Hybridná sušiareň MAK DRYER HYBRID 7–14
Táto priemyselná hybridná sušiareň kombinuje dva princípy sušenia: tepelné čerpadlo (kondenzácia) a konvekciu (nútená cirkulácia ohriateho vzduchu). Táto sušička je určená na rýchle, efektívne, energeticky úsporné a „studené“ sušenie zeleniny, ovocia, bobúľ, húb, strukovín, byliniek, mäsa, rýb a dokonca aj tekutých alebo polotekutých produktov nahradením políc štandardnými nádobami GN 2/1. Rozmer jednej police je 530 x 650 mm.
- Duálna technológia: kondenzačné sušenie + konvekcia horúceho vzduchu
- Energeticky úsporné s optimalizovanou spotrebou (približne 0,9–1,3 kWh v závislosti od režimu)
- Sušiaca plocha rozšíriteľná až na 14 m² (voliteľné)
- Rovnomerné sušenie vďaka nútenému prúdeniu vzduchu a kontrolovanému odstraňovaniu vlhkosti
- Šetrná prevádzka pri nízkych teplotách pre maximálne zachovanie živín a farby
MAK DRYER HYBRID je univerzálna priemyselná sušiareň, ktorá kombinuje dve technológie v jednom systéme:
- Kondenzačné sušenie s tepelným čerpadlom – energeticky úsporná dehydratácia pri nízkych teplotách s minimálnymi tepelnými stratami a uzavretou cirkuláciou vzduchu.
- Konvekčné sušenie – intenzívny prúd horúceho vzduchu pre zrýchlené odstraňovanie vlhkosti a zvýšený výkon sušenia.
Kombináciou týchto metód hybridná sušička poskytuje energetickú účinnosť aj flexibilitu, vďaka čomu je vhodná pre širokú škálu produktov. Získajte viac informácií o hybridnej technológii sušenia používanej v modernom spracovaní potravín.
Hybridný systém umožňuje obsluhe používať sušičku nielen ako kondenzačnú jednotku, ale aj ako kombinovaný systém s dodatočným ohrevom a nútenou cirkuláciou vzduchu (s dvoma nastaveniami intenzity) v závislosti od produktu. Napríklad jemné bylinky a bobule sa dajú sušiť primárne v kondenzačnom režime pri nižších teplotách, zatiaľ čo hustejšie produkty, ako je mäso, huby alebo koreňová zelenina, môžu dostávať dodatočný konvekčný prúd vzduchu pre rýchlejšie výsledky.
V praxi je režim tepelného čerpadla najvhodnejší pre jemné produkty, ktoré vyžadujú šetrné sušenie pri nízkej teplote. Pre rýchlejšie cykly si operátori môžu zvoliť kombinovaný režim, ktorý využíva krátkodobý/dodatočný reaktívny ohrev, zatiaľ čo je aktívny kondenzačný režim. Táto možnosť sušenia sa používa, keď je potrebná maximálna rýchlosť alebo keď sú teploty dodatočného ohrevu nastavené relatívne nízko.
Tento typ hybridnej sušičky kombinuje kľúčové výhody každej metódy sušenia, vďaka čomu je jedným z najrýchlejších a energeticky najúčinnejších riešení, ktoré sú dnes k dispozícii. Na rozdiel od konvenčných sušičiek, ktoré nasávajú okolitý vzduch (ktorý môže byť v závislosti od počasia vlhký) a potom ho vypúšťajú o niečo nasýtenejší vlhkosťou, MAK DRYER HYBRID recirkuluje teplý vzduch v komore bez straty tepelnej energie.
V štandardných konvekčných sušičkách neustála výmena s vonkajším vzduchom nielenže vedie k prachu a nežiaducim časticiam, ale vedie aj k výrazným tepelným stratám a môže vytvárať nepríjemné pachy vo výrobnej oblasti. Hybridná sušička naopak pracuje s tepelným čerpadlom s uzavretou slučkou. Čerpadlo efektívne reguluje teplotu odstraňovaním vlhkosti kondenzáciou, čo znamená, že jediným vedľajším produktom procesu je čistý kondenzát.
Ďalšou dôležitou výhodou je schopnosť systému rýchlo zvýšiť vnútornú teplotu vzduchu na začiatku sušiaceho cyklu, čím sa odparovanie spustí oveľa rýchlejšie ako pri samotnej konvekcii, alebo aj počas celého procesu sušenia. Hybridný systém udržiava stabilné prostredie sušenia, udržiava produkt teplý bez prehrievania, čo je kľúčové pre zachovanie farby, chuti a živín.
