Doskový výmenník tepla - pasterizátor PTP 500

Tento stolový elektrický pasterizátor mlieka je určený na kontrolované tepelné spracovanie mlieka a mliečnych výrobkov v malých a stredných mliekarňach. Je vybavený vstavaným ohrievacím systémom, elektrickým miešadlom a hygienickým vypúšťacím ventilom, ktoré zabezpečujú rovnomernú, pomalú pasterizáciu mlieka pri teplote približne 60-65 °C, zvyčajne po dobu okolo 30 minút. Tento režim je ideálny na výrobu syra doma alebo v malých výrobných zavedeniach.

• Dostupný s objemom 50 l, 100 l a 150 l.
• Ohrievací plášť a integrovaný systém ohrevu vody
• Kontinuálne miešanie s miešadlom
• Výpustný ventil s veľkým priemerom na dne pre hygienické a rýchle vyprázdňovanie
• Odnímateľné veko s miešadlom a ochrannou mriežkou
• Kompaktný stolový dizajn

Trojplášťový elektrický varný kotol DUE je určený na šetrné spracovanie a pasterizáciu mliečnych produktov vrátane mlieka, jogurtu, tvarohu, syrov a syrových nátierok

• Vďaka elektrickému ohrevu systémom bain-marie, vodnému chladeniu a pokročilému miešadlu zabezpečuje rovnomerný ohrev, varenie a rýchle chladenie bez rizika pripálenia alebo poškodenia suroviny.
• Vhodný na pasterizáciu aj varenie
• Jednoduché čistenie a údržba
• Je ideálny pre malé a stredné mliekarne, farmy, syrové výrobne, ako aj pre remeselné a polopriemyselné prevádzky.

Pozrite si novú aktualizovanú verziu nášho 100-litrového pasterizátora mlieka.

Pasterizátor mlieka pre malé a stredné podniky, určený na vykonávanie procesu pasterizácie mlieka a iných tekutých produktov.

• Presnosť a stabilita regulácie teploty
• Udržiavanie nastavenej teploty
• Rovnomerný ohrev

Pasterizátor mlieka je určený na rýchlu a efektívnu pasterizáciu mlieka, kde sa ohrievanie produktu v pracovnej nádobe dosiahne dodávaním horúcej vody do externého plášťa.

• Špeciálne miešacie zariadenie
• Veľký výstupný ventil v najnižšom bode pasterizátora
• Izolácia pracovného kontajnera na zníženie tepelných strát počas pasterizácie
• Kompaktná inštalácia
• Ovládací panel je umiestnený priamo na tele jednotky

Kompaktná syrárska pasterizačná nádoba je určená na spracovanie mlieka, jogurtov, ovocných štiav a iných tekutín. Tento model je navrhnutý s dôrazom na jednoduchú prevádzku a minimálnu údržbu.

Cenová ponuka zahŕňa základné vybavenie kotla. Cena nezahŕňa motorizovanú syrársku harfu ani automatický kontrolný systém.

• Kompaktné prevedenie – úspora priestoru a jednoduchá inštalácia
• Vysoká maximálna teplota – až 95 °C vďaka uzavretému vodnému okruhu
• Ideálne pre husté kvapaliny ako jogurt – vďaka zosilnenému miešadlu
• Nízke prevádzkové náklady a minimálna údržba
• Možnosť automatizácie a rozšírenia o ďalšie funkcie

Pasterizátory MIP sú tepelné výmenníky určené na spracovanie mlieka a výrobu rôznych mliečnych výrobkov, ako sú biely syr (feta), jogurt, tvrdý syr, zmrzlina a ďalšie. Tieto zariadenia sú navrhnuté pre efektívne a ekologické tepelné spracovanie mlieka, ktoré zaručuje dlhodobú kvalitu a bezpečnosť spracovaných výrobkov.

• Všetky pasterizátory sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, čo zabezpečuje dlhú životnosť a jednoduché čistenie.
• Laserová technológia výmenníka tepla zaručuje optimálny prietok vody a vysokú účinnosť.
• Dostupné rôzne kapacity a možnosti doplnkovej výbavy prispôsobiteľné potrebám používateľa.
• Integrovaný digitálny ovládací panel s dotykovou obrazovkou umožňuje presnú kontrolu nad celým procesom pasterizácie.

