Pasterizace medu
Filtrovat podle
Cena
Производители
Фильтр
Výroba pistáciové pasty pomocí koloidního mlýna
Vyzkoušeli jsme výrobu jemné, 100% pistáciové pasty pomocí koloidního mlýna a již po jediném průchodusme získali vysoce kvalitní produkt pro rostoucí trh s pistáciovými pastami.
Jak vybudovat výrobní linku pro váš potravinářský podnik?
Začněte podnikat v oblasti výroby potravin se správným vybavením a přizpůsobenou výrobní linkou, vyvinutou ve spolupráci s vaším technologem.
Sušení medu za studena
Vakuové sušení medu za studena se používá k odstranění přebytečné vlhkosti při nízkých teplotách, aby byly zachovány přírodní enzymy, aroma a kvalita produktu.
Proces výroby Dulce de Leche
Výroba Dulce de Leche a zařízení pro řemeslnou i průmyslovou přípravu
Jednotka pro výrobu nealkoholického vína
Otestovali jsme novou vakuovou jednotku, která umožnila vyrobit vynikající nealkoholické víno s plnou chutí a aromatem.
Nové video na našem YouTube kanálu
Sušení potravin pomocí průmyslové sušičky
Nový článek na našem blogu
Proces extrakce a koncentrace ve vakuu používaný při zpracování potravin
Nový internetový obchod Gastroprocessor
Nedávno jsme otevřeli náš nový internetový obchod gastroprocessor.com
Zobrazit všechny příspěvky

Pasterizace medu

Nabízíme komplexní řadu zařízení pro všechny fáze průmyslového zpracování medu, od tavení až po balení. Tento systém je určen pro malé i velké zpracovatelské závody, které vyžadují efektivní, hygienické a kontrolované zpracování medu.

Obsahuje

  • tavení a dávkování medu
  • homogenizaci medu
  • vakuové a kondenzační sušení medu
  • pasterizaci medu
  • filtraci medu
  • krémování medu
  • přesné dávkování a plnění medu do obalů

Potřebné vybavení si zákazník vybírá na základě požadované technologie zpracování medu pro svůj výrobní proces.

  • Materiál: Nerez
  • Typ zařízení: Část výrobní linky
  • Země původu: Slovensko

Mixér pro míchání a směšování různých typů medu je dodáván s nerezovou nádobou o objemu 50 nebo 100 litrů. Může být také používán pro míchání medu během květové sezóny, pasterizace a řízené krystalizace (krémování).

  • Výkonný elektrický pohon a zesílené míchadlo pro husté produkty
  • Regulace teploty, aby se zabránilo přehřátí medu nad 40 °C během zpracování
  • Míchací zařízení je vybaveno fluoroplastovými škrabkami
  • Všechny materiály, které přicházejí do kontaktu s produktem, jsou vyrobeny z nerezové oceli
  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,18/ 0,25
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Objem: 50l/ 100l/ 150l
  • Napětí: 220-230V

Trubkový výměník tepla je zařízení určené pro efektivní výměnu tepla mezi dvěma médii bez jejich vzájemného kontaktu. Umožňuje ohřev nebo chlazení kapalin, pastovitých a viskózních produktů, včetně těch, které obsahují částice či vlákna.

  • Vysoká účinnost přenosu tepla
  • Vhodný pro viskózní i částicové produkty
  • Hygienický design – snadné čištění a bez slepých zón
  • Nízká spotřeba energie 
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko

Trubkový nebo trubicový horizontální výměník tepla je určený pro efektivní ohřev a chlazení viskózních nebo pastovitých produktů, jako jsou omáčky, majonézy, smetana, jogurty, džemy, karamel, dětská výživa, med a další.

  • Díky své robustní konstrukci, snadné údržbě a variabilnímu designu představuje ideální řešení pro náročné technologické procesy v potravinářském, farmaceutickém i chemickém průmyslu.
  • Trubkové výměníky tepla patří mezi nejčastěji používaná zařízení pro výměnu tepla, protože dokážou spolehlivě pracovat v různých provozních podmínkách, včetně vysoké viskozity, přítomnosti pevných částic a vysokých nároků na hygienu a čistotu.
  • Hygienická konstrukce vhodná i pro potravinářský průmysl 
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko

Zařízení je určeno pro tepelné zpracování medu s využitím rekuperace tepla a dvojité filtrace. Systém umožňuje kontinuální provoz díky obtokovému režimu jemné filtrace. Všechny komponenty jsou navrženy s důrazem na hygienu, snadné čištění a vysokou efektivitu.

