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Nova chaleira de grande capacidade para misturar produtos espessos como xaropes, caramelo e pasta de açúcar.
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EM STOCK

É utilizado um pasteurizador elétrico compacto com uma potência de aquecimento de 5 kW para a pasteurização de leite em lote a longo prazo, o que inclui o aquecimento do leite a uma temperatura até 100 graus C e a sua manutenção durante um período de tempo selecionado. O pasteurizador de leite também pode ser utilizado sob a forma de uma leiteira para aquecer leite para alimentar vitelos.

  • Elevada potência de aquecimento (5kW) numa ligação monofásica de 220V
  • Agitador com raspadores de fundo que evitam que o leite queime quando aquecido diretamente
  • Aquecimento elétrico direto com interruptor de alimentação multiestágio
  • Design higiénico para limpeza simples e fácil
  • Sistema simples para remoção e elevação da escotilha superior com agitador
  • Ausência de pontos cegos onde as bactérias podem crescer
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
  • Potência de aquecimento, kW: 5
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 50l/ 100l/ 150l
  • Válvula de saída, polegadas: 6/4

Equipamento para a produção de creme de mel, mel para soufflé, mel cremoso batido. A máquina é produzida tanto na versão atmosférica como na versão de vácuo, a capacidade de carga varia de 70 a 3500 kg de mel.

Para mais informações, envie-nos uma mensagem de correio eletrónico para: sales@foodtechprocess.com

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia

A série Economy dos jarros eléctricos é composta por um recipiente de aço inoxidável de paredes espessas com um misturador elétrico montado na caixa superior de libertação rápida. A instalação permite-lhe misturar e agitar os produtos durante o processamento. O fundo espesso da panela permite a sua instalação em todos os tipos de superfícies de aquecimento (fogão a gás, de indução ou elétrico).

A versão económica é recomendada para utilização com produtos líquidos de baixa viscosidade; se for necessário processar produtos espessos e viscosos, oferecemos a versão Versão premium do jarro elétrico.

  • Fundo sanduíche (multicamadas) para utilização em todos os tipos de placas, incluindo de indução
  • Tampa de abertura rápida com agitador elétrico
  • Grelha de segurança sob a escotilha superior do casco - manuseamento seguro quando se mexe
  • Possibilidade de inspeção visual através da grelha de segurança durante o processamento
  • Carregamento seguro de componentes mesmo durante a mistura
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,12
  • Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Voltagem: 220-230V

Fervedor universal com misturador incorporado, utilizado para mexer e cozinhar todos os tipos de alimentos, emulsões cosméticas, cremes, pastas de açúcar e muito mais.

Pode enviar-nos um pedido para sales@foodtechprocess.com

  • Raspadores de auto-ajustáveis e facilmente removíveis
  • Sensor de abertura da tampa para uma manutenção segura do agitador
  • Sensor de temperatura higiénico para o produto
  • Válvula de saída de grande diâmetro
  • Saída de vapor segura na parte superior da tampa da caldeira
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 20l/ 50l/ 100l/ 150l
  • Voltagem: 220-230V
  • Válvula de saída, polegadas: 6/4

O custo é indicado sem o painel de controlo, que pode ser selecionado e oferecido separadamente

Um sistema de cozedura versátil, com um reator inclinado e um dispositivo de mistura de estrutura, foi concebido para processar uma gama diversificada de produtos através de métodos como a cozedura, a ebulição e a concentração à pressão atmosférica. Este sistema é normalmente utilizado para a produção de xaropes, compotas, confeitos e processamento de mel.

  • Design inclinado com mistura por gravidade - 25% mais eficiente!
  • Caixa decorativa exterior em aço inoxidável polido com isolamento
  • Revestimento do fundo e das paredes do contentor de trabalho a toda a altura
  • Sensor de abertura da tampa para um funcionamento seguro
  • Os raspadores já estão incluídos na versão básica da instalação
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l/ 300l/ 430l/ 600l/ 1000l
  • Voltagem: 220-230V 380-400V

O preço é indicado sem os contentores gastro

Utilize este banho-maria totalmente em aço inoxidável para aquecer ou cozinhar gradualmente. O dispositivo está equipado com uma prática torneira de drenagem para esvaziar facilmente o recipiente e é adequado para utilização com recipientes gastronómicos.

  • Instalação compacta
  • Controlos simples
  • Funcionamento seguro
  • Vasta gama de aplicações
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Voltagem: 220-230V

Caldeira de cozedura profissional com agitador para produtos particularmente espessos e viscosos. Uma excelente solução técnica para a produção de caramelos, xaropes e pastas de açúcar para adoçar.