Tento sušiaci systém je obzvlášť účinný na výrobu:
- ovocných a zeleninových čipsov / lupienok
- pastily a ovocných roliek
- sušených rýb a sušeného mäsa
- bylín, čajových lístkov, korenín
- orechov a semienok
- štiav a gélov, farmaceutických výrobkov
Proces sušenia zachováva prirodzenú farbu, chuť a nutričnú hodnotu produktu a zabraňuje karamelizácii alebo nežiaducim zmenám.
Výhody:
- Hybridná účinnosť – kombinácia jemného kondenzačného sušenia s výkonným konvekčným prúdením vzduchu.
- Flexibilná prevádzka – nastaviteľné nastavenia pre rôzne druhy potravín a úrovne vlhkosti.
- Zachovanie živín – vitamíny, minerály a prírodné cukry zostávajú neporušené.
- Energetická účinnosť – kondenzačný systém recirkuluje teplo, zatiaľ čo konvekcia urýchľuje sušenie.
- Vysoká sušiaca kapacita – štandardná sušiaca plocha je 7 m² s možnosťou rozšírenia sušiacej plochy na 14 m².
- Odolná konštrukcia – telo z nehrdzavejúcej ocele, police a utesnené dvierka skrinky so sklenenými vložkami.
- Jednoduché používanie – jednoduché digitálne ovládanie, odvod kondenzátu a jednoduchá údržba.
Základná verzia jednotky obsahuje dvojdielnu skrinku s 22 policami/zásobníkmi. Dvierka z nehrdzavejúcej ocele sú vybavené sekcionálnymi plexisklovými vložkami pre vizuálne sledovanie procesu sušenia. Jednotka je vybavená technológiou tepelného čerpadla, ktorá funguje tak, že vlhký vzduch prechádza cez špeciálne tepelné čerpadlo, namiesto toho aby ho odsával. Vlhkosť sa kondenzuje a je odvádzaná z jednotky ako kondenzát cez hadicu v najnižšom hydraulickom bode. Jednotka je taktiež vybavená dodatočným zdrojom tepla na ohrev vzduchu, čo umožňuje kombinovať konvekčné a kondenzačné sušenie. Strata tepla je prakticky eliminovaná, nútená cirkulácia vzduchu efektívne suší produkt na oboch stranách. Dvere sú vybavené špeciálnym tesnením a voliteľne aj tepelnou izoláciou, ktorá pevne prilieha k rámu skrinky. Dvojité zámky na každej sekcii zaisťujú jej polohu, čím sa ešte viac minimalizujú tepelné straty. Jednotka je vyrobená z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele vrátane políc.
Možnosti:
- Dvojvrstvové telo z nehrdzavejúcej ocele s tepelnou izoláciou
- Prídavná sada políc (+20 ks)
- Sada 2/1 GN plechov na sušenie tekutých a polotekutých potravín
- Teflonové sitá na lepkavé potraviny alebo malé predmety
- Digitálna sonda na meranie teploty a vlhkosti
- Háčiky na zavesenie mäsa a rýb
Mohlo by vás zaujať aj
Konvekčné rotačné bubnové sušičky sa používajú na sušenie zrnitých a sypkých materiálov. Možno ich použiť na sušenie soli, kávy, rôznych práškov, obilia, orechov, semien, ovocnej/zeleninovej bagasy a mnohých ďalších produktov. Pri použití v iných odvetviach umožňuje sušička sušenie soli, piesku, granúl keramzitu a iných podobných nehorľavých látok. Pre viac informácií nám pošlite žiadosť.
Upozornenie: Neodporúča sa používať možnosť plynového ohrevu na sušenie látok, ktoré sú vysoko horľavé, pretože by to mohlo predstavovať značné riziko požiaru.
- Možnosť výberu elektrického alebo plynového ohrevu podľa typu sušeného materiálu
- Vhodné na nepretržitú prevádzku
- Efektívne sušenie sypkých materiálov vďaka kombinácii rotácie a prúdenia horúceho vzduchu
- Bezpečnostné kryty ako súčasť zariadenia
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Kondenzačná sušička na zeleninu, ovocie, lesné plody, huby, bylinky a iné produkty. Kondenzačný spôsob sušenia je energeticky najefektívnejší spôsob na sušenie potravín. Zariadenie je určené na použitie v potravinárskom priemysle.
- celé vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI304
- leštený vonkajší náter
- plne automatický riadiaci systém
- 100% izolácia bez freónu (70 mm)
- Objem: 250l/ 550l/ 1225l
- Napätie: 220-230V
- Počet políc: 6/ 11/ 22
Cena je stanovená za model s rozlohou 7 m²
Kompaktná sušička s tepelným čerpadlom na sušenie zeleniny, ovocia, lesných plodov, húb, strukovín a obilnín.
