Powered by Smartsupp

Tlakový kotol AV 643

0,00 €
Pracovný objem do, l
Množstvo

Priemyselný tlakový hrniec výrazne skracuje čas varenia, zachováva nutričné hodnoty potravín a zvyšuje efektivitu prípravy jedál. Ideálny na varenie, sterilizovanie a zaváranie vo väčších objemoch

  • Sú určené pre vysokoefektívne tepelné ošetrenie širokej škály potravinárskych produktov pri teplotách do 110°C a tlaku do 0,5 Bar
  • Hotový výrobok si zachová maximálne množstvo vitamínov, minerálov a živín.
  • Vďaka značne krátkej dobe varenia si výrobok zachováva atraktívny vzhľad, lepšiu chuť a vôňu.
  • Lepšia chuť a vôňa v porovnaní s klasickým varením

Tlakový hrniec významne urýchľuje varenie a zachováva chuť potravín, ktorá sa dlhou prípravou vytráca. Vďaka tomu uvaríte pokrm zdravšie, rýchlejšie a chutnejšie.

Zariadenie je určené na urýchlené varenie pri zvýšenom tlaku a teplote. Vďaka tejto technológii sa skracuje čas tepelnej úpravy, pričom si potraviny zachovávajú viac chuti, vône a nutričných látok. Tento model je ideálny pre profesionálne a priemyselné využitie – najmä vo veľkokapacitnej výrobe potravín.

Vhodné pre

  • varenie
  • zaváranie
  • sterilizovanie
  • rýchlu prípravu pokrmov

Výhody

  • Zachovanie vitamínov, minerálov a prírodnej chuti
  • Zdravšia príprava jedál
  • Úspora energie
  • Ideálny na varenie, dusenie, sterilizáciu a zaváranie
  • Vhodný pre zeleninu, mäso, strukoviny aj obilniny

Základná verzia

Základná verzia obsahuje 1 alebo 2 koše z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, ktoré sú stabilne uchytené pomocou špeciálneho centrovacieho mechanizmu. V prípade elektrického ohrevu je zariadenie vybavené spodnými elektrickými špirálami – tento variant je vhodný výlučne pre produkty pripravované v košoch.

Princíp činnosti

Zariadenie využíva tlak a zvýšenú teplotu (až do 110 °C) na skrátenie času varenia. Tlak sa vytvára v uzavretom systéme a udržuje sa na konštantnej úrovni (do 0,5 baru). Vnútorné koše umožňujú oddelenie jednotlivých dávok surovín, čím sa optimalizuje proces prípravy. 

Doplnková možnosť

  • Koše sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI304. Sú vycentrované a vložené do seba špeciálnym mechanizmom, ktorý zaisťuje ich stabilitu.
  • Základná verzia má v sebe 1 alebo dva koše

V prípade elektrického ohrevu kotla je zariadenie zospodu vybavené elektrickými špirálami - vhodné použiť iba na produkty, ktoré sa varia v košoch

Technická charakteristika

  • Pracovný objem, L: 220/500
  • Rozmery, mm: 860, 880, 1380
  • Váha, kg: 300
  • Maximálny tlak duplikátora 0,5 baru
  • Maximálna teplota °C: 110
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Pracovný objem: 220l/ 500 l
Nové