Deskový výměník tepla - pasterizátor PTP 500

€ 0.00

Zařízení je určeno pro tepelné zpracování medu s využitím rekuperace tepla a dvojité filtrace. Systém umožňuje kontinuální provoz díky obtokovému režimu jemné filtrace. Všechny komponenty jsou navrženy s důrazem na hygienu, snadné čištění a vysokou efektivitu.

Slouží k částečné dekrystalizaci a pasterizaci medu předehřátého na teplotu 30–35 °C.
Energetická účinnost díky využití rekuperace tepla
Dvojitá filtrace s možností přepnutí během provozu

Zariadenie na pasterizáciu a filtráciu medu je určené na hygienické spracovanie produktu pred jeho ďalším spracovaním alebo balením. Vďaka systému rekuperácie tepla predstavuje energeticky úspornú alternatívu ku klasickým ohrievacím technológiám a umožňuje nepretržitú prevádzku aj počas čistenia filtrov.

Vhodné pre:

Výhody:

Dvojstupňová filtrácia pre vyššiu čistotu výsledného produktu
Bypassový režim umožňujúci nepretržitú prevádzku bez zastavenia výroby
Znížené energetické náklady vďaka výmenníku tepla s rekuperáciou

Základná verzia

Základná konfigurácia systému pozostáva z doskového výmenníka tepla s dvoma sekciami – na ohrev a rekuperáciu, ktorá zabezpečuje ochladenie produktu na vstupnú teplotu. Súčasťou je skrutkové čerpadlo a dvojitý filtračný systém, ktorý zahŕňa:

hrubú predbežnú filtráciu pri vstupe produktu do zariadenia,
jemnú filtráciu po ohriatí medu.

Systém je vybavený snímačmi teploty a tlaku, ktoré umožňujú presnú reguláciu prietoku. Veľkosť filtračnej bunky sa volí individuálne podľa vlastností spracovávaného medu.

Filtračná jednotka obsahuje tlakové senzory, ktoré signalizujú zanesenie filtrov. Pre zachovanie nepretržitej prevádzky pri jemnej filtrácii je zariadenie vybavené bypassom a dvoma filtrami s možnosťou prepínania prietoku. V prípade zanesenia jedného filtra sa tok automaticky presmeruje do druhého, čo umožňuje čistenie bez prerušenia prevádzky.

Čistenie filtra je rýchle a jednoduché – stačí otvoriť filter, vybrať nerezovú kazetu, opláchnuť ju a vložiť späť.

Princíp činnosti

Honey pasteurizer PTP

Predhriaty med sa ohrieva privedením tepelného média do doskového výmenníka tepla z externého zdroja teplej vody (voliteľná možnosť). Výkon ohrevu sa pohybuje od 12 kW a viac podľa konkrétnej konfigurácie zariadenia.

Teplota pasterizácie v doskových pasterizátoroch závisí od doby zdržania produktu v systéme a pohybuje sa v rozmedzí 63 – 80 °C. Túto hodnotu je možné regulovať pomocou čerpadla, ktoré ovplyvňuje rýchlosť toku medu cez výmenník tepla.

Po pasterizácii nasleduje proces regeneračného chladenia – med sa ochladzuje výmenou tepla medzi 30 °C vstupným medom a už ohriatym pasterizovaným produktom. V prípade potreby je možné med ďalej dochladiť na požadovanú teplotu.

Doskový výmenník je navrhnutý pre jednoduchú údržbu – po skončení procesu ho možno ľahko rozobrať a vyčistiť jednotlivé platne.