Planetový mixér MXJ

Varné konvice řady Economy se skládají ze silnostěnné nádoby z nerezové oceli s elektrickým mixérem umístěným na horním krytu s rychloupínáním. Instalace umožňuje míchat a promíchávat produkty během zpracování. Silné dno nádoby umožňuje její instalaci na všechny typy ohřevných ploch (plynový, indukční nebo elektrický sporák).

Verze Economy se doporučuje pro použití s ​​tekutými produkty s nízkou viskozitou; pokud je nutné zpracovávat husté a viskózní produkty, nabízíme verzi Prémiová verze varné konvice.

• Sendvičové dno (vícevrstvé) pro použití na všech typech varných desek, včetně indukčních.
• Rychle uvolnitelné víko s elektrickým míchadlem
• Bezpečnostní mřížka pod horním poklopem trupu - bezpečná manipulace při míchání
• Možnost vizuální kontroly přes bezpečnostní mřížku během zpracování
• Bezpečné nakládání komponent i během míchání

Míchadlo na těsto je dávkové míchací zařízení, které pracuje v opačném směru a umožňuje vyrábět širokou škálu disperzí a emulzí s různou viskozitou.

Průmyslový planetový mixér se používá především v cukrářském průmyslu. K dispozici ve třech různých velikostech: 120, 140 a 170 l.

Vakuový difuzor je zařízení používané v potravinářském průmyslu k odstraňování kyslíku z výrobku ve vakuu, které se používá především ke zlepšení konzervace potravin snížením oxidace a prodloužením jejich trvanlivosti.

Tyto bubny na maso jsou určeny k odstraňování vzduchu a nasávání vlhkosti a marinády do masa v podmínkách vakua.

Univerzální 50 litrová míchačka Mak Mix je díky snadno odnímatelnému míchacímu zařízení a naklápěcímu systému pracovní mísy univerzálním míchadlem pro míchání, míchání a hnětení různých roztoků a směsí.

• Gravitační míchání, které je o 40 % účinnější, je možné díky možnosti nastavení úhlu sklonu pracovní nádoby.
• Jednoduchá a pohodlná konstrukce pro údržbu - kompaktní instalace.
• Nezávislá nosná konstrukce z nerezové oceli.
• Snadno odnímatelné víko s míchacím zařízením.
• Speciální malý protáhlý výstupek - výlevka na okraji pracovní nádoby pro pohodlné vypouštění a vykládání produktu.
• Úhel sklonu pro vykládání - 110 stupňů.

Cena je stanovena pro základní verzi instalace bez dalšího vybavení.

Vakuový homogenizátor je určen pro širokou škálu procesů, například pro výrobu majonézy, kečupu, různých omáček, cukrářských past a náplní, tekutých nebo pastovitých výrobků s homogenní strukturou. Je také vhodný pro výrobu různých krémů, gelů, šamponů a dalších výrobků v kosmetickém průmyslu.

• Vestavěný spodní homogenizátor Ultra Shear
• Míchací zařízení s pohyblivými škrabkami
• Výklopné provedení pro snadné vykládání
• Široká škála aplikací
• Vyrobeno výhradně z potravinářské nerezové oceli AISI304/ AISI316 - volitelně
• Kompaktní design
• Spousta dalších možností na výběr

Vakuovačka je univerzální zařízení, které se v kulinářství používá k přípravě pokrmů ve vakuu, čímž se zvýrazní jejich chuť a struktura a zároveň se zkrátí doba přípravy.

Nabízíme různé typy sporáků.

Nová konstrukce univerzálního kutru s gravitačním mícháním se používá pro výrobu hustých a pastovitých výrobků. Kutr je určen k provádění výrobních procesů, jako je řezání, míchání, drcení a emulgace různých druhů výrobků do tekutého stavu. Díky vestavěnému duplikátoru jej lze použít také jako zařízení pro výrobu krémového medu nebo krémového medového suflé.

• Řezací nože s výkonným elektrickým pohonem 11 kW
• Rámové míchací zařízení s fluoroplastovými škrabkami
• Senzor otevření poklopu pro bezpečnou údržbu
• Poklop z plexiskla pro vizuální kontrolu
• Duplikátor pro tepelnou kapalinu kolem dna i stěn instalace
• Šikmá konstrukce pro účinné mletí, homogenizaci a vypouštění hustých a viskózních produktů.

Nádrž je určena k ohřívání a míchání čokolády, másla, margarínu, medu a podobných výrobků.

Sudové míchačky se používají k míchání široké škály sypkých a granulovaných produktů v přepravní nádobě. Dostupné modely míchaček jsou vhodné pro následující objemy:

ConMix 20 - 20-30litrové standardní sudy o průměru 316 mm, nastavitelná výška rámové konstrukce.

ConMix 75 - 48-65 litrové standardní sudy o průměru 400 mm, nastavitelná výška rámové konstrukce

• Je možné použít standardní nádoby na potraviny o objemu 20-65 litrů.
• Snadné ovládání pomocí frekvenčního měniče jako samostatného ovládacího panelu
• Bezpečný provoz díky rolovací tyči se snímačem polohy

Cena je uvedena s poloautomatickým ovládacím panelem

Vakuová varná konvice je určena pro použití v zařízeních veřejného stravování (restaurace, hotely, cateringové společnosti) a v malých výrobních podnicích. Toto zařízení umožňuje vaření, blanšírování, smažení, odpařování, pasterizaci, míchání nebo míchání.

• Jedinečné multifunkční zařízení
• Možnost vaření/smažení v atmosféře nebo ve vakuu
• Laboratorní verze vakuové fritézy
• Vestavěný systém kondenzace a sekundárního odvodu páry
• Intenzivní elektrické vytápění
• Sekční koš s víkem
• Vestavěný systém pro oddělování a odstraňování přebytečné tekutiny z výrobku

Varné zařízení je vybaveno pláštěm pro ohřev a topným systémem, elektricky poháněným míchadlem (s převodovým motorem) a teflonovými škrabkami, které umožňují zpracování produktů s nízkou až střední viskozitou. Varné zařízení je rovněž vybaveno vakuovým systémem.

Vysoce účinná výroba farmaceutických a kosmetických výrobků s vysokou viskozitou.

Jednotka s rotujícím bubnem určená pro kontinuální potahování a ochucování, jakož i pro sycení výrobků kořením a chuťovými přísadami, používaná ve výrobních linkách na chipsy, snacky a různé polotovary.

• Nastavení úhlu sklonu bubnu
• Hygienický design a provedení: zrcadlově leštěný vnitřní povrch bubnu
• Různé možnosti ostří pro jemné otáčení výrobku (volitelné)
• Dávkovače na suché a mokré příchutě (volitelně)

Profesionální varný kotel s míchadlem pro zvláště husté a viskózní produkty. Vynikající technické řešení pro výrobu karamelu, sirupů a cukrové pasty pro cukernění.

• Varnou konvici lze použít na všech typech varných ploch včetně indukce
• Základní verze má snadno odnímatelné samonastavitelné nerezové škrabky
• Vysoký točivý moment míchadla s 14-18 otáčkami za minutu
• Profesionální třífázový průmyslový motor
• Míchadlo se zapíná samostatně pomocí dálkového ovládání s krytím IP66, připojuje se ke kotli pomocí rychlospojek
• Jednotku lze připojit k síti 220-230 V i s 3-fázovým motorem!