Elektrická naklápěcí varná pánev
Tento profesionální hrnec o objemu 160 l nebo 220 l je v profesionální kuchyni nepostradatelný. Umožňuje snadnou přípravu těch nejchutnějších polévek, vývarů, omáček a krémů.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.
Když potřebujete vyšší výkon, můžete se spolehnout na tuto špičkovou rychlovarnou konvici. Objem 160/220 litrů vám umožní rychle uvařit, upéct nebo uvařit velké množství jídla.
Systém nepřímého vytápění
Tato konvice má dvojité stěny, mezi nimiž je prostor naplněný vodou. Díky tomu není ohřívací plocha přímo pod pracovní nádrží a ohřev je rovnoměrněji rozložen po povrchu všech stěn. V důsledku toho je riziko popálení velmi nízké. Jedná se o nepřímý systém vytápění. Je ideální pro přípravu tekutých pokrmů, jako jsou polévky, omáčky, vývary a krémy. Díky dodatečnému izolačnímu materiálu, ze kterého je digestoř vyrobena, jsou tepelné ztráty a spotřeba energie minimální. Bezpečnostní termostat navíc zabraňuje poklesu hladiny vody, takže nedojde k připálení produktu. Na horní straně kotle je umístěn praktický manometr pro snadné odečítání tlaku.
Použitelnost
Nejpraktičtější funkcí tohoto elektrického sporáku je možnost jeho naklápění. Sklon usnadňuje přidávání ingrediencí, jejich řádné míchání nebo vylévání obsahu. K tomu napomáhá i široká vylévací tryska a naklápění je plně automatizováno pomocí ovládacího panelu. Víko vařiče je obvykle poměrně velké a těžké, ale díky mechanismu závaží ho můžete snadno otevřít a zavřít, což činí tento vařič velmi pohodlným při používání. Použitý materiál je nerezová ocel, kotel je uvnitř kulatý - díky tomu se velmi snadno čistí. V neposlední řadě je na kolečkách, aby se dal v případě potřeby co nejsnáze přemisťovat.
Funkce
- Systém nepřímého vytápění s nasycením párou až do 110 °C
- Mikroperforované hořáky z nerezové oceli s ochranou proti plameni pro větší bezpečnost.
- Přetlakový ventil zabraňuje nadměrnému tlaku páry
- Elektromagnetický ventil a chromovaný otočný kohoutek pro plnění horkou nebo studenou vodou
- Vybaveno vypouštěcím kohoutkem pro snadné vypouštění potravin.
- Obsahuje vnější ventil pro vypouštění přebytečného vzduchu
- Velmi robustní konstrukce
- Hygienický design
Vlastnosti produktu
- Čistá hmotnost: 226 kg/278 kg
- Čistý objem: 150 l/200 l
- Rozměry zařízení: Š135,3 x D84,4 x V100,8 cm/W156 x D123,7 x V110 cm
- Celkový elektrický výkon: 18,0 kW / 27 kW
- Výkon: 400V/50Hz/3 fáze 18000W/ nebo 400V/50Hz/3 fáze 27000W
Tento výrobek se dodává bez zástrčky.
Výhody
- Kulatá varná nádoba z nerezové oceli
- Systém nepřímého ohřevu s dvojitou stěnou: ideální pro tekuté potraviny.
- Je vybaven vypouštěcím ventilem a širokou výlevkou pro snadné vyjmutí potravin.
- Elektromagnetický ventil a otočný chromovaný kohoutek pro plnění horkou nebo studenou vodou.
- Se čtyřmi kolečky pro snadný pohyb
Široká nabídka gastronomického vybavení pro restaurace, jídelny a všechny druhy stravovacích zařízení.
Cena závisí na zvolené variantě. Napište prosím e-mail sales@foodtechprocess.com
Kulatá varná pánev spojuje výhody vaření s automatickým mícháním. Určeno pro gastronomii, školní kuchyně, restaurační kuchyně nebo potravinářský průmysl. Objem se pohybuje od 100 l do 500 l. K dispozici jsou možnosti ohřevu - vaření v páře nebo nepřímý elektrický ohřev.