  • A chaleira pode ser utilizada em todos os tipos de superfícies de cozedura, incluindo indução
  • A versão básica possui raspadores de aço inoxidável autocompensadores e facilmente removíveis
  • Elevado binário do agitador com 14-18 rotações por minuto
  • Motor industrial trifásico profissional
  • O agitador é ligado de forma independente através de um comando à distância com proteção IP66, ligado à caldeira através de conectores de aperto rápido
  • A unidade pode ser ligada a uma rede de 220-230 volts mesmo com um motor trifásico!
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,25/ 0,37
  • Volume: 50l/ 100l
  • Voltagem: 220-230V

A queijaria caseira é uma solução simples e compacta para a produção de queijos caseiros na sua cozinha ou para a produção alimentar em pequena escala, podendo também ser utilizada como unidade laboratorial para testar novas receitas de queijos em fábricas industriais. A unidade foi concebida para processar leite e produzir diversos queijos e produtos à base de queijo.

  • Opções para escolher aquecimento elétrico ou a gás (opções adicionais)
  • Agitador especial para mistura automática, que evita a possível queima do leite
  • Controlo visual durante a operação graças a uma grade de segurança especial na escotilha de abertura seccional superior
  • Tampa de aperto rápido com agitador para facilitar a descarga do produto ou a limpeza da unidade

Pode também escolher uma versão da chaleira com termómetro e válvula de saída, tornando-a também adequada para a pasteurização do leite.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,12 0,18/ 0,25
  • Volume: 50l/ 100l/ 150l
  • Voltagem: 220-230V

A máquina de revestimento/tempero de tambor periódico foi concebida para saturar e infundir uma gama diversificada de produtos com aromas saborosos, vitaminas e vários aditivos de sabor. É utilizada na produção de snacks, batatas fritas, cereais e frutos secos, oferecendo uma vasta gama de realces de sabor.

  • Sistema mecânico de inclinação do recipiente de trabalho com pontos de fixação em posições intermédias
  • Lâminas especiais perfuradas para uma viragem suave do produto
  • Potente acionamento da rotação do tambor
  • Totalmente fabricado em aço inoxidável AISI304 de qualidade alimentar
  • Controlo fácil através de um inversor (opcional): controlo de velocidade e marcha-atrás
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100l
  • Potência total, kW: 0,55

O novo design da cortadora universal com mistura por gravidade é utilizado para a produção de produtos espessos e pastosos. O cortador foi concebido para efetuar processos de produção como o corte, a mistura, o esmagamento e a emulsificação de vários tipos de produtos até ao estado líquido. Graças ao duplicador incorporado, também pode ser utilizado como dispositivo para a produção de creme de mel ou suflé de creme de mel.

  • Facas de corte com um potente acionamento elétrico de 11 kW
  • Dispositivo de mistura de estrutura com raspadores de fluoroplástico
  • Sensor de abertura da portinhola para uma manutenção segura
  • Escotilha em plexiglas para inspeção visual
  • Duplicador para o líquido térmico à volta do fundo e das paredes da instalação
  • Design inclinado para trituração eficiente, homogeneização e descarga de produtos espessos e viscosos
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l
  • Potência total, kW: 12
  • Voltagem: 380-400V

Uma unidade de tambor rotativo concebida para operações contínuas de revestimento e tempero, bem como saturação de produtos com especiarias e aditivos de sabor, utilizada em linhas de produção de batatas fritas, snacks e vários produtos semi-acabados.

  • Ajuste do ângulo de inclinação do tambor
  • Conceção e execução higiénicas: superfície interior do tambor polida como um espelho
  • Várias opções de lâminas para rodar suavemente o produto (opcional)
  • Dispensadores de aromas secos e húmidos (opcional)
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Potência total, kW: 0,25
  • Voltagem: 380-400V

Homogeneizador para a produção de chantilly, gelados e muito mais. Permite-lhe obter emulsões líquidas estáveis de misturas alimentares.

  • O homogeneizador pode ser instalado diretamente no recipiente com o produto
  • Elevada produtividade - em apenas 8 minutos, é possível bater até 60 litros de mistura de leite
  • A velocidade periférica das facas é de 16 m/s
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,37/ 2,2
  • País de origem: EU
  • Voltagem: 380-400V

Tampa com agitador automático para tachos de aço inoxidável de 40 cm, adequados para volumes de 50 e 100 litros. Um agitador automático permite-lhe misturar e agitar vários produtos, incluindo durante o processamento térmico. O tipo de dispositivo de mistura pode ser selecionado adicionalmente, dependendo do processo necessário.

