Průmyslová pásová pec s chladicím systémem DR5
Průmyslová vícevrstvá pásová pec s integrovanými chladicími dopravníky je určena pro kontinuální pečení a tepelné zpracování potravinářských výrobků s následným řízeným chlazením před vyložením. Systém kombinuje intenzivní pečení horkým vzduchem s vertikálně naskládanou víceúrovňovou dopravníkovou strukturou a integrovanými chladicími zónami ve spodní části, což zajišťuje rovnoměrné tepelné zpracování produktu, energeticky úsporné zpracování a nepřetržitý výkon v průmyslovém měřítku.
- 5úrovňová konstrukce dopravníku se 3 topnými sekcemi a 2 chladicími sekcemi
- Nastavitelná rychlost dopravníku pomocí frekvenčního měniče s krytím IP66
- Rovnoměrné pečení díky řízenému pohybu produktu a okamžitému postupnému chlazení
- Samostatná PID regulace teploty pro každou topnou sekci
- Hygilní konstrukce z nerezové oceli pro profesionální průmyslovou výrobu potravin
Vícevrstvá pásová pec je kontinuální průmyslový pečící systém určený pro tepelné zpracování a řízené chlazení široké škály sypkých a kusových potravinářských výrobků. Instalace využívá vertikální uspořádání více dopravníků sestávající z pěti úrovní dopravníků umístěných nad sebou. Horní pražící sekce provádí tepelné zpracování produktu, zatímco spodní úrovně dopravníku slouží k postupnému ochlazování před vyložením.
Produkt se nepřetržitě pohybuje pecí na nerezových síťových dopravnících. Během provozu prochází produkt řízenými pražicími zónami, kde je teplo rovnoměrně rozloženo po celé vrstvě produktu. Každá ze tří topných zón je vybavena samostatným PID regulátorem teploty pro přesné sledování a stabilní řízení teploty pražení.
Po upéčení produkt automaticky přechází na spodní chladicí dopravníky, kde se teplota před vyložením postupně snižuje. To pomáhá stabilizovat strukturu produktu, snížit přehřívání povrchu a připravit produkt k balení nebo dalšímu zpracování.
Víceúrovňová konfigurace dopravníku umožňuje velkou zpracovatelskou plochu při zachování kompaktní celkové zastavěné plochy. Pohyb produktu mezi úrovněmi dopravníku navíc přispívá k rovnoměrnějšímu zpracování a přerozdělení vrstvy produktu díky tomu, že se produkt při pádu na další vrstvu dopravníku převaluje a převrací.
Systém je vhodný pro kontinuální pražení, sušení a tepelné zpracování produktů, jako jsou:
- arašídy
- mandle
- lískové ořechy
- kešu ořechy
- slunečnicová semínka
- dýňová semínka
- sezamová semínka
- strouhanka
- pochutiny
- obiloviny
- müsli
- kávové náhražky
- koření
- luštěniny
- další sypké a granulované potraviny
Pec je vyrobena výhradně z potravinářské nerezové oceli pro hygienický průmyslový provoz a dlouhou životnost. Tepelněizolační panely pomáhají udržovat energetickou účinnost a snižují tepelné ztráty během provozu. Přístupové dvířka umožňují pohodlnou údržbu a čištění vnitřních součástí a dopravníkového systému.
Rychlost dopravníku je nastavitelná pomocí frekvenčního měniče, což umožňuje obsluze řídit dobu zpracování produktu uvnitř pražicí komory v závislosti na požadované intenzitě pražení, vlastnostech produktu a požadované konečné úrovni vlhkosti.
