Kondenzačná sušiareň na ovocie ALCD
Kondenzačná sušička na zeleninu, ovocie, lesné plody, huby, bylinky a iné produkty. Kondenzačný spôsob sušenia je energeticky najefektívnejší spôsob na sušenie potravín. Zariadenie je určené na použitie v potravinárskom priemysle.
- celé vyrobené z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele AISI304
- leštený vonkajší náter
- plne automatický riadiaci systém
- 100% izolácia bez freónu (70 mm)
Pre viac informácií kontaktujte: sales@foodtechprocess.com
Kondenzačná sušička na bobule, ovocie, zeleninu
Sušička pozostáva z kompaktnej skrine vyrobenej z nehrdzavejúcej ocele s tepelnou izoláciou z polyuretánovej peny. Zariadenie funguje na báze tepelného čerpadla. Regulácia teploty je elektronická, ktorá upravuje teplotu v závislosti od konkrétneho produktu. Sušička sa neodporúča na sušenie mäsa.
Kondenzát vyteká na dne; je potrebné napojiť odvod kondenzátu do kanalizácie alebo do nádoby na zachytávanie kondenzovanej vody.
Princíp fungovania
Sušenie na vzduchu kondenzáciou potravinárskych produktov (ovocie, čaj, huby atď.) je energeticky najefektívnejší spôsob odstraňovania vody z rôznych materiálov vrátane potravín. Funguje na princípe tepelného čerpadla, keďže pri chladení vo výparníku spôsobíme pokles teploty pod rosný bod vzduchu, čím sa povrch výparníka zvlhčí vlhkosťou zo vzduchu. Teplo odobraté zo vzduchu sa okamžite vracia do rovnakého vzduchu a ďalších 20-30% sa pridáva kvôli elektrickej energii potrebnej na pohon kompresora. Toto teplo je teda viac než dostatočné na udržanie požadovanej teploty v sušiarni, ktorá je dobre izolovaná a zaisťuje tak bezpečné a kvalitné sušenie potravín. Po spracovaní prechádza vzduch cez rošty obsahujúce materiál, ktorý sa má sušiť. Vzduch sa zvlhčí a vráti sa do sušiacej jednotky na ďalšie spracovanie. Proces prebieha nepretržite, kým sa nedosiahne požadovaný konečný obsah vlhkosti produktu.
Takzvané „sušenie za studená“ pri nízkych teplotách umožňuje zachovať väčšinu vlastností čerstvého ovocia, bobúľ a zeleniny, ako je chuť, vôňa a farba.
Základná verzia
Jedná sa o kompaktnú, uzavretú skrinku z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele s odolnou tepelnou izoláciou (polyuretánová pena s hrúbkou 70 mm), vybavenú kompaktným chladiacim a vykurovacím zariadením, ktoré je umiestnené v hornej časti skrinky. Príkon 400/500 W/h. Ovládanie je elektronické, s možnosťou nastavenia teploty sušenia, čo umožňuje prispôsobiť sa podmienkam potrebným na sušenie rôznych produktov. Voda sa odvádza cez plastovú armatúru do kanalizácie alebo do cisterny.
Výhody
- možnosť inštalácie a otvárania dvierok pre jednokrídlové sušičky na pravú aj ľavú stranu
- samozatváracie dvere
- chladenie ventilátorom
- náhradné tesnenie dverí
- výškovo nastaviteľné nohy
- zaoblené rohy pre lepšie čistenie
- odnímateľná kompaktná jednotka tepelného čerpadla
- nastaviteľné a odnímateľné podpery pre podnosy/police
- vnútorné osvetlenie
Technické vlastnosti:
| Typ | Rozmery, mm | Váha, kg | Rozsah, °C | Príkon, W | |||
| ALCD 300 | 710x800x1200 | 120 | +40/+50 | 960 | |||
| ALCD 700 | 710x800x2000 | 150 | +40/+50 | 960 | |||
| ALCD 1400 | 1420x800x2000 | 260 | +40/+50 | 1920 | |||
- Objem: 250l/ 550l/ 1225l
- Napätie: 220-230V
- Počet políc: 6/ 11/ 22
Mohlo by vás zaujať aj
Rozmery: 3600x1400x2000
Pracovný objem: 1000 l
Cena závisí od zvolených možností.
Konvekčné rotačné bubnové sušičky sa používajú na sušenie zrnitých a sypkých materiálov. Možno ich použiť na sušenie soli, kávy, rôznych práškov, obilia, orechov, semien, ovocnej/zeleninovej bagasy a mnohých ďalších produktov. Pri použití v iných odvetviach umožňuje sušička sušenie soli, piesku, granúl keramzitu a iných podobných nehorľavých látok. Pre viac informácií nám pošlite žiadosť.