  • Motor industrial profissional monofásico para 220-230 Volts
  • O controlo está localizado diretamente na caixa do motor ou no cabo de acionamento
  • Instalação e fixação fáceis e simples da tampa no tabuleiro
  • Adequado para recipientes normais de 40 cm com uma capacidade de 50 ou 100 litros
  • A tampa e o agitador são feitos inteiramente de aço inoxidável
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Voltagem: 220-230V

O agitador para misturar e agitar diferentes tipos de mel é fornecido com um recipiente de aço inoxidável de 50 e 100 litros. Também pode ser utilizado para misturar o mel durante a floração, a pasteurização e a cristalização controlada (cremação).

  • Acionamento elétrico potente e agitador reforçado para produtos espessos
  • Controlo da temperatura para garantir que o mel não sobreaqueça acima dos 40 graus durante o processamento
  • O dispositivo de mistura está igualmente equipado com raspadores de fluoroplástico
  • Todos os materiais em contacto com o produto são feitos de aço inoxidável
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Volume: 50l/ 100l/ 150l
  • Voltagem: 220-230V

Um recipiente universal para misturar, bater e agitar quaisquer produtos utilizando um dispositivo misturador de lâminas que funciona a alta velocidade.

  • Dispositivo misturador em forma de lua crescente com três lâminas afiadas (facas de corte)
  • Acionamento especial de alta velocidade
  • Fundo sanduíche para todos os tipos de superfícies de aquecimento (eletricidade, gás, indução).
  • Produtividade: 50l/ 100l
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia

O misturador de pás Z-Sigma Arm foi concebido para misturar, mexer, amassar e plastificar intensamente produtos com alta e muito alta viscosidade, tais como base de pastilha elástica, massa dura com baixo teor de água, massa de caramelo, base de sabão, adesivos.

  • Lâmina dupla em forma de Z
  • Força de cisalhamento muito elevada
  • Folga mínima entre as lâminas z e o recipiente de trabalho
  • Acionamento elétrico independente para cada lâmina
  • Inclinação elétrica para descarga automática até 180 graus
  • O misturador é feito inteiramente de aço inoxidável AISI304 de qualidade alimentar
  • Possibilidade de escolher o lado de inclinação e descarga
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 70l/ 140/ 300l/ 460/ 700l/
  • Voltagem: 380-400V

A batedeira de rosca dupla com homogeneizador é a solução ideal para a produção de queijos cremosos, como o queijo feta, com diversos sabores e temperos. Graças à homogeneização mecânica, o queijo adquire uma estrutura delicada sem alterar as propriedades gustativas individuais do produto. É utilizado para plastificar, dar natas e amaciar a manteiga, margarina e outras gorduras.

  • Um misturador volumétrico espaçoso com capacidade de 50 l
  • Design compacto de mesa para uma manutenção conveniente do operador
  • Um potente acionamento independente para cada parafuso com reversor
  • Fácil manutenção e limpeza do equipamento
  • Produtividade: 250 kg/h/ 1500 kg/h
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Potência total, kW: 3,5
  • Voltagem: 380-400V

O preço é fixado para a versão básica da instalação sem equipamento adicional.

O homogeneizador de vácuo foi concebido para uma vasta gama de processos, tais como a produção de maionese, ketchup, vários molhos, pastas de confeitaria e recheios, produtos líquidos ou pastosos com uma estrutura homogénea. Também é adequado para a produção de vários cremes, géis, champôs e outros produtos na indústria cosmética.

  • Homogeneizador de fundo Ultra Shear incorporado
  • Dispositivo misturador com raspadores móveis
  • Versão basculante para facilitar a descarga
  • Vasta gama de aplicações
  • Totalmente fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar AISI304/ AISI316 - opção
  • Design compacto
  • Muitas opções adicionais à escolha
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 20l/ 50l
  • Potência total, kW: 2,3/ 2,4
  • Voltagem: 220-230V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

O misturador de corte a vácuo de laboratório foi concebido para triturar, emulsionar e misturar uniformemente produtos alimentares, cosméticos e farmacêuticos, misturas químicas, com a adição de óleo, corantes, concentrados ou aromas líquidos.

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
EQUIPAMENTOS DE DERRETIMENTO

Derretedor elétrico de gordura (derretedor de manteiga) – é uma máquina do tipo batelada utilizada para derreter blocos sólidos e congelados de gordura, gorduras animais e óleos vegetais, sumos congelados, chocolate e glacês, bem como para os manter fundidos no recipiente.