- Úspora energie, model s nízkou spotrebou (spotreba až 0,9 kW/h)
- Možnosť zväčšenia sušiacej plochy tohto modelu až na 14 m² (voliteľné)
- Intenzívne sušenie, každá sekcia je vybavená tepelným čerpadlom
- Automatické ovládanie systému sušenia
- Jemné sušenie pri nízkych teplotách
- Zachovanie väčšiny živín a prirodzenej farby produktov
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Výkon, kW: 0,9
- Napätie: 220-230V
- Plocha, m²: 7
- Počet políc: 22
Cena je stanovená za základnú verziu bez doplnkových možností.
Priemyselná infračervená sušička je vhodná na sušenie širokého spektra produktov, ako sú: orechy, jablká, slivky, jahody, maliny, čučoriedky, huby, mrkva, cibuľa, cesnak, bylinky, mäso, figy, banány či marshmallows. Po doplnení voliteľných možností je možné zariadenie použiť aj na nakladanie a sušenie celého mäsa a rýb.
- Kompaktná konštrukcia
- Rýchle a efektívne sušenie
- Individuálne nastavenia podľa druhu produktu
- Vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele
- Vnútorný zrkadlový povrch pre ľahké čistenie a hygienu
- Tichá prevádzka
- Nízka spotreba energie na jeden sušiaci cyklus
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Poloautomatický
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 7l/ 10l/ 14l
- Výkon, kW: 10/ 15/ 20
- Plocha, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Počet políc: 10/ 15/ 20
Vákuová homogenizačná jednotka predstavuje riešenie pre priemyselnú výrobu omáčok, pást, emulzií a disperzií. Umožňuje precízne miešanie, varenie, emulgovanie a homogenizovanie aj veľmi viskóznych produktov.
- Vďaka vákuovému systému zabezpečuje dokonalé odvzdušnenie a zachovanie prirodzených vlastností produktov, čím sa predlžuje ich trvanlivosť a zvyšuje kvalita.
- Dokonalá homogenizácia vďaka rotor-stator technológii
- Zachovanie prirodzenej farby, chuti a kvality produktu
- Stabilita kvality šarží a opakovateľnosť výsledkov
Výklopná panvica s miešadlom a nepriamym elektrickým ohrevom pomocou termálneho oleja je určená na spracovanie menších dávok surovín, vďaka čomu je vhodná na dusenie a vyprážanie rôznych druhov potravín. Funkcia automatického miešania zefektívňuje prípravu zeleniny, rýb, mäsa a omáčok.
- Kompaktný model
- Rovnomerne zahrievanie vďaka termálnemu oleju
- Jednoduché ovládanie
- Elektrické vyklápanie pracovnej nádoby
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 18
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 140l
- Výkon, kW: 19
Cylindrický bubnový rotačný stroj je určený na sušenie a kryštalizáciu tekutých a pastovitých potravinárskych výrobkov do pevných kryštálov.
- Kompaktný stolový dizajn
- Automatické nože na rezanie filmu produktu
- Nastaviteľná hrúbka vrstvy produktu pri aplikácii na bubon
- Nastaviteľná rýchlosť otáčania bubna na ovládanie času sušenia
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Táto konvektívna sušička medu je navrhnutá na súčasné sušenie a miešanie, čo je efektívne riešenie pre dôkladné premiešanie medu a zároveň odstránenie prebytočnej vlhkosti.
- Efektívne sušenie a miešanie kombinuje dve funkcie v jednom procese, čím zvyšuje kvalitu a úsporu času.
- Špirálová konštrukcia umožňuje rýchle a nepretržité odparovanie vody.
- Kompaktný dizajn zaberá minimum miesta pri zachovaní maximálneho výkonu.
- Špeciálne tvarovaný povrch zabezpečuje efektívny prenos tepla a rovnomerné sušenie.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 230 V/ 380-400V
Sušiace zariadenie na zeleninu a ovocie pozostáva zo špecializovanej komory navrhnutej tak, aby jemne odstraňovala vlhkosť z produktu, zachovala jeho prirodzené chuťové charakteristiky a živiny a zároveň predĺžila jeho trvanlivosť.
- Pokročilý systém umožňuje presnú kontrolu nad procesom sušenia a spotrebou energie
- Automatické nastavenie prietoku vzduchu podľa pracovných podmienok, typu produktu a štádia sušenia.
- Vyrobený zo 100% potravinárskej nehrdzavejúcej ocele, zaberá málo miesta a zároveň poskytuje vysokú odolnosť.