  • Slouží k částečné dekrystalizaci a pasterizaci medu předehřátého na teplotu 30–35 °C.
  • Energetická účinnost díky využití rekuperace tepla
  • Dvojitá filtrace s možností přepnutí během provozu 
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: EU

Zařízení PCHU je určeno k tepelnému zpracování medu, což zahrnuje jeho rozpouštění a filtraci. Je ideální pro výrobce, kteří chtějí zaručit kvalitu svého medu a předejít problémům s krystalizací, bakteriálním znečištěním a jinými nečistotami.

  • Rovnoměrné tepelné zpracování medu bez ztráty jeho přírodních vlastností.
  • Efektivní filtrace nečistot jako pyl, vosk či krystaly glukózy pro maximální čistotu.
  • Prodloužená trvanlivost a snížená náchylnost k opětovné krystalizaci medu.
  • Snadná obsluha a hygienické čištění
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Typ zařízení: Samostatný stroj
  • Země původu: Slovensko

Cena je uvedena bez řídicí jednotky

Výměník tepla je určen pro efektivní a šetrné tepelné zpracování: ohřívání a ochlazování tekutých a pastovitých výrobků, včetně těch s vysokou viskozitou, jako je džem, čokoláda, karamel, polevy, krémy, marinády, dětská výživa, med, rybí nebo masové náplně a mnoho podobných produktů.

  • Rovnoměrné tepelné zpracování hustých a viskózních produktů je dosaženo přívodem chladicí kapaliny do duplikátoru.
  • Efektivní přenos tepla je zajištěn speciálně tvarovanými čepelemi.
  • Nepřetržitý provoz zabraňuje lokálnímu přehřátí nebo podchlazení produktu.
  • Intenzivní přenos tepla je dosažen díky vnitřnímu promíchávání produktu pomocí škrabek.
  • Materiál: Nerez
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
  • Objem: 250l/ 500l
  • Napětí: 380-400V
  • Plocha pro přenos tepla, m²: 2,7/ 5,4/

Cena je uvedena bez zdroje ohřevu a chlazení. 

Kontinuální tepelná úprava a filtrační jednotka je vhodná pro zpracování produktů různé viskozity, jako je med, džem, dětská výživa, omáčky, kečup, rajčatová polévka a mnoho dalších produktů. V závislosti na modelu může mít výkon v rozsahu od 250 do 2000 kg/h.

  • Univerzální použití pro kontinuální pasterizaci
  • Vhodná pro pasterizaci produktů citlivých na teplo
  • Ideální řešení pro husté a viskózní produkty
  • Pro krátkodobou pasterizaci s následným chlazením
  • Produktivita: 250 kg/h/ 500 kg/h/ 1000 kg/h/ 2000 kg/h
  • Princip provozu: Kontinuální režim
  • Země původu: Slovensko
Nejefektivnější metoda sušení potravin
Hybridní sušička potravin nové generace, která kombinuje kondenzační technologii tepelného čerpadla a konvekční proudění vzduchu pro rychlejší a energeticky nejefektivnější proces sušení.
Proces vakuové extrakce a koncentrace při zpracování potravin
Extrakce a vakuové odpařování umožňují získat vysoce koncentrované extrakty z teplotně citlivých surovin, přičemž zachovávají jejich chuť, aroma a biologicky aktivní látky pro využití v...
Kremování medu – Výhody a technologie, která to umožňuje
Vakuové kremování medu zajišťuje jemnou a rovnoměrnou texturu s hladkou konzistencí, která zůstává stabilní i během dlouhodobého skladování. Tento proces zároveň zachovává přirozené enzymy,...
Sekční varný kotel Cook & Chill
Princip zpracování Cook & Chill kombinuje proces vaření a rychlého chlazení v jedné jednotce. Tento integrovaný postup zajišťuje bezpečné skladování potravin, prodlužuje jejich trvanlivost a...
Nealkoholické víno - Nový trend zdravých nápojů
Nejúčinnější a nejrychlejší metodou výroby nealkoholického vína při zachování jeho chuti a vůně je vakuová destilace.
Zobrazit všechny články