Míchačka na těstoviny s řezačkou SIPM

Varný kotel a vakuový mixér na periodické odplynění produktů, jako jsou majonézy, kečupy, různé omáčky, krémy, gely a pasty. Jedná se o jednu z modifikací vakuového reaktoru a vakuové odparky. Přítomnost vakuového systému umožňuje vytvořit vakuum po procesu vaření a provést vysávání (odplynění), aby se odstranily vzduchové bubliny s potenciálními nečistotami a získal se produkt s hustší strukturou. Díky vysávání má výrobek prodlouženou trvanlivost, protože spolu se vzduchem jsou odstraněny patogeny a mikroby v něm obsažené.

• Šikmý design s gravitačním mícháním, který je o 30 % účinnější než obvykle
• 100% vyprázdnění produktu po zpracování díky spodnímu ventilu
• Snadno rozebíratelné odnímatelné míchací zařízení
• Možnost připojení k CIP stanici pro čištění a mytí

Cena je uvedena za základní verzi komplexu zařízení s homogenizátorem.

Zařízení pro výrobu směsí na zmrzlinu je založeno na univerzálním vakuovém reaktoru s chladicím pláštěm a vícestupňovým dispergátorem/homogenizátorem ve vnější cirkulační smyčce.

• Speciální typ míchacího zařízení pro snadnou demontáž a čištění
• Zpracování s minimální ztrátou produktu
• Spodní výpustný ventil je součástí základní verze zařízení
• Vícestupňový dispergátor pro intenzivní smáčení a homogenizaci proudící směsi
• Vnější cirkulační okruh s třícestným ventilem pro obsluhu/čištění zařízení
• Zesílený pohon pro míchání hustých a viskózních produktů
• Integrovaný vakuový systém

Kulaté varné zařízení s mícháním – ideální pomocník pro profi kuchyně

Tato inteligentní varná nádoba s automatickým mícháním je navržena tak, aby šetřila čas, zjednodušila přípravu jídel a zvýšila efektivitu v profesionálních kuchyních.

• Kombinované vaření a mixování v jednom zařízení šetří čas a zvyšuje produktivitu.
• Vysoká kapacita, zařízení je ideální pro střední a velké gastro provozy, které potřebují zpracovat velké objemy potravin.
• Intuitivní dotykový panel pro snadnou a efektivní obsluhu zařízení.
• Odolná konstrukce – kvalitní materiály, jako nerezová ocel, zajišťují dlouhou životnost a spolehlivost zařízení. 

Máselnice jsou navrženy pro tradiční výrobu másla ze smetany pomocí periodického procesu. Zařízení jsou vyrobena z nerezové oceli a dodávají se ve dvou modelech: volně stojící s objemem 70 litrů a stolní s objemem 30 litrů.

• Vhodné pro malé farmy, mlékárny nebo řemeslné výrobce másla
• Tradiční metoda výroby másla ze smetany
• Kompaktní rozměry a snadné použití
• Vysoce kvalitní nerezové provedení
• Jednoduché čištění a nenáročná údržba
• Dostupné s jednofázovým nebo třífázovým napájením

Mixér pro míchání a směšování různých typů medu je dodáván s nerezovou nádobou o objemu 50 nebo 100 litrů. Může být také používán pro míchání medu během květové sezóny, pasterizace a řízené krystalizace (krémování).

• Výkonný elektrický pohon a zesílené míchadlo pro husté produkty
• Regulace teploty, aby se zabránilo přehřátí medu nad 40 °C během zpracování
• Míchací zařízení je vybaveno fluoroplastovými škrabkami
• Všechny materiály, které přicházejí do kontaktu s produktem, jsou vyrobeny z nerezové oceli

Bubnová míchačka NDM je profesionální zařízení určené k efektivnímu a homogennímu míchání různých druhů substrátů v potravinářském průmyslu. Je navržena tak, aby zajistila vysokou kvalitu míchání při zachování maximální efektivity.

• Bubnová konstrukce a speciální lopatky zajišťují rovnoměrné promíchání materiálů, což vede k vysoké kvalitě finálního produktu.
• Vyrobena z konstrukční oceli s ochranným nátěrem a vnitřním vyložením antiabrazivním materiálem, což zaručuje dlouhou životnost zařízení.
• Díky přístupným komponentům a robustní konstrukci je údržba zařízení jednoduchá a efektivní, což přispívá k jeho spolehlivosti.

Multifunkční vakuový mixér/homogenizátor pro mletí, míchání a homogenizaci produktů s cílem získat homogenní hmoty.

• Vestavěný plášť pro dno a stěny jednotky
• Řezací nože s výkonným elektrickým pohonem
• Šikmý design pro efektivní míchání a sekání
• Okruh s nuceným cirkulačním oběhem (volitelné)
• Široká škála možností

Varný kotel o objemu 400 litrů je profesionální zařízení určené k přípravě pokrmů ve velkém objemu. Je vybaven míchadlem a hydraulickým vyklápěním, což usnadňuje manipulaci a zvyšuje efektivitu vaření v gastronomických provozech.

• Vysoký objem pro velkokapacitní vaření
• Míchadlo s nerezovými stěrkami zabraňuje připalování
• Hydraulické vyklápění pro snadné vyprázdnění
• Regulace teploty a času
• Dvojitý tepelný plášť pro rovnoměrné rozložení tepla
• Kvalitní nerezová ocel AISI 304

Cena je stanovena pro základní verzi instalace bez dodatečného vybavení vakuového homogenizátoru.

