Zásobník na vodu a olej

Vakuový kotel je zařízení určené k ohřevu, vaření a míchání produktů pod vakuem. Ideální pro výrobu džemů, marmelád, sirupů, omáček a krémů. Díky vakuové jednotce vaří při nižších teplotách, čímž šetří energii a zachovává barvu, chuť a vůni výrobků. Je vybaven speciálním míchadlem se stěrkami pro rovnoměrné promíchání a zabránění připálení.

• Vaření při nízkých teplotách – zachování přirozené barvy, chuti a aroma produktu.
• Speciální míchadlo se stěrkami – rovnoměrné promíchání a ochrana proti připálení.
• Možnost zpracování teplotně citlivých produktů, jako jsou džemy, marmelády, sirupy a krémy.

Cena: závisí na zvolených možnostech.

Vakuovou homogenizační jednotku VMG S 650P lze použít pro výrobu zubní pasty a různých podobných produktů s náročnými výrobními požadavky.

• Vakuum zajišťuje efektivní odvod vzduchu, eliminuje podmínky pro rozvoj bakterií a jiných patogenních mikroorganismů.
• Speciální tvar míchacího zařízení je přizpůsoben pro husté a viskózní produkty.
• Ponorný homogenizátor Ultra Shear vytváří stabilní emulzi.
• Kavitační procesy napomáhají aktivaci hydrodynamického míchání.

Tato otevřená nádrž je určena k přípravě čisticích roztoků pro mytí nádob na ovocné a zeleninové šťávy a je vybavena odstředivým čerpadlem pro efektivní čištění. Je vyrobena z nerezové oceli, namontována na vozíku a snadno se čistí a udržuje.

• Vysoká odolnost proti korozi a mechanickému poškození.
• Vynikající výkon při čištění díky odstředivému čerpadlu.

Objem: 250 L

Vakuová odparka cirkulačního typu patří mezi hybridní varianty odpařovacích systémů, které využívají výhody různých principů pro zvýšení účinnosti odpařování – především tím, že výrazně zkracují dobu koncentrace. Je obzvlášť účinná při zpracování produktů citlivých na teplo, jako je například mléko.

• Vnější cirkulační okruh s ohřevem zintenzivňuje proces cyklického odpařování.
• Systém cirkulačního oběhu zajišťuje snížení rizika lokálního přehřátí produktu.
• Kondenzátor umožňuje hluboké vakuum a udržuje nízkou teplotu vypařování.
• Použití míchacího zařízení s rozstřikovacím systémem usnadňuje odpařování produktu v tenké vrstvě, čímž napodobuje odpařovačku filmového typu.

Destilátor je zařízení, které umožňuje oddělování složek kapalné směsi na základě rozdílů v jejich bodech varu. Směs se zahřívá, složky s nižším bodem varu se odpařují a následně kondenzují v samostatné nádobě, čímž se dosahuje vysokého stupně purifikace.

• Vysoký stupeň purifikace a separace složek
• Možnost izolace čistých látek jako alkohol, éterické oleje či destilovaná voda
• Univerzální použití v průmyslu, vědě a potravinářství
• Jednoduchý a efektivní princip fungování

Vakuový vařič Normit VVK je profesionální zařízení pro dávkové vaření při sníženém tlaku. Umožňuje zachovat vitaminy, aroma a chuť s minimálními ztrátami.

• Ideální pro přípravu majonéz, kečupů, džemů a omáček v potravinářském, kosmetickém i farmaceutickém průmyslu.
• Díky vakuu je možné vařit při nižší teplotě, čímž se zachovává přirozená chuť a snižují se nutriční ztráty.
• Zachování vitaminů a vůní
• Rámová míchadla s teflonovými stěrkami – bez připalování 

Vakuový kutr ProfiCut je univerzální zařízení pro výrobu širokého sortimentu produktů, jako jsou tavené sýry, dezerty, paštiky, polévky a mnoho dalších, přičemž všechny operace – od nakládky surovin po hotový produkt – probíhají v jednom zařízení.

Zařízení nabízí efektivní mletí, míchání a termizaci pod vakuem, čímž zachovává chuť, vůni a vzhled produktu.

Zároveň se vyznačuje kompaktním designem a snadnou údržbou, což z něj činí ideální řešení pro různé oblasti potravinářské výroby.

• Vakuový provoz umožňuje zpracování při nižších teplotách, čímž se zachovávají citlivé složky a snižuje riziko kontaminace.
• Výkonný motor zajišťuje efektivní sekání a míchání produktů, což vede k homogenním a kvalitním výsledkům.
• Nerezová konstrukce zaručuje dlouhou životnost zařízení a snadnou údržbu.
• Zařízení je vybaveno bezpečnostními spínači a ochranou proti neúmyslnému spuštění, což zvyšuje bezpečnost obsluhy.

Vakuová odparka VACUUM NV3000 je zařízení pro odpařování vody a koncentraci produktů pomocí vakuového systému.

Zařízení je vybaveno vakuovým čerpadlem a tepelným výměníkem, což zajišťuje efektivitu při nízké spotřebě energie.

• Vysoká energetická účinnost – odpařování při nízkých teplotách výrazně snižuje spotřebu energie.
• Šetrné k produktu – zachování nutričních a senzorických vlastností bez tepelné degradace.
• Vhodná také pro viskózní látky a široké spektrum průmyslových aplikací (potravinářství, farmacie, chemie).

Vakuová odpařovací jednotka je speciálně navržena pro zahušťování hustých potravinářských produktů v průmyslovém množství. Lze ji použít pro výrobu hustých sirupů, karamelových hmot, koncentrovaných ovocných směsí, stejně jako při výrobě pektinu nebo tepelně stabilních náplní s vysokou produktivitou.

