Varný kotol na džem s miešadlom a plniacim strojom MGJC
Model MGJC je kompaktné elektricky vyhrievané zariadenie určené na varenie džemu, marmelády a cukroviniek z ovocia, zeleniny či bobúľ.
- Je ideálny pre malé prevádzky, farmy aj remeselné výroby.
- Dvojplášťová nádoba zvyšuje bezpečnosť a rovnomernosť ohrevu
- Ohrievacie médium: elektricky vyhrievaný glycerín
- Jednoduché čistenie a minimálna údržba
Zariadenie MGJC je určené na varenie a zahusťovanie ovocných a zeleninových zmesí pre výrobu rôznych druhov džemov, marmelád, sirupov alebo cukroviniek.
Je ideálne pre remeselné výroby, spracovateľov z farmy aj menšie potravinárske prevádzky.
Ideálne pre
|
|
|
Výhody:
- Bezpečný, účinný a presný elektrický ohrev cez glycerín
- Dvojplášťová varná nádoba
- Nastaviteľná regulácia teploty
- Jednoduchá manipulácia a čistenie
- Minimálna údržba a robustná konštrukcia
- Bezpečnostný ventil pre spoľahlivú prevádzku
- Protišmykové gumové nožičky
- Voliteľné samoplniace čerpadlo
Základná verzia
Zariadenie MGJC je dodávané v štyroch modeloch s rôznou kapacitou: 80, 120, 200 a 300 litrov. Každý model má rovnaké technologické výhody a je vyrobený z hygienickej nehrdzavejúcej ocele vhodnej pre potravinárstvo.
Princíp činnosti
Ohrev varnej nádoby zabezpečuje elektrický systém, ktorý ohrieva glycerín cirkulujúci v medzipriestore dvojplášťového plášťa. Glycerín slúži ako stabilné médium, ktoré umožňuje presné a rovnomerné ohrievanie obsahu bez rizika spálenia.
Doplnková výbava
Varič MGJC je možné doplniť o samoplniace čerpadlo, ktoré umožňuje pohodlné plnenie hotových viskóznych výrobkov (napr. džemov a marmelád) priamo do nádob alebo baliacich liniek
Technické vlastnosti čerpadla
- výrobný výkon - 100 kg/h
- elektrický výkon - 0,2 kW/h
- hmotnosť stroja - 25 kg
Technická charakteristika
| Model | MGJC 80 | MGJC 120 | MGJC 200 | MGJC 300 |
| Kapacita (l) | 80 | 120 | 200 | 300 |
| Šírka (mm) | 800 | 900 | 1000 | 1200 |
| Výška (mm) | 1150 | 1150 | 1200 | 1250 |
| Dĺžka (mm) | 750 | 850 | 900 | 1100 |
| Príkon (kW/h) | 9 | 12 | 18 | 24 |
| Hmotnosť (kg) | 150 | 180 | 350 | 400 |
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 9/ 12/ 18/ 24
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 80l/ 120 l/ 200l/ 300l
Mohlo by vás zaujať aj
Vakuová plnička TE-4 je profesionálne zariadenie určené na plnenie fliaš rôznymi tekutými produktmi, ako sú oleje, víno, pivo, likéry a ďalšie nápoje. Je ideálna pre malé a stredné výrobné prevádzky, ktoré hľadajú efektívne a hygienické riešenie plnenia.
- Umožňuje plniť až 600 fliaš za hodinu, čo zvyšuje efektivitu výroby.
- Rám a plniace dýzy sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele, čo zabezpečuje dlhú životnosť a ľahkú údržbu.
- Mechanizmus bez odkvapkávania zaručuje čistý proces plnenia bez strát produktu.
- Vhodná na plnenie rôznych typov produktov, vrátane olejov, vína, piva a likérov.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Režim prevádzky: Manuálny
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
Čerpadlo na prepravu drveného ovocia je ideálne na efektívny transport ovocnej kaše z drviča do lisu pri výrobe šťavy.
Je vybavené objemovým čerpadlom s eliptickým rotorom, ktorý zabezpečuje jemný transport bez poškodenia produktu. Rýchlosť čerpania sa reguluje pomocou frekvenčného regulátora.
- Šetrná manipulácia s produktom bez poškodenia štruktúry ovocnej kaše.
- Jednoduchá manipulácia vďaka mobilnému prevedeniu na vozíku.
- Možnosť regulácie výkonu podľa požiadaviek procesu.