Bubnová sušička môže byť nakonfigurovaná tak, aby fungovala buď s elektrickým ohrevom alebo plynovým ohrevom (ktorý môže ponúknuť oveľa väčší výkon), v závislosti od vašich špecifických požiadaviek a preferencií.
Upozornenie: Neodporúča sa používať možnosť plynového ohrevu na sušenie látok, ktoré sú vysoko horľavé, pretože by to mohlo predstavovať značné riziko požiaru.
Umývačka ovocia a zeleniny je určená na umývanie a čistenie produktov, ako je ovocie (jablká) alebo zelenina pred spracovaním. Pre viac informácií pošlite nám dopyt.
Umývačka, dopravník, mlyn na ovocie a zeleninu je určený na umývanie, prepravu a mletie celého ovocia alebo zeleniny pred ďalším spracovaním.
Pre viac informácií pošlite nám dopytna sales@foodtechprocess.com
Jedinečnou vlastnosťou tohto modelu vákuovéj odparovačky medu, ktorá ju odlišuje od obyčajnej sušičky medu, je jej schopnosť počas spracovania vytvárať hlboké vákuum so zvyškovým tlakom až 0,08 Bar! Táto inovatívna jednotka umožňuje nielen rýchle a efektívne sušenie medu, ale umožňuje aj okamžité odparovanie vody, čím vzniká polotovar vhodný na následnú výrobu «suchého medu» alebo práškového medu.
- Nie je potrebné mať veľkú sušiacu plochu – odparovacie zrkadlo.
- Nie je potrebné inštalovať miešacie zariadenie pre husté a viskózne produkty.
- Nízka teplota odparovania vlhkosti – vody z medu, pri ktorej nie je ohrozená jeho kvalita ani liečivé vlastnosti a riziko rastu HMF je znížené takmer na nulu.
- Rýchla a účinná dehydratácia medu pri nízkej teplote spracovania.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Max vákuum: -1 Bar
Ponúkame infračervené sušičky s rôznou kapacitou, pre bezplatnú konzultáciu nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Určené na vákuové sušenie za studena produktov citlivých na vysoké teploty, vhodne aj pre tekuté a viskózne produkty.
Pre viac informácií: sales@foodtechprocess.com
Rozmery: 4300x2760x2450
Geometrický objem: 4000 l
Pracovný objem: 2000 l
Vsádzka medu: 3000 kg
Cena závisí od zvolených možností.
Výklopná panvica s miešadlom a nepriamym elektrickým ohrevom pomocou termálneho oleja je určená na spracovanie malých dávok surovín, vďaka čomu je vhodná na dusenie a vyprážanie rôznych potravín. Funkcia automatického miešania zlepšuje prípravu zeleniny, rýb, mäsa a omáčok.
- Kompaktný model
- Rovnomerne zahrievanie vďaka termálnemu oleju
- Jednoduché ovládanie
- Elektrické vyklápanie pracovnej misy
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 18
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 140l
- Výkon, kW: 19
Cena je stanovená za základnú verziu, bez doplnkových možností.
Priemyselná infračervená sušička je vhodná na sušenie širokého spektra produktov: orechy, jablká, slivky, jahody, maliny, čučoriedky, huby, mrkva, cibuľa, cesnak, bylinky, mäso, figy, banány, marshmallows. Ak sú zvolené dodatočné možnosti, možno ho použiť aj na nakladanie a sušenie celého mäsa a rýb.
- Kompaktná inštalácia
- Rýchle a efektívne sušenie
- Možnosť výberu individuálnych nastavení sušenia
- Vyrobené výhradne z nehrdzavejúcej ocele
- Vnútorný povrch skrinky má zrkadlový povrch
- Ticha prevádzka inštalácie
- Nízka spotreba energie na cyklus sušenia
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Poloautomatický
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 7l/ 10l/ 14l
- Výkon, kW: 10/ 15/ 20
- Plocha, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
- Počet políc: 10/ 15/ 20
Rozmery: 5200x1590x1680
Pracovný objem: 2000 l
Cena závisí od zvolených možností.
Vákuová sušička medu sa používa na sušenie (odstránenie vlhkosti z) medu pri tlaku nižšom ako atmosférický.
- Tento vysoko účinný a inovatívny proces vákuového sušenia zaručuje rýchlosť sušenia medu presahujúcu 1 % za hodinu!
- Sušička umožňuje rýchle a šetrné sušenie medu pri teplotách do 39°C bez zvýšenia hladiny hydroxymetylfurfuralu (HMF).
- Na dodávanie tepelnej energie do plášťa sušičky možno použiť akýkoľvek zdroj tepla (horúca voda, para).