  • Aquecimento elétrico de 6,5 kW integrado
  • Interruptor multiestágios com 7 níveis de intensidade de aquecimento
  • Termómetro profissional em aço inoxidável para medir a temperatura do produto
  • Estrutura de suporte compacta com pés ajustáveis em altura / suporte de rodas opcional
  • Três posições de inclinação do recipiente de trabalho para facilitar a descarga do produto
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 50l/
  • Potência total, kW: 6,5
  • Voltagem: 380-400V

O preço é fixado para a versão básica sem módulos adicionais. Se adquirir a fritadeira juntamente com os dois módulos transportadores adicionais – o transportador duplo e o transportador de pás – oferecemos um desconto de 300 EUR.

Uma fritadeira de tapete transportador modular versátil com um único tapete é utilizada para fritar continuamente uma variedade de produtos com baixo teor de água que não requerem imersão forçada sob a superfície do óleo.

Pode enviar-nos um pedido para sales@foodtechprocess.com

  • Tempo de fritura regulável de alguns segundos a uma hora!
  • Possibilidade de utilizar a unidade como um branqueador contínuo ou caldeira para cozinhar produtos com uma estrutura delicada
  • Sistema modular, que aumenta as funções com cada novo módulo
  • Versão compacta para computador
  • Possibilidade de fritura periódica de produtos com descarga automática
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 12
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
  • Largura da área de trabalho: 400 mm
  • Volume de óleo: 60l
  • Voltagem: 380-400V

Cozedor universal para misturas espessas: funciona segundo o princípio do banho-maria e pode ser utilizado em pastelarias, padarias e outros estabelecimentos de restauração. Oferece uma grande variedade de modelos.

  • Sistema mecânico de inclinação para descarregamento
  • Grelha de segurança para o acionamento do misturador
  • Aquecimento elétrico incorporado até 150 graus
  • Estrutura de suporte móvel sobre rodas
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 30l/ 60l/ 80l/ 120l

Panela para compotas em aço inoxidável com agitador 50l e fogão elétrico 5kW, solução ideal e económica para cozinhar.

Para mais informações, envie-nos uma mensagem de correio eletrónico para sales@foodtechprocess.com

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/
  • Potência de aquecimento, kW: 5
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 50l
  • Voltagem: 220-230V
  • Válvula de saída, polegadas: 6/4

Caldeira de cozedura para o fabrico de xaropes, caramelo, pasta de açúcar, bem como para o processamento e produção de vários produtos espessos e viscosos. Frequentemente utilizado para dissolver açúcar e produzir várias soluções saturadas e supersaturadas.

  • Aquecimento incorporado com óleo térmico até 150 graus Celsius
  • Agitador de estrutura de ancoragem para dissolução rápida
  • Conceção do fundo cónico do recipiente de trabalho sem zonas mortas
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 200l/ 300l
  • Potência total, kW: 19

A combinação da fritadeira compacta modelo 400/1100/12 com o transportador de pressão superior secundário permite-lhe expandir a variedade de produtos fritos. É adequada para assegurar a fritura uniforme e de alta qualidade de produtos em indústrias de pequena escala, cozinhas profissionais e empresas de comida de rua, submergindo totalmente o produto em óleo durante todo o processo de fritura.

Pode enviar-nos um pedido para sales@foodtechprocess.com

  • A altura máxima do produto frito é de - até 50 mm.
  • Termómetro de imersão para controlo visual da temperatura do óleo
  • O tempo de fritura pode ser definido entre alguns segundos e uma hora!
  • Alta temperatura - até 200°C
  • O tapete transportador é feito de uma malha fina de aço inoxidável de qualidade alimentar
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
  • Largura da área de trabalho: 400 mm
  • Potência total, kW: 12
  • Volume de óleo: 60l
  • Voltagem: 380-400V
EQUIPAMENTO DE COZINHA

Não é necessário equipamento profissional ou competências especiais para fazer cerveja em casa; basta comprar uma chaleira espaçosa com um dispositivo de agitação automático!

  • O dispositivo de mistura especial evita que o malte se cole ao fundo.
  • A chaleira tem duas pegas laterais para facilitar a manipulação.
  • A chaleira, a tampa e a válvula de saída são feitas inteiramente de aço inoxidável.
  • A chaleira pode ser utilizada em qualquer fogão ou pode adquirir uma base eléctrica juntamente com a chaleira (opcional).
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 50l/ 100l/ 150l
  • Voltagem: 220-230V
  • Válvula de saída, polegadas: 6/4

A máquina de creme de mel é produzida em diversas capacidades com a possibilidade de transportar 30 a 225 kg de mel, para que cada apicultor possa escolher o modelo que mais lhe convém. Após o processamento, o mel adquire uma estrutura cremosa. O processo de creme é um método de cristalização do mel a partir de uma amostra – semente (mel cremoso), realizado através de agitação.