• Vysoký výkon
• Rotační rozprašovací systém s výkonným elektrickým pohonem
• Odpařování v tenké vrstvě s velkou teplosměnnou plochou
• Nízké investiční náklady na instalaci
• Tangenciální vstup pro víření produktu

Vakuové odparky SQE jsou zařízení určená k šetrnému vaření a odpařování viskózních potravinářských produktů při nízkých teplotách, což umožňuje zachovat jejich přirozenou chuť, vůni a barvu.

• Díky vakuu a aktivnímu míchání se dosahuje rovnoměrného zpracování bez vzduchových bublinek a prodlužuje se trvanlivost výrobků.
• Jsou ideální pro džemy, sirupy, kondenzované mléko či mošt a nabízejí intuitivní ovládání
• Spotřeba páry: přibližně 50 kg na jeden cyklus (v závislosti na produktu)
• Malý a kompaktní design
• Multifunkční, nastavitelné míchadlo – zákazník si může nastavit míchadlo podle potřeb produktu
• Možnost připojení k systému CIP (Clean-In-Place) pro automatické čištění

Cena je uvedena za základní verzi komplexu zařízení s homogenizátorem.

Zařízení pro výrobu směsí na zmrzlinu je založeno na univerzálním vakuovém reaktoru s chladicím pláštěm a vícestupňovým dispergátorem/homogenizátorem ve vnější cirkulační smyčce.

• Speciální typ míchacího zařízení pro snadnou demontáž a čištění
• Zpracování s minimální ztrátou produktu
• Spodní výpustný ventil je součástí základní verze zařízení
• Vícestupňový dispergátor pro intenzivní smáčení a homogenizaci proudící směsi
• Vnější cirkulační okruh s třícestným ventilem pro obsluhu/čištění zařízení
• Zesílený pohon pro míchání hustých a viskózních produktů
• Integrovaný vakuový systém

Multifunkční vakuová jednotka MINI5 je ideální zařízení pro laboratoře, výzkumná centra a malé výrobní podniky. Umožňuje efektivní vakuové vaření, míchání, sušení a koncentraci různých potravinářských a kosmetických produktů. Díky svým kompaktním rozměrům a flexibilní konstrukci je vhodná zejména pro testování receptur, vývoj produktů a malosériovou výrobu.

• Zpracování produktů citlivých na teplo při nižších teplotách
• Ideální pro výrobu krémového medu
• Možnost vakuového sušení medu
• Univerzální zařízení pro vaření, míchání, zahušťování a sušení

Cena je uvedena bez ovládacího panelu, který lze zvolit a nacenit samostatně.

Univerzální varný systém s nakloněným reaktorem a rámovým míchacím zařízením je určen pro zpracování široké škály produktů. Umožňuje technologické procesy jako vaření, dušení a koncentrování při atmosférickém tlaku. Často se využívá při výrobě sirupů, džemů, cukrovinek a ke zpracování medu.

• Šikmý design s gravitačním mícháním – až o 25 % vyšší účinnost
• Vnější dekorativní kryt z leštěné nerezové oceli s izolací
• Plášť (duplikátor) na dně a stěnách pracovní nádoby po celé výšce
• Senzor otevření víka pro bezpečný provoz
• Škrabky zahrnuté v základní verzi

Vakuový odplyňovač se často používá v potravinářském průmyslu k odstraňování plynů z produktů, které po zpracování mohou obsahovat zachycené vzduchové bubliny. Průtokový odplyňovač zároveň slouží ke snížení pěnivosti výrobků, čímž zajišťuje jejich hustší a homogennější strukturu, zejména před balením. Vakuové odplyňovače hrají klíčovou roli také při odstraňování nežádoucích pachů z produktů – například při výrobě džusů, pyré nebo bylinných nápojů. Tento proces významně přispívá ke zvýšení celkové kvality, chuti a vzhledu finálních produktů.

• Zvyšuje kvalitu, strukturu a stabilitu produktu
• Zabraňuje oxidaci odstraněním vzduchu a plynů
• Zachovává organoleptické vlastnosti a prodlužuje trvanlivost výrobků
• Vhodné pro husté a viskózní produkty (např. pyré, omáčky, džemy)
• Průtokový princip umožňuje integraci zařízení do stávajících výrobních linek

Vakuová sušička NORMIT PD3000 je ideální zařízení pro šetrné sušení medu při nízkých teplotách, čímž se zachovává jeho barva, chuť, aroma a nutriční hodnoty. Tento proces zároveň minimalizuje vznik HMF a zaručuje kvalitní sušení bez poškození enzymů, jako je diastáza.

• Šetrné sušení medu při nízké teplotě zajistí zachování enzymů a výživových hodnot.
• Nižší spotřeba energie ve srovnání s tradičními sušičkami.
• Kontinuální provoz je ideální pro střední a velké včelařské provozy.
• Automatizovaný proces – snadné ovládání a minimalizace obsluhy.

Mixema Mixer 50 je vakuový míchací systém navržený pro zpracování viskózních, pastovitých a citlivých produktů.

Díky vakuovému prostředí a efektivnímu míchání zajišťuje homogenní výsledky bez vzduchových bublinek.

• Efektivní míchání i hustých produktů díky kotvovému míchadlu
• Vakuové prostředí snižuje množství vzduchových bublinek a prodlužuje trvanlivost
• Možnost ohřevu surovin pomocí dvojitého pláště
• Flexibilní nastavení otáček díky frekvenčnímu měniči
• Kompaktní design a jednoduchá obsluha