- Špeciálne navrhnuté miešacie zariadenie zlepšuje prenos tepla vo vnútri produktu, zlepšuje jeho tepelnú účinnosť a výrazne znižuje náklady na energiu pri sušení.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Max vákuum: -0,8 Bar
Špeciálnou vlastnosťou tejto jednotky je spojenie viacerých funkcií: homogenizácia a sušenie medu. Vertikálna vákuová sušička umožňuje v krátkom čase vysušiť med s hmotnosťou až 3300 kg pri zachovaní jeho úžitkových vlastností, farby, chuti a organoleptických vlastností. Vákuová sušiareň medu má oproti klasickým atmosférickým sušičkam medu množstvo významných výhod, vrátane skrátenia doby spracovania a zachovania prospešných vlastností medu, čo sa dosahuje sušením pri nižších teplotách.
- Proces sušenia prebieha oveľa rýchlejšie v dôsledku odparovania vlhkosti vo vákuu.
- Vysoký stupeň homogenizácie medu vďaka prevádzke špeciálneho miešacieho zariadenia.
- Úzky vertikálny dizajn nevyžaduje pri svojej vysokej produktivite veľké výrobné plochy.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 30
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Tento kompaktný opékací stroj je ideálny na efektívne a rovnomerné praženie orechov a semien k dokonalosti.
Odstredivá sušička zeleniny bola navrhnutá na rýchle a efektívne sušenie listovej zeleniny, surovej aj varenej, pripravovanej v stredne veľkých profesionálnych kuchyniach a iných podnikoch v potravinárskom priemysle.
Viac informácií: sales@foodtechprocess.com
Vákuová odparka cirkulačného typu patrí do hybridnej variácie odparovacieho systému, ktorá využíva výhody rôznych typov na zvýšenie účinnosti odparovania a to najmä tým, že výrazne skracuje čas koncentrácie. Je obzvlášť účinná pri spracovaní produktov citlivých na teplo, ako je mlieko.
- Vonkajší cirkulačný okruh s ohrevom zintenzívňuje proces cyklického odparovania.
- Systém cirkulačného obehu zabezpečuje zníženie rizika lokálneho prehriatia produktu.
- Kondenzátor umožňuje hlboké vákuum a udržuje nízku teplotu vyparovania.
- Použitie miešacieho zariadenia s rozprašovacím systémom uľahčuje odparovanie produktu v tenkej vrstve, čím napodobňuje odparovačku filmového typu.
- Ohrev: Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Výkon, kW: 2,4
- Napätie: 380-400V
Cena je uvedená bez zdroja stlačeného vzduchu - kompresora (voliteľné).
Ide o periodický typ zariadenia určeného na odstraňovanie vlhkosti a prebytočnej vody z medu v podmienkach vákua. Túto pilotnú vákuovú sušičku možno použiť na spracovanie malých objemov medu priamo na včelíňach.
- Rýchlosť sušenia až 1% za hodinu! (s postupným znižovaním so zvyšujúcou sa koncentráciou)
- Veľká plocha prenosu tepla
- Nízka teplota sušenia v dôsledku vákua
- Jednoduchá obsluha a údržba
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100 - 140 kg
- Výkon, kW: 6,5
- Napätie: 220-230V 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Ponúkame rôzne typy sušičiek pre rôzne druhy výrobkov. Pre bezplatnú konzultáciu, pošlite nám e-mail na sales@foodtechprocess.com
Odvzdušňovač sa používa na odstraňovanie vzduchových bublín z pyré. Cena závisí od vašej kapacity a výroby. Pre viac informácií pošlite nám dopyt.
Vákuový odvzdušňovač sa často používa v potravinárskom priemysle na odstraňovanie plynov z produktov, ktoré môžu po spracovaní obsahovať nejaké zadržané bubliny. Okrem toho sa prietokový odvzdušňovač používa na minimalizáciu penenia výrobkov, čím sa zabezpečuje hustejšia štruktúra, najmä pred balením. Vákuové odvzdušňovače zohrávajú kľúčovú úlohu pri odstraňovaní rôznych pachov z produktov, napríklad pri výrobe štiav, pyré a bylinných nápojov. Tento proces výrazne prispieva k zvýšeniu celkovej kvality a chuti finálnych produktov.
- Zvyšuje kvalitu, štruktúru a tvar produktu
- Zabraňuje oxidácii produktu odstránením plynov
- Zachováva organoleptické vlastnosti a predlžuje trvanlivosť
- Vhodné pre husté a viskózne produkty
- Princíp toku umožňuje inštaláciu tohto zariadenia do existujúcich výrobných liniek
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar