



Refraktometer pre zariadenia na varenie džemu
Priemyselný refraktometer je určený na presné meranie koncentrácie kvapalín v reálnom čase počas výroby. Umožňuje inline meranie Brixu bez nutnosti manuálneho odberu vzoriek, čím zvyšuje kvalitu, konzistenciu a efektivitu výroby v potravinárskom a chemickom priemysle.
- Meranie Brixu v reálnom čase počas výroby
- Odstránenie potreby manuálnych vzoriek
- Zvýšenie kvality a konzistencie produktu
- Riadenie pomocou výstupov 4–20 mA alebo cez Ethernet
- Jednoduchá inštalácia do potrubí, nádrží, varičov a odpariek
- Dlhá sonda kompatibilná s bežnými spodnými prírubami
- Možnosť prírubovej montáže aj do nádrží so škrabkami a miešadlami
- Podpora CIP a SIP čistenia
- Presný rozsah merania od 0–100 Brix
Tento priemyselný refraktometer poskytuje presné Brixove merania počas výroby.
Refraktometer je určený na inštaláciu do
|
|
|
|
|
|
Slúži na presné riadenie koncentrácie počas procesu varenia, odparovania alebo zahusťovania.
Výhody
- Okamžitá reakcia na zmeny koncentrácie
- Jednoduchá kalibrácia a údržba
- Odolné senzory vhodné pre hygienické aplikácie
Základná verzia
Základná verzia priemyselného refraktometra pozostáva zo snímacieho telesa s dlhou ponornou sondou (do 170 mm), ktorá je vhodná na inštaláciu do nádrží, varných kotlov, odpariek a potrubí.
Princíp činnosti
Zariadenie meria index lomu kvapaliny (nD: 1,3200–1,5300), ktorý zodpovedá rozsahu 0–100 Brix. Refraktometer je inštalovaný priamo do procesu, kde priebežne vyhodnocuje koncentráciu a poskytuje signál pre automatizované riadenie. Výsledky sú dostupné cez výstupy 4–20 mA alebo sieťové rozhranie.
Umožňuje nepretržité monitorovanie procesu varenia, zabezpečuje konzistentnú kvalitu produktu a uľahčuje optimalizáciu procesu. Refraktometer môže byť inštalovaný priamo do akéhokoľvek typu varného zariadenia na sledovanie dávkového spracovania a zabezpečenie konzistentnej kvality konečného produktu. S rozsahom merania 0-100 Brix poskytuje riadenie v reálnom čase cez Ethernet alebo výstupné signály 4-20 mA. Tieto signály možno použiť na kontrolu kvality, čo umožňuje okamžité nápravné opatrenia, ak sa úrovne Brix odchýlia od požadovaného rozsahu.
Odstránením potreby odberu vzoriek v dávkach a offline analýzy refraktometer zlepšuje jednotnosť produktu, zvyšuje kvalitu a optimalizuje využitie cukru. Typické meracie rozsahy zahŕňajú 10-70 Brix na výrobu džemu a 50-85 Brix na výrobu marmelády, s teplotami v rozsahu od 70 do 90 °C (158 až 194 °F).
Refraktometer je určený na inštaláciu do veľkých potrubí, nádrží, varičov, odpariek, kryštalizátorov a varných kotlov. Jeho dlhá sonda, ktorá je kompatibilná s bežnými spodnými prírubami nádrže, umožňuje montážne hĺbky až 170 mm. Možnosť prírubovej montáže umožňuje inštaláciu do nádrží so zmiešavačmi a škrabkami. Refraktometer podporuje čistenie CIP a SIP.
Tento model je kompatibilný s Indigo a ponúka pokročilé funkcie, ako je zaznamenávanie údajov, ovládanie umývania, prispôsobenie merania, diagnostika a servisné aktualizácie.
Index lomu (nD): 1,3200-1,5300 (zodpovedá 0-100 Brix).
Technické údaje
- Rozsah merania: 0–100 Brix
- Teplotný rozsah: 70–90 °C (158–194 °F)
- Index lomu: 1,3200–1,5300
- Výstupy: Ethernet, 4–20 mA
- Montážna hĺbka sondy: do 170 mm
- Podpora: CIP, SIP
- Kompatibilita: Indigo
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Analógové refraktometre ponúkajú efektívne, presné a ľahko použiteľné riešenie na meranie hladín Brix a zabezpečenie kvality produktov v potravinárskom priemysle.
- Včelári používajú refraktometre na meranie obsahu vlhkosti v mede, čím zabezpečujú, že med spĺňa priemyselné normy pre stabilitu a trvanlivosť
- Pomáha zabezpečiť správny obsah cukru v ovocných šťavách, nealkoholických aj alkoholických nápojoch
- Pomáha určiť hladinu laktózy a kontrolovať konzistenciu mliečnych výrobkov.
- Meria koncentráciu cukru, čím pomáha udržiavať konzistenciu produktu a predchádzať kryštalizácii
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Tlakový dopravník je voliteľné príslušenstvo ku kompaktným elektrickým dopravníkovým fritézam série 400/1100/12, určený na rovnomerné vyprážanie produktov s vysokým obsahom vody. Udržuje potraviny počas celej doby spracovania ponorené pod hladinou oleja, čím zaisťuje konzistentnú kvalitu, štruktúru aj chuť.
- Umožňuje ponorenie produktov, ktoré sa počas vyprážania držia na hladine, ako sú čebureky, belyashi, krevety či zelenina v cestíčku.
- Vďaka synchronizovanému pohybu horného a spodného pásu sú potraviny rovnomerne ponorené a spracované bez deformácie.
- Možnosť nastavenia vyprážacieho času od niekoľkých sekúnd až po 50 minút, podľa typu produktu.
- Fixácia produktu medzi pásmi zabraňuje jeho deformácii alebo roztrhnutiu počas vyprážania.
- Materiál: Nerezová ocel'
Doplnková možnosť tepelnej izolácie rámu skrine znižuje tepelné straty počas sušenia produktov v sušičke MAK DRYER 7–14. Zvyšuje energetickú účinnosť a prispieva k stabilnejšiemu procesu sušenia.
- Redukcia tepelných strát
- Vyššia energetická účinnosť
- Lepšia stabilita vnútornej teploty počas sušenia
- Rýchlejšie a rovnomernejšie sušenie
- Doplnková možnosť pre MAK DRYER 7-14.
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Univerzálny nerezový stojan vybavený sponami na uchytenie kobercov a rohoží, určený najmä pre autoumyvárne, sklady a priemyselné prevádzky.
- Vybavený pevnými úchytmi (sponami) pre jednoduché upevnenie kobercov
- Vyrobený z nehrdzavejúcej ocele
- Vhodný pre prostredia so zvýšenými hygienickými nárokmi
- Univerzálne využitie
- Možnosť využitia ako deliaci alebo oporný stojan pre veľkoplošné materiály
- Materiál: Nerezová ocel'
Kompaktný dopravník určený na prepravu ovocia, zeleniny a sypkých materiálov. Vďaka ľahkej demontovateľnosti a možnosti výškového nastavenia je ideálny pre mobilné prevádzky aj stacionárne aplikácie.
- Vhodný pre ovocie, zeleninu, obilniny a práškové produkty
- Jednoduchá demontáž na uskladnenie alebo prevoz
- Pozinkovaná konštrukcia dopravníka
- Výškovo nastaviteľné stojany (rôzne varianty)
- Rýchla montáž, priemerný čas montáže cca 1 hodina (stroj je dodávaný demontovaný)
- Jednoduché ovládanie pomocou START/STOP
- Nízka hmotnosť približne 80–100 kg
- Možnosť doplnenia o bočnice pre sypké materiály
- Jednofázový motor 0,75 kW so šnekovou prevodovkou
Dĺžku dopravníka je možné zvoliť od 2 do 6 m. Na výber je šírka pásu 200 a 400 mm.
- Výkon motora, kW: 0,75
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Digitálny ponorný teplomer s nerezovou sondou dĺžky 250 mm je určený na presné meranie teploty potravín počas spracovanie
- Umožňuje rýchle odčítanie teploty s presnosťou ±0,1 °C
- Dlhá ponorná nerezová sonda (250 mm)
- Teplotný rozsah –50 až +150 °C
- Funkcia HOLD a pamäť MAX/MIN
- Možnosť nastaviť teplotné alarmy
- Prepínanie jednotiek °C / °F
- Ochranný kryt s klipom na jednoduché skladovanie
- Napájanie bežnou batériou (LR44)
S rozsahom teplôt, ktorý je vhodný pre väčšinu procesov varenia a výroby potravín, je nevyhnutným nástrojom pre profesionálov pracujúcich s komerčnými varnými kotlami, fritézami, odparkami a inými zariadeniami používanými na výrobu potravín.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Filter horúceho oleja je zariadenie určené na čistenie vyprážacieho oleja priamo po procese vyprážania. Odstraňuje zvyšky cesta, omrviniek a iné kontaminanty, čím predlžuje životnosť oleja a zvyšuje kvalitu vyprážaných produktov.
- Filtrácia horúceho oleja - teplota oleja do 200 °C.
- Filter horúceho oleja určený pre kontinuálne priemyselné stolné fritézy.
- Voliteľný materiál filtra - papier, nehrdzavejúca oceľ
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
Kompaktný podporný stojan je navrhnutý na inštaláciu koloidného mlyna vo výške umožňujúcej jednoduchú obsluhu, vrátane nakladania a vykladania produktu.
- Ergonomická pracovná výška pre pohodlné používanie
- Možnosť výberu materiálu konštrukcie (nerez/uhlíková oceľ)
- Kompatibilita s valčekovými vozíkmi
- Odolná a stabilná konštrukcia
- Jednoduché čistenie a údržba
Podporný stojan pre koloidný mlyn 132 (doplnková možnosť zariadenia)
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Univerzálny in-line refraktometer určený na presné meranie koncentrácie kvapalín (Brix) v reálnom čase. Vďaka kompaktnému dizajnu, automatickej teplotnej kompenzácii a vysokej odolnosti voči teplotám je ideálny pre potravinárske, chemické a farmaceutické procesy.