  • Design compacto
  • Fácil de operar e manter
  • Ligação - 220-230 Volts
  • Recipiente e dispositivo de mistura em aço inoxidável
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,18/ 0,25
  • Voltagem: 220-230V
  • Carga, kg: 30/ 75/ 150/ 225

A batedeira para moinhos de fruta, inteiramente fabricada em aço inoxidável AISI 304, é adequada para fruta, legumes e muitos outros produtos, como maçãs, pêras, cenouras, limões e outros; fácil de utilizar, elevada produtividade. Pode ser fornecida com uma ou mais peneiras (ecrãs ou crivos).

Para obter um orçamento, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

  • Produtividade: 800 kg/h/ 1500 kg/h/ 3000 kg/h
  • Potência do motor, kW: 1,35/ 2,1/ 2,6
  • Volume da tremonha, l: 30/ 60/ 100
GERADORES DE CALOR

O fogão é vendido com uma moldura adicional concebida para uma carga até 200 kg!

Fogão de indução - 5000 W - 230 V - a melhor alternativa aos fogões elétricos e a gás. A utilização de um fogão de indução reduz significativamente os custos de energia e a poluição do ar, sendo ideal para qualquer cozinha pequena.

  • 5 níveis de calor
  • Ligação - 230 Volts
  • Dimensões compactas: 410x500x200 mm
  • Intervalo de temperatura de 60 a 280 graus
  • Potência de aquecimento, kW: 5
  • Voltagem: 220-230V

Máquina compacta e prática para as suas necessidades de transformação de fruta. Capaz de descaroçar cerejas, alperces ou ameixas. O preço é para a desfolhadora para cerejas.

Se desejar adquirir um tambor de crivo adicional para alperces e ameixas, envie-nos um e-mail para sales@foodtechprocess.com

  • Produtividade: 500 kg/h/
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo

As esferas de aço para moer chocolate são componentes essenciais utilizados nos moinhos de bolas/esferas. Estas esferas de 6 mm de diâmetro são fabricadas em aço temperado e são consideradas consumíveis necessários para o funcionamento do MOINHO DE BOLA 5.

  • Forma esférica com diâmetro de 6 mm
  • Aço de elevada dureza
  • Fornecido em caixas de 10 kg
  • O moinho necessita de 2 caixas (20 kg no total).
  • Tipo de equipamento: Peças de substituição

A bomba proporciona uma bombagem delicada em linha reta de uma vasta gama de líquidos com ou sem fragmentos sólidos com viscosidade até 150 Pa.s.

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 1,1
  • Princípio de operação: Modo contínuo

Trata-se de um equipamento altamente eficiente, concebido para a moagem fina e homogeneização de produtos sólidos. Graças ao seu design único e à sua alta velocidade, o moinho proporciona uma mistura fina e trituração de partículas, o que o torna indispensável numa variedade de indústrias.

  • Design compacto - instalação em mesa
  • Possibilidade de utilizar diferentes modelos de alimentadores
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 220-230V

Máquina de evaporação a vácuo compacta com um permutador de calor de circulação externa para a produção de lotes de teste de produtos, desenvolvimento de novas receitas e mapas tecnológicos.

  • Instalação compacta
  • Capaz de replicar todas as técnicas de processamento utilizadas em unidades industriais de evaporação a vácuo com circulação
  • Preserva o sabor, o aroma e a cor naturais do produto
  • Pode ser utilizado para produzir pequenos lotes de produtos
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Tipo de equipamento: Máquina individual
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 20l

Esta bomba é uma bomba de vácuo de anel líquido monobloco de fase única, adequada para aplicações de baixo, médio e alto vácuo. É uma bomba económica com desempenho e fiabilidade excepcionais.

  • Produtividade: 52 m3/h
  • Princípio de operação: Modo contínuo

Este sistema foi especificamente concebido para facilitar a transferência direta da pasta para uma prensa.

  • Produtividade: 2000 kg/h
  • Potência do motor, kW: 0,37
  • Peso: 28
  • Type of pump: Volumetric, self-priming

As bombas de palhetas são utilizadas para bombear produtos de elevada viscosidade, como xaropes, mel, maionese, molhos, cremes e muitos outros produtos.

