Kompaktní fritéza na chipsy a lupínky - Lopatková fritéza SnackPro 400x1100 mm

Cena je stanovena za základní verzi bez doplňkových modulů. Při koupi fritézy společně s oběma doplňkovými dopravníkovými moduly – dvojitým dopravníkem a lopatkovým dopravníkem – nabízíme slevu 300 EUR.

Univerzální modulární dopravníková fritéza s jedním pásem se používá pro kontinuální smažení různých produktů s nízkým obsahem vody, které nevyžadují nucené ponoření pod povrch oleje.

• Nastavitelná doba smažení od několika sekund až po jednu hodinu!
• Možnost použití zařízení jako kontinuálního blanšírovače nebo varného kotle pro produkty s jemnou strukturou
• Modulární systém, rozšiřující funkce s každým novým modulem
• Kompaktní, stolní verze
• Možnost pravidelného smažení produktů s automatickým vykládáním

Video o modulární fritéze 400/1100/12 si můžete prohlédnout na našem YouTube kanálu.

Tlakový dopravník je volitelné příslušenství ke kompaktním elektrickým dopravníkovým fritézám série 400/1100/12, určené pro rovnoměrné smažení produktů s vysokým obsahem vody. Udržuje potraviny po celou dobu zpracování ponořené pod hladinou oleje, čímž zajišťuje konzistentní kvalitu, strukturu i chuť.

• Umožňuje ponoření produktů, které se během smažení drží na hladině, jako jsou čebureky, belyashi, krevety či zelenina v těstíčku.
• Díky synchronizovanému pohybu horního a spodního pásu jsou potraviny rovnoměrně ponořené a zpracované bez deformace.
• Možnost nastavení doby smažení od několika sekund až po 50 minut podle typu produktu.
• Fixace produktu mezi pásy zabraňuje jeho deformaci nebo roztržení během smažení.

Fritéza EcoFry je profesionální zařízení navržené pro efektivní fritování produktů, jako jsou nugety, zelenina, mořské plody či koláče. Pracuje na principu přelévání horkým olejem, čímž zajišťuje rovnoměrné opečení a vytvoření křupavé kůrky po celém povrchu výrobku.

• Rovnoměrné a kvalitní fritování
• Hygienická konstrukce z nerezové oceli
• Vyrobeno v EU (Slovensko)
• Vysoká životnost a spolehlivost

Kontinuální lopatková fritéza SnackPro, vyrobená v EU, je ideální pro smažení lehkých produktů, jako jsou bramborové lupínky a některé druhy koblih, bez nutnosti dopravního pásu.

• Systém pohyblivých lopatek z nerezové oceli a filtrace oleje zajišťují rovnoměrné smažení a prodlužují životnost oleje.
• Fritéza je snadná na obsluhu a údržbu, což přispívá k vysoké energetické efektivitě a hygienickému provozu.
• Demontovatelné lopatky, ventilační výstupy a přístupné bezpečnostní panty umožňují rychlé čištění a bezpečný provoz v souladu s potravinářskými normami.

Multifunkční pánev MS 200 umožňuje efektivní vaření, míchání a smažení v jednom zařízení. Díky termoolejovému ohřevu a míchadlu s teflonovými stěrkami je ideální pro tepelné zpracování omáček, zeleninových směsí, masa i fritovacích produktů. Otočný systém s hydraulickým výklopem zaručuje snadnou manipulaci a vyprázdnění nádoby.

• Vaření a míchání současně v jedné nádobě
• Efektivní ohřev pomocí termooleje a duplikátoru
• Smažení až do teploty 180 °C
• Teflonové stěrky minimalizují připálení produktu
• Hydraulický systém zajišťuje pohodlný výklop
• Plně programovatelné ovládání teploty a času
• Vyrobeno z nerezové oceli AISI 304, hygienické a odolné

Poloautomatické fritézy jsou vysoce efektivní stroje určené pro snadnější výrobu koblih.

• Vysoká účinnost – až 690 koblih za hodinu (ADO 60).
• Jednoduchá obsluha a manipulace.
• Odnímatelné části pro snadné čištění.
• Všechny díly z nerezové oceli – vysoká odolnost a životnost.
• Možnost doplnění o olejový filtr a čerpadlo.
• Snadná manipulace s koblihami při obalování v cukru.
• Jednoduché přemístění zařízení.

Automatický stroj na výrobu koblih je vysoce kvalitní, spolehlivé zařízení navržené pro intenzivní každodenní používání v pekárnách, cukrárnách či gastro provozech. Nabízí kompaktní provedení, jednoduchou obsluhu a vysoký výkon při výrobě koblih.

• Stolní provedení – ideální do menších prostor
• Dělicí nástavec pro přesné tvarování těsta
• Kompaktní design pro efektivní využití pracovní plochy
• Celonerezové provedení – hygienické, odolné a snadno udržovatelné

Fritéza CombiFry je profesionální zařízení určené ke smažení různých potravin pomocí kombinace ponorného smažení a polévání horkým olejem. Umožňuje zpracování masa, ryb, zeleniny, těstovin a dalších produktů s vysokou kvalitou a efektivitou.

• Vysoká kvalita hotových produktů
• Kontinuální fritéza může být vybavena elektrickým, parním nebo plynovým topným systémem.
• Energetická účinnost. Udržuje nastavenou teplotu rovnoměrně po celé ploše smažení.
• Kompletně vyrobena z nerezové oceli
• Kombinace ponorného smažení a polévání olejem zaručuje křupavost a rovnoměrné propečení
• Systém využívá malý objem oleje, čímž významně šetří náklady výrobce spojené s jeho doplňováním a likvidací. 