Výhody
- 5úrovňový kontinuální dopravníkový systém pro vysokou průmyslovou propustnost
- Tři nezávislé topné zóny se samostatnou PID regulací teploty
- Integrované chladicí dopravníky pro postupné snižování teploty produktu
- Rovnoměrné pražení v celé vrstvě produktu
- Nastavitelná rychlost dopravníku pro přesné řízení doby pražení
- Kompaktní vertikální konstrukce s velkou efektivní zpracovatelskou plochou
- Kontinuální pohyb produktu mezi úrovněmi zlepšuje rovnoměrnost zpracování
- Otáčení produktu mezi úrovněmi dopravníku zlepšuje konzistenci pražení
- Hygienická konstrukce z nerezové oceli pro aplikace v potravinářském průmyslu
- Tepelně izolované pouzdro zlepšuje energetickou účinnost
- Snadný přístup pro čištění a údržbu servisními dvířky
- Vhodné pro širokou škálu sypkých a granulovaných potravin
- Nastavitelná rychlost dopravníku s frekvenčním regulátorem IP66
- Lze přizpůsobit individuálním požadavkům zákazníka a výrobním kapacitám
Základní verze
Základní verze zahrnuje pětiúrovňovou nerezovou dopravníkovou pec se třemi horními pražicími dopravníky a dvěma spodními chladicími dopravníky. Systém je vybaven elektrickým topným systémem o výkonu 60 kW rozděleným do tří nezávislých topných zón (3 × 20 kW), nerezovými drátěnými dopravníky, tepelně izolačními panely, nastavitelnou regulací rychlosti dopravníku pomocí frekvenčního měniče s krytím IP66 a nosnou rámovou konstrukcí.
Každá topná zóna je vybavena specializovaným PID regulátorem teploty pro přesné sledování teploty a stabilní podmínky tepelného zpracování. Instalace zahrnuje výstupní sekci, servisní dvířka a integrovanou chladicí sekci pro kontinuální chlazení produktu po upéčení.
Princip fungování
Produkt je kontinuálně přiváděn na horní dopravník pražicí sekce, kde prochází řízenými topnými zónami pro tepelné zpracování. Během pohybu pecí je vrstva produktu rovnoměrně vystavena teplu, což zajišťuje stabilní podmínky pečení a rovnoměrné rozložení tepla. Jak se produkt přesouvá mezi úrovněmi dopravníku, přirozeně se otáčí, což zlepšuje rovnoměrnost pražení v celé vrstvě produktu.
Po upéčení se produkt automaticky přesune na spodní chladicí dopravníky, kde během plynulého pohybu dochází k postupnému chlazení. Ochlazený produkt je poté ze systému vypuštěn k balení nebo dalšímu zpracování.
Rychlost dopravníku a doba zpracování lze upravit podle typu produktu, požadovaného stupně pražení, odstranění vlhkosti a vlastností konečného produktu.
Technické specifikace
- Zpracovatelská kapacita: cca. 100–250 kg/h (v závislosti na produktu a procesních podmínkách)
- Provozní režim: kontinuální
- Počet úrovní dopravníku: 5
- Pražící dopravníky: 3
- Chladicí dopravníky: 2
- Rozměry dopravníku: 3579 × 500 mm
- Maximální provozní teplota: do 120 °C
- Topný výkon: 60 kW (3 × 20 kW)
- Regulace teploty: samostatný PID regulátor pro každou topnou zónu
- Nastavení rychlosti dopravníku: frekvenční měnič IP66
- Pohonné motory dopravníku: 2 × 0,25 kW
- Napětí/frekvence: 3 × 400 V / 50 Hz
- Rozměry (D × Š × V): 4230 × 1500 × 2452 mm
- Hmotnost: cca. 1800 kg
- Materiál: potravinářská nerezová ocel AISI 304
Další možnosti
- Automatický dopravník pro podávání produktů
- Integrovaný mycí systém
- Přídavná sekce ohřevu/chlazení
- Protipožární vodní systém uvnitř pečení
- Pokročilý řídicí systém PLC s dotykovou obrazovkou
- Správa receptur a automatizace procesů
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 60
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
You might also like
Nabízíme vícepásové sušičky a pečicí trouby s různou kapacitou.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Rotační buben je určen pro kontinuální zpracování produktů, při kterém dochází k jejich obaľování a nasycování kořením a chuťovými přísadami. Zařízení se běžně integruje do výrobních linek na chipsy, snacky, polotovary a další pochutiny.
