Rozmery naklápacieho mixéra 50L - technický výkres

Miešačka na tekuté cesto Mak Mix 50-100L

0,00 €

Vyklápací mixér Mak Mix je určený na prípravu tekutých a polotekutých ciest. Je vhodný na miešanie cesta na vafle, palacinky, koláče a iné pečivo.

Vyrobený výlučne z nehrdzavejúcej ocele
Vybavený vyklápacím systémom s tromi pracovnými polohami (do 110°) pre gravitačné miešanie a rýchle vyprázdňovanie miešacej misy
Rámový mixér s profesionálnym priemyselným motorom
Vystužený vysokorýchlostný mixér pre intenzívne miešanie a miesenie
Bezpečnostný spínač na hornom kryte pre bezpečnú prevádzku: mixér sa vypne po otvorení veka
Jednoduché a ľahko čistiteľné; veko a mixér sa dajú rýchlo a ľahko vybrať na čistenie

Tento mixér na cesto s vysokorýchlostným mixérom a naklápacím systémom je vhodný na použitie v pekárňach, cukrárňach a závodoch na spracovanie potravín.

Mak Mix je vybavený špeciálne navrhnutým plochým miešadlom s perforáciou, vhodným pre rôzne druhy produktov s nízkou až strednou konzistenciou. Keď je jednotka v naklonenej polohe, miešadlo efektívne zapracuje vzduch do ľahkých a prevzdušnených zmesí, ako je cesto na piškótové torty, šľahačka z bielkov, šľahačka a krémy na pečivo, čím pomáha dosiahnuť ľahkú a nadýchanú textúru. V vyklopenej polohe sa to isté miešadlo môže použiť na spracovanie produktov s nízkou až strednou hustotou, ako sú maslové koláče, tenké zmesi mletého mäsa a zemiaková kaša, čím sa zabezpečí dôkladné a rovnomerné miešanie bez nadmerného prevzdušnenia.

Vhodný na produkty ako:

cesto na palacinky	cesto na vafle	tekuté zmesi
cesto na sušienky	cesto na koláče	omáčky, krémy a oveľa viac!

20 dôvodov, prečo si vybrať miešačku na tekuté cesto Mak Mix:

Kompaktný dizajn: Miešacia misa je zavesená na kompaktnom ráme z nehrdzavejúcej ocele, ktorý je štandardne vybavený kolieskami a brzdou na každom koliesku, čo umožňuje jednoduchý pohyb cez 800 mm dvere jednej osobe.
Odolná konštrukcia z nehrdzavejúcej ocele: Všetky časti, ktoré prichádzajú do kontaktu s produktom, sú vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI 304 alebo z materiálov certifikovaných pre potravinárstvo, s vnútornými povrchmi leštenými na Ra 0,8 µm pre vynikajúcu hygienu.
Gravitačné miešanie – technológia Gravity-Flow: Misa sa nakláňa až do 110°, čo zaisťuje efektívne miešanie s pomocou gravitácie bez „prepadlín“ alebo mŕtvych zón a až o 50 % vyššiu účinnosť v porovnaní s tradičným miešaním.
Jednoduché, pohodlné a takmer 100 % vyprázdňovanie produktu: Maximálny uhol naklonenia umožňuje prakticky úplné odvodnenie produktu (výťažnosť až 99,5 %).
Zosilnená miešacia jednotka: Vybavená profesionálnym motorom a prevodovkou (redukčný pohon) napájanou z 230-voltového zdroja. Voliteľne k dispozícii s frekvenčným meničom pre reguláciu otáčok pomocou samostatného ovládacieho panela s ochranou IP66.
Štartovanie s vysokou záťažou: Výkonné pohony s možnosťou zvýšenia krútiaceho momentu umožňujú jednoduché spustenie aj pri spracovaní veľmi hustých zmesí.
Systém proti hrudkám: Stacionárny hrebeň a lopatky fungujú ako nožnice a okamžite rozbíjajú suché hrudky múky, čím vzniká hladká a homogénna zmes.
Okamžitá hydratácia: Optimalizovaný uhol sklonu rýchlo vtiahne suché ingrediencie pod povrch kvapaliny, čím zabezpečí rýchlu a rovnomernú hydratáciu.
Profesionálne odvzdušnenie: Jemne vyladené rýchlosti miešania pomáhajú odstraňovať zachytený vzduch, čoho výsledkom je hladké cesto s konzistentnou textúrou.
Možnosť mikrodávkovania: Konštrukcia miešadla „olizuje“ dno misy, čo umožňuje efektívne spracovanie veľmi malých dávok, dokonca aj od 1 do 2 litrov.
Tepelná stabilita: Konštrukcia minimalizuje trecie zahrievanie a zachováva štruktúru citlivých zložiek, ako je lepok.
Rýchle čistenie bez použitia náradia: Horné veko a motorizované miešadlo sa dajú ľahko odstrániť, čo umožňuje kompletnú demontáž pohonu na umytie približne za 20 sekúnd.
Čistý systém pohonu: Vzduchová medzera 120 mm a poistný krúžok na hriadeli zabraňujú vniknutiu oleja alebo nečistôt do produktovej zóny.
Ochrana pred oplachovaním: Elektrické komponenty sú chránené vysokým stupňom krytia IP66, čo umožňuje bezpečné čistenie vodou.
Ochranná mriežka: Výklopné veko s ochrannou mriežkou zabraňuje vniknutiu rúk a cudzích predmetov do miešacieho priestoru a zároveň umožňuje vizuálnu kontrolu a bezpečné pridávanie ingrediencií.
Voliteľný senzor otvorenia veka: Ako alternatíva k ochrannej mriežke integrovaný senzor automaticky zastaví miešadlo po otvorení veka, čím zaisťuje bezpečnosť a pohodlie obsluhy bez mriežky.
Bajonetový uzamykací systém: Nadstavce pre rôzne aplikácie (napr. cesto, sušienky, šaláty) je možné rýchlo a jednoducho vymeniť jedným pohybom.
Dokonalá rovnováha: Ťažisko je optimalizované tak, aby sa nádrž dala plynulo a bezpečne nakláňať s minimálnou námahou.
Dynamická stabilita: Robustný rám z nehrdzavejúcej ocele eliminuje vibrácie, a to aj pri miešaní hustých alebo viskóznych produktov.
Pripravené na automatizáciu: Platforma je pripravená na budúce vylepšenia vrátane PLC riadenia a voliteľného elektrického naklápacieho pohonu.

Voliteľná integrácia linky - Na požiadanie je možné jednotku upraviť výstupnými pripojeniami (napr. Tri-Clamp alebo iné spojky) pre jednoduchú integráciu s čerpadlami alebo následnými spracovateľskými zariadeniami.

Základná verzia obsahuje:

Pracovnú nádrž zavesenú na nosnej konštrukcii s mechanickým naklápacím systémom s tromi pracovnými polohami (do 110°), vybavenú miešadlom s prevodovým motorom. Nosná konštrukcia má kolieska s brzdou a horný kryt (poklop) je vybavený bezpečnostným senzorom (otváranie veka).

Možnosti