Vakuová fritéza NORMIT VFB je univerzální zařízení určené ke zpracování různých potravin, jako jsou brambory, zelenina a ovoce, pro výrobu zdravých snacků, chipsů a polotovarů.

Ideální je také pro menší provozy a laboratoře experimentálního zpracování potravin.

• Zdravé produkty při nízké teplotě do 120 °C bez vzniku akrylamidu.
• Vakuové fritování zabraňuje pronikání oleje do produktů, čímž výrazně snižuje obsah oleje v hotovém produktu.
• Rychlé odstranění vody z produktů, což zajišťuje křupavý produkt s nízkým obsahem tuku.
• Blanšírování a vakuové fritování zachovává vitamíny, minerály a přírodní vlastnosti surovin.
• Intuitivní řídicí systém s automatickými a manuálními režimy.

Tato komerční pánev s funkcí míchání a naklápění je určena pro smažení, restování, opékání a vaření potravin v malém množství oleje ve velkých dávkách. Nezávislý nosný rám s naklápěcím mechanismem zajišťuje snadné vykládání. Pánev má nastavitelný ohřev se 6 úrovněmi intenzity, takže je vhodná pro profesionální kuchyně a malé potravinářské podniky.

• Efektivní rozložení tepla pro rovnoměrné vaření.
• Vysoký výkon pro kontinuální zpracování dávek.
• Rychlý ohřev díky spodnímu elektrickému kontaktnímu ohřevu.
• Mobilní konstrukce umožňuje snadný pohyb po pracovní ploše.
• Snadné čištění a údržba.

Tato průmyslová fritéza s nezávislou nosnou konstrukcí je určena pro dávkové smažení různých produktů, jako jsou brambory, zelenina, maso, polotovary a hotové pokrmy, svačiny a pečivo.

• Rovnoměrné smažení: Koš zajišťuje úplné a rovnoměrné ponoření produktů do oleje.
• Zvýšená produktivita: Výměnou košů lze vkládání a vykládání provádět současně, což zvyšuje efektivitu.
• Rychlé vaření: Intenzivní a rovnoměrný přenos tepla ze spodního elektrického ohřevu sendvičů zajišťuje rychlé a rovnoměrné smažení.
• Mobilita: Jednotku lze snadno přemisťovat a umisťovat dle potřeby.
• Snadná údržba a čištění: Navrženo pro snadnou údržbu a hygienu.

Při investici do profesionálního vybavení věříme, že „hořkost špatné kvality přetrvává dlouho poté, co se zapomene na sladkost nízké ceny.“

Automatická fritéza ADO je vysoce efektivní zařízení na výrobu koblih, které zvládne až 690 koblih za hodinu.

Díky mikroprocesorovému řízení zajišťuje rovnoměrné smažení z obou stran, přesné nastavení času a teploty a automatickou signalizaci konce cyklu.

• Efektivní automatizovaná výroba s minimálním zásahem obsluhy.
• Filtrační systémy prodlužují životnost oleje.
• Nerezová ocel a automatické vypouštění oleje.
• Stejná kvalita výrobků při každém cyklu.

Kontinuální fritéza je průmyslové zařízení určené k nepřetržitému fritování různých produktů, jako je zelenina, ořechy a další. Díky systému ponorného pásu a filtraci oleje nabízí efektivní, úsporné a hygienické řešení pro velkovýrobu.

• Zdravější fritování při nižší teplotě
• Stabilní teplota oleje během celého procesu
• Efektivní filtrace oleje a prodloužená jeho životnost
• Rovnoměrný ohřev a lepší přenos tepla
• Snadná údržba bez použití nářadí
• Mobilní konstrukce s kolečky
• Automatizované plnění oleje a produktů

Nabízíme různé typy fritéz, pro cenovou nabídku nebo bezplatnou konzultaci nás prosím kontaktujte zasláním poptávky.

Multifunkční zařízení (Fritéza s odstředivkou) je ideální pro hluboké smažení různých potravin v oleji, včetně cibule, semínek, ořechů, zeleninových pochutin, hranolků či obalovaných a těstíčkových produktů.

• Dva v jednom: kombinuje funkci fritézy a odstředivky pro efektivní odstranění přebytečného oleje z fritovaných výrobků
• Vhodné pro drobné a křehké produkty, které se běžně obtížně smaží
• Výsledkem je suchý produkt po smažení, což zvyšuje jeho kvalitu a trvanlivost
• Nízká karbonizace oleje díky speciální čisticí funkci po smažení, která prodlužuje životnost oleje a zlepšuje chuť pokrmů

Vysoce výkonná fritéza pro kontinuální smažení různých druhů potravin s nízkou spotřebou energie, tepelnou izolací a snadným čištěním.

• Určena pro smažení řízků, brambor, masových kuliček, kroket, ryb, zeleniny a mnoha dalších produktů.
• Umožňuje efektivní výrobu bez zbytečných prostojů a minimalizuje ztráty.
• Rychlá obsluha a snadné čištění

Cena je uvedena s poloautomatickým ovládacím panelem.

Vakuový kotel je určen pro použití v restauracích, hotelech, cateringových společnostech a menších výrobních provozech. Umožňuje různé technologické procesy včetně vaření, blanšírování, smažení, odpařování, pasterizace, míchání nebo homogenizace.

• Unikátní multifunkční zařízení
• Možnost vaření/smažení v atmosférických nebo vakuových podmínkách
• Laboratorní verze vakuové fritézy
• Vestavěný systém kondenzace a sekundárního odvodu páry
• Intenzivní elektrický ohřev
• Sekční koš s víkem pro snadnou manipulaci
• Vestavěný systém pro oddělování a odstraňování přebytečné tekutiny z produktu