- Výrobná kapacita: 6000 kg/h
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 1,85
- Napätie: 380-400V
Dvojplášťový kotol z nehrdzavejúcej ocele je ideálnym riešením pre výrobu marmelády, ktorý zabezpečuje rovnomerný ohrev a efektívne miešanie.
Regulácia ohrevu je ručná (2 kW) alebo ovládaná digitálnym termostatom. Súčasťou je aj merač hladiny vody v medzichladiči a tlakomer s bezpečnostným ventilom.
Kotol na výrobu marmelády sa vyrába v troch rôznych objemoch:
- Vyrobené z kvalitnej nehrdzavejúcej ocele, čo zabezpečuje dlhú životnosť a hygienu.
- Nerezové škrabky na miešadle zabezpečujú efektívne stieranie bokov kotla a zabraňujú pripáleniu.
- Miešanie a ohrev sú plne elektrické, čo zjednodušuje prevádzku a údržbu.
- Možnosť regulácie otáčok miešadla pomocou frekvenčného meniča pre flexibilitu pri výrobe rôznych produktov.
- Možnosť regulácie teploty s termostatom a maximálne bezpečnostné prvky ako tlakomer a bezpečnostný ventil.
- Prispôsobiteľné rôznym objemom výroby (100 l, 200 l, 300 l).
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
- Napätie: 380-400V
Pasterizačná jednotka slúži na pasterizáciu rôznych výrobkov v tepelne odolných obaloch (sklo, teplovzdorný plast). Zariadenie ohrieva vodu a udržuje zvolenú teplotu, ktorú si spolu s retenčným časom nastavuje používateľ podľa technológie konkrétneho produktu
- Presný ohrev vody s automatickým udržiavaním nastavenej teploty počas pasterizácie.
- Možnosť individuálneho nastavenia teploty a retenčného času podľa typu výrobku.
- Vhodná pre širokú škálu produktov a obalov – sklenené aj plastové nádoby odolné voči teplu.
- Jednoduché a intuitívne ovládanie pre flexibilnú integráciu do rôznych výrobných procesov.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 200l/ 300l
Tento elektrický pasterizátor je ideálny na plnenie fliaš a bag-in-box vreciek, ako aj na pasterizáciu ovocných štiav.
K dispozícii sú dve rôzne varianty, ktoré spĺňajú rôzne potreby výroby. Pasterizátor sa dodáva bez manuálneho plniaceho modulu pre bag-in-box vrecká.
- 100% potravinárska nehrdzavejúca oceľ zaručuje hygienu, odolnosť a dlhú životnosť zariadenia.
- Široký teplotný rozsah je vhodný na pasterizáciu nápojov
- Kompatibilita s fľašami aj bag-in-box vreckami
- Ideálny pre malé a stredné prevádzky
- Výrobná kapacita: 180 l/h / 300l
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Napätie: 380-400V
Nerezový kotol s miešadlom 50l na varenie džemu a iných produktov a elektrickou varnou platňou 5kW, je ideálne a cenovo dostupné varné zariadenie.
- Tento varný kotol je ideálny na rôzne aplikácie, ako sú výroba džemov, marmelád, gulášov a omáčok, čo ho robí všestranným zariadením pre rôzne druhy stravovacích prevádzok.
- Vďaka kvalitnej nerezovej konštrukcii a jednoduchému dizajnu je údržba kotla rýchla a bezproblémová, čo znižuje náklady na údržbu a zaručuje dlhú životnosť zariadenia.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,18/
- Výkon ohrevu, kW: 5
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 50l
- Napätie: 220-230V
- Výstupný ventil, palce: 6/4
- Diameter, mm: 400/ 500/ 600
Flexibilné čerpadlo MINI je univerzálne rotačné čerpadlo určené na čerpanie viskóznych, krehkých aj citlivých kvapalín v potravinárstve, kozmetike a chemickom priemysle.
- Vďaka nastaviteľnej rýchlosti, samonasávaniu a reverzibilnej prevádzke umožňuje efektívne a šetrné spracovanie produktov.
- Je dostupné v rôznych konfiguráciách s možnosťou mobilného prevedenia a bohatým príslušenstvom.
- Reverzibilný chod – ideálny na recyklovanie alebo vyprázdnenie
- Kompaktné rozmery a možnosť prevozu na vozíku
- Prispôsobiteľné konektory a armatúry
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Čerpadlo RPNX 20 je zubové čerpadlo určené na čerpanie viskozných kvapalín ako nafta, víno, rastlinné a minerálne oleje. Má maximálny prietok 15 l/min, saciu schopnosť do 8 metrov a motor s príkonom 0.37 kW. Je ideálne pre aplikácie, kde je potrebná efektívna manipulácia s viskóznymi kvapalinami.