Para mais informações sobre o produto, contacte o departamento de vendas através do e-mail sales@foodtechprocess.com

  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 2,2
  • Type of pump: rotary vane

Um aquecedor de água de fluxo contínuo é um dispositivo para aquecimento elétrico de água em sistemas de aquecimento para caldeiras de cozedura, evaporadores e outras unidades onde é necessário fornecer um meio de transferência de calor quente - água sobreaquecida - para a camisa de aquecimento (duplicador). Ao escolher um aquecedor de fluxo contínuo, é necessário selecionar uma bomba de circulação com base no volume da camisa ou do vaso de transferência de calor.

  • O aquecedor permite aquecer água até 110 graus
  • Facilmente integrado em sistemas de aquecimento
  • Possui regulação de temperatura de aquecimento
  • 2 fases de ajuste da potência de aquecimento
  • Painel de controlo independente com proteção contra sobreaquecimento e funcionamento a seco
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 2/ 3/ 6/ 9/ 10/ 12
  • Princípio de operação: Modo contínuo

O preço é fixado para a combinação de um modelo básico de fritadeira e um módulo adicional com pás rotativas.

A fritadeira modular universal equipada com um módulo de pá adicional foi concebida para fritar fatias finas de produtos que requerem imersão abaixo do nível do óleo.

Pode enviar-nos um pedido para sales@foodtechprocess.com

  • Tempo de fritura ajustável de alguns segundos a uma hora
  • Versão compacta, de mesa
  • O transportador de pás é instalado no topo da fritadeira básica
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
  • Largura da área de trabalho: 400 mm
  • Potência total, kW: 12
  • Volume de óleo: 60l
  • Voltagem: 380-400V

O preço é fixado para a versão básica, sem opções adicionais.

O secador industrial por infravermelhos é adequado para secar uma vasta gama de produtos: nozes, maçãs, ameixas, morangos, framboesas, mirtilos, cogumelos, cenouras, cebolas, alho, ervas aromáticas, carne, figos, bananas, marshmallows. Se forem seleccionadas opções adicionais, também pode ser utilizado para curar e secar carne e peixe inteiros.

  • Instalação compacta
  • Secagem rápida e eficaz
  • Possibilidade de selecionar configurações individuais para a secagem
  • Fabricado inteiramente em aço inoxidável
  • A superfície interior do armário tem um revestimento espelhado
  • Funcionamento silencioso da instalação
  • Baixo consumo de energia por ciclo de secagem
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Semiautomático
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 7l/ 10l/ 14l
  • Potência total, kW: 10/ 15/ 20
  • Área, m²: 3,5/ 5,2/ 6,9
  • Número de prateleiras: 10/ 15/ 20

O arrefecedor de pão a vácuo é adequado para aplicação em pequenas padarias ou como unidade de laboratório em empresas industriais. Isto permite a pós-cozedura de pão em condições de vácuo, influenciando tanto a sua forma como a sua estrutura.

  • Sistema de vácuo profundo incorporado
  • Sistema integrado de remoção de vapor e condensação
  • Sistema de refrigeração incorporado
  • A câmara foi concebida para contentores de 3 gastro de tamanho GN 1/1, ou paletes: 400x600/530x325 mm
  • Instalação compacta e móvel
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 130l
  • Voltagem: 380-400V

O preço é indicado sem uma fonte de ar comprimido - compressor (opcional).

Este é um tipo de equipamento periódico concebido para remover a humidade e o excesso de água do mel em condições de vácuo. Este secador piloto a vácuo pode ser utilizado para processar pequenos volumes de mel diretamente em apiários.

  • Taxa de secagem até 1% por hora! (com diminuição gradual à medida que a concentração aumenta)
  • Grande área de transferência de calor
  • Baixa temperatura de secagem graças ao vácuo
  • Fácil operação e manutenção
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 100 - 140 kg
  • Potência total, kW: 6,5
  • Voltagem: 220-230V 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

Para fritar alimentos em óleo, fritar em profundidade, adequado para fritar cebolas, sementes, frutos secos, snacks de vegetais e batatas fritas, e outros produtos, incluindo panados ou cobertos de ligação. Também pode ser utilizada como centrífuga de separação de óleo para fritadeiras.

  • Dois em um: uma fritadeira e uma centrifugadora para retirar o excesso de óleo
  • Possibilidade de fritar produtos pequenos e frágeis
  • Obtenção de um "produto seco" após a fritura
  • Baixa carbonização do óleo devido à função de limpeza após a fritura
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 30l/ 90l
  • Potência total, kW: 11
  • Voltagem: 380-400V

A máquina automática para formar e fritar donuts é um dispositivo de alta qualidade que é adequado para alta produtividade e uso diário.

