Čerpadlo na horký olej pro fritézu
Hot oil circulation pump
Čerpadlo na horký olej pro průmyslové fritézy
Fried chicken
Hot oil circulation pump
Čerpadlo na horký olej pro průmyslové fritézy
Fried chicken
Hot oil circulation pump

Čerpadlo na horký olej pro průmyslové fritézy

€ 0.00
Quantity

Speciální čerpadlo na horký olej je určeno pro čerpání a cirkulaci vysokoteplotních rostlinných olejů a tuků bez nutnosti jejich ochlazení. Díky absenci mechanické ucpávky dokáže bezpečně pracovat s oleji při teplotách nad 150 °C. Zařízení je ideální pro filtraci, přečerpávání nebo tzv. „sprchování“ olejem přímo během smažení.

  • Vysokoteplotní odolnost – vhodné pro olej s provozní teplotou nad 150 °C
  • Bez mechanické ucpávky – snižuje opotřebení a zvyšuje spolehlivost
  • Ideální pro fritézy bez filtračního systému
  • Použitelné během provozu i po jeho ukončení – bez nutnosti čekat na ochlazení oleje
  • Nerezová ocel AISI 304 – hygienické provedení vhodné pro potravinářství
  • Jednoduchá montáž díky uchycení na nádrž
  • Minimální náklady na údržbu – žádné spotřební díly k výměně

Speciální čerpadlo na horký olej se liší tím, že nemá mechanickou ucpávku, a proto je technicky schopné čerpat různé vysokoteplotní kapaliny.

Pro každou profesionální fritézu je nutné pravidelně filtrovat olej, aby se prodloužila jeho životnost. Některé fritézy mají zabudovaný filtrační systém, u mnoha jiných typů je však filtrace pouze doplňkovým řešením. Obvykle rozlišujeme dva typy filtrace – tzv. „horkou“ a „studenou“ – v závislosti na teplotním režimu systému. Protože je ve výrobě cenná každá minuta, je výhodnější filtrovat olej buď přímo během smažení, nebo bezprostředně po něm, kdy má olej zpravidla ještě provozní teplotu nad 150 °C.

Právě pro takové systémy je k dispozici speciální čerpadlo na horký olej, které umožňuje filtraci horkého oleje během provozu i bezprostředně po jeho ukončení bez čekání na vychladnutí.

Čerpadlo je určeno pro čerpání horkého oleje v systémech cirkulace a filtrace oleje fritéz, pro napouštění a vypouštění oleje. Používá se v systémech „horké“ kontinuální filtrace oleje s maximální teplotou do 200 °C.

Profesionální řešení pro smažicí provozy, které vyrábějí polotovary jako:

  • burgery
  • řízky
  • pirohy
  • hranolky
  • smažená zelenina, ryby a další produkty

Výhody

  • Přizpůsobeno pro dlouhodobý provoz v horkém prostředí
  • Bezpečné čerpání oleje bez rizika poškození nebo úniku
  • Vhodné pro horkou i studenou filtraci oleje v různých typech fritéz
  • Kompletně vyrobeno z potravinářské nerezové oceli AISI 304
  • Vybaveno fixací pro snadnou instalaci do nádrže
  • Dlouhá životnost bez nutnosti výměny spotřebních náhradních dílů

Základní verze

Čerpadlo je dodáváno jako kompaktní jednotka s motorem 0,55 kW, určená pro instalaci do nádrže pomocí upevňovacího systému, vyrobená kompletně z potravinářské nerezové oceli AISI 304.

Princip činnosti

Čerpadlo nasává horký olej z fritézy nebo nádrže, přečerpává jej přes filtrační systém a vrací zpět, přičemž celý proces probíhá i při teplotě nad 150 °C bez nutnosti chlazení oleje – díky konstrukci bez mechanické ucpávky.

Ideální pro

  • Filtraci oleje během a po smažení
  • Čerpání oleje z/do fritézy
  • „Sprchování“ produktů horkým olejem nebo jejich průchod tenkou vrstvou oleje
  • Zavlažování systému olejem během výroby

Technické údaje

Parametr Hodnota
Maximální kapacita až 3,6 m³/h
Výkon elektromotoru 0,55 kW
Materiál Potravinářská nerezová ocel AISI 304
Typ konstrukce Bez mechanické ucpávky

  • Materiál: Nerez
  • Výkon motoru, kW: 0,55
  • Země původu: Slovensko