- Energetická efektívnosť – nízky príkona motora 0.37 kW a nízka hlučnosť (70 dB).
- Flexibilita použitia – schopnosť čerpania širokého spektra viskozných kvapalín (nafta, víno, oleje).
- Odolnosť a spoľahlivosť – konštrukcia z bronzu zabezpečuje dlhú životnosť a odolnosť voči opotrebeniu.
- Výkon motora, kW: 0,37
- Rozmery, mm: 230x190x120
Zariadenie na plnenie klobás je profesionálny stroj určený na plnenie čriev mletým mäsom a ďalšími ingredienciami pri výrobe domácich aj priemyselných klobás. Vďaka robustnej nerezovej konštrukcii a jednoduchej obsluhe je ideálny pre mäsiarne, gastroprevádzky aj remeselných výrobcov.
- Vyrobené výhradne z nehrdzavejúceho materiálu – hygienické a odolné
- Jednoduché čistenie a údržba
- Jednoduché ovládanie aj pre menej skúsených pracovníkov
- Napájanie: 230 V alebo 400 V
- Možnosť regulácie rýchlosti plnenia
- Obsahuje 4 rôzne plniace trysky pre rôzne typy klobás
- Aktivácia ovládaním nohou pre maximálne pohodlie pri práci
- Zariadenie je možné prispôsobiť podľa individuálnych požiadaviek zákazníka
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,18/
- Krajina pôvodu: EU
- Hmotnost': 46
- Objem: 15 l
- Rozmery, mm: 320 x400x1260
Výkonný elektrický varný kotol s objemom 60 litrov je ideálny pre veľkokapacitné profesionálne kuchyne. Vďaka nepriamemu ohrevu cez vodný duplikátor, stabilnej konštrukcii a praktickým funkciám ako manometer a výpustný kohútik je ideálny na prípravu rôznych jedál od polievok až po blanšírované a dusené pokrmy.
- Nepriamy ohrev cez vodný duplikátor
- Dvojvrstvové veko s protizávažným otváraním
- Veľký výpustný ventil s rukoväťou
- Hladké nerezové vnútro
- Stabilné nohy
- Napájanie z trojfázovej elektrickej siete (400 V)
- Materiál: Nerezová ocel'
- Objem: 60l/
- Napätie: 380-400V
Výklopná BRATT panvica je multifunkčné zariadenie určené na profesionálnu tepelnú úpravu potravín – dusenie, vyprážanie, varenie, blanšírovanie a naparovanie.
- Vhodná je pre gastroprevádzky, školské a nemocničné kuchyne, závodné jedálne a vývarovne.
- Dostupná je vo verzii s plynovým alebo elektrickým ohrevom.
- Multifunkčné využitie – nahrádza viac zariadení
- Odolná konštrukcia z kvalitných materiálov
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 80l/ 120l
- Napätie: 380-400V
Cena je stanovená pre základnú verziu inštalácie bez dodatočného vybavenia vákuového homogenizátora.
Homogenizátor je určený pre širokú škálu aplikácií – od výroby majonéz, kečupov, omáčok, cukrárskych pást a náplní, až po kozmetické produkty ako krémy, gély či šampóny.
- Vákuová prevádzka umožňuje spracovanie pri nižších teplotách, čím sa zachovávajú citlivé zložky a znižuje riziko kontaminácie.
- Ultra Shear spodný homogenizátor zabezpečuje intenzívnu cirkuláciu produktu a efektívnu homogenizáciu s veľkosťou častíc do 5–10 mikrónov.
- Miešacie zariadenie s pohyblivými škrabkami zaisťuje rovnomerné premiešanie produktu bez mŕtvych zón.
- Výklopná verzia uľahčuje vykladanie a čistenie zariadenia.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 20l/ 50l
- Výkon, kW: 2,3/ 2,4
- Napätie: 220-230V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Vákuová homogenizačná jednotka predstavuje riešenie pre priemyselnú výrobu omáčok, pást, emulzií a disperzií. Umožňuje precízne miešanie, varenie, emulgovanie a homogenizovanie aj veľmi viskóznych produktov.
- Vďaka vákuovému systému zabezpečuje dokonalé odvzdušnenie a zachovanie prirodzených vlastností produktov, čím sa predlžuje ich trvanlivosť a zvyšuje kvalita.