- Štandardný modul automatického vetrania likviduje vlhký vzduch a minimalizuje energetické straty.
- Nie je potrebná žiadna inštalácia, stačí rozbaliť a začať sušiť.
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Hmotnost':
- Plocha, m²: 14
- Počet políc: 40
Vákuová odparka cirkulačného typu patrí do hybridnej variácie odparovacieho systému, ktorá využíva výhody rôznych typov na zvýšenie účinnosti odparovania a to najmä tým, že výrazne skracuje čas koncentrácie. Je obzvlášť účinná pri spracovaní produktov citlivých na teplo, ako je mlieko.
- Vonkajší cirkulačný okruh s ohrevom zintenzívňuje proces cyklického odparovania.
- Systém cirkulačného obehu zabezpečuje zníženie rizika lokálneho prehriatia produktu.
- Kondenzátor umožňuje hlboké vákuum a udržuje nízku teplotu vyparovania.
- Použitie miešacieho zariadenia s rozprašovacím systémom uľahčuje odparovanie produktu v tenkej vrstve, čím napodobňuje odparovačku filmového typu.
- Ohrev: Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Poloautomatický
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Výkon, kW: 2,4
- Napätie: 380-400V
Vákuový odvzdušňovač sa často používa v potravinárskom priemysle na odstraňovanie plynov z produktov, ktoré môžu po spracovaní obsahovať nejaké zadržané bubliny. Okrem toho sa prietokový odvzdušňovač používa na minimalizáciu penenia výrobkov, čím sa zabezpečuje hustejšia štruktúra, najmä pred balením. Vákuové odvzdušňovače zohrávajú kľúčovú úlohu pri odstraňovaní rôznych pachov z produktov, napríklad pri výrobe štiav, pyré a bylinných nápojov. Tento proces výrazne prispieva k zvýšeniu celkovej kvality a chuti finálnych produktov.
- Zvyšuje kvalitu, štruktúru a tvar produktu
- Zabraňuje oxidácii produktu odstránením plynov
- Zachováva organoleptické vlastnosti a predlžuje trvanlivosť
- Vhodné pre husté a viskózne produkty
- Princíp toku umožňuje inštaláciu tohto zariadenia do existujúcich výrobných liniek
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Vákuová sušička NORMIT PD3000 je ideálne zariadenie na šetrné sušenie medu pri nízkych teplotách, čím sa zachovávajú jeho farba, chuť, aróma a nutričné hodnoty. Tento proces zároveň minimalizuje vznik HMF a zaručuje kvalitné sušenie bez poškodenia enzýmov, ako je diastáza.
- Šetrné sušenie medu pri nízkej teplote zabezpečí zachovanie enzýmov a výživových hodnôt.
- Nižšia spotreba energie v porovnaní s tradičnými sušičkami.
- Kontinuálna prevádzka je ideálna pre stredné a veľké včelárske prevádzky.
- Automatizovaný proces – jednoduché ovládanie a minimalizácia obsluhy.
- Výrobná kapacita: do 3000 kg
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Pracovný objem: 2000 l
- Geometrický objem: 4000 l
- Rozmery, mm: 4300x2760x2450
Konvekčné rotačné bubnové sušičky sa používajú na sušenie zrnitých a sypkých materiálov. Možno ich použiť na sušenie soli, kávy, rôznych práškov, obilia, orechov, semien, ovocnej/zeleninovej bagasy a mnohých ďalších produktov. Pri použití v iných odvetviach umožňuje sušička sušenie soli, piesku, granúl keramzitu a iných podobných nehorľavých látok. Pre viac informácií nám pošlite žiadosť.
Upozornenie: Neodporúča sa používať možnosť plynového ohrevu na sušenie látok, ktoré sú vysoko horľavé, pretože by to mohlo predstavovať značné riziko požiaru.
- Možnosť výberu elektrického alebo plynového ohrevu podľa typu sušeného materiálu
- Vhodné na nepretržitú prevádzku
- Efektívne sušenie sypkých materiálov vďaka kombinácii rotácie a prúdenia horúceho vzduchu
- Bezpečnostné kryty ako súčasť zariadenia
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Kompaktný automatický stroj určený na praženie širokého spektra orechov, semien, obilnín a iných suchých produktov.
- Umožňuje presné riadenie teploty, zachovanie vôní a chutí a vizuálnu kontrolu pražiaceho procesu vďaka sklenenému veku.
- Nízka spotreba energie
- Vyrobený z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele
- Vhodný pre malé výrobné prevádzky, špecializované predajne, farmy či gastro prevádzky.
