Powered by Smartsupp
Profesionálny 600L tlakový varný kotol VKPI
Priemyselné varné zariadenie pod tlakom VKPI
Priemyselné varné zariadenie pod tlakom VKPI
Profesionálny 600L tlakový varný kotol VKPI
Priemyselné varné zariadenie pod tlakom VKPI
Priemyselné varné zariadenie pod tlakom VKPI
Profesionálny 600L tlakový varný kotol VKPI

Priemyselné varné zariadenie pod tlakom VKPI

0,00 €
Pracovný objem do, l
Množstvo

Varné zariadenie VKPI je profesionálny kotol pod tlakom určený na vysoko efektívne tepelné spracovanie potravín.

  • Varenie a dusenie prebieha pri teplote do 110 °C a tlaku do 0,5 bar, vďaka čomu sa zachováva výživová hodnota, farba, vôňa aj chuť produktu. 
  • Zariadenie je vybavené automatickým elektrickým zdvihom veka, voliteľným PLC riadením a možnosťou ohrevu cez cirkulujúcu vodu alebo priamy vstrek pary.
  • Vyrobené z hygienickej nerezovej ocele AISI 304

Varné zariadenie VKPI je určená na vysoko efektívne tepelné ošetrenie pod tlakom. Môžete ho použiť na varenie a dusenie najrôznejších potravinárskych výrobkov pri teplotách do 110 ° C a tlaku do 0,5 baru.

Vďaka značnej krátkej dobe varenia si hotový produktu zachováva maximálne množstvo vitamínov, minerálov a živín, tiež atraktívny vzhľad, dokonalú chuť a vôňu.

pressure kettle for vegetables

Vhodné pre

  • Mäso
  • Zelenina
  • Morské plody
  • Strukoviny
  • Obilniny
  • Iné

Proces varenia môže byť riadený PLC displejom s možnosťou ukladania dát s prenosom na usb kľúč.

Výhody

  • Skvelé výsledky pri varení citlivých produktov ako zelenina či morské plody
  • Výrazná úspora času oproti tradičnému vareniu
  • Nízka spotreba energie vďaka efektívnemu prenosu tepla

Základná verzia

Základná verzia zariadenia VKPI obsahuje varnú nádobu, autoklávové veko s elektrickým zdvihom a možnosťou varenia pod tlakom do 0,5 baru.

Zariadenie je vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele AISI304 vhodnej na použitie v potravinárskom priemysle.

Elektrický zdvih - otváranie veka

Mechanizmus umožňuje automatické otváranie veka pomocou ovládača, ktorý veko podľa potreby otvára a zatvára . Ohrev môže byť zabezpečený prostredníctvom cirkulácie vody cez čerpadlo- výhodou je že pri intenzívnej cirkulácii produkt neprihára na stenách nádrže. Druhou možnosťou je priamy vstrek pary

Výhody priameho streku pary

  • Okamžitý ohrev
  • Flexibilita procesu
  • Znížená spotreba energie
  • Nižšie náklady na údržbu

Princíp činnosti

Produkt sa naplní do varnej nádoby, ktorá sa hermeticky uzavrie vekom s elektrickým zdvihom. Ohrev môže prebiehať buď cez cirkuláciu horúcej vody pomocou čerpadla (ktorá bráni pripaľovaniu), alebo priamym vstrekovaním pary, čo zabezpečuje okamžité zvýšenie teploty

Doplnková výbava

  • PLC riadiaci panel s USB záznamom
  • Voliteľná technológia ohrevu (vodná cirkulácia / parný vstrek)

Technická charakteristika

Model VKPI
Pracovný objem (l) 600
Dĺžka (mm) 2100
Šírka (mm) 2300
Výška (mm) 1800
Tlak do (bar) 0,5
Teplota varenia do (°C) 110
Materiál AISI 304


  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Pracovný objem: 600 l
Nové