  • Sistema de mesa
  • Inclui um acessório de depósito
  • Design compacto
  • Totalmente em aço inoxidável
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Peso: 40
  • Potência total, kW: 3
  • Voltagem: 220-230V
  • Dimensions, mm: 965 x 330 x 650

O moedor de carne industrial é feito de aço inoxidável de qualidade alimentar. O kit inclui vários acessórios, tais como um acessório para salsichas e um acessório com duas lâminas cruzadas. A produtividade do moedor de carne é de cerca de 120 kg de carne picada por hora.

  • Compacto
  • Profissional
  • Com pés de borracha antiderrapantes
  • Caixa em aço inoxidável
  • Produtividade: 120 kg/h
  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Automático
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Potência total, kW: 0,75
  • Voltagem: 220-230V
Picadora de carne
1 in stock

O modelo compacto da prensa de parafuso foi concebido para espremer rápida e eficazmente o mel da cera.

  • Conceção reforçada
  • A prensa permite-lhe separar 100% do mel da cera a uma velocidade de 100 kg/h
  • Manutenção simples e fácil
  • Instalação compacta numa estrutura de suporte
  • Fabricado em aço inoxidável de qualidade alimentar
  • Produtividade: 100kg/h
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: EU
  • Potência total, kW: 0,55
  • Voltagem: 220-230V
  • Válvula de saída, polegadas: 5/4
EQUIPAMENTO DE COZINHA

A Panela de Cozedura a Vapor permite-lhe cozinhar grandes quantidades das suas sopas, guisados e massas de assinatura, bem como cozer a vapor e ferver produtos semi-acabados.

  • Aquecimento: Fluxo
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 200l/ 300l/ 400l

O preço é indicado por um painel de controlo semi-automático

A chaleira de vácuo foi concebida para ser utilizada em estabelecimentos de restauração pública (restaurantes, hotéis, empresas de catering) e em pequenas empresas transformadoras. Este equipamento permite ferver, branquear, fritar, evaporar, pasteurizar, misturar ou agitar.

  • Um dispositivo multifuncional único
  • Possibilidade de cozinhar/fritar em condições atmosféricas ou de vácuo
  • Versão laboratorial de uma fritadeira de vácuo
  • Sistema incorporado de condensação e remoção secundária de vapor
  • Aquecimento elétrico intenso
  • Cesto seccionado com tampa
  • Sistema incorporado para separar e retirar o excesso de líquido do produto
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 5
  • Volume: 20l
  • Volume de óleo: 8l
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

O preço é fixado com base na opção básica de aquecimento incorporado de 24 kW.

A fritadeira a vácuo foi concebida para fritar alimentos em óleo a baixas temperaturas, permitindo a produção de snacks saudáveis, como batatas fritas de vegetais e fruta. A função de vácuo permite-lhe reduzir a temperatura de fritura do óleo para 110-120 graus!

  • O "assado a frio" é um método saboroso e saudável de processamento do produto
  • Secagem e fritura sem caramelização dos açúcares contidos no produto
  • Tanque de fritura grande - para processar alimentos com um teor de água mais elevado
  • Sistema de aquecimento modular que permite aumentar a potência de aquecimento até 108 kW (opcional)
  • O aquecimento circulante do óleo através de um permutador de calor minimiza a deterioração do óleo e evita o sobreaquecimento localizado
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 24
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 30l
  • Volume de óleo: 200l
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar

O preço é indicado para a versão básica da instalação sem bolas.

O moinho foi concebido para a moagem mecânica de matérias-primas para a produção de chocolate, manteigas de frutos secos e obtenção de uma estrutura de produto cremosa e homogénea com um tamanho de fração até 20 microns.

  • Instalação compacta numa estrutura autoportante
  • Manutenção simples e cómoda
  • Tampa de plexiglas para inspeção visual
  • Dispositivo de agitação amovível
  • Jaqueta para meio de transferência de calor
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 5l
  • Potência total, kW: 1,5
  • Voltagem: 380-400V

A unidade atmosférica para bater e cremar mel, com um novo design com mistura por gravidade, representa a segunda geração do bem sucedido modelo de unidade de cremação CH Light. A mistura de mel por gravidade é 40% mais eficaz do que os métodos tradicionais, particularmente na produção de mel creme, onde o modo de mistura e o ciclograma desempenham um papel crucial. O design inclinado ajuda a esvaziar rapidamente o tanque de trabalho com o mínimo de perda de produto.

