Kompaktný výklopný varný kotol SBP
Automatický kompaktný výklopný varič je viacúčelové profesionálne zariadenie určené na prípravu širokej škály jedál.
- Vďaka jeho univerzálnosti a presnosti nahrádza viaceré samostatné zariadenia, čím šetrí miesto, čas aj energiu.
- Je určený na prípravu širokej škály produktov od vývarov až po džemy, a to s možnosťou ohrevu plynom, elektrinou alebo parou.
- Vhodný pre prevádzky ako reštaurácie, bary, kaviarne a jedálne.
- Umožňuje efektívne varenie, dusenie a miešanie jedál rôznej konzistencie.
Tento kompaktný varič predstavuje ideálne riešenie pre profesionálnu gastronómiu. Nahrádza niekoľko zariadení naraz, čím šetrí priestor, čas a zvyšuje efektivitu kuchyne.
Je vhodný najmä tam, kde je požadované pravidelné spracovanie rôznorodých produktov s vysokou presnosťou.
Vhodný pre
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Základná verzia
Základná verzia variča obsahuje 50-litrovú nerezovú nádobu s dvojplášťovou konštrukciou (duplikátorom), automatické dopĺňanie vody do plášťa, bezpečnostné odvzdušňovanie systému, manuálne ovládanie teploty, vypúšťací ventil, nastaviteľné nožičky a podľa zvolenej verzie aj plynový horák s piezozapaľovačom, elektrické ohrievacie telesá alebo napojenie na parný zdroj.
Výhody
- Univerzálne využitie v kuchyni
- Efektívne a rovnomerné ohrievanie
- Jednoduché a intuitívne ovládanie
- Bezpečná prevádzka a jednoduchá údržba
Typy ohrevu
- Plynový ohrev- priame a nepriame prevedenie. Verzie na plyn sú vybavené vysokoúčinnými rúrovými horákmi s vysokou tepelnou účinnosťou.
- Verzia nepriameho elektrického ohrevu s plášťom. Ohrievanie pomocou ohrievacích telies s nastaviteľnou reguláciou výkonu
- Verzia nepriameho ohrevu parou cez plášť. Ohrev parou pomocou externého elektrického parného generátora
Princíp činnosti
SBP funguje na princípe priameho alebo nepriameho ohrevu. Pri priamom ohreve sa teplo prenáša priamo na nádobu pomocou plynového horáka. Pri nepriamom ohreve sa využíva duplikátor, teda dvojplášť s cirkuláciou vody alebo pary, ktorý zabezpečuje rovnomerný ohrev bez pripálenia.
Technická charakteristika
| Model | Kapacita (liter) | Rozmery panvice (D × Š × V mm) | Rozmery nádoby (Ø × V mm) | PlynVýkon (kW) | Výkon (kW | LPG (kg/h) | Zemný plyn H (m³/h | Zemný plyn L (m³/h) | Para (kg/h) |
| SBP 50 Steam | 50 | 800 × 900 × 900 | Ø400 × 465 | - | 0,2 | - | - | - | 25 |
| SBP 50 Indirect Elektro | 50 | 800 × 900 × 900 | Ø400 × 465 | - | 6,2 | - | - | - | - |
| SBP 50 Direct Gas | 50 | 800 × 900 × 900 | Ø400 × 465 | 10 | 0,2 | 1,14 | 1,53 | 1,78 | - |
| SBP 50 Indirect Gas | 50 | 800 × 900 × 900 | Ø400 × 465 | 10 | 0,2 | 1,14 | 1,53 | 1,78 | - |
Mohlo by vás zaujať aj
Výklopné kotly s integrovaným mixérom sú ideálnym riešením pre gastronomické prevádzky a potravinárske podniky. Zabezpečujú nepretržité miešanie počas varenia a efektívne vypúšťanie produktu do prijímacích vozíkov, pričom výpustný ventil zostáva v konštantnej výške nad zemou.
Automatizácia varného procesu zvyšuje kvalitu výrobkov a minimalizuje potrebu obsluhy.