- Možnost nastavení úhlu naklápění bubnu pro optimální tok produktu
- Hygienický design se zrcadlově leštěným vnitřním povrchem bubnu
- Různé typy čepelí pro jemné a šetrné otáčení produktu (volitelné)
- Volitelné dávkovací systémy pro přidávání suchých nebo mokrých přísad (např. olej, aroma prášky)
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 0,25
- Napětí: 380-400V
Univerzální dopravník je vybaven PVC pásem s horizontálními sekcemi a objemovým zásobníkem. Jeho výšku a úhel sklonu lze nastavit, což umožňuje snadné přizpůsobení stávajícím instalacím pro zvedání produktů do požadované výšky. Dopravník má nezávislý pohon, jehož rychlost lze regulovat pomocí volitelného frekvenčního měniče.
- Nízká hmotnost díky nosné konstrukci z hliníkových profilů
- Zásobník z potravinářské nerezové oceli
- Ložiskový rám na podpěrách s kolečky vybavenými polohovacími zámky
- Vysoké bočnice vyrobené z nerezové oceli
- Bílý PVC pás určený pro přepravu produktů s teplotou do 80 °C
- Výkon motoru, kW: 0,25
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Šířka pracovní plochy: 500 mm
- Objem: 50l/
Cena je stanovena za základní verzi bez doplňkových modulů. Při koupi fritézy společně s oběma doplňkovými dopravníkovými moduly – dvojitým dopravníkem a lopatkovým dopravníkem – nabízíme slevu 300 EUR.
Univerzální modulární dopravníková fritéza s jedním pásem se používá pro kontinuální smažení různých produktů s nízkým obsahem vody, které nevyžadují nucené ponoření pod povrch oleje.
- Nastavitelná doba smažení od několika sekund až po jednu hodinu!
- Možnost použití zařízení jako kontinuálního blanšírovače nebo varného kotle pro produkty s jemnou strukturou
- Modulární systém, rozšiřující funkce s každým novým modulem
- Kompaktní, stolní verze
- Možnost pravidelného smažení produktů s automatickým vykládáním
Video o modulární fritéze 400/1100/12 si můžete prohlédnout na našem YouTube kanálu.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Výkon ohřevu, kW: 12
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Délka pracovní plochy: 1100 mm
- Šířka pracovní plochy: 400 mm
- Objem oleje: 60l
- Napětí: 380-400V
Nabízíme vícepásové sušičky a pečicí trouby s různou kapacitou.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Sušicí zařízení na zeleninu a ovoce se skládá ze specializované komory navržené tak, aby šetrně odstraňovala vlhkost z produktu, zachovala jeho přirozené chuťové vlastnosti a živiny a zároveň prodloužila jeho trvanlivost.
- Pokročilý systém umožňuje přesnou kontrolu nad procesem sušení i spotřebou energie
- Automatické nastavení proudění vzduchu podle pracovních podmínek, typu produktu a fáze sušení
- Vyrobeno ze 100% potravinářské nerezové oceli – zařízení zabírá minimum místa a zároveň nabízí vysokou odolnost
- Standardní modul automatického větrání odvádí vlhký vzduch a minimalizuje energetické ztráty
- Není nutná žádná instalace, stačí zařízení rozbalit a začít sušit
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Hmotnost: 215
- Plocha, m²: 14
- Počet polic: 40
Stanice pro vyprazdňování Big Bagů je výkonné zařízení určené k automatickému vyprazdňování velkých vaků o hmotnosti 30 kg, zejména práškových nebo granulovaných materiálů, jako je cement, cukr, kakao či hnojiva.
Zařízení je vybaveno ventilátorem a slouží k bezpečnému, bezprašnému vyprazdňování materiálů z vaků pomocí ručně nebo pneumaticky aktivovaného mechanismu.
- Snadná obsluha a rychlá výměna Big Bagů
- Integrovaný nůž pro řezání vaků pro efektivnější zpracování
- Vysoká bezpečnost při manipulaci s materiály
- Rychlá návratnost investice
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
Myčka ovoce a zeleniny s vibračním dopravníkem je profesionální zařízení navržené pro nepřetržitý provoz, určené k důkladnému a hygienickému mytí velkého množství ovoce, zeleniny a dalších produktů. Kombinuje vysokotlaké čištění s automatickým oplachem a mechanickým transportem přes vibrační dopravník.
