Vákuový homogenizátor / mixér VMG S
Model VMG S je efektívna a spoľahlivá vákuová homogenizačná jednotka určená na výrobu širokej škály tekutých, cukrárskych a viskóznych produktov s rôznymi požiadavkami na výrobné podmienky.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Ideálne riešenie pre priemyselnú výrobu rôznych omáčok, či už sú úplne homogénne alebo obsahujú aj inklúzie. Zariadenie vytvára perfektne stabilné emulzie a disperzie.
Potrebný stupeň homogenizácie a mletia častíc sa dosiahne cirkuláciou zmesi cez dispergačné zariadenie integrované do stroja.
Vákuový proces – efektívne odstránenie vzduchu, odvzdušnenie. Pripravený produkt má homogénnu štruktúru bez vzduchových inklúzií. absencia vzduchu zabraňuje množeniu baktérií a výrazne predlžuje dobu skladovania produktu. Vďaka minimálnej oxidácii je možné zachovať čo najprirodzenejšiu farbu a chuť produktu, čo je dôležité najmä v prípade produktov na báze oleja alebo tuku. Proces odstraňovania vzduchu umožňuje znížiť teplotu spracovania produktu pri maximálnej úrovni zachovania jeho úžitkových vlastností.
Výhody tejto vákuovej homogenizačnej jednotky sú:
- Homogenizátor má vonkajšie umiestnenie.
- Plnenie produktu je možné vykonať len cez násypku. Veko jednotky sa neotvára.
Procesy, ktoré je možné vykonať:
- Ohrievanie, chladenie
- Varenie
- Miešanie
- Vyprázdňovanie
- Disperzia
- Emulgácia
- Homogenizácia
- Odvzdušnenie
Vhodné na výrobu:
|
|
_1.jpg)
Zariadenie zaručuje stabilnú vysokú kvalitu hotových výrobkov a reprodukovateľnosť šarží.
Výhody:
- Riadiaci systém - na želanie zákazníka je možné zariadenie vybaviť s ručným, poloautomatickým alebo automatickým riadiacim systémom.
- Moderný a kompaktný dizajn – optimálne umiestnenie všetkých modulov s minimálnym zaberaným priestorom a jednoduchým prístupom pre obsluhu a personál údržby.
- Úplné rozpustenie komponentov.
- Úspora energie sa dosiahne skrátením času spracovania.
- Dokonalá homogenizácia. Výkonné homogenizátory, ktoré sa používajú v zariadení, sú lídrami vo svojej triede. Zabezpečujú maximálnu úroveň homogenizácie produktu v minimálnom možnom čase, a pri minimálnej spotrebe energie. Na dne nádoby je nainštalovaný homogenizátor pracujúci na princípe rotor-stator. Produkt sa homogenizuje na dne a vykladá na vrch pracovnej nádoby. Pumpa je hydraulicky prepojená s nádobou a zaisťuje rýchlu a efektívnu disperziu, emulgáciu a homogenizáciu. Ak je zmes príliš hustá, odporúča sa doplniť zariadenie čerpadlom, ktoré pomáha zvýšiť účinnosť miešania a homogenizácie.
- Ohrev a chladenie. Špeciálne navrhnutý ohrievací/chladiaci plášť (duplikator) umožňuje ohrev alebo chladenie. Ako ohrievacie médium slúži horúca voda alebo para.
- Makro-miešanie. Pomalo-bežné miešadlo špeciálneho tvaru s inštalovanými teflónovými škrabkami zaisťuje rovnomernú distribúciu ingrediencií po celom objeme – aj keď je ich relatívne malé množstvo. Tvar mixéra ideálne odráža kužeľovú spodnú časť prevádzkovej nádrže, čo zaručuje, že nevznikajú žiadne slepé miesta s nepremiešaným produktom. Makro miešanie sa vykonáva opatrne, bez poškodenia štruktúry produktu alebo jeho tuhých inklúzií a bez jeho rozpadu na frakcie (pri výrobe produktov, ktoré nevyžadujú homogenizáciu, ale iba miešanie).