- Viacúčelové použitie ako varenie, dusenie, miešanie
- Zabudovaný PLC systém pre automatizované procesy
- Šetrné spracovanie surovín vďaka nepriamej výmene tepla
- Bezpečnostné prvky pre prevenciu prehriatia alebo poškodenia
- Vyhotovenie z nehrdzavejúcej ocele AISI 304/316 pre dlhú životnosť
- Ohrev: Elektrina Para Plyn
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,75
- Výkon ohrevu, kW: 24/ 36/ 48
- Objem: 200l/ 300l/ 500l
- Spotreba pary, kg/h: 85 100 115
Kompaktný kotol je navrhnutý s dôrazom na praktickosť a efektivitu. Predstavuje ideálne riešenie pre spracovanie hustých a viskóznych produktov, ako sú omáčky, džemy či nátierky. Vďaka nakláňaciemu mechanizmu je vyprázdňovanie nádoby rýchle a úplné – bez zvyškov a zbytočných strát.
- Kompaktný dizajn – ideálny do menších výrobných priestorov bez kompromisov v efektivite a výkone.
- Úplné vyprázdnenie – nakláňanie až do 12° zabezpečuje jednoduchú a bezstratovú výpust hotového produktu.
- Efektívne miešanie – rámové miešadlo rovnomerne spracuje aj veľmi husté zmesi
- Hygienické spracovanie – dizajn bez zvyškov a možnosť CIP čistenia zaručujú vysokú úroveň hygieny.
- Ohrev: Elektrina Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 2,2
- Objem: 300l
- Rozmery, mm: 1070x1120x1040
Atmosférický vsádzkový kotol TiltCook je ideálnym riešením pre efektívne varenie produktov s nízkou až strednou viskozitou pri atmosférickom tlaku.
Je to perfektná voľba pre výrobcov omáčok, polievok, džemov a ďalších produktov, ktorí si cenia rýchlosť, efektivitu a kvalitu finálneho produktu.
- Efektívny a rýchly ohrev s presným ovládaním teploty
- Vysoko účinný systém distribúcie tepla, ktorý znižuje spotrebu energie
- Pohodlné nakladanie a vykladanie vďaka špeciálnemu systému preklápania nádoby
- Efektívne čistenie a údržba zariadenia vďaka voliteľným nerezovým škrabkám
- Ohrev: Elektrina Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 250l/ 300l
Pasterizátor mlieka je určený na rýchlu a efektívnu pasterizáciu mlieka, kde sa ohrievanie produktu v pracovnej nádobe dosiahne dodávaním horúcej vody do externého plášťa.
- Špeciálne miešacie zariadenie
- Veľký výstupný ventil v najnižšom bode pasterizátora
- Izolácia pracovného kontajnera na zníženie tepelných strát počas pasterizácie
- Kompaktná inštalácia
- Ovládací panel je umiestnený priamo na tele jednotky
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 300l
Dvojplášťový kotol z nehrdzavejúcej ocele je ideálnym riešením pre výrobu marmelády, ktorý zabezpečuje rovnomerný ohrev a efektívne miešanie.
Regulácia ohrevu je ručná (2 kW) alebo ovládaná digitálnym termostatom. Súčasťou je aj merač hladiny vody v medzichladiči a tlakomer s bezpečnostným ventilom.
Kotol na výrobu marmelády sa vyrába v troch rôznych objemoch:
- Vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo zabezpečuje dlhú životnosť a hygienu.
- Nerezové škrabky na miešadle zabezpečujú efektívne stieranie bokov kotla a zabraňujú pripáleniu.
- Miešanie a ohrev sú plne elektrické, čo zjednodušuje prevádzku a údržbu.
- Možnosť regulácie otáčok miešadla pomocou frekvenčného meniča pre flexibilitu pri výrobe rôznych produktov.
- Možnosť regulácie teploty s termostatom a maximálne bezpečnostné prvky ako tlakomer a bezpečnostný ventil.
- Prispôsobiteľné rôznym objemom výroby (100 l, 200 l, 300 l).
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
- Napätie: 380-400V
Toto automatické varné zariadenie je ideálne pre kontinuálnu aj dávkovú výrobu. Vďaka špeciálnemu dizajnu koša môžete jednoducho variť rôzne jedlá, ako napríklad cestoviny, ryžu (s veľkosťou zrna minimálne 1,5 mm), zeleninu, mäso a ďalšie.
Dostupné objemy 300 a 600 litrov.
- Univerzálne varenie – vhodné na cestoviny, ryžu, zeleninu, mäso či vajíčka.
