Komerčná sušička potravín 3 - 7 m²

680,00 €

Sušičky potravín sú určené na konzerváciu produktov odstránením vlhkosti pri zachovaní chuti, farby a výživových hodnôt. Využívajú riadené konvekčné sušenie pomocou prúdenia vzduchu a nastaviteľnej teploty, čím dosahujú efektívne a rovnomerné výsledky

Sú ideálne na sušenie ovocia, zeleniny, húb, bylín, mäsa, rýb, pečiva a ďalších produktov.
Predĺženie trvanlivosti bez potreby chladenia či konzervačných látok
Zachovanie vitamínov, minerálov a prirodzenej chuti
Rovnomerné a kontrolované sušenie bez presušenia
Energetická účinnosť pri veľkoobjemovom spracovaní
Presná kontrola teploty a času sušenia
Rôzne veľkosti pre malé aj veľké prevádzky
Jednoduchá sušička poskytuje spoľahlivé a cenovo výhodné riešenie pre výrobcov potravín, ktorí hľadajú presnú kontrolu nad procesom sušenia.

Zariadenia sú určené na profesionálne sušenie potravín metódou riadeného prúdenia vzduchu.

Používajú sa v prevádzkach na spracovanie

ovocia	mäsa	byliniek	pečiva
zeleniny	rýb	húb	iných potravinárskych výrobkov

Sušičky potravín sú nevyhnutné na uchovávanie rýchlo sa kaziacich produktov, pretože odstraňujú vlhkosť pri zachovaní chuti, farby a výživovej hodnoty. Na rozdiel od tradičných metód sušenia, ktoré môžu byť pomalé a nekonzistentné, moderné konvekčné sušenie zabezpečuje kontrolovanú dehydratáciu prostredníctvom regulovaného prúdenia vzduchu a nastaviteľnej teploty. Táto metóda sa široko využíva na sušenie ovocia, zeleniny, bylín, húb, pečiva a dokonca aj mäsa či rýb na výrobu sušeného mäsa (jerky), ako aj iných potravinárskych výrobkov. Predlžuje ich trvanlivosť bez potreby chladenia alebo konzervačných látok. Odstránením vody sa zároveň zachovávajú esenciálne vitamíny, minerály a prirodzená chuť, vďaka čomu majú sušené potraviny vyššiu koncentráciu živín než čerstvé produkty.

Proces sušenia je vysoko energeticky efektívny, keďže umožňuje spracovanie veľkého množstva potravín naraz s minimálnym dohľadom. Vďaka presnej kontrole teploty a času sušenia sa minimalizuje riziko znehodnotenia, nerovnomernej dehydratácie či nadmerného vysušenia. Výsledkom sú rovnomerne vysušené produkty s optimálnou textúrou a vzhľadom, pripravené na balenie alebo ďalšie spracovanie.

Výhody systému sušenia potravín

Predlžuje trvanlivosť prirodzeným spôsobom znížením obsahu vlhkosti, čím eliminuje potrebu umelých konzervačných látok.
Rovnomerné prúdenie vzduchu zabraňuje presušeniu alebo nerovnomernému zadržiavaniu vlhkosti, čím sa zaručuje vysokokvalitný konečný produkt.
Nastaviteľné ovládacie prvky umožňujú presné sušenie rôznych druhov potravín, vrátane teplotne citlivých ingrediencií.
Optimalizovaný ohrievací výkon s minimálnou spotrebou energie pri zachovaní efektívneho výkonu sušenia.
Dostupné v rôznych veľkostiach, vhodné pre malé aj veľké prevádzky spracovania potravín.

Základná verzia

Tieto sušičky sú navrhnuté tak, aby maximalizovali efektivitu sušenia pomocou systému s odnímateľnými nerezovými sitovými policami, ktoré zabezpečujú správnu distribúciu prúdenia vzduchu vo všetkých vrstvách. Zariadenie je vybavené aj odkvapkávacími miskami na zachytávanie prebytočnej vlhkosti počas procesu sušenia. Pracuje v nastaviteľných teplotných rozsahoch od 40 do 90 °C, s výnimkou najväčšieho modelu, ktorý umožňuje sušenie pri teplote už od 30 °C, čo je vhodné pre jemnejšie produkty. Vstavaný 24-hodinový časovač zabezpečuje presné sušiace cykly, čo umožňuje operátorom optimalizovať časy spracovania a zároveň znižovať spotrebu energie.

Na uspokojenie rôznych výrobných potrieb sú sušičky k dispozícii v troch modeloch, z ktorých každý sa líši sušiacou plochou a výkonom ohrevu:

Malý model (3 m² sušiacej plochy) je vyybavený 20 sitovými policami (každá 40 × 38 cm), obsahuje 2 kW vykurovací systém, ideálny pre malé prevádzky spracovania potravín. Tento model pozostáva z jednej sušiacej komory, čo zaručuje jednoduchú obsluhu a rovnomerné prúdenie vzduchu.
Stredný model (5,5 m² sušiacej plochy) má 36 sitových políc a 2,4 kW vykurovací systém, čo zaisťuje vyššiu kapacitu sušenia pri zachovaní energetickej účinnosti. Na rozdiel od menšieho modelu obsahuje tri samostatné sušiace komory naskladané na sebe, čo umožňuje samostatné ovládanie rôznych dávok.
Veľký model (7 m² sušiacej plochy) je navrhnutý pre vyššie objemy výroby, obsahuje 48 sitových políc a silnejší 4 kW vykurovací systém, ktorý umožňuje spracovanie väčších dávok. Tento model je rozdelený na dve väčšie sušiace komory, čím sa zlepšuje riadenie prúdenia vzduchu a umožňuje flexibilnejšie spracovanie rôznych potravín.

Princíp fungovania

Konvekčné sušenie s využitím teplovzdušného systému zabezpečuje rovnomerné prúdenie vzduchu vo všetkých úrovniach sušiacej komory. Nastaviteľné parametre umožňujú sušiť rôzne druhy produktov s minimálnym zásahom operátora.

Technické údaje