Linka na výrobu vegánskeho, rastlinného mlieka a nápojov

Tento komplex zariadení umožňuje výrobu čokoládových pást typu Nutella s kapacitou až 250 kg/h.

Komplex zariadení na spracovanie čokoládovej hmoty zahŕňa nasledujúce komponenty:

• Taviaca nádoba na tuk
• Dávkovacie zariadenie sypkých zložiek
• Dopravníky
• Zásobník na tekuté zložky (3000 l)
• Vákuový homogenizátor (300 l)
• Guľový mlyn (200 VBM)
• Akumulačné nádrže (2 × 500 l)
• Vyhrievané potrubie a čerpadlá

Poznámka: Zdroj chladiacej alebo ohrevnej kvapaliny nie je súčasťou základnej dodávky. Možné je doobjednať podľa špecifikácie. Celý komplex môže byť riadený manuálne alebo automaticky, v závislosti od úroňa automatizácie definovaného na začiatku projektu.

Ponúkame komplexný rad zariadení pre všetky fázy priemyselného spracovania medu, od topenia až po balenie. Tento systém je určený pre malé aj veľké spracovateľské závody, ktoré vyžadujú efektívne, hygienické a kontrolované spracovanie medu.

Obsahuje

• topenie a dávkovanie medu
• homogenizáciu medu
• vákuové a kondenzačné sušenie medu
• pasterizáciu medu
• filtráciu medu
• krémovanie medu
• presné dávkovanie a plnenie medu do obalov

Potrebné vybavenie si vyberá zákazník na základe požadovanej technológie spracovania medu pre svoj výrobný proces.

Táto kompaktná výrobná linka je určená na efektívnu výrobu hamburgerov alebo vegetariánskych burgerov.

Linka pozostáva z dvoch hlavných strojov: automatického stroja na formovanie hamburgerov a mini automatického stroja na obaľovanie cestom a strúhankou.

• Efektívna výroba s kapacitou 2 000 - 6 000 kusov za hodinu
• Automatizovaný proces obaľovania a formovania
• Jednoduchá manipulácia vďaka kolieskam a nožičkám
• Vysoká odolnosť, hygienické materiály
• Možnosť pripojenia k rôznym plničkám

Výrobná linka na mäsové výrobky zahŕňa plniace zariadenie,  automatický stroj na výrobu mäsových guľôčok a stroj na obaľovanie cestom a strúhankou.

Tento systém je efektívny a úsporný, vhodný pre rôzne veľkosti výrobných kapacít. Automatický stroj produkuje mäsové guľôčky od 7 do 35 gramov,

• Vysoký výkon až 15 000 kusov za hodinu s možnosťou prispôsobenia podľa požiadaviek prevádzky.
• Plne automatizovaný proces – od plnenia cez tvarovanie až po obaľovanie produktov v cestíčku a strúhanke.
• Vyrobené z hygienickej nerezovej ocele, vhodnej pre potravinársky priemysel, s jednoduchým čistením.
• Kompaktný a modulárny dizajn s nízkymi prevádzkovými nákladmi a minimálnou spotrebou vzduchu a energie.

Profesionálny komplex zariadení určený na výrobu sladeného kondenzovaného mlieka, smotany s cukrom a mliečnych krémov z predpasterizovaného mlieka.

Obsahuje :

• Sirupový varič (digestor) na prípravu cukrového sirupu s elektrickým ohrevom a miešadlom.
• Vákuová odparovačkana šetrné vákuové zahusťovanie predpasterizovaného mlieka pomocou externého ohrevu a gravitačného miešania.
• Vákuový kryštalizátor na kontrolovanú kryštalizáciu kondenzovaného mlieka za vákuových a chladiacich podmienok.
• Voliteľné príslušenstvo dvojitý kotol, zásobníky, pasterizátor mlieka, parný generátor, systém ľadovej vody, čerpadlá, filtre a ďalšie komponenty podľa požiadaviek prevádzky.

Zariadenia sú dostupné v kapacitách od 50 do 500 kg/h. Riešenia na mieru sú k dispozícii na objednávku, vrátane verzií na báze sušeného mlieka alebo špeciálne úpravy pre výrobu karamelového kondenzovaného mlieka.

Vyrábame aj linky na zahustené mlieko podľa TU zo sušeného mlieka alebo linky zahusťovania normalizovaného mlieka.