Homogenizátor je určen pro širokou škálu aplikací – od výroby majonéz, kečupů, omáček, cukrářských past a náplní až po kosmetické produkty, jako jsou krémy, gely či šampony.

• Vakuový provoz umožňuje zpracování při nižších teplotách, čímž se zachovávají citlivé složky a snižuje riziko kontaminace.
• Ultra Shear spodní homogenizátor zajišťuje intenzivní cirkulaci produktu a efektivní homogenizaci s velikostí částic do 5–10 mikronů.
• Míchací zařízení s pohyblivými stěrkami zajišťuje rovnoměrné promíchání produktu bez mrtvých zón.
• Výklopná verze usnadňuje vykládání a čištění zařízení.

Vakuový kutr ProfiCut je univerzální zařízení pro výrobu širokého sortimentu produktů, jako jsou tavené sýry, dezerty, paštiky, polévky a mnoho dalších, přičemž všechny operace – od nakládky surovin po hotový produkt – probíhají v jednom zařízení.

Zařízení nabízí efektivní mletí, míchání a termizaci pod vakuem, čímž zachovává chuť, vůni a vzhled produktu.

Zároveň se vyznačuje kompaktním designem a snadnou údržbou, což z něj činí ideální řešení pro různé oblasti potravinářské výroby.

• Vakuový provoz umožňuje zpracování při nižších teplotách, čímž se zachovávají citlivé složky a snižuje riziko kontaminace.
• Výkonný motor zajišťuje efektivní sekání a míchání produktů, což vede k homogenním a kvalitním výsledkům.
• Nerezová konstrukce zaručuje dlouhou životnost zařízení a snadnou údržbu.
• Zařízení je vybaveno bezpečnostními spínači a ochranou proti neúmyslnému spuštění, což zvyšuje bezpečnost obsluhy.

Mlýnek na maso se používá k mletí čerstvého masa a potravinářských výrobků, jako jsou sýry nebo ovoce.

• Ideální pro mletí čerstvého masa, sýrů a ovoce
• Vhodný pro malá cateringová zařízení, jídelny a řezníky
• Vysoký výkon a efektivita
• Vyroben z kvalitní nerezové oceli
• Různé modely s různými kapacitami a výkony

Vakuové lopatkové míchačky jsou určeny pro rychlé a přesné míchání masa ve vakuu.

Využívají se především v masokombinátech a umožňují stabilní a efektivní míchání pomocí duálního systému míchacích lopatek.

• Efektivní míchání masa ve vakuu
• Duální systém míchacích lopatek pro stabilní míchání
• Vyrobeno ze 100 % nerezové oceli
• Pneumatický systém nakládání a vykládání pro větší objemy
• Variabilní rychlost míchání pomocí invertoru

Sudový míchač ConMix je profesionální zařízení určené pro efektivní a homogenní míchání různých druhů substrátů v potravinářském průmyslu. Je navržen tak, aby zajistil vysokou kvalitu míchání při zachování maximální efektivity.

• Rotující konstrukce zajišťuje rovnoměrné promíchání materiálů, což vede k vysoké kvalitě finálního produktu.
• S kapacitou až 100 litrů je zařízení schopné zpracovat velké množství materiálu v krátkém čase.
• Vyroben z nerezové oceli, což zaručuje dlouhou životnost zařízení a snadnou údržbu.
• Intuitivní ovládání a ergonomický design umožňují jednoduchou obsluhu a efektivní využití zařízení.

Profesionální varný kotel vyrobený v EU je určený pro přípravu široké škály pokrmů ve velkých objemech. Zařízení zajišťuje efektivní a rovnoměrné ohřívání s automatickým mícháním.

• Hygienický design splňující potravinářské normy
• Rovnoměrný ohřev bez rizika lokálního přehřátí
• Automatický provoz – snižuje potřebu ručního míchání
• Přesné řízení teploty a výkonu 

Pokrývka s automatickým míchadlem pro 40cm nerezové hrnce (50 a 100 litrů)

Automatická pokrývka s míchadlem je určena pro standardní nerezové hrnce o průměru 40 cm a objemu 50 nebo 100 litrů. Umožňuje efektivní míchání a směšování různých produktů i během tepelného zpracování.

Typ míchacího mechanismu lze přizpůsobit podle specifických požadavků výrobního procesu.

• Profesionální průmyslový jednofázový motor na 220–230 V
• Ovládání je umístěno přímo na skříni motoru nebo na kabelu pohonu
• Jednoduchá a rychlá instalace a upevnění víka na hrnci
• Vhodné pro standardní 40cm hrnce o objemu 50 nebo 100 litrů
• Víko a míchadlo jsou vyrobeny výhradně z nerezové oceli

Vákuový homogenizátor so šikmou konštrukciou je určený na výrobu a spracovanie širokej škály tekutých, pastovitých a vysoko viskóznych produktov s rôznymi technologickými požiadavkami.

• Dokonalá emulgácia a dispergácia aj pri minimálnom objeme naplnenia (už od 15 %)
• Kompatibilný s práškovými prísadami – možnosť vákuového zmáčania a rýchleho rozptýlenia
• Flexibilná konfigurácia – možnosť výmeny rotora a statora podľa konkrétnej aplikácie