- Dokonalá homogenizácia vďaka rotor-stator technológii
- Zachovanie prirodzenej farby, chuti a kvality produktu
- Stabilita kvality šarží a opakovateľnosť výsledkov
Vákuová varná a koncentračná jednotka je určená na zahusťovanie produktov pri nízkych teplotách (cca 60 stupňov) v reaktore s regulovaným prostredím pre zachovanie farby, nutričných hodnôt a užitočných látok vo výrobkoch. Odparovacie a koncentračné jednotky sa často používajú pri varení džemov, omáčok, ako aj ovocných alebo zeleninových koncentrátov. Vákuový koncentrátor umožňuje variť a koncentrovať produkty citlivé na teplo bez poškodenia alebo zničenia ich štruktúry alebo bielkovín, ako je mlieko.
- Šikmý dizajn umožňuje gravitačné miešanie, ktoré je o 40 % efektívnejšie ako zvyčajne
- Rýchle a 100% vyprázdnenie nádrže vďaka naklonenej konštrukcii pri zapnutom mixéri
- Ohrievací/chladiaci plášť (duplikátor) okolo pracovnej nádrže a dna
- Výstupný ventil je umiestnený v najnižšom hydraulickom bode reaktora
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 300l/ 500l/ 875l
ASC 100 je atmosférický varný kotol s dvojplášťovou konštrukciou a vlastným miešadlom, navrhnutý na efektívne spracovanie ovocných a tekutých potravinárskych produktov. Slúži na varenie, miešanie a presné zohrievanie výrobkov ako džemy, marmelády, sirupy, ovocné šťavy, nektáre alebo pivo.
- Vysokokvalitná nehrdzavejúca oceľ AISI 304
- Integrované vykurovacie elementy s vysokou účinnosťou
- Rovnomerné miešanie bez pripaľovania
- Jednoduchá údržba vďaka možnosti teflónových škrabiek
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l
Profesionálne varné kotly s parným ohrevom sú určené na varenie polievok, zeleniny, cestovín, mliečnych výrobkov, mäsa, rýb, húb alebo na rozmrazovanie mrazených výrobkov.
Využívajú sa v cateringových kuchyniach, reštauráciách, nemocniciach a potravinárskych výrobných zariadeniach.
- Nepriamy ohrev
- Dvojitý bezpečnostný systém pre dlhodobú prevádzku
- Automatický štart a stop ohrievacieho systému
- Vysoký výkon
- Kvalitné komponenty vyrobené v Európe
- Ohrev: Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 200l/ 300l/ 400l
Automatické varné zariadenie je určené na varenie rôznych druhov jedál, ako sú cestoviny, ryža, zelenina a mäso, s jednoduchým nastavením parametrov a výbornými výsledkami.
Zariadenie ponúka funkcie ako automatické ovládanie teploty a doplnenie hladiny vody, čo zaručuje efektívnosť a pohodlné používanie.
- Automatizácia znižuje potrebu obsluhy
- Presná kontrola varných cyklov zabezpečuje opakovateľné výsledky
- Odolné materiály – nerezová oceľ AISI 304 / AISI 316
- Bezpečnostné systémy zvyšujú spoľahlivosť
- Flexibilita – viacero variantov ohrevu
- Ohrev: Elektrina Para Plyn
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 2x25
- Objem: 2x135l 2x220l
- Spotreba pary, kg/h: 2x70 2x100
Profesionálne plynové varné zariadenie s objemom 550 litrov je navrhnutá pre veľkokapacitné kuchyne, kde sa kladie dôraz na efektívne tepelné spracovanie.
- Umožňuje prípravu širokého spektra produktov vrátane polievok, vývarov, omáčok a krémov.
- Vďaka automatickému vyklápaciemu mechanizmu a robustnej konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele zaručuje bezpečnú manipuláciu, jednoduché vyprázdňovanie aj čistenie.
- Solenoidový ventil a chrómovaný otočný kohútik na plnenie horúcou/studenou vodou
- Vypúšťací ventil pre jednoduché vyprázdnenie produktu
- Ohrev: Plyn
- Výrobná kapacita: 500 l
- Materiál: Nerezová ocel'
Výkonný plynový kotol s objemom 50 litrov je ideálny na prípravu veľkého množstva jedál vo vode ako sú vývary, zemiaky, dusené mäso či cestoviny. Vďaka možnosti priameho aj nepriameho ohrevu, výpustnému ventilu a jednoduchému čisteniu je vhodný do každého profesionálneho stravovacieho zariadenia.