- Výrobná kapacita: 5-15 kg
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
Vákuová odparka na med umožňuje spracovanie medu pri hlbokom vákuu so zvyškovým tlakom až 0,08 baru počas spracovania, a tým znížiť teplotu spracovania. Vďaka nízkemu bodu varu vody (cca 40–45 °C) dochádza k okamžitému odparovaniu vody z celého objemu produktu bez nutnosti miešania alebo veľkej odparnej plochy.
- Proces prebieha vo vákuovej nádobe s integrovaným systémom zberu a kondenzácie sekundárnej pary.
- Zariadenie je vhodné na rýchlu dehydratáciu medu bez narušenia jeho fyzikálnych, chuťových ani biologicky aktívnych vlastností. Výsledkom je vysušený medový koncentrát, vhodný na ďalšie spracovanie (napr. sušenie na práškový med).
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Max vákuum: -1 Bar
Sušička medu HD3000 je efektívne zariadenie na sušenie medu pri nízkych teplotách, ktoré zaručuje vysokú energetickú účinnosť a zachovanie nutričných hodnôt medu. Využíva moderný kondenzačný systém, ktorý šetrí energiu, znižuje prevádzkové náklady a zabezpečuje optimálne sušenie bez poškodenia kvality medu.
- Pokročilá kondenzácia pre efektívne sušenie medu pri nízkych teplotách, čím sa zachováva jeho kvalita a výživové hodnoty.
- Vysoká kapacita , sušička je vhodná pre väčšie včelárske prevádzky s vyššími požiadavkami na spracovanie medu.
- Níízka spotreba energie pri maximálnej efektivite sušenia, čím šetrí náklady na prevádzku.
- Jednoduché ovládanie, ktoré umožňuje nastaviť požadované parametre sušenia podľa potreby.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Pracovný objem: 2000 l
- Rozmery, mm: 5200x1590x1680
Kondenzačná sušička na zeleninu, ovocie, lesné plody, huby, bylinky a iné produkty. Kondenzačný spôsob sušenia je energeticky najefektívnejší spôsob na sušenie potravín. Zariadenie je určené na použitie v potravinárskom priemysle.
- celé vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI304
- leštený vonkajší náter
- plne automatický riadiaci systém
- 100% izolácia bez freónu (70 mm)
- Objem: 250l/ 550l/ 1225l
- Napätie: 220-230V
- Počet políc: 6/ 11/ 22
Multifunkčná vákuová jednotka MINI5 je ideálne zariadenie pre laboratóriá, výskumné centrá a malé výrobné podniky. Umožňuje efektívne vákuové varenie, miešanie, sušenie a koncentráciu rôznych potravinárskych a kozmetických produktov. Vďaka svojim kompaktným rozmerom a flexibilnému dizajnu je vhodná najmä pre testovanie receptúr, vývoj produktov a malosériovú výrobu.
- Spracovanie produktov citlivých na teplo pri nižších teplotách
- Ideálne na výrobu krémového medu
- Možnosť vákuového sušenia medu
- Všestranné zariadenie pre varenie, miešanie, zahusťovanie a sušenie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,12
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 5l
Vákuová dávková sušička je určená na šetrnú a vysoko účinnú dehydratáciu produktov s cieľom dosiahnuť nízky zvyškový obsah rozpúšťadiel alebo vlhkosti.
- Špeciálne miešadlo zabezpečuje rovnomerné rozloženie tepla a intenzívne miešanie produktu.
- Umožňuje sušenie vlhkých pevných látok citlivých na teplotu.
- Vhodná na separáciu suspenzií a sušenie rastlinných extraktov.
- Nízka teplota spracovania vďaka hlbokému vákuu minimalizuje riziko poškodenia produktu.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Objem: 300l/ 600l/
Vákuové sušičky sú určené na intenzívne a šetrné odstraňovanie prebytočnej vlhkosti z produktov za vákuových podmienok. Nadmerný obsah vlhkosti (viac ako 18-20 %) v produktoch vedie k ťažkostiam pri dlhodobom skladovaní, ako aj pri separácii a fermentácii.
- Hygienické prevedenie podľa požiadaviek FDA a GMP.
- Vyrobené v EÚ z vysoko kvalitných materiálov.
- Šetrné odstraňovanie vlhkosti bez prehrievania, pričom sa zachovávajú prospešné vlastnosti produktu.
- Vysoká energetická účinnosť a krátky cyklus sušenia.
- Nízka hladina hluku a žiadne škodlivé emisie.
- Zlepšená kvalita surovín a predĺžená trvanlivosť.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: Slovensko