Cena je stanovena pro základní verzi zařízení na výrobu rostlinného mléka bez parního generátoru.
Varná konvice Veggie Milk se používá jako jednotka pro hydrodynamickou tepelnou extrakci látek z luštěnin a ořechů za účelem vytvoření hotové suspenze - základu rostlinných nápojů.
- Efektivní a rychlá extrakce
- Částečná pasterizace díky přímému vstřikování páry
- Vysoce výkonný spodní homogenizátor
- Hydrodynamické míchání
- Mechanické těsnění hřídele homogenizátoru s otevřeným chladicím systémem
- Bezpečnostní mřížka na krytu poklopu pro bezpečné nakládání výrobků
- Sekční poklop z plexiskla pro vizuální kontrolu
- Produktivita: 600 kg/h pro sójové boby
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 120l
- Celkový výkon, kW: 7,5
- Napětí: 380-400V
Nabízíme vakuové vařiče různých kapacit. Pro více informací a ceny nám prosím napište na adresu sales@foodtechprocess.com
Odpařovací jednotka se používá k odstranění vlhkosti ze sladkých látek zahříváním, čímž se z nich stávají koncentrované sirupy nebo roztoky.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Kompaktní řada vakuových varných kotlů dvojitého typu zahrnuje komplex dávkových varných jednotek určených k periodickému tepelnému zpracování, vakuovému míchání a odvzdušňování různých produktů za subatmosférického tlaku.
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Země původu: Slovensko
- Objem: 2x300l/ 2x600l
Konvice je určena k vaření kvalitních džemů, marmelád a konfitur z různých druhů ovoce, zeleniny a lesních plodů. Je ideálním a cenově dostupným řešením pro vaření různých produktů.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Díky systému nepřímého ohřevu je tato konvice ideální pro vaření tekutých pokrmů. Je kompletně vyrobena z nerezové oceli a vybavena praktickým vypouštěcím ventilem.
Pro více informací nám prosím pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Průmyslový kotel pro vaření a dušení masa, zeleniny, mořských plodů, luštěnin a obilovin pod tlakem do 0,5 a teplotou do 110 °C bar.
Pro cenovou nabídku nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Parní hrnec umožňuje vaření velkých dávek typických polévek, dušených pokrmů a těstovin i vaření polotovarů v páře.
- Ohřev: Pára
- Materiál: Nerez
- Princip provozu: Dávkový režim
- Objem: 200l/ 300l/ 400l
Profesionální varná nádoba je určena pro zpracování mléčných výrobků. Stroj mohou používat farmy a malé mlékárny.
Pro více informací nám pošlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Atmosférický dávkovací vařič UniCook E nebo UniCook S s míchadlem je přizpůsoben různorodým potřebám vaření v různých potravinářských provozech v průmyslovém prostředí.
Kádě nebo varné kotle na mléko jsou velké nádoby nebo nádoby používané k ohřevu a zpracování mléka, obvykle v mlékárenské výrobě, k pasterizaci, vaření nebo výrobě různých mléčných výrobků, jako je sýr nebo jogurt.
Pro více informací nebo bezplatnou konzultaci nás kontaktujte na adrese sales@foodtechprocess.com
Míchací nádoba KWS je navržena pro všestranné operace, včetně ohřevu, chlazení a míchání kapalných produktů, s maximální teplotou 60 °C.
Pro cenovou nabídku nám zašlete e-mail na adresu sales@foodtechprocess.com
Naklápěcí pánve s míchadly vaří produkt za neustálého míchání a následně vypouštějí potraviny do přijímacích vozíků, přičemž je zajištěno, že vypouštěcí hrdlo zůstává ve stálé výšce od země. Určeno pro gastronomii, velké kuchyně, školní jídelny, restaurace a další podniky vyrábějící potraviny.
Tyto plynové vařiče se vyrábějí pro profesionální kuchyně a také pro další potravinářské závody. Jedná se o kapacitu 150 l.
Nabízíme více kapacit. Pro více informací nám prosím napište na sales@foodtechprocess.com