- Škrabky priebežne čistia steny miešacej komory pre maximálnu účinnosť výmeny tepla.
- Konštrukcia mixéra zaisťuje efektívne miešanie tekutých aj hustých produktov s vysokou viskozitou.
Technické dáta:
Voliteľne môže byť vybavený:
- systém nasávania vzduchu,
- CIP čistenie,
- frekvenčný menič,
- niekoľko lievikov na nakladanie prísad,
- automatický systém dávkovania mokrých roztokov,
- dotykový ovládací panel.
Mohlo by vás zaujať aj
Vákuový homogenizátor VMG M predstavuje ideálne riešenie pre výrobu pilotných šarží produktu a priemyselnú výrobu širokého sortimentu produktov malej a strednej produkcie. Cena závisí od produkcie.
Vákuový homogenizátor je určený na šľahanie majonézy, kečupu, rôznych omáčok, cukrárskych pást a náplní, kondenzovaného mlieka, džemov a marmelád, konzerv, ako aj podobných tekutých alebo pastovitých výrobkov s homogénnou štruktúrou.
- Homogenizátor vo vonkajšej cirkulačnej slučke
- Zabudovaný systém na vytváranie a udržiavanie vákua
- Modulárny dizajn s mnohými možnosťami
- Možnosť automatického dávkovania ingrediencií (voliteľné)
- Na nakladanie/vykladanie nie je potrebné žiadne ďalšie čerpadlo
- Automatický systém zdvíhania horného krytu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 650l
- Výkon, kW: 13,5
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Profesionálny mixér na výrobu majonézy, omáčok, polievok a iných homogenných produktov. Cena závisí od vašej výrobnej kapacity a technológie.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l/ 200l
- Výkon, kW: 6
Cena je uvedená za základnú verziu vákuového reaktora bez ďalších možností, konečná cena závisí od modifikácií
Vákuový homogenizátor je ideálnym riešením pre výrobu potravinárskych produktov, napríklad majonéz a je vhodný aj pre kozmetický priemysel - výrobu zubných pást. Táto verzia homogenizátora je založená na vákuovom reaktore s externým homogenizátorom a externým cirkulačným okruhom, ktorého parametre je možné zvoliť.
- Dizajn nakloneného vákuového reaktora – o 25 % efektívnejšie miešanie
- Vystužená rámová miešačka pre husté a viskózne produkty
- Plášť pre chladiacu kvapalinu okolo dna a stien pracovného reaktora
- Vákuový reaktor vydrží vákuum až -0,8 bar
- Veľký počet možností na výber, aby vyhovovali rôznym požiadavkám na spracovanie tovarov
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 300l/ 650l
- Výkon, kW: 0,55
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Inline homogenizátor je určený na miešanie, emulgovanie, dispergovanie a homogenizáciu hustých a viskóznych produktov pri výrobe majonéz, sójového mlieka, zubných pást, jogurtov a mnoho ďalších. Môže byť inštalovaný vo vonkajšom cirkulačnom okruhu reaktorov, výrobných liniek alebo použitý samostatne s nakladacím zásobníkom na spracovanie malých objemov produktov.
- Vytvára stabilné emulzie a suspenzie
- Znižuje veľkosť častíc
- Rýchlo rozpúšťa pevné látky
- Urýchľuje chemické reakcie
- Nevyžaduje dodatočné čerpadlo
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 380-400V
Homogenizátor je určený na miešanie a emulgáciu tekutých a viskóznych produktov v potravinárskom, chemickom a kozmetickom priemysle. Jeho pracovný princíp je založený na princípe rotoru/statoru.
Pre viac informácií nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Homogenizátor medu je určený na dôkladné miešanie a homogenizáciu rôznych druhov medu, čo zlepšuje jeho užívateľské vlastnosti a umožňuje certifikáciu celej šarže medu. Vsádzka medu až do 12000 kg.
Cena závisí od zvolených možností.