- Merací rozsah 0,0 – 80 % Brix s presnosťou ±0,1 %
- Automatická teplotná kompenzácia (ATC) od 5 °C do 100 °C
- Kontaktná časť odoláva teplotám až do 160 °C
- Plochý a hygienický povrch meracej bunky
- Kompatibilný s CIP a SIP čistením
- Možnosť výstupov RS-232C, 4–20 mA a alarmového výstupu
- Dostupné špeciálne meracie stupnice (alkohol, glykol, víno atď.)
- Napájanie DC 24 V
- Rýchle a presné meranie bez potreby vzorkovania
- Rôzne možnosti inštalácie: in-line, priamo do nádrže na produkt alebo cez obtokový konektor.
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Lopatkový dopravník je špeciálny modul určený na rovnomerné vyprážanie ľahkých, tenkých a krehkých produktov ako čipsy, pelety či extrudované pochutiny.
- Vďaka citlivému pohybu lopatiek a špeciálnemu rozdeľovaču produktov zabezpečuje minimálne poškodenie a perfektnú kvalitu vyprážania.
- Určený pre kompaktnú elektrickú dopravníkovú fritézu 400/1100/12
- Nastaviteľný čas vyprážania od niekoľkých sekúnd až po 50 minút
- Separátor zabezpečuje rovnomerné rozloženie produktu na vstupe
- Materiál: Nerezová ocel'
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Priehľadítko so svetlom DN65 je voliteľná možnosť pre laboratórny vákuový homogenizátor VMG 20/50. Umožňuje presné vizuálne sledovanie spracovávaného produktu aj pri slabom osvetlení alebo pri potrebe detailnej kontroly. Svetelný zdroj je integrovaný priamo do tela priehľadítka a umožňuje bezpečnú prevádzku vo vákuových a hygienických podmienkach.
- Vizuálna kontrola produktov počas spracovania
- Vnútorné osvetlenie pre lepšiu viditeľnosť aj pri zakalení priehľadítka
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Funkčný nerezový pracovný stôl navrhnutý špeciálne pre inštaláciu kompaktnej dopravníkovej fritézy 400/1100/12. Umožňuje doplniť systém o olejovú nádrž a automatickú cirkuláciu oleja. Mobilný vďaka kolieskam.
- Stabilná a hygienická konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele
- Umožňuje rozšírenie fritézy o 75-litrovú nádrž na olej
- Kompatibilný s modulom „vodopád“
- Mobilita vďaka pevným kolieskam
- Jednoduchá inštalácia fritézy na hornú plochu
- Materiál: Nerezová ocel'
Hygienický lineárny vnútorný drenážny systém z nehrdzavejúcej ocele určený pre výrobu potravín, profesionálne kuchyne, farmaceutické podniky, reštaurácie a mnohé ďalšie. Sifón obsahuje vaňu z nehrdzavejúcej ocele a pripojenie na kanalizáciu.
- Rošt s rámom
- Trieda zaťaženia roštu znesie prejazd autom
- Odtok s pevnou výškou
- Vstavaný lapač tukov (voliteľné)
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
Impeller alebo obežné koleso je rotačná časť čerpadla alebo turbíny, ktorá pohybuje tekutinami tým, že premieňa rotačnú energiu na pohyb tekutiny.
- Vhodné pre rôzne typy kvapalín vrátane agresívnych médií ( závisí od materiálu, z ktorého je impeller vyrobený)
- Slúžia ako náhradné diely pre široký rozsah modelov impellerových čerpadiel v potravinárstve, kozmetike, farmácii a priemysle.
- Typ zariadenia: Náhradný diel
Priehľadítko so stieračom DN65 je voliteľná doplnková možnosť pre laboratórny vákuový homogenizátor VMG 20/50, ktorá umožňuje optickú kontrolu procesu počas prevádzky. Vďaka integrovanému stieraču zaisťuje čistý výhľad aj pri kondenzácii alebo pri spracovaní hustých produktov.
- Bezpečné vizuálne sledovanie priebehu procesu bez nutnosti otvárania poklopu
- Stierač odstraňuje kondenzát a zvyšky produktu z vnútornej strany skla
- Vhodné na nepretržité sledovanie emulgácie, miešania alebo vákuového cyklu
- Zvýšenie prevádzkovej bezpečnosti a hygieny
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Nerezové násypky k dávkovačom 25L sú k dispozícii v dvoch verziách kvalitnej nerezovej ocele: 304 a 316, čo zabezpečuje ich dlhodobú odolnosť a spoľahlivosť.
Vyberte si variant, ktorý najlepšie vyhovuje vašim potrebám a prostrediu, v ktorom budú používané.
- Vyrobená z kvalitnej nerezovej ocele (AISI 304 alebo AISI 316).
- Ľahko čistiteľná, spĺňa potravinárske normy.
- Vhodná pre rôzne typy sypkých alebo granulovaných materiálov.
- Kapacita – objem 25 litrov pre efektívne dávkovanie.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
- Objem: 25 l
