dobrými obchodnými vlastnosťami a atraktívnym vzhľadom. Skúsenosti ukazujú, že väčšina spotrebiteľov uprednostňuje kvapalný čistý med, ktorý sa považuje za prirodzený - v celosvetovom meradle má med v kvapalnom stave väčší odbyt.

Zariadenie na tepelné spracovanie a filtráciu medu vykonáva následné procesy:

tavenie kryštalizovaného medu;
tepelné ošetrenie na odstránenie baktérií a kvasiniek, ktoré môžu viesť k poškodeniu medu;
filtrácia - čistenie medu na odstránenie rôznych nečistôt, ako sú kúsky včelieho plástu, trávy, vzduchových bublín, lariev alebo glukózových kryštálov, ktoré vedú k zrýchlenej kryštalizácii medu.

Čistenie medu z ekologicky nepriaznivých oblastí

Zariadenie na tavenie a filtráciu medu NORMIT FOOD PCHU sa môže použiť na čistenie medu z ekologicky nepriaznivých oblastí kontaminovaných radionuklidmi a ťažkými kovmi. Väčšina škodlivých látok nachádzajúcich sa v mede, ktoré sú spôsobené znečistením životného prostredia, je určená počtom zŕn peľu v mede a úrovňou ich kontaminácie. Preto účinné odstraňovanie kontaminovaných peľových zŕn poskytuje med s vysokým stupňom čistenia od škodlivých látok.

Vlastnosti

Tepelné spracovanie na roztápanie kryštálov.
Filtrácia na zabránenie rýchlej kryštalizácie odstránením všetkých malých častíc, ako sú vzduchové bubliny, zrná peľu a kryštály glukózy, ktoré môžu spôsobiť kryštalizáciu.
Odstránenie baktérií a kvasiniek, ktoré spôsobujú znehodnotenie medu.
Čistenie medu od kontaminácie ťažkými kovmi a rádionuklidmi, ultrafiltráciou a odstránením kontaminovaného peľu.

Princíp činnosti

Zariadenie na roztápanie a filtráciu medu NORMIT PCHU sa bežne používa v linke na spracovanie medu pred plniacim strojom alebo pred fázou výroby krémového medu. Med sa zahrieva na nízku teplotu. Po prechode filtračnou sekciou sa produkt rýchlo ochladí v druhej časti zariadenia, čo zabezpečí zachovanie všetkých prospešných vlastností medu. Teplota ohrevu a chladenia medu je regulovaná riadiacim systémom. Kontinuálnosť procesu zabezpečuje rovnomerné tepelné spracovanie celej dávky medu a zabraňuje lokálnemu prehriatiu - čo sa často vyskytuje pri roztápaní medu v sudoch.

Zariadenie na tepelné spracovanie a filtráciu medu NORMIT PCHU sa skladá z dvoch rúrkových výmenníkov tepla (jeden pre ohrev a jeden pre chladenie), nádrž na ohrievacie médium, ohrev, ventily, čerpadlo na cirkuláciu média, čerpadlo na cirkuláciu produktu, filtračný systém a ovládací panel. Med je čerpaný do prvého výmenníka tepla, kde sa roztaví, produkt potom prechádza filtračnou sekciou vybavenou vymeniteľnými filtračnými sieťkami. Produkt sa potom ochladí a prechádza na ďalšie spracovanie (plnenie atď.).

Zariadenie na tepelné spracovanie a filtráciu medu je univerzálnym nástrojom pre výrobcu, ktorý sám upravuje parametre spracovania medu, ako je teplota ohrevu, trvanie tepelného spracovania, tlak pri prečerpávaní filtračným systémom a veľkosť filtračnej sieťky. Správnym nastavením týchto parametrov že je možné vyrobiť úplne prírodný med, ktorý neobsahuje nečistoty, ktorý zachováva všetky živiny a je ešte úplne sterilný a očistený od peľu. Automatický systém riadenia vám umožňuje regulovať teplotu a trvanie ohrevu, ako aj rýchlosť a tlak, ktorými med prechádza cez zariadenie.

Výhody

Univerzálne - zariadenie je vhodné na spracovanie rôznych druhov medu na výrobu konečného produktu s rôznymi komerčnými vlastnosťami.
Konzistentná vysoká kvalita hotového výrobku od dávky po šaržu.
Jednotné tepelné spracovanie; bez lokálneho prehrievania.
Predĺžená doba bez kryštalizácie, vďaka odstráneniu kryštalizačných zhlukov, ako napr. tie, ktoré sú spôsobené nečistotami, a roztavenie akýchkoľvek existujúcich očkovacích kryštálov mono- a disacharidov.
Jednoduché a pohodlné riadenie všetkých procesov pomocou priemyselného kontroléra.
Jednoduchá údržba a čistenie.
Integrovaný systém ohrevu.
Sanitárny dizajn podľa noriem FDA; žiadne mŕtve zóny, kde by sa mohol akumulovať produkt
Vyrobené na Slovensku z vysoko kvalitných európskych materiálov a komponentov.