Plynový kotol
Plynový kotol je určený na použitie v potravinárskom, stravovacom, catering priemysle, vo veľkých kuchyniach na výrobu polievok, cestovín, mliečnych jedál, na varenie, dusenie mäsa, rýb, zeleniny, húb, mrazených výrobkov alebo polotovarov. Zariadenie nie je vhodné na pečenie.
- Nepriamy ohrev zabezpečuje rovnomerné varenie jedál bez rizika pripálenia.
- Plynový kotol je vybavený výkonným plynovým systémom, ktorý šetrí energiu a znižuje spotrebu plynu.
- Dvojitý bezpečnostný systém a automatická kontrola hladiny vody zabezpečujú bezpečnú prevádzku.
- Vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá zaručuje odolnosť a dlhodobú spoľahlivosť.
Plynový kotol na varenie – ideálny pre veľkokuchyne a potravinárske prevádzky
Plynový kotol je profesionálne zariadenie určené na varenie a ohrievanie jedál v gastronomických prevádzkach, ako sú veľkokuchyne, nemocnice, výrobne hotových jedál a ďalšie.
Tento plynový kotol využíva nepriamy ohrev, ktorý zabezpečuje rovnomerné varenie bez pripálenia a rýchly ohrev.
Plynový kotol je určený na varenie polievok, cestovín, mliečnych jedál, duseného mäsa, rýb, zeleniny, húb a ďalších hotových jedál v gastronomických prevádzkach. Tieto kotly sú ideálnou voľbou pre efektívne a bezpečné varenie v profesionálnych kuchyniach a výrobniach.
Zoznam produktov:
|
|
|
|
Kapacita 100 litrov
Výkon: 14,5 kW
Rozmery: 900 × 900 × 900 mm
Hmotnosť: 128 kg
Kapacita 150 litrov
Výkon: 19 kW
Rozmery: 900 × 900 × 900 mm
Hmotnosť: 139 kg
Kapacita 200 litrov
Výkon: 25 kW
Rozmery: 1350 × 900 × 900 mm
Hmotnosť: 209 kg
Kapacita 300 litrov
Výkon: 32 kW
Rozmery: 1350 × 900 × 900 mm
Hmotnosť: 209 kg
Výhody:
- Vyrobený z kvalitnej potravinárskej nehrdzavejúcej ocele pre dlhú životnosť.
.jpg)
- Nepriamy ohrev pre rovnomerné varenie a maximálnu účinnosť.
- Dvojitý bezpečnostný systém a automatická kontrola hladiny vody.
- Výkonný plynový systém znižuje spotrebu plynu a zaručuje rýchly ohrev.
- Komponenty vysokej kvality vyrábané v Európe.
Základná verzia - čo obsahuje:
- Plynový kotol vyrobený z kvalitnej potravinárskej nehrdzavejúcej ocele.
- Nepriamy ohrev pre maximálnu účinnosť varenia.
- Dvojitý bezpečnostný systém a automatická kontrola hladiny vody.
- Komponenty, ktoré zaručujú vysokú spoľahlivosť a dlhodobú použiteľnosť.
Princíp fungovania:
Plynový kotol využíva nepriamy ohrev, pri ktorom je teplo generované plynovým systémom a následne prenášané do vody, ktorá varí jedlá. Tento spôsob ohrevu zabezpečuje rovnomerné varenie bez rizika pripálenia a zároveň šetrí energiu.
Atribúty:
- Vysoká kvalita materiálov
- Efektívnosť a rýchlosť ohrevu
- Bezpečná prevádzka
- Dlhá životnosť a spoľahlivosť
- Ohrev: Plyn
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Mohlo by vás zaujať aj
Elektrické varné kotle GMER & GMSF sú určené pre profesionálne použitie v potravinárstve a gastroprevádzkach. Ideálne sú na varenie polievok, dusenie mäsa, rýb, zeleniny, húb, mrazených alebo polotovarov, ako aj na ohrievanie a naparovanie rôznych jedál.
Kotle sú dostupné v objemoch od 100 do 400 litrov a je možné ich zabudovať do existujúcich spracovateľských liniek.
- Konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele zabezpečuje dlhú životnosť a čistotu.
- Para z elektrických výhrevných telies rovnomerne zohrieva potraviny.