- Nepřetržitý provoz s čistou vodou
- Vysokotlaké mytí zajišťující dokonalou hygienu
- Vibrační dopravník pro efektivní přesun umytého produktu
- Automatický oplach čerstvou vodou přes 9 trysek
- Filtrační systém pro oddělení písku, hmyzu a nečistot
- Dezinfekce výrobků během procesu
- Produktivita: 300 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
Varný kotel určený pro výrobu sirupů, karamelu, cukrové pasty a dalších hustých a viskózních produktů. Ideální pro rozpouštění cukru a přípravu nasycených a přesycených roztoků. Často využívaný v cukrářském a potravinářském průmyslu.
- Vestavěné ohřívání pomocí termálního oleje s maximální teplotou do 150 °C
- Kotvové rámové míchadlo zajišťuje rychlé a efektivní rozpouštění cukru
- Kónické dno pracovní nádoby – bez mrtvých zón, čímž se zamezuje usazování zbytků a zlepšuje se čištění
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Objem: 200l/ 300l
- Celkový výkon, kW: 19
Cena je uvedena bez ovládacího panelu, který lze zvolit a nacenit samostatně.
Univerzální varný systém s nakloněným reaktorem a rámovým míchacím zařízením je určen pro zpracování široké škály produktů. Umožňuje technologické procesy jako vaření, dušení a koncentrování při atmosférickém tlaku. Často se využívá při výrobě sirupů, džemů, cukrovinek a ke zpracování medu.
- Šikmý design s gravitačním mícháním – až o 25 % vyšší účinnost
- Vnější dekorativní kryt z leštěné nerezové oceli s izolací
- Plášť (duplikátor) na dně a stěnách pracovní nádoby po celé výšce
- Senzor otevření víka pro bezpečný provoz
- Škrabky zahrnuté v základní verzi
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
- Napětí: 220-230V 380-400V
Kompaktní kotel je navržen s důrazem na praktičnost a efektivitu. Představuje ideální řešení pro zpracování hustých a viskózních produktů, jako jsou omáčky, džemy či pomazánky. Díky naklápěcímu mechanismu je vyprazdňování nádoby rychlé a úplné – bez zbytků a zbytečných ztrát.
- Kompaktní design – ideální do menších výrobních prostor bez kompromisů v efektivitě a výkonu.
- Úplné vyprázdnění – naklápění až do 12° zajišťuje snadný a bezeztrátový výpust hotového produktu.
- Efektivní míchání – rámové míchadlo rovnoměrně zpracuje i velmi husté směsi
- Hygienické zpracování – design bez zbytků a možnost CIP čištění zaručují vysokou úroveň hygieny.
- Ohřev: Elektřina Pára
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 2,2
- Objem: 300l
- Dimensions, mm: 1070x1120x1040
Plnicí stroj na maso. Nabízíme mnoho různých dávkovacích strojů pro různé aplikace. Možnost přizpůsobit plnicí trysky podle potřeb znamená, že je možné plnit širokou škálu produktů různých velikostí a tvarů. Zařízení jsou kompaktní a snadno přenosná, což zvyšuje jejich použitelnost v různých prostředích.
- Vyrobeno z kvalitní nerezové oceli
- Vhodné pro domácí použití, farmy a malé masné provozy
- Jednoduchá obsluha a údržba
- Vysoká flexibilita při plnění různých produktů
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Ruční
- Hmotnost: 27/ 28/ 30
- Dimensions, mm: 710x280x390 790x280x390 820x280x390
Zařízení vyvinuté ve spolupráci s výrobci rostlinných alternativ je určeno pro vakuové zpracování tofu a podobných veganských produktů. Zajišťuje chlazení, vakuování a aromatizaci s cílem zlepšit kvalitu a prodloužit trvanlivost.
- Chlazení, vakuování, aromatizace
- Rychlé duální chlazení snižuje provozní náklady
- Minimalizace přítomnosti vzduchu v produktu
- Prodloužení trvanlivosti a zachování šťavnatosti
- Vyrobeno z nerezové oceli AISI 304
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
Poloautomatický proplachovací stroj je praktické zařízení určené pro vnitřní čištění lahví nebo sklenic před jejich plněním.
- Umožňuje proplachování pomocí vody, vzduchu nebo dezinfekčního roztoku.
- Zařízení je dostupné ve variantách se dvěma nebo čtyřmi tryskami, s možností přidání cirkulačního čerpadla.