- Automatické vyklápanie košov zvyšuje komfort obsluhy a šetrí čas.
- Možnosť výberu typu ohrevu (plynový, priamy/nepriamy elektrický) podľa potrieb prevádzky.
- Kvalitné materiály (AISI 304/316) zaručujú hygienu a dlhú životnosť zariadenia.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Automaticky
- Objem: 300l/ 600l/
- Napätie: 380-400V
Výkonný elektrický varný kotol s objemom 60 litrov je ideálny pre veľkokapacitné profesionálne kuchyne. Vďaka nepriamemu ohrevu cez vodný duplikátor, stabilnej konštrukcii a praktickým funkciám ako manometer a výpustný kohútik je ideálny na prípravu rôznych jedál od polievok až po blanšírované a dusené pokrmy.
- Nepriamy ohrev cez vodný duplikátor
- Dvojvrstvové veko s protizávažným otváraním
- Veľký výpustný ventil s rukoväťou
- Hladké nerezové vnútro
- Stabilné nohy
- Napájanie z trojfázovej elektrickej siete (400 V)
- Materiál: Nerezová ocel'
- Objem: 60l/
- Napätie: 380-400V
Vákuová odparka je špecializované zariadenie určené na prípravu cukrového sirupu, karamelizáciu a spracovanie hustých sladkých zmesí.
- Kombinuje funkcie miešania, varenia a odparovania vlhkosti v uzavretom vákuovom systéme.
- Výsledkom je hladká, homogénna konzistencia hotového výrobku
- Možnosť integrácie do automatizovanej výrobnej linky
- Viacero technologických operácií v jednom zariadení
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 30
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Pracovný objem: do 1900 l
Stolový kontinuálny závitovkový varič a blanšírovací stroj je určený na kontinuálne tepelné spracovanie malých šarží produktov a práškov vo výskumných laboratóriách, pilotných výrobných zariadeniach a centrách pre vývoj potravín. Poskytuje kontrolované varenie alebo blanšírovanie s kontinuálnym tokom produktu, vďaka čomu je ideálny na vývoj receptov, optimalizáciu procesov a malosériovú výrobu.
- Kontinuálna prevádzka eliminuje opakované nakladanie a vykladanie košov
- Čas spracovania je možné regulovať nastavením rýchlosti závitovky
- Šetrná preprava produktu minimalizuje mechanické poškodenie
- Kompaktná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele pre pilotné prevádzky, malé podniky
- Vhodné pre zeleninu, ovocie, ryžu, cestoviny, strukoviny, morské plody, mäsové výrobky a iné potravinárske aplikácie
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,18
- Výkon ohrevu, kW: 18
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Vákuový kotol je zariadenie určené na ohrev, varenie a miešanie produktov pod vákuom. Ideálne pre výrobu džemov, marmelád, sirupov, omáčok a krémov. Vďaka vákuovej jednotke varí pri nižších teplotách, čím šetrí energiu a zachováva farbu, chuť a vôňu výrobkov. Je vybavený špeciálnym miešadlom so škrabkami na rovnomerné premiešanie a zabránenie pripáleniu.
- Varenie pri nízkych teplotách – zachovanie prirodzenej farby, chuti a arómy produktu.
- Špeciálne miešadlo so škrabkami – rovnomerné premiešanie a ochrana proti pripáleniu.
- Možnosť spracovania tepelne citlivých produktov, ako sú džemy, marmelády, sirupy a krémy.
Cena: závisí od zvolených možností.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 300l
- Geometrický objem: 350 l
Univerzálne atmosférické nádrže na spracovanie potravinárskych výrobkov. Široká škála objemov od 100 do 900 litrov vám umožňuje vybrať si model pre výrobu v akomkoľvek meradle. Široká škála použitia.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: Slovensko
Cena je uvedená s poloautomatickým ovládacím panelom.
Vákuový kotol je určený pre použitie v reštauráciách, hoteloch, cateringových spoločnostiach a menších výrobných prevádzkach. Umožňuje rôzne technologické procesy vrátane varenia, blanšírovania, vyprážania, odparovania, pasterizácie, miešania alebo premiešavania.