Tento kompaktný profesionálny jogurtový varič je určený na výrobu rôznych druhov jogurtov vrátane gréckeho, hustého, pitného alebo ovocného. Vďaka integrovanej pasterizácii, účinnému miešadlu a možnosti elektrického či parného ohrevu je ideálny pre farmy, malé mliekarne alebo remeselné spracovanie mlieka.

• Hygienická a robustná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
• Kompaktné rozmery vhodné do menších priestorov
• USB rekordér na záznam pasterizačných a výrobných cyklov

Cena je uvedená s poloautomatickým ovládacím panelom.

Vákuový kotol je určený pre použitie v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach a menších výrobných prevádzkach. Umožňuje rôzne technologické procesy vrátane varenia, blanšírovania, vyprážania, odparovania, pasterizácie, miešania alebo premiešavania.

• Jedinečné multifunkčné zariadenie
• Možnosť variť/vyprážať v atmosférických alebo vákuových podmienkach
• Laboratórna verzia vákuovej fritézy
• Zabudovaný systém kondenzácie a sekundárneho odvodu pary
• Intenzívny elektrický ohrev
• Sekcionálny kôš s vekom pre jednoduchú manipulácia
• Zabudovaný systém na oddeľovanie a odstraňovanie prebytočnej tekutiny z produktu

Uvedená cena nezahŕňa generátor pary

Špeciálny sekcionálny varný kotol je určený na vysokovýkonné varenie/blanšírovanie/vyprážanie širokej škály produktov s okamžitým následným chladením, aby nedošlo k poškodeniu ich štruktúry. Podstatnou súčasťou tejto technológie je účinná chladiaca sekcia, potrebná na zastavenie varenia produktu hneď po vyložení. Táto funkcia je potrebná aj pri spracovaní zeleniny do stavu „aldente“, kedy si zelenina po tepelnom spracovaní zachová svoju štruktúru a prirodzenú farbu. Tento model zabezpečuje ohrev priamym vstrekovaním purifikovanej pary do ohrievacej časti (parogenerátor - voliteľné).

• Vhodné na varenie malých výrobkov
• Rýchly a intenzívny ohrev vďaka priamemu vstrekovaniu pary
• Intenzívne hydro-miešanie
• Automatické zdvíhanie pracovných košov

Tento vaňový pasterizátor je dostupný v štyroch typoch napájania – olej, plyn, elektrina a para. Navrhnutý je na prácu v automatickom režime pomocou ovládača Mikster INDU 50. Umožňuje pasterizovať veľké množstvo potravín a tekutín pri zachovaní kvality a bezpečnosti.

• Produkt sa nepripáli vďaka nepriamemu ohrevu
• Vonkajšie rozmery je možné prispôsobiť podľa požiadaviek zákazníka.
• Olej sa ochladzuje pomalšie, čo šetrí energiu pri opakovanom použití
• Pri tavení bravčovej masti sa používa rotačné rameno na miešanie

Pasterizátor s objemom 15 litrov je určený na domáce konzervovanie potravín vo vodnom kúpeli.

• Zariadenie má ploché dno, ktoré zaisťuje stabilnú polohu na sporáku a rovnomerný prenos tepla. Vyrobený je z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI 304, ktorá zaručuje dlhú životnosť, hygienu a odolnosť proti korózii.
• Súčasťou pasterizátora sú dve hrubé oceľové police, ktoré umožňujú dvojúrovňové ukladanie pohárov. Pomocou druhej police možno nad prvú vrstvu umiestniť ďalšie poháre, čo zvyšuje kapacitu a skracuje čas spracovania.
• Veľkosť nádrže je 52 * 29,2 * 33,02 cm 
• Pasterizátor je vybavený hrubými oceľovými policami. Zosilnená hrúbka (0,3 mm) 
• S vekom sa rýchlejšie zahrieva a skracuje čas potrebný na privedenie vody do úplného varu.
• Pasterizátor s vodným kúpeľom má odnímateľné rukoväte, ktoré sa ľahko čistia. Nerezové rukoväte poskytujú bezpečný úchop pri manipulácii so zariadením. 