- Priamy alebo nepriamy plynový ohrev
- Mikroperforované horáky z nehrdzavejúcej ocele s ochranou proti plameňu
- Rýchly a rovnomerný ohrev vďaka izolačnému plášťu
- Veľký výpustný ventil pre pohodlné vypúšťanie a čistenie
- Oblá nádoba z nerezu
- Protizávažné dvojité veko s veľkou rukoväťou pre jednoduchú manipuláciu
- Vhodný pre zemný plyn aj LPG (vymeniteľné trysky)
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Pracovný objem: 50
Vákuový systém na varenie a termálne spracovanie potravín umožňuje spracovanie produktov pri nižšej teplote, čím sa zachováva ich výživová hodnota, chuť a kvalita.
- Zariadenie je určené na priemyselnú výrobu omáčok, majonéz, šalátových dresingov a ďalších potravinárskych produktov.
- Zdravšie produkty vďaka nízkoteplotnému spracovaniu
- Minimálna spotreba energie
- Zachovanie prirodzenej chuti a arómy bez potreby dodatočných aróm alebo dochucovadiel
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 2500 l
Varné zariadenia BLME sú elektricky poháňané zariadenia určené na profesionálne varenie a ohrev jedál. Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a navrhnuté pre použitie v gastroprevádzkach, jedálňach a reštauráciách.
- Vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele 1.4301 odolnej voči kyselinám
- Vhodné na rôzne typy jedál – polievky, omáčky, mäso, bujóny
- Bezpečnostné prvky vrátane poistného ventilu
- Vysoká spoľahlivosť a dlhá životnosť
- Vhodné pre intenzívne profesionálne použitie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: EU
- Napätie: 380-400V
Vákuový kotol je zariadenie určené na ohrev, varenie a miešanie produktov pod vákuom. Ideálne pre výrobu džemov, marmelád, sirupov, omáčok a krémov. Vďaka vákuovej jednotke varí pri nižších teplotách, čím šetrí energiu a zachováva farbu, chuť a vôňu výrobkov. Je vybavený špeciálnym miešadlom so škrabkami na rovnomerné premiešanie a zabránenie pripáleniu.
- Varenie pri nízkych teplotách – zachovanie prirodzenej farby, chuti a arómy produktu.
- Špeciálne miešadlo so škrabkami – rovnomerné premiešanie a ochrana proti pripáleniu.
- Možnosť spracovania tepelne citlivých produktov, ako sú džemy, marmelády, sirupy a krémy.
Cena: závisí od zvolených možností.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 300l
- Geometrický objem: 350 l
Parné varné kotly s nepriamym parným ohrevom sú určené na prípravu veľkého množstva jedál v profesionálnych kuchyniach a potravinárskych prevádzkach.
- Nepriamy parný ohrev cez dvojitý plášť zabezpečuje rovnomerné varenie bez rizika pripálenia potravín a zároveň zvyšuje bezpečnosť pri práci
- Vyrábajú sa v objemoch od 150 a 200 litrov, čím pokrývajú potreby menších aj veľkokapacitných zariadení.
- Vyhotovenie z nehrdzavejúcej kyselinovzdornej ocele AISI304 a jednoduchý odvod kondenzátu zo spodnej časti prispievajú k dodržaniu prísnych hygienických noriem.
- Ohrev: Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Objem: 150l/ 200l
Vákuovú homogenizačnú jednotku VMG S 650P je možné použiť na výrobu zubnej pasty a rôznych podobných produktov so zložitými výrobnými požiadavkami.
- Vákuum zaisťuje efektívny odvod vzduchu, eliminuje podmienky pre rozvoj baktérií a iných patogénnych organizmov.
- Špeciálny tvar miešacieho zariadenia je prispôsobený pre huste a viskózne produkty.
- Ponorný homogenizátor Ultra Shear vytvára stabilnú emulziu.
- Kavitačné procesy pomáhajú pri aktivácii hydrodynamického miešania.
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 29
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 650l
- Výkon, kW: 52
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Varné jednotky BLMG s plynovým ohrevom sú profesionálne zariadenia určené na varenie a ohrievanie jedál v gastronomických prevádzkach.
- Vďaka vysokej účinnosti a spoľahlivosti sú ideálne pre každodenné použitie v reštauráciách, jedálňach a kuchyniach.
- Kvalitné materiály z AISI 304 odolné voči kyselinám
- Viacero dostupných objemových verzií
- Ohrev: Plyn
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 60l/ 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 250l/ 300l