Infračervená sušička ovoce a zeleniny ID 3-7
Cena je stanovena pro základní verzi bez dalších možností.
Průmyslová infračervená sušička je vhodná pro sušení široké škály produktů: ořechů, jablek, švestek, jahod, malin, borůvek, hub, mrkve, cibule, česneku, bylinek, masa, fíků, banánů, marshmallows. Pokud zvolíte další možnosti, lze sušičku použít také k sušení a konzervaci celého masa a ryb.
- Kompaktní instalace
- Rychlé a účinné sušení
- Možnost volby individuálního nastavení sušení
- Vyrobeno výhradně z nerezové oceli
- Vnitřní povrch skříně je opatřen zrcadlovou vrstvou.
- Tichý provoz zařízení
- Nízká spotřeba energie na sušicí cyklus
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Dehydrátor je nejjednodušší způsob konzervace, který umožňuje prodloužit trvanlivost surovin bez nutnosti použití speciálních přísad a stabilizátorů a zároveň zachovává většinu prospěšných látek. Díky "metodě sušení za studena" si zachovává i vitaminy přítomné v čerstvých produktech. Toto zařízení lze použít k výrobě občerstvení, jako jsou chipsy, sušené maso a mnoho dalšího.
Univerzální sušička s infračervenými zářiči je určena pro rychlé a účinné sušení různých výrobků:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Díky speciálním hlubokým policím je možné sušit volně ložené produkty bez nutnosti demontáže nebo výměny zásobníků. Může také sloužit jako pohodlné řešení pro sušení:
|
|
|
Výhody:
- Dehydrátor je nejjednodušší způsob konzervace, který umožňuje prodloužit trvanlivost surovin bez nutnosti použití speciálních přísad nebo stabilizátorů. Zachovává všechny prospěšné látky včetně vitamínů, které se nacházejí v čerstvých produktech, zejména při použití "metody sušení za studena".
- Rychlé sušení! Přibližně 20krát rychlejší než přirozená metoda sušení, nejméně 3krát rychlejší než konvekční metoda.
- Speciální zářiče s vlnovou délkou MWIR, které jsou výrobkem absorbovány, čímž nedochází k přehřívání jeho povrchu, odpařování vody probíhá bez porušení struktury na úrovni buněk.
- Vysoce efektivní sušení - vysoká účinnost, energie směřuje výhradně na vodu obsaženou v surovině; zářiče neohřívají okolní vzduch, pouze výrobek!
- "Sušení za studena", průměrná teplota sušení je 60 stupňů, což je důležité pro zachování živin a vitamínů (až 95 %).
- Velká sušící plocha/objem sušení.
Základní verze
Skládá se z dvouvrstvé skříně z nerezové oceli s tepelnou izolací, topných těles umístěných nad policemi, ventilátoru a ovládacího panelu.
Možnosti:
- Různé typy polic a zásobníků
- Nepřilnavé mřížky
Recept na hovězí chipsy - "Jerky":
- Čas 2,5 hodiny
- Teplota 50 stupňů
- Tloušťka plátků 3 mm
- Hotový výrobek je přibližně o 30-35 % větší než původní.
- U masa o tloušťce 1 mm je doba sušení přibližně 1 hodina.
- Ohřev: Elektřina
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Poloautomatický
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 7l/ 10l/ 14l
- Celkový výkon, kW: 10/ 15/ 20
- Plocha, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Počet polic: 10/ 15/ 20
Tento kompaktní pražič ořechů a semen je ideální pro efektivní a rovnoměrné zpracování ořechů a semen k dokonalosti.
- Produktivita: 5-15 kg
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
Rychlá, elegantní, tichá, uživatelsky přívětivá, bezpečná, hladce pracující komerční sušička salátu, navržená pro účinné sušení až 6 kg.
- Výkon motoru, kW: 0,55
- Princip provozu: Dávkový režim
Kondenzační sušička na zeleninu, ovoce, lesní plody, houby, bylinky a další produkty. Kondenzační metoda sušení je energeticky nejúčinnější způsob sušení potravin. Instalace je určena pro použití v potravinářském průmyslu.
- zcela vyroben z potravinářské nerezové oceli AISI304
- leštěný vnější povlak
- plně automatický řídicí systém
- 100% izolace bez freonu (70 mm)
- Objem: 250l/ 550l/ 1225l
- Napětí: 220-230V
- Počet polic: 6/ 11/ 22
Nabízíme různé typy sušiček pro různé výrobky.
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 2,2
- Země původu: Slovensko
- Hmotnost: 255 kg
- Objem: 500l
- Napětí: 380-400V
- Geometric volume: 170 l
- Dimensions, mm: 2350 x1500 x2000
Určeno pro vakuové sušení výrobků citlivých na vysoké teploty za studena, vhodné také pro tekuté a viskózní výrobky.
Vakuová odparka s cirkulací je kombinovaná verze odparky, která využívá i jiné typy pro zvýšení účinnosti odpařování, zejména zkrácením doby koncentrace a při zpracování produktů citlivých na teplo, jako je mléko.
- Vnější cirkulační okruh s ohřevem zintenzivňuje proces cyklického odpařování.
- Systém nucené cirkulace zajišťuje snížení rizika lokálního přehřátí výrobku.