Cena je stanovena za základnú verziu inštalácie bez parogenerátora
Kotol Veggie Milk sa používa ako jednotka na hydrodynamickú tepelnú extrakciu látok zo strukovín a orechov na vytvorenie hotovej suspenzie - základu nápojov na rastlinnej báze.
- Efektívna a rýchla extrakcia
- Čiastočná pasterizácia vďaka priamemu vstrekovaniu pary
- Vysoko výkonný spodný homogenizátor
- Hydrodynamické miešanie
- Mechanická upchávka hriadeľa pre homogenizátor s otvoreným chladiacim systémom
- Bezpečnostná mriežka na kryte poklopu pre bezpečné nakladanie produktu
- Sekcionálny poklop z plexiskla pre vizuálnu kontrolu
- Výrobná kapacita: 600 kg/h pre sójové bôby
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 120l
- Výkon, kW: 7,5
- Napätie: 380-400V
Homogenizácia masla sa uskutočňuje, aby sa zlepšila konzistencia masla a chuťová stabilita v podmienkach skladovania.
Pre viac informácií o našich homogenizátoroch nám pošlite email na sales@foodtechprocess.com
Vákuový mixér pre viskózne produkty je ideálnym riešením pre výrobu pilotných šarží a priemyselnú výrobu širokej škály produktov od malých až po stredné kapacity.
Cena je stanovená pre základnú verziu inštalácie bez dodatočného vybavenia.
Vákuový homogenizátor je určený pre širokú škálu procesov, ako je výroba majonéz, kečupov, rôznych omáčok, cukrárskych pást a náplní, tekutých alebo pastovitých produktov s homogénnou štruktúrou. Je vhodný aj na výrobu rôznych krémov, gélov, šampónov a iných produktov v kozmetickom priemysle.
- Vstavaný spodný homogenizátor Ultra Shear
- Miešacie zariadenie s pohyblivými škrabkami
- Výklopná verzia pre ľahké vykladanie
- Široká škála aplikácií
- Celé vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI304/ AISI316 - voliteľné
- Kompaktný dizajn
- Veľa ďalších možností na výber
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 20l/ 50l
- Výkon, kW: 2,3/ 2,4
- Napätie: 220-230V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Vákuovú homogenizačnú jednotku VMG S 650P je možné použiť na výrobu zubnej pasty a rôznych podobných produktov so zložitými výrobnými požiadavkami.
- Vákuum zaisťuje efektívny odvod vzduchu, eliminuje podmienky pre rozvoj baktérií a iných patogénnych organizmov.
- Špeciálny tvar miešacieho zariadenia je prispôsobený pre huste a viskózne produkty.
- Ponorný homogenizátor Ultra Shear vytvára stabilnú emulziu.
- Kavitačné procesy pomáhajú pri aktivácii hydrodynamického miešania.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 29
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 650l
- Výkon, kW: 52
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Texturizátor FBHG je určený na mechanické spracovanie mrazených blokov masla, živočíšneho tuku, margarínu a iných rastlinných tukov bez predchádzajúceho rozmrazovania.
Pre viac informácií nám pošlite e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Inline homogenizátor sa používa na mletie a výrobu hustých látok ako sú omáčky, čokoládové krémy a margarínové emulzie.
Homogenizer for the production of whipped cream, ice cream, and much more. It allows you to obtain stable liquid emulsions of food mixtures.
- The homogenizer can be installed directly into the container with the product
- High productivity - in just 8 minutes, it is possible to whip up to 60 liters of milk mixture
- The peripheral speed of the knives is 16 m/s
- Výkon motora, kW: 0,37/ 2,2
- Napätie: 380-400V
Vákuový homogenizátor so šikmou konštrukciou je určený na spracovanie a výrobu širokého spektra tekutých, pastovitých a viskóznych produktov s rôznymi požiadavkami na ich výrobné podmienky a iných produktov vrátane produktov s vysokou viskozitou.
Pre ďalšie informácie nás prosím kontaktujte na sales@foodtechprocess.com