Výrobná linka na formované a tvarovane vegetariánske výrobky zo zeleniny, ako je falafel. Linka je založená na klasickom spôsobe výroby rôznych polotovarov na ich následné mrazenie a balenie.

• Kuter / Drvič / Mlyn na zeleninu a strukoviny – n
• Rezačka / Krájač na mäkkú zeleninu a fazuľu 
• Z-miešačka (Z-Mixer) 
• Tvarovací stroj / Formovačka 
• Stroj na obaľovanie / Panírovací stroj 
• Fritéza
• Tunelová parná pec (voliteľná) 
• Chladiaci dopravník s vzduchovými nožmi 
• Mraziaca alebo baliaca jednotka 

Výrobná linka určená na spracovanie jadrového ovocia so semenami a kôstkami, ako sú jablká alebo hrušky, na pyré, s kapacitou až 2000 kg/hod podľa objemu spracovávaných surovín.

• Spracovanie aj prezretého a mäkkého ovocia bez poškodenia
• Zníženie strát surovín vďaka efektívnemu blanšírovaniu parou
• Odvzdušnenie pre lepšiu chuť, farbu a trvanlivosť
• Dvojité odkôstkovanie pre hladké pyré bez nežiaducich častíc
• Hygienická konštrukcia z nerezu, jednoduché čistenie
• Vysoká kompatibilita s downstream procesmi  

Technologický komplex je určený na výrobu kondenzovaného mlieka z práškových komponentov – sušeného mlieka, cukru a tuku – pomocou miešania, pasterizácie, vákuovej homogenizácie a riadenej kryštalizácie. Riešenie je ideálne pre potravinárske prevádzky, ktoré požadujú stabilný, homogénny a dlhodobo skladovateľný produkt bez nutnosti používať čerstvé mlieko.

Obsahuje

• Mliečny reaktor / obnovovač
• Tavič tukov
• Inline homogenizátor
• Filtračný systém
• Dávkový pasterizátor
• Vákuový kryštalizátor – chladič
• Riadiaci systém
• Skladovacie nádoby (voliteľné)

Vyrába s výpočtovým výkonom do 500 kg/h, alebo podľa požiadaviek zákazníka.

Linka na koncentráciu a zahusťovanie bola špeciálne navrhnutá pre priemyselné prevádzky zamerane na výrobu mliečnych výrobkov s malým nadbytkom mlieka po výrobe, alebo pre menšie podniky zamerané na spracovanie mlieka, ktoré sa snažia rozšíriť svoj sortiment. Má odhadovanú produktivitu až 50-120 kg/hod počas nepretržitej prevádzky.

Obsahuje

• Vákuová odparovacia jednotka
• Produktové čerpadlo
• Doskový výmenník tepla
• Generátor vákua
• Kondenzátor pár (s pripojením na ľadovú vodu)
• Stanica na varenie sirupu
• Prietokový nerezový filter (na sirup)
• Čerpadlo na sirup
• Pasterizátor mlieka
• Vákuový kryštalizátor
• Skrutkové čerpadlo (na viskózne produkty)
• Zdroj ľadovej vody / stanica na ľadovú vodu
• Zásobník na hotový produkt
• Varič–kryštalizátor 

Kompletná sada zariadení na výrobu margarínu s kapacitou až 500 kg/hod. Zabezpečuje všetky fázy spracovania – od roztápania tukov, prípravy fáz, emulgácie a pasterizácie až po finálne chladenie, plastifikáciu a kryštalizáciu.

Obsahuje

• Roztápač tukov
• Mixér tukovej fázy
• Čerpadlo na tukovú emulziu
• Mixér vodnej fázy
• Čerpadlo na vodnú fázu
• Emulgátory s externým homogenizátorom Ultra Shear
• Čerpadlo na emulziu do pasterizačno-chladiaceho zariadenia
• Pasterizačno-chladiace zariadenie
• Zásobník (vyrovnávacia nádrž)
• Vysokotlakové čerpadlo
• Nožový výmenník tepla so škrabkami
• Kryštalizátor 

Výrobná linka na termostabilné ovocné plnky, široko používané pri výrobe pečiva, pekárskych výrobkov a rôznych iných polotovarov, ako aj tvarohu, krémov a dokonca aj zmrzliny.