- Kondenzátor umožňuje hluboké vakuum a udržuje nízkou teplotu odpařování.
- Použití míchacího zařízení s rozprašovacím systémem usnadňuje odpařování produktu v tenké vrstvě a napodobuje tak filmovou odparku.
- Ohřev: Pára
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Poloautomatický
- Země původu: Slovensko
- Celkový výkon, kW: 2,4
- Napětí: 380-400V
Udírny a varné komory jsou určeny pro tepelné zpracování masa, uzenin, drůbeže, ryb a sýrů. V našich komorách můžete udit, napařovat, sušit, péct a chladit výrobky až do teploty 120 °C. Udírenské komory se vyrábějí ve čtyřech typech napájení: olejové, plynové, elektrické a parní.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: EU
- Napětí: 220 V/ 380-400V
Vakuová sušička NORMIT PD3000 je ideální zařízení pro šetrné sušení medu při nízkých teplotách, čímž se zachovává jeho barva, chuť, aroma a nutriční hodnoty. Tento proces zároveň minimalizuje vznik HMF a zaručuje kvalitní sušení bez poškození enzymů, jako je diastáza.
- Šetrné sušení medu při nízké teplotě zajistí zachování enzymů a výživových hodnot.
- Nižší spotřeba energie ve srovnání s tradičními sušičkami.
- Kontinuální provoz je ideální pro střední a velké včelařské provozy.
- Automatizovaný proces – snadné ovládání a minimalizace obsluhy.
- Produktivita: do 3000 kg
- Materiál: Nerez
- Země původu: Slovensko
- Pracovní objem: 2000 l
- Geometric volume: 4000 l
- Dimensions, mm: 4300x2760x2450
Nabízíme různé typy sušiček medu s kapacitou od 50 kg do 1000 kg.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Země původu: EU
Cena je uvedena bez zdroje stlačeného vzduchu - kompresoru (volitelně).
Jedná se o periodické zařízení určené k odstraňování vlhkosti a přebytečné vody z medu ve vakuu. Tuto pilotní vakuovou sušičku lze použít pro zpracování malých objemů medu přímo na včelnicích.
- Rychlost sušení až 1 % za hodinu! (s postupným snižováním koncentrace)
- Velká plocha pro přenos tepla
- Nízká teplota sušení díky vakuu
- Snadná obsluha a údržba
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 100 - 140 kg
- Celkový výkon, kW: 6,5
- Napětí: 220-230V 380-400V
- Maximální vakuum: -0,8 Bar
Jedinečnou vlastností tohoto modelu vakuové odparky medu, která jej odlišuje od sušičky medu, je jeho schopnost vytvořit během zpracování hluboký podtlak se zbytkovým tlakem až 0,08 bar! Tato inovativní jednotka umožňuje nejen rychlé a účinné sušení medu, ale také okamžité odpaření vody, čímž vzniká polotovar vhodný pro následnou výrobu "suchého medu" nebo medu v prášku.
- Není třeba mít velkou sušící plochu - odpařovací zrcadlo.
- U hustých a viskózních produktů není třeba instalovat míchací zařízení.
- Nízká teplota odpařování vlhkosti - vody z medu, při které není ohrožena jeho kvalita a léčivé vlastnosti a riziko vzniku HMF je sníženo téměř na nulu.
- Rychlá a účinná dehydratace medu při nízké teplotě zpracování.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Maximální vakuum: -1 Bar
Multifunkční vakuová jednotka MINI5 - je ideální pro vaření, sušení, zahušťování, míchání a mnoho dalšího. Vhodná pro laboratoře a malovýrobu.
- Zpracování výrobků citlivých na teplo při nižších teplotách
- Ideální pro přípravu krémového medu
- Možnost vakuového sušení medu
- Materiál: Nerez
- Výkon motoru, kW: 0,12
- Země původu: Slovensko
- Objem: 5l
Sušička zeleniny byla navržena pro rychlé a účinné sušení listové zeleniny, syrové i vařené, připravované ve středně velkých profesionálních kuchyních a v potravinářském průmyslu.
- Materiál: Nerez
- Režim provozu: Automatický
- Princip provozu: Dávkový režim
- Napětí: 220-230V
Odvzdušňovač se používá k odstranění vzduchových bublin z pyré. Cena závisí na požadovaném objemu a výrobní kapacitě.
Pro více informací nám zašlete žádost.
- Produktivita: 1000 kg/h/ 2000 kg/h
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
Válcový bubnový rotační stroj je určen k sušení a krystalizaci tekutých a pastovitých potravinářských výrobků na pevné krystaly.
- Kompaktní stolní provedení
- Automatické nože pro řezání fólie výrobku
- Nastavitelná tloušťka vrstvy produktu při aplikaci na buben
- Nastavitelná rychlost otáčení bubnu pro regulaci doby sušení
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Kontinuální režim
- Země původu: Slovensko
Sušicí komora pro zeleninu a ovoce je specializovaný prostor určený k šetrnému odstraňování vlhkosti z produktů, který zachovává jejich přirozenou chuť a živiny a zároveň prodlužuje jejich trvanlivost.
- Typ zařízení: Samostatný stroj
- Hmotnost: 215
- Plocha, m²: 14
- Počet polic: 40