Průběžný automatický pásový filtr pro fritézy
Continuous belt filter for frying oil
Continuous belt filter for frying oil
Continuous belt filter for frying oil

Automatické pásové filtrační zařízení

€ 0.00
Quantity

Filtr je určen pro kontinuální jemnou filtraci dopravníkových fritéz s použitím rostlinného oleje a jiných tuků pro smažení. Vhodný jako doplněk k fritézám, prodlužuje životnost oleje, zvyšuje kvalitu produktů a snižuje náklady.

Zařízení zajišťuje filtraci oleje během smažení bez nutnosti zásahu obsluhy. Využívá jednorázový filtrační pás a gravitační princip čištění. Celonerezové provedení zaručuje hygienu, trvanlivost a snadnou údržbu.

  • Plně automatická filtrace bez zásahu obsluhy
  • Snižuje spotřebu a prodlužuje životnost oleje
  • Zlepšuje chuť a vzhled finálních produktů
  • Zabraňuje ztmavnutí a přepalování oleje
  • Vhodný pro teplý i studený olej (do 200 °C)
  • Snadná výměna filtračního kotouče
  • Hygienická nerezová konstrukce

Zařízení je určeno pro filtraci smažicího oleje od drobných částic produktů, strouhanky a jiných nečistot vznikajících během smažení. Lze jej integrovat do výrobních linek s fritézami.

Toto zařízení je široce používáno jako doplňková jednotka k fritézám pro smažení mražených a chlazených polotovarů, mořských plodů a dalších výrobků. Jednotku lze použít pro jemnou filtraci studeného nebo horkého oleje.

Vhodné pro

  • fritézy

Po jemné filtraci přes filtrační pás si olej déle zachovává barvu a chuť, netmavne a při opakovaném použití se nezabarvuje. Filtrace probíhá plně automaticky bez jakéhokoli zásahu obsluhy. K filtraci se používá speciální jednorázový filtr v kotoučích. Použitý filtrační materiál je navinut na prázdný kartonový válec, který se po práci snadno demontuje a nahradí novým.

Výhody

  • Hygienický design
  • Snadná obsluha a údržba
  • Prodlužuje životnost oleje
  • Snižuje náklady na výměnu oleje
  • Kompatibilita s různými typy fritéz

Základní verze obsahuje

  • Automatický gravitační filtrační systém
  • Filtrační pás (400 mm) s navíjecím kartonovým válcem
  • Celonerezové provedení
  • Možnost připojení na čerpadlo (není součástí dodávky)

Princip činnosti

Olej je přiváděn pomocí externího čerpadla, teplota filtrace závisí především na jeho typu. Při použití speciálního čerpadla pro horký olej může být provozní teplota filtrace až 200 °C, což umožňuje zahájit čištění oleje téměř ihned po smažení. Při studené filtraci je nutné počkat, až olej vychladne.

Filtrace probíhá gravitačně. Horký nebo studený olej protéká přes filtrační pás z netkané textilie, který zachycuje nečistoty. Když se část pásu zanese, vlivem gravitace se automaticky posune nová čistá část. Použitý pás se navíjí na odpadní válec, který lze snadno vyměnit.

Technické údaje

  • Typ filtrace: gravitační, automatická
  • Max. teplota oleje: do 200 °C (s volitelným čerpadlem – není součástí dodávky)
  • Šířka filtračního pásu: 400 mm
  • Materiál konstrukce: nerezová ocel
  • Použití s externím čerpadlem

Doplňková výbava

  • Čerpadlo pro horký olej do 200 °C
  • Náhradní filtrační pásy (kotouče)
  • Čerpadlo pro studený olej
  • Materiál: Nerez
  • Režim provozu: Automatický
  • Typ zařízení: Volitelná výbava
  • Šířka pracovní plochy: 400 mm