Syrársky kotol je ideálny pre menšie farmárske výrobne, remeselné syrárne aj väčšie mliekarenské podniky. Umožňuje výrobu rôznych fermentovaných a tvarohových produktov s vysokou presnosťou, hygienickosťou a flexibilitou procesov.

• Vhodný pre malovýrobu aj veľkovýrobu.
• Vyrobené z hygienickej nerezovej ocele AISI 304
• Pomocou tohto varného kotla na syr môžete pasterizovať aj iné mliečne výrobky, vyrábať jogurt, tvarohový kefír, fermentované mlieko, varenety, kyslú smotanu a ďalšie.

Syrový pasterizátor je vynikajúce zariadenie vyrobené ľuďmi, ktorí dokonale poznajú tajomstvá skladovania, údržby a spracovania mlieka. Slúži na pasterizáciu mlieka v jednej nádobe, čím šetrí náklady, čas a priestor pri výrobe syrov a iných mliečnych výrobkov.

• Vysoko kvalitné materiály z európskeho trhu
• Vyrobené najmodernejšou technológiou
• Vysoká účinnosť výmenníka tepla
• Kompaktné riešenie – všetko v jednom zariadení
• Dotykové ovládanie, automatizované procesy
• Ergonomický dizajn z AISI 304
• Vhodný pre syr, jogurt, zmrzlinu, mlieko

Tento elektrický pasterizátor je ideálny na plnenie fliaš a bag-in-box vreciek, ako aj na pasterizáciu ovocných štiav.

K dispozícii sú dve rôzne varianty, ktoré spĺňajú rôzne potreby výroby. Pasterizátor sa dodáva bez manuálneho plniaceho modulu pre bag-in-box vrecká.

• 100% potravinárska nehrdzavejúca oceľ zaručuje hygienu, odolnosť a dlhú životnosť zariadenia.
• Široký teplotný rozsah  je vhodný na pasterizáciu nápojov
• Kompatibilita s fľašami aj bag-in-box vreckami
• Ideálny pre malé a stredné prevádzky 

Kompaktný a efektívny multifunkčný kotol MCP je navrhnutý na jemné tepelné spracovanie širokej škály potravinárskych produktov. Zariadenie je dostupné v šiestich modeloch s objemom od 135 do 220 litrov a umožňuje ohrev plynom, parou alebo elektrinou.

• Univerzálne použitie vďaka viacerým režimom ohrevu
• Jemné spracovanie citlivých potravín
• Rýchle čistenie a vysoká hygiena vďaka saténovým povrchom
• Automatický systém vyklápania koša s možnosťou nastavenia
• Tepelná izolácia znižujúca tepelné straty
• Odolná nerezová konštrukcia AISI 304/316

Multifunkčný varný stroj je flexibilný a vhodný pre rôzne druhy podnikov, najmä pre malé a stredné prevádzky v sektore HoReCa. Toto zariadenie umožňuje variť, pasterizovať a blanšírovať, čím pokrýva rôzne potreby vašej prevádzky.

Nádrž na dlhodobú pasterizáciu mlieka je kompaktné zariadenie určené na tepelné spracovanie mlieka s cieľom zničiť patogénne mikroorganizmy a stabilizovať mikroflóru. Patrí do kategórie dlhodobých (nízkoteplotných) pasterizačných systémov, pri ktorých sa mlieko zohrieva na teplotu v rozmedzí 63 – 95 °C a následne udržiava pri cieľovej teplote počas definovaného času (napr. 30 minút pri 63 °C).

• Kompaktný vertikálny dizajn
• Vonkajší nútený obeh s výmenníkom tepla
• Môže sa používať ako pasterizačná aj ako chladiaca jednotka
• Vysoko účinný ohrev parou cez výmenník tepla
• Vysokovýkonné čerpadlo na mlieko