Powered by Smartsupp

Vákuový varič VC 100

0,00 €
Množstvo
Posledné kusy v sklade

Varné zariadenie je vybavené plášťom na ohrev, ohrievacím systémom, elektricky poháňaným miešadlom (s motorom s prevodovkou) a teflónovými škrabkami, ktoré umožňujú spracovanie produktov s nízkou až strednou viskozitou. Varné zariadenie je vybavené aj vákuovým systémom.

Pre viac informácií o produkte kontaktujte obchodné oddelenie na sales@foodtechprocess.com

Ak chcete skutočne variť vo vákuu a využiť všetky výhody vákuového varenia na profesionálnej úrovni, určite zvážte použitie priemyselného vákuového zariadenia.

Efektívne odvzdušnenie vedie k menšej oxidácii produktu, čo zabezpečuje lepšie uchovanie dôležitých živín, ako je vitamín C, a zároveň prispieva k stabilite chuti a farby výrobku.

Efektívny systém miešania so škrabkami zaisťuje rovnomernú zmes.

Vákuové varenie sa často používa na varenie sirupov, omáčok, džemov, plniek a podobne. Jedlo je šťavnaté, s jedinečnou a nenapodobiteľnou chuťou a vôňou. Ich lákavý vzhľad predstavuje ďalší bonus tejto metódy varenia.

Šikmý dizajn pomáha pri vykladaní produktu

Kotol môže byť ponúknutý s duplikátorom alebo môže byť poskytnuté externé ohrievacie teleso. Ak potrebujete odparovať vo vákuu, môžete si vybrať vákuový odparovač.

Technické vlastnosti

  • Objem, L: 100
  • Výkon miešadla, kW: 0,25
  • Vákuum, Bar: -0,8 (potrebný zdroj stlačeného vzduchu)

Možnosť - časové relé miešadla

  • Kapacita: 100l
  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Operačný mód: Automaticky
  • Princíp činnosti: Dávková prevádzka
  • Typ zariadenia: Samostatny stroj