- Jedinečné multifunkčné zariadenie
- Možnosť variť/vyprážať v atmosférických alebo vákuových podmienkach
- Laboratórna verzia vákuovej fritézy
- Zabudovaný systém kondenzácie a sekundárneho odvodu pary
- Intenzívny elektrický ohrev
- Sekcionálny kôš s vekom pre jednoduchú manipulácia
- Zabudovaný systém na oddeľovanie a odstraňovanie prebytočnej tekutiny z produktu
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 5
- Objem: 20l
- Objem oleja: 8l
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Tento prémiový varný stroj je ideálny pre profesionálne kuchyne, kde sa vyžaduje veľká kapacita. Na tomto okrúhlom varnom zariadení je možné dusiť, variť a piecť širokú škálu jedál. Bol špeciálne navrhnutý tak, aby varenie bolo energeticky efektívnejšie. Prítomnosť veľkého vypúšťacieho ventilu na vypúšťanie tekutých produktov a pohodlných veľkých ovládacích tlačidiel. Vďaka dvojstennému veku znižuje izolácia kotla tepelné a energetické straty, vďaka čomu je veľmi energeticky účinný. Je taktiež veľmi pohodlné na používanie a ľahko sa čistí.
- Prémiový plynový varič na varenie veľkého množstva jedla.
- Vhodné pre profesionálne cateringové kuchyne
- Pohodlný veľký vypúšťací ventil
- Okrúhla pracovná misa z nehrdzavejúcej ocele, ktorá sa ľahko čistí.
- Ohrev: Plyn
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 150l
Vákuový varič Normit VVK je profesionálne zariadenie na dávkové varenie pri zníženom tlaku. Umožňuje zachovať vitamíny, arómy a chuť pri minimálnych stratách.
- Ideálny na prípravu majonéz, kečupov, džemov a omáčok v potravinárskom, kozmetickom aj farmaceutickom priemysle.
- Vďaka vákuu je možné variť pri nižšej teplote, čím sa zachováva prirodzená chuť a znižujú sa nutričné straty
- Zachovanie vitamínov a vôní
- Rámová miešačka s teflónovými škrabkami – bez pripekania
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l
- Napätie: 380-400V
Varné kotle radu Economy pozostávajú z hrubostennej nerezovej nádoby s elektrickým mixérom, namontovaným na rýchloupínacom hornom veku. Konštrukcia umožňuje miešanie a zmiešavanie produktov počas spracovania. Hrubé dno nádoby umožňuje jej použitie na všetkých typoch varných plôch – plynových, indukčných aj elektrických sporákoch.
Ekonomická verzia je odporúčaná na spracovanie tekutých produktov s nízkou viskozitou. Pre husté a viskózne produkty odporúčame Premium verziu varného kotla.
- Sendvičové (viacvrstvové) dno – vhodné na všetky typy varných dosiek vrátane indukcie
- Rýchloupínacie veko s elektrickým miešadlom
- Bezpečnostná mriežka pod horným poklopom – bezpečná manipulácia pri miešaní
- Možnosť vizuálnej kontroly cez bezpečnostnú mriežku počas spracovania
- Bezpečné pridávanie surovín aj počas miešania
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,12
- Objem: 30l/ 50l/ 100l/ 150l
- Napätie: 220-230V
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Pásový blanšér NORMIT CB predstavuje vysoko efektívne zariadenie určené na kontinuálne tepelné spracovanie potravinárskych produktov. Jeho konštrukcia zabezpečuje rovnomerné blanšírovanie, varenie a chladenie pri zachovaní štruktúry a nutričných vlastností spracovávaného materiálu. Vďaka širokým možnostiam konfigurácie a nízkej energetickej náročnosti je vhodný pre rôzne prevádzky v potravinárskom priemysle.
Zariadenie využíva kombinovaný systém ohrevu – elektrický aj parný – pre maximálnu účinnosť a variabilitu spracovania.
- Špeciálny systém vstrekovania pary/vody s filtráciou
- Možnosť prispôsobenia zariadenia produktu a prevádzke
- Kaskádový systém dopravníkov
- Chladenie vodou, vzduchom alebo kombinovane
- Možnosť inštalácie sekcie na obracanie produktu alebo vzduchový nôž
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Vákuové varné zariadenie je ideálne pre výrobu džemov, marmelád, zaváranín, želé a ďalších cukrárenských výrobkov. Vďaka dvom samostatným vákuovým kotlom umožňuje nepretržitú výrobu produktov, pričom varenie prebieha pri nízkej teplote, čo zachováva farbu, chuť a arómu.