- Vhodné pro různé velikosti lahví
- Dostupné s čerpadlem i bez něj
- Produktivita: 800 psc/h
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Poloautomatický
Temperovací stroj zajišťuje lesklý a hladký povrch čokolády se stabilní strukturou, čímž výrazně snižuje riziko tzv. květu (bělavého povlaku). Toto zařízení je nezbytné při výrobě cukrovinek, sladkostí, dražé s čokoládovou polevou a dalších produktů, které vyžadují kvalitní čokoládový povlak.
- 4zónový temperovací systém
- Automatický řídicí systém
- Měření teploty na vstupu a výstupu v každé zóně
- Vysoká produktivita od 150–300 kg/h
- Ohřev: Elektřina
- Produktivita: 150-300 kg/h
- Výkon ohřevu, kW: 10-18
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Čerpadlo s eliptickým rotorem je určeno pro šetrné přečerpávání odstopkovaného hroznu, ovoce a produktů s obsahem pevných částic. Díky tlakovému přenosu namísto odstředivého se minimalizuje poškození slupek a jader. Vhodné také pro zpracování oliv a výrobu olivového oleje.
- Vyrobeno kompletně z nerezové oceli (čerpadlo i vozík)
- Eliptický rotor zabraňuje poškození suroviny
- Vozík s antivibračním systémem pro snadný přesun
- Vhodné pro zpracování hroznu, oliv a ovoce
- Možnost doplnit o kompresní nádobu pro větší vzdálenosti
- Různá připojení: DIN 80 / 100 + hadicová přípojka z nerezu
- K dispozici jsou tři modely výkonové řady
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 1,8/ 4/ 5,5
- Princip provozu: Kontinuální režim
Zařízení na temperování čokolády udržuje čokoládu v neustále tekutém stavu a zajišťuje dokonalé spojení krystalů.
- Technologie dotykového displeje pro rychlé a přesné nastavení parametrů.
- Dávkování čokolády nožním pedálem a noční režim pro udržení roztavené čokolády.
- Možnost připojení vibračního stolu nebo polévacího pásu pro lepší distribuci čokolády.
- Asistované vypnutí stroje a zpětný směr dopravníku pro optimální vyprázdnění.
- Výkon motoru, kW: 1,5 /
- Hmotnost: 80 / 120
- Objem: 12 kg / 24 kg
Profesionální plynové varné zařízení o objemu 550 litrů je navrženo pro velkokapacitní kuchyně, kde je kladen důraz na efektivní tepelné zpracování.
- Umožňuje přípravu široké škály produktů včetně polévek, vývarů, omáček a krémů.
- Díky automatickému výklopnému mechanismu a robustní konstrukci z nerezové oceli zaručuje bezpečnou manipulaci, snadné vyprazdňování i čištění.
- Solenoidový ventil a chromovaný otočný kohoutek pro plnění horkou/studenou vodou
- Vypouštěcí ventil pro snadné vyprazdňování produktu
- Ohřev: Plyn
- Produktivita: 500 l
- Materiál: Nerez
Sprchová fritéza ShowerFry je moderní zařízení pro kontinuální smažení, které místo klasického ponoření využívá technologii sprchování horkým olejem.
- Tento inovativní způsob zajišťuje rychlý přenos tepla, šetří olej a zároveň umožňuje smažit širokou škálu produktů – od masa a zeleniny až po obalované výrobky či snacky.
- Trvale čistý olej díky nepřetržité cirkulaci a vícestupňové filtraci
- Zachované nutriční hodnoty, minimální absorpce oleje
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
- Napětí: 380-400V
Flexibilní čerpadlo MINI je univerzální rotační čerpadlo určené pro čerpání viskózních, křehkých i citlivých kapalin v potravinářství, kosmetice a chemickém průmyslu.
- Díky nastavitelné rychlosti, samonasávání a reverzibilnímu provozu umožňuje efektivní a šetrné zpracování produktů.
- Je dostupné v různých konfiguracích s možností mobilního provedení a bohatým příslušenstvím.
- Reverzibilní chod – ideální pro recyklaci nebo vyprázdnění
- Kompaktní rozměry a možnost převozu na vozíku
- Přizpůsobitelné konektory a armatury
- Princip provozu: Kontinuální režim