- Duálny bezpečnostný systém a poistný ventil chránia pred nadmerným tlakom.
- Regulácia výkonu a automatické ovládanie ventilov zjednodušujú používanie.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
Automatické varné zariadenie je určené na varenie rôznych druhov jedál, ako sú cestoviny, ryža, zelenina a mäso, s jednoduchým nastavením parametrov a výbornými výsledkami.
Zariadenie ponúka funkcie ako automatické ovládanie teploty a doplnenie hladiny vody, čo zaručuje efektívnosť a pohodlné používanie.
- Automatizácia znižuje potrebu obsluhy
- Presná kontrola varných cyklov zabezpečuje opakovateľné výsledky
- Odolné materiály – nerezová oceľ AISI 304 / AISI 316
- Bezpečnostné systémy zvyšujú spoľahlivosť
- Flexibilita – viacero variantov ohrevu
- Ohrev: Elektrina Para Plyn
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 2x25
- Objem: 2x135l 2x220l
- Spotreba pary, kg/h: 2x70 2x100
Uvedená cena nezahŕňa generátor pary
Špeciálny sekcionálny varný kotol je určený na vysokovýkonné varenie/blanšírovanie/vyprážanie širokej škály produktov s okamžitým následným chladením, aby nedošlo k poškodeniu ich štruktúry. Podstatnou súčasťou tejto technológie je účinná chladiaca sekcia, potrebná na zastavenie varenia produktu hneď po vyložení. Táto funkcia je potrebná aj pri spracovaní zeleniny do stavu „aldente“, kedy si zelenina po tepelnom spracovaní zachová svoju štruktúru a prirodzenú farbu. Tento model zabezpečuje ohrev priamym vstrekovaním purifikovanej pary do ohrievacej časti (parogenerátor - voliteľné).
- Vhodné na varenie malých výrobkov
- Rýchly a intenzívny ohrev vďaka priamemu vstrekovaniu pary
- Intenzívne hydro-miešanie
- Automatické zdvíhanie pracovných košov
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 2x250l/ 3x250l
- Napätie: 380-400V
- Pracovný objem: 2x175l/ 3x175l
Dvojplášťový kotol z nehrdzavejúcej ocele je ideálnym riešením pre výrobu marmelády, ktorý zabezpečuje rovnomerný ohrev a efektívne miešanie.
Regulácia ohrevu je ručná (2 kW) alebo ovládaná digitálnym termostatom. Súčasťou je aj merač hladiny vody v medzichladiči a tlakomer s bezpečnostným ventilom.
Kotol na výrobu marmelády sa vyrába v troch rôznych objemoch:
- Vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo zabezpečuje dlhú životnosť a hygienu.
- Nerezové škrabky na miešadle zabezpečujú efektívne stieranie bokov kotla a zabraňujú pripáleniu.
- Miešanie a ohrev sú plne elektrické, čo zjednodušuje prevádzku a údržbu.
- Možnosť regulácie otáčok miešadla pomocou frekvenčného meniča pre flexibilitu pri výrobe rôznych produktov.
- Možnosť regulácie teploty s termostatom a maximálne bezpečnostné prvky ako tlakomer a bezpečnostný ventil.
- Prispôsobiteľné rôznym objemom výroby (100 l, 200 l, 300 l).
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
- Napätie: 380-400V
Kotol je ideálny na varenie a ohrievanie jedál vo veľkokapacitných kuchyniach, potravinárstve či nemocničnom a cateringovom prostredí. Umožňuje rýchlu a efektívnu prípravu polievok, cestovín, dusených jedál, rýb, zeleniny či hotových pokrmov.
Zariadenie je vyhrievané nepriamym spôsobom pomocou procesnej pary, ktorá je privádzaná z externej parnej inštalácie a distribuovaná do medzipriestoru dvojplášťových stien.
Ohrev prebieha pri pracovnom tlaku 0,5 bar, čo zabezpečuje stabilnú a rovnomernú distribúciu tepla
- Rýchla a efektívna príprava jedál s vysokým výkonom.
- Bezpečnostné systémy na zabezpečenie bezpečnej prevádzky.
- Dlhá životnosť a odolnosť vďaka kvalitnej potravinárskej ocele.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l
- Spotreba pary, kg/h: 50/ 60/ 70/ 90
Na varenie piva doma nepotrebujete profesionálne vybavenie ani špeciálne zručnosti. Stačí si kúpiť priestranný kotol s automatickým miešacím zariadením
- Špeciálne miešacie zariadenie zabraňuje prilepeniu sladu na dno.
- Kotol má dve bočné rúčky pre ľahkú manipuláciu.
- Kotol, veko a výstupný ventil sú vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele.
- Kotol je možné použiť na akomkoľvek type sporáka. Voliteľne si k nemu môžete dokúpiť aj elektrický podstavec.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,18/ 0,25
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 100l/ 150l
- Napätie: 220-230V
- Výstupný ventil, palce: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Vákuový systém na varenie a termálne spracovanie potravín umožňuje spracovanie produktov pri nižšej teplote, čím sa zachováva ich výživová hodnota, chuť a kvalita.
- Zariadenie je určené na priemyselnú výrobu omáčok, majonéz, šalátových dresingov a ďalších potravinárskych produktov.
- Zdravšie produkty vďaka nízkoteplotnému spracovaniu
- Minimálna spotreba energie
- Zachovanie prirodzenej chuti a arómy bez potreby dodatočných aróm alebo dochucovadiel
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 2500 l
Toto zariadenie je navrhnuté pre náročné varenie a následné ochladenie rôznych produktov, ako sú strukoviny, morské plody, rýža, zelenina, ovocie, huby, cestoviny a mäso, pričom zabezpečuje ich šetrné spracovanie bez poškodenia prirodzenej štruktúry. Vďaka špeciálnemu systému varenia a chladenia si produkty zachovávajú svoju chuť, výživové hodnoty a vzhľad.
- Maximálny prenos tepla skráti dobu varenia a šetrí čas.
- Rovnomerné spracovanie – produkty sa spracúvajú bez poškodenia štruktúry, čo zaručuje vysokú kvalitu.
- Efektívna kontinuálna filtrácia znižuje spotrebu vody a udržiava ju čistú počas celého procesu.
- Modulárna konštrukcia umožňuje prispôsobiť ho rôznym procesom, ako je blanšírovanie, varenie a chladenie.
- Ohrev: Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Pracovný objem: 700l
- Geometrický objem: 1000 l
- Rozmery, mm: 3180x1860x1080
Vákuové varné zariadenie je ideálne pre výrobu džemov, marmelád, zaváranín, želé a ďalších cukrárenských výrobkov. Vďaka dvom samostatným vákuovým kotlom umožňuje nepretržitú výrobu produktov, pričom varenie prebieha pri nízkej teplote, čo zachováva farbu, chuť a arómu.
- Vysoká kvalita produktu pri nízkej teplote varenia
- Zachovanie farby, chuti a vône produktu
- Efektívne premiešavanie a rovnomerné rozdelenie ingrediencií
- Minimálna spotreba energie
- Flexibilita v objeme varných nádob a možnosť prispôsobenia
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 2x300l/ 2x600l
Univerzálny kotol s integrovaným homogenizátorom určený na efektívne miešanie, ohrev, varenie a homogenizáciu výrobkov v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle. Ideálny na prípravu produktov ako sú jedlá, džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťavy, krémy, masti a mydlá.
- Efektívne miešanie a ohrev
- Vyrobený z kvalitnej nerezovej ocele AISI 304
- Trojplášťová konštrukcia s izolačným materiálom
- Elektrické ohrievacie telesá a integrovaný homogenizátor
- Možnosť pridať nerezové škrabky na miešadlo pre jednoduchšie čistenie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Kotol HSM je navrhnutý na vysokorýchlostné miešanie a emulgáciu rôznych produktov, a to nielen v potravinárskom, ale aj kozmetickom a farmaceutickom priemysle. Tento všestranný stroj je ideálny na výrobu produktov, ako sú omáčky, nátierky, smoothies, krémy, plnky a dokonca aj cukrovinky.
S možnosťou ohrevu a chladenia a praktickou nakláňacou nádobou, ktorá umožňuje jednoduché vyprázdnenie, ponúka tento kotol pohodlnú a efektívnu prevádzku. Ľahko odnímateľné mixovacie nože zjednodušujú údržbu a zabezpečujú komfort pri čistení.
- Vysokorýchlostné miešanie pre jemné emulzie a krémy bez poškodenia textúry.
- Možnosť ohrevu aj chladenia vďaka dvojplášťovej konštrukcii kotla.
- Nakláňacia nádoba pre jednoduché vyprázdnenie bez zvyškov a ľahké čistenie.
- Odnímateľné mixovacie nože – rýchla údržba a vysoká hygiena prevádzky.
Cena závisí od vybraných možností. Pre viac informácií nám, prosím, pošlite dopyt.
- Ohrev: Elektrina Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 300l
- Napätie: 380-400V
- Geometrický objem: 330
- Rozmery, mm: 1700x1030x1500
Varné kotle GHE sú vybavené nerezovým duplikátorom, ktorý zaisťuje rovnomerný a ekologický ohrev bez pripaľovania. Vďaka hranatej varnej nádobe sú kompatibilné s GN nádobami a vhodné pre široké spektrum potravinárskeho spracovania. Ideálne pre mäsiarstva, údenárne, konzervárne a verejné stravovanie.
- Rovnomerný ohrev bez rizika pripečenia
- Kompatibilita s GN nádobami do 300 litrov
- Jednoduché ovládanie a údržba
- Bezpečnostná poistná armatúra s manometrom
- Výškovo nastaviteľné nožičky na vyrovnanie nerovností
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12/ 18/ 24/ 30/ 36/ 42
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 85l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 400l/ 500l
Profesionálne plynové varné zariadenie s objemom 550 litrov je navrhnutá pre veľkokapacitné kuchyne, kde sa kladie dôraz na efektívne tepelné spracovanie.
- Umožňuje prípravu širokého spektra produktov vrátane polievok, vývarov, omáčok a krémov.
- Vďaka automatickému vyklápaciemu mechanizmu a robustnej konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele zaručuje bezpečnú manipuláciu, jednoduché vyprázdňovanie aj čistenie.
- Solenoidový ventil a chrómovaný otočný kohútik na plnenie horúcou/studenou vodou
- Vypúšťací ventil pre jednoduché vyprázdnenie produktu
- Ohrev: Plyn
- Výrobná kapacita: 500 l
- Materiál: Nerezová ocel'
Profesionálne varné kotly s parným ohrevom sú určené na varenie polievok, zeleniny, cestovín, mliečnych výrobkov, mäsa, rýb, húb alebo na rozmrazovanie mrazených výrobkov.
Využívajú sa v cateringových kuchyniach, reštauráciách, nemocniciach a potravinárskych výrobných zariadeniach.
- Nepriamy ohrev
- Dvojitý bezpečnostný systém pre dlhodobú prevádzku
- Automatický štart a stop ohrievacieho systému
- Vysoký výkon
- Kvalitné komponenty vyrobené v Európe
- Ohrev: Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 200l/ 300l/ 400l
Cena je uvedená za základnú verziu vákuového reaktora bez voliteľného príslušenstva. Konečná cena závisí od zvolených modifikácií.
Vákuový homogenizátor je ideálnym riešením pre výrobu potravinárskych produktov, ako sú napríklad majonézy, omáčky alebo krémové zmesi. Zároveň je vhodný aj pre kozmetický priemysel, napríklad na výrobu zubných pást, krémov a emulzií.
Táto verzia je postavená na vákuovom reaktore s externým homogenizátorom a cirkulačným okruhom, ktorého parametre je možné prispôsobiť podľa potreby.
- Dizajn nakloneného vákuového reaktora – o 25 % efektívnejšie miešanie
- Vystužená rámová miešačka pre husté a viskózne produkty
- Tepelný plášť pre chladiacu kvapalinu okolo dna a stien pracovného reaktora
- Vysoká odolnosť voči podtlaku – reaktor zvládne vákuum až do -0,8 bar
- Modulárny systém – veľké množstvo voliteľných konfigurácií podľa požiadaviek na spracovanie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 300l/ 650l
- Výkon, kW: 0,55
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Tieto plynové varné kotly sú vyrábané pre profesionálne kuchyne a iné potravinárske závody. Kapacita je 150 l. Ponúkame viac kapacitných variantov.
- Vyrobený z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, ktorá zaručuje dlhú životnosť zariadenia.
- Nepriamy ohrev zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla a znižuje riziko poškodenia jedla.