- Vysoká kvalita produktu pri nízkej teplote varenia
- Zachovanie farby, chuti a vône produktu
- Efektívne premiešavanie a rovnomerné rozdelenie ingrediencií
- Minimálna spotreba energie
- Flexibilita v objeme varných nádob a možnosť prispôsobenia
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 2x300l/ 2x600l
Univerzálny varný kotol série MK je moderné zariadenie vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, vybavené sklopnou nádobou, miešadlom so škrabkami, termálnym olejovým ohrevom a voliteľnými doplnkami na mieru.
- Ohrev až do 150 °C, rovnomerné zahrievanie bez pripálenia
- Dvojitý plášť s termálnym olejom a vonkajšou izoláciou
- Miešadlo so škrabkami proti prilepeniu
- Sklopná nádoba s možnosťou vypúšťacieho ventilu
- 2 rýchlosti miešania, voliteľne variabilné
- Možnosť sledovania procesu cez okienko vo veku
- Vhodný aj na výrobu cukrovej pasty v kozmetike
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 200l/ 300l/ 500l
Výkonný plynový kotol s objemom 50 litrov je ideálny na prípravu veľkého množstva jedál vo vode ako sú vývary, zemiaky, dusené mäso či cestoviny. Vďaka možnosti priameho aj nepriameho ohrevu, výpustnému ventilu a jednoduchému čisteniu je vhodný do každého profesionálneho stravovacieho zariadenia.
- Priamy alebo nepriamy plynový ohrev
- Mikroperforované horáky z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti plameňu
- Rýchly a rovnomerný ohrev vďaka izolačnému plášťu
- Veľký výpustný ventil pre pohodlné vypúšťanie a čistenie
- Oblá nádoba z nerezu
- Protizávažné dvojité veko s veľkou rukoväťou pre jednoduchú manipuláciu
- Vhodný pre zemný plyn aj LPG (vymeniteľné trysky)
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Pracovný objem: 50
Tento priemyselný varný systém je určený na nepretržité varenie potravín pomocou priameho vstrekovania pary do produktu. Zariadenie je navrhnuté pre efektívne tepelné spracovanie produktov ako špenát, riasy či kyslá kapusta. Okrem varenia zabezpečuje aj priebežné čistenie zeleniny počas procesu a je plne prispôsobený vysokým hygienickým štandardom v potravinárstve.
- Nepretržité varenie výrazne šetrí čas a znižuje potrebu obsluhy
- Priame vstrekovanie pary je energeticky najefektívnejší spôsob ohrevu
- Žiadna strata času manipuláciou s košmi a ručným vykladaním
- Vysoká úroveň hygieny vďaka automatickému systému čistenia produktu
- Zariadenie je vybavené systémom na zber a vypúšťanie nečistôt
- Ohrev: Kombinované
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Varný kotol s objemom 400 litrov je profesionálne zariadenie určené na prípravu jedál vo veľkom objeme. Je vybavený miešadlom a hydraulickým vyklápaním, čo zjednodušuje manipuláciu a zvyšuje efektivitu varenia v gastronomických prevádzkach.
- Vysoký objem pre veľkokapacitné varenie
- Miešadlo s nerezovými škrabkami zabraňuje pripáleniu
- Hydraulické vyklápanie pre jednoduché vyprázdnenie
- Regulácia teploty a času
- Dvojitý tepelný plášť pre rovnomerné rozloženie tepla
- Kvalitná nehrdzavejúca oceľ AISI 304
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 25
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Objem: 400l
- Napätie: 380-400V
Zariadenie je určené na varenie, pasterizáciu a mierne tlakové spracovanie potravinových produktov pomocou pary. Ohrev prebieha nepriamo cez duplikátor s maximálnym prevádzkovým tlakom 0,45 bar.
- Zariadenie je vybavené autoklávovým typom veka s bezpečnostným a odvzdušňovacím ventilom.
- Je dostupné v objemoch od 100 do 500 litrov a vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele AISI 304 a AISI 316.
- Intuitívne používanie a doplňovanie vody cez kohútik
- Ohrev: Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l