Komerční sušička potravin 3 - 7 m²

€ 0.00

Sušičky potravin jsou určeny ke konzervaci produktů odstraněním vlhkosti při zachování chuti, barvy a výživových hodnot. Využívají řízené konvekční sušení pomocí proudění vzduchu a nastavitelné teploty, čímž dosahují efektivních a rovnoměrných výsledků.

Jsou ideální pro sušení ovoce, zeleniny, hub, bylin, masa, ryb, pečiva a dalších produktů.
Prodloužení trvanlivosti bez potřeby chlazení nebo konzervačních látek.
Zachování vitamínů, minerálů a přirozené chuti.
Rovnoměrné a kontrolované sušení bez přesušení.
Energetická účinnost při velkoobjemovém zpracování.
Přesná kontrola teploty a času sušení.
Různé velikosti pro malé i velké provozy.
Jednoduchá sušička poskytuje spolehlivé a cenově výhodné řešení pro výrobce potravin, kteří hledají přesnou kontrolu nad procesem sušení.

Zařízení jsou určena pro profesionální sušení potravin metodou řízeného proudění vzduchu.

Používají se v provozech pro zpracování:

ovoce	masa	bylin	pečiva
zeleniny	ryb	hub	dalších potravinářských výrobků

Sušičky potravin jsou nezbytné pro uchovávání rychle se kazících produktů, protože odstraňují vlhkost při zachování chuti, barvy a výživové hodnoty. Na rozdíl od tradičních metod sušení, které mohou být pomalé a nekonzistentní, moderní konvekční sušení zajišťuje kontrolovanou dehydrataci prostřednictvím regulovaného proudění vzduchu a nastavitelné teploty. Tato metoda se široce používá pro sušení ovoce, zeleniny, bylin, hub, pečiva a dokonce i masa či ryb při výrobě sušeného masa (jerky), stejně jako dalších potravinářských výrobků. Prodlužuje jejich trvanlivost bez nutnosti chlazení nebo použití konzervačních látek. Odstraněním vody se zároveň zachovávají esenciální vitamíny, minerály a přirozená chuť, díky čemuž mají sušené potraviny vyšší koncentraci živin než čerstvé produkty.

Proces sušení je vysoce energeticky účinný, protože umožňuje zpracování velkého množství potravin najednou s minimálním dohledem. Díky přesné kontrole teploty a času sušení se minimalizuje riziko znehodnocení, nerovnoměrné dehydratace či nadměrného vysušení. Výsledkem jsou rovnoměrně vysušené produkty s optimální texturou a vzhledem, připravené k balení nebo dalšímu zpracování.

Výhody systému sušení potravin

Prodlužuje trvanlivost přirozeným způsobem snížením obsahu vlhkosti, čímž eliminuje potřebu umělých konzervačních látek.
Rovnoměrné proudění vzduchu zabraňuje přesušení nebo nerovnoměrnému zadržování vlhkosti, čímž je zaručena vysoká kvalita konečného produktu.
Nastavitelné ovládací prvky umožňují přesné sušení různých druhů potravin, včetně teplotně citlivých ingrediencí.
Optimalizovaný topný výkon s minimální spotřebou energie při zachování efektivity sušení.
Dostupné v různých velikostech – vhodné pro malé i velké potravinářské provozy.

Základní verze

Tyto sušičky jsou navrženy tak, aby maximalizovaly efektivitu sušení pomocí systému odnímatelných nerezových síťových polic, které zajišťují správnou distribuci proudění vzduchu ve všech vrstvách. Zařízení je vybaveno také odkapávacími miskami pro zachycování přebytečné vlhkosti během sušení. Pracuje v nastavitelném teplotním rozsahu od 40 do 90 °C, s výjimkou největšího modelu, který umožňuje sušení již od 30 °C – ideální pro jemnější produkty. Vestavěný 24hodinový časovač zajišťuje přesné sušicí cykly, což umožňuje optimalizovat dobu zpracování a zároveň snížit spotřebu energie.

Pro pokrytí různých výrobních potřeb jsou sušičky dostupné ve třech modelech, které se liší sušicí plochou a topným výkonem:

Malý model (3 m² sušicí plochy) je vybaven 20 síťovými policemi (každá 40 × 38 cm) a 2 kW topným systémem – ideální pro menší potravinářské provozy. Tento model má jednu sušicí komoru, která zaručuje jednoduchou obsluhu a rovnoměrné proudění vzduchu.
Střední model (5,5 m² sušicí plochy) má 36 polic a 2,4 kW topný systém, což zajišťuje vyšší kapacitu sušení při zachování energetické účinnosti. Na rozdíl od menšího modelu obsahuje tři samostatné sušicí komory umístěné nad sebou, což umožňuje nezávislé ovládání jednotlivých dávek.
Velký model (7 m² sušicí plochy) je určen pro vyšší objemy výroby, obsahuje 48 polic a výkonnější 4 kW topný systém, který umožňuje zpracování větších dávek. Tento model má dvě větší sušicí komory, čímž se zlepšuje řízení proudění vzduchu a umožňuje flexibilnější zpracování různých druhů potravin.

Princip fungování

Konvekční sušení s využitím teplovzdušného systému zajišťuje rovnoměrné proudění vzduchu ve všech úrovních sušicí komory. Nastavitelné parametry umožňují sušit různé typy produktů s minimálním zásahem obsluhy.

Technické údaje