• Získanie špičkových termostabilných náplní pri zachovaní podstatných živín a vitamínov.
• Kompaktný systém s jednotným ovládacím panelom, ktorý zaisťuje jednoduchú obsluhu zariadenia
• Rýchla a efektívna recyklácia je súčasťou zakladneho vybavenia.
• Modulárny dizajn s mnohými ďalšími možnosťami prispôsobenia.

Zostava je určená na výrobu džemov z rôznych surovín: bobule, ovocie s kôstkami, zelenina a zmesi. Zariadenia zabezpečujú celý technologický proces od kontroly, umývania, odkôstkovania až po vákuové varenie a plnenie.

Obsahuje

• Kontrolný dopravník
• Kefová alebo bublinková umývačka
• Odkôstkovač / odkamenovač alebo drvič
• Lis (voliteľne)
• Vákuová odparovacia jednotka
• Potravinové čerpadlá

Komplex zariadení na výrobu džemu závisí od vstupných surovín a požiadaviek zákazníka. Ponúkame rôzne konfigurácie zariadení vhodné na spracovanie celého ovocia, zeleniny a bobúľ.

Naša hydrodynamická extrakčná linka je určená na extrakciu rôznych zložiek z rastlinných materiálov, vrátane biologicky aktívnych látok, bielkovín, tukov, sacharidov, antioxidantov, farbív a aróm.

• Efektívna „mäkká“ kontinuálna hydrodynamická extrakcia,  perkolácia z jemne drvených surovín.
• Extrakcia bez nutnosti predsušiť produkt, čo vedie k úspore nákladov na prácu a energiu.
• Využívanie surovín bez tepelnej úpravy umožňuje zachovanie všetkých cenných látok, živín a enzýmov.
• Možnosť vákuovo-pulznej extrakcie (voliteľné).
• Dodatočný príjem zo spracovania „odpadových“ látok sa dosahuje extrakciou cenných zložiek z dužiny a výliskov, čím sa zvyšuje celková efektivita výroby a minimalizuje potravinový odpad. 

Technologická zostava je určená na automatizované spracovanie zemiakov a iných koreňových plodín na hranolky a pražené pochutiny. Pokrýva celý proces – od umytia suroviny až po finálny produkt pripravený na balenie alebo ďalšie spracovanie. Cieľom je zabezpečiť konzistentnú kvalitu, vysokú efektivitu a hygienu výroby.

• už od 50 kg/h finálneho produktu.

Obsahuje

• Umývačka zeleniny
• Brúsna škrabka na zemiaky
• Dopravník s oplachom
• Rezačka zemiakov
• Umývací stroj na odstránenie škrobu
• Nepretržitý blanšírovací stroj
• Vzduchový nôž (po blanšírovaní)
• Lopatková fritéza
• Vzduchový nôž (po vyprážaní)

Rozšírená verzia modulárnej dopravníkovej fritézy s veľkým množstvom voliteľného príslušenstva, výrazne rozširuje výrobnú kapacitu na vyprážanie rôznych produktov zväčšením plochy na vyprážanie aj výkonu ohrevu.

• Čas vyprážania je možné nastaviť od niekoľkých minút až po hodinu!
• Na každom ohrievacom telese sú inštalované bezpečnostné senzory proti prehriatiu
• Kompaktná nosná konštrukcia na mobilnej podpere
• Jemná mriežka dopravníka umožňuje vyprážanie malých a krehkých produktov
• Veľké množstvo doplnkových možností v podobe systému automatického dopĺňania oleja, nakladacieho dopravníka, filtračného systému, chladiaceho dopravníka atď. 

Kontinuálna výrobná linka na vyprážanie a následné chladenie polotovarov obsahuje:

1. Modulárna fritéza s možnosťou voľby typu prídavného dopravníka: dvojitý dopravníkový systém, kde druhý slúži na nútené ponorenie produktu do oleja alebo dopravník s lopatkami na vyprážanie ľahkých produktov, ktoré plávajú, ako sú čipsy;
2. Nerezový stôl pod fritézu s možnosťou inštalácie nádoby na olej a systému filtrácie oleja do ňho;
3. Chladiaci dopravník na odstraňovanie prebytočného oleja a povrchové chladenie produktu po jeho vyprážaní vo fritéze.