- Vhodný na širokú škálu produktov, ako sú polievky, omáčky, vývary, ryža, mliečne výrobky a ďalšie.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 150l
Elektrický varný kotol s miešacím zariadením a manuálnym vyklápaním je vhodný pre širokú škálu aplikácií v potravinárskej výrobe, profesionálnych kuchyniach, reštauráciách, kaviarňach a stravovacích zavedeniach. Má nezávislý rám z nehrdzavejúcej ocele a zabudovaný intenzívny elektrický ohrev s viacvrstvovým sendvičovým dnom, ktorý umožňuje rovnomerný ohrev dna nádoby.
- Zabudovaný elektrický ohrev s výkonom 2,6 kW alebo voliteľne výkonný 6,5 kW ohrev
- Manuálny systém naklápania a vyprázdňovania s 8 pracovnými polohami a maximálnym uhlom naklápania 110° pre úplné vyprázdnenie
- Vonkajší kryt izolovaný vzduchom, ktorý udržiava horúci vzduch vo vnútri pre zlepšenie tepelnej účinnosti
- Odnímateľné veko s integrovaným miešacím systémom, ktoré sa dá ľahko vybrať a vyčistiť v priebehu niekoľkých sekúnd
- Miešacie zariadenie s voliteľnými škrabkami z nehrdzavejúcej ocele pre vysokoteplotné spracovanie
- Profesionálny teplomer na vysoké teploty so sondou v produkte
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,06/ 0,25/ 0,37/ 0,55
- Výkon ohrevu, kW: 2,6 / 6,5
- Objem: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Rýchlosť otáčania miešadla, ot./min.: 18
Vákuový kotol je zariadenie určené na ohrev, varenie a miešanie produktov pod vákuom. Ideálne pre výrobu džemov, marmelád, sirupov, omáčok a krémov. Vďaka vákuovej jednotke varí pri nižších teplotách, čím šetrí energiu a zachováva farbu, chuť a vôňu výrobkov. Je vybavený špeciálnym miešadlom so škrabkami na rovnomerné premiešanie a zabránenie pripáleniu.
- Varenie pri nízkych teplotách – zachovanie prirodzenej farby, chuti a arómy produktu.
- Špeciálne miešadlo so škrabkami – rovnomerné premiešanie a ochrana proti pripáleniu.
- Možnosť spracovania tepelne citlivých produktov, ako sú džemy, marmelády, sirupy a krémy.
Cena: závisí od zvolených možností.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 300l
- Geometrický objem: 350 l
VVarný kotol AC je profesionálne zariadenie určené na ohrev, varenie a miešanie širokého spektra produktov. Používa sa v potravinárskom, farmaceutickom a kozmetickom priemysle, napríklad na výrobu sirupov, džemov, marmelád, ovocných štiav, mastí, krémov, mydiel a ďalších.
- Vysoká efektivita ohrevu a miešania
- Presná regulácia teploty
- Hygienický dizajn z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 1,5 KW
- Výkon ohrevu, kW: 13,5
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Pracovný objem: 300 l
- Geometrický objem: 350 l
Vákuový varič Normit VVK je profesionálne zariadenie na dávkové varenie pri zníženom tlaku. Umožňuje zachovať vitamíny, arómy a chuť pri minimálnych stratách.
- Ideálny na prípravu majonéz, kečupov, džemov a omáčok v potravinárskom, kozmetickom aj farmaceutickom priemysle.
- Vďaka vákuu je možné variť pri nižšej teplote, čím sa zachováva prirodzená chuť a znižujú sa nutričné straty
- Zachovanie vitamínov a vôní
- Rámová miešačka s teflónovými škrabkami – bez pripekania
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l
- Napätie: 380-400V
Vďaka systému nepriameho ohrevu je táto rýchlovarná jednotka ideálna na varenie tekutých jedál. Kotol je kompletne vyrobený z nehrdzavejúcej ocele a je vybavený pohodlným vypúšťacím ventilom.
- Prémiový okrúhly hrniec na varenie vo veľkom objeme.
- Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne a reštaurácie
- Nepriamy ohrievací systém so zdrojom tepla priamo pod kotlom
- Pohodlný veľký vypúšťací ventil
- Okrúhla miska z nehrdzavejúcej ocele pre jednoduché čistenie.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Napätie: 380-400V
- Pracovný objem: 100