Komerční sušička potravin 3 - 7 m²

€ 680.00

Jednoduchá sušička poskytuje spolehlivé a cenově výhodné řešení pro výrobce potravin, kteří hledají přesnou kontrolu nad procesem sušení.

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Sušičky potravin pro účinnou dehydrataci

Sušičky potravin jsou nezbytné pro uchování produktů podléhajících zkáze tím, že odstraňují vlhkost při zachování jejich chuti, barvy a nutriční hodnoty. Na rozdíl od tradičních metod sušení, které mohou být pomalé a nekonzistentní, moderní konvekční sušení zajišťuje řízenou dehydrataci pomocí regulovaného proudění vzduchu a nastavitelných teplot. Tato metoda je široce používána pro sušení ovoce, zeleniny, bylinek, hub, pečiva a dokonce i masa nebo ryb na výrobu trhanů, stejně jako jiných potravinářských výrobků, čímž se prodlužuje trvanlivost bez nutnosti chlazení nebo konzervačních látek. Sušením se odstraňuje voda při zachování základních vitamínů, minerálů a přirozených chutí, výsledkem čehož jsou sušené potraviny s výrazně vyšší koncentrací živin než jejich čerstvé protějšky.

Proces sušení je vysoce energeticky účinný, protože umožňuje zpracovat velké množství potravin najednou s minimálním dohledem. Kontrolou teploty a doby schnutí je minimalizováno riziko zkažení, nerovnoměrné dehydratace nebo nadměrného vytvrzení. Výsledkem jsou rovnoměrně vysušené produkty s optimální texturou a vzhledem, připravené k balení nebo dalšímu zpracování.

Designové a modelové varianty

Tyto sušičky jsou navrženy tak, aby maximalizovaly účinnost sušení pomocí systému odnímatelných nerezových sítových polic, které zajišťují správné rozložení proudění vzduchu napříč všemi vrstvami. Obsahují také odkapávací misky pro zachycení přebytečné vlhkosti během procesu sušení. Zařízení pracuje v nastavitelných teplotních rozsazích 40 až 90 °C, s výjimkou největšího modelu, který umožňuje sušení již při 30 °C, vhodné pro jemnější produkty. Vestavěný 24hodinový časovač zajišťuje přesné cykly sušení a umožňuje operátorům optimalizovat doby zpracování a zároveň snížit spotřebu energie.

Pro uspokojení různých výrobních potřeb jsou sušičky k dispozici ve třech modelech, z nichž každý se liší sušící plochou a výkonem ohřevu:

Malý model (3 m² sušicí plochy) – Je vybaven 20 sítovými policemi (každá 40 × 38 cm) a má 2 kW topný systém, ideální pro malé potravinářské provozy. Tento model se skládá z jediné sušící komory, která zajišťuje jednoduché ovládání a rovnoměrné proudění vzduchu.
Střední model (5,5 m² sušicí plochy) – Dodává se s 36 sítovými policemi a 2,4 kW topným systémem, který nabízí zvýšenou kapacitu sušení při zachování energetické účinnosti. Na rozdíl od menšího modelu má tři samostatné sušící komory naskládané na sobě, což umožňuje oddělenou kontrolu různých dávek.
Velký model (7 m² sušicí plochy) – Navržen pro vyšší objemy výroby, obsahuje 48 sítových polic a výkonnější 4 kW topný systém, který umožňuje zpracování větších dávek. Tento model je rozdělen do dvou větších sušicích komor, zlepšujících řízení proudění vzduchu a umožňuje flexibilnější zpracování různých potravinářských produktů.

Výhody systému sušení potravin

Použití řízeného sušení nabízí výrobcům potravin několik výhod:

Konzervace bez přísad – Přirozeně prodlužuje trvanlivost snížením obsahu vlhkosti, čímž eliminuje potřebu umělých konzervačních látek.
Konzistentní a rovnoměrné sušení – Rovnoměrné proudění vzduchu zabraňuje přesušení nebo nerovnoměrnému zadržování vlhkosti a zajišťuje vysoce kvalitní konečný produkt.
Přizpůsobitelné nastavení teploty – Nastavitelné ovládací prvky umožňují přesné sušení různých typů potravin, včetně přísad citlivých na teplotu.
Energetická účinnost – Optimalizovaný topný výkon s minimální spotřebou energie při zachování efektivního výkonu sušení.
Škálovatelnost – K dispozici v různých velikostech, vhodné pro malé i velké potravinářské provozy.

Materiál: Nerez
Princip provozu: Dávkový režim