  • Design inclinado - mistura 40% mais eficiente
  • Acionamento potente do agitador
  • Misturador de estrutura rebatível com raspadores móveis em fluoroplástico
  • Sensor de abertura da tampa - uma garantia de elevada segurança para o operador
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 400l/600 kg
  • Potência total, kW: 1,5
  • Voltagem: 380-400V

O cortador de blocos foi concebido para cortar blocos congelados de carne, peixe, aves, subprodutos de carne, sumo, manteiga ou margarina sem descongelar previamente. Este é um método cómodo e rápido de preparar os produtos para processamento posterior, o que poupa tempo e reduz a probabilidade de contaminação do produto.

  • Corta eficazmente o produto em camadas finas, preservando a sua textura
  • Alimentação pneumática segura do produto na secção de moagem
  • Sistema de fixação especial para o contentor do produto durante a descarga
  • Baixas perdas de produto durante o processamento
  • Um potente acionamento da lâmina
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Largura da área de trabalho: 600 mm
  • Potência total, kW: 11
  • Voltagem: 380-400V

A fritadeira de pás compacta de mesa pode ser utilizada para a produção de uma variedade de snacks, incluindo batatas fritas de vegetais e frutas fritas em óleo. Também é adequada para fritar batatas fritas extrudidas e snacks.

  • Design inovador: uma fritadeira de pá contínua compacta para cozinhas profissionais
  • Aquecimento intensivo de três zonas utilizando controladores térmicos para cada elemento de aquecimento
  • Lâminas especialmente concebidas ao longo de todo o comprimento da fritadeira para mergulhar o produto no óleo
  • O tempo de fritura pode ser definido entre alguns segundos e uma hora
  • Sistema de agitação do produto durante o carregamento para separação do produto
  • Isolamento térmico do corpo de trabalho para reduzir a perda de calor e para um funcionamento mais seguro
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 12
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Comprimento da área de trabalho: 1100 mm
  • Largura da área de trabalho: 400 mm
  • Voltagem: 380-400V
MÁQUINAS DE ESCALDAR

O custo é indicado sem o preço dos cabazes

Um branqueador por lotes com aquecimento indireto elétrico ou a vapor é utilizado para branquear legumes, cogumelos, carne, peixe e marisco. Este tipo de branqueador é ideal para utilização em cozinhas de restauração e hospitais.

  • Controlos simples
  • Aquecimento elétrico incorporado
  • Válvula de saída grande
  • Funcionamento seguro

  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 18/ 24/ 30/ 36
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • Volume: 100l/ 150l/ 200l/ 300l

O preço é indicado para a versão básica do reator de vácuo sem opções adicionais, o custo final depende das modificações

O homogeneizador de vácuo é uma solução ideal para a produção de alimentos, por exemplo, maionese, também é adequado para a indústria de cosméticos - a produção de pasta de dentes. Este modelo de homogeneizador é baseado num reator de vácuo com um homogeneizador externo e um circuito de circulação externo, cujos parâmetros são seleccionados como opções.

  • Design inclinado - mistura 25% mais eficiente
  • Misturador de estrutura reforçada facilmente desmontável, para produtos espessos e viscosos
  • Camisa de arrefecimento que envolve o fundo e as paredes do reator em funcionamento
  • O reator de vácuo pode suportar um vácuo até -0,8 bar
  • Um grande número de opções à escolha para satisfazer as diferentes necessidades
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 300l/ 650l
  • Potência total, kW: 0,55
  • Voltagem: 380-400V
  • Vácuo máximo: -0,8 Bar
EQUIPAMENTO DE ENCHIMENTO

A enchedora pneumática de pistão para pastas e líquidos é um doseador semi-automático concebido para a dosagem de vários líquidos com uma viscosidade baixa, média ou alta.

  • Modelo compacto de mesa
  • Inclui um depósito cónico de 26 l incorporado
  • Uma vasta gama de dosagem de 300-2500 ml
  • Também pode ser utilizado para produtos com um elevado grau de viscosidade
  • Elevada velocidade de dosagem
  • Possibilidade de trabalhar em modo manual ou automático

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Volume: 300-2500 ml
  • Voltagem: 220-230V

A máquina rotativa de tambor cilíndrico é concebida para secar e cristalizar produtos alimentares líquidos e em pasta em cristais sólidos.

  • Design compacto de mesa
  • Facas automáticas para cortar a película do produto
  • Espessura ajustável da camada de produto quando aplicada no tambor
  • Velocidade de rotação do tambor regulável para controlar o tempo de secagem
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

A máquina de salga é concebida para a alimentação e distribuição contínua de sal ou temperos em produtos alimentares, sendo recomendada a sua instalação por cima de uma correia transportadora.

  • Controlos simples
  • Tremonha espaçosa - até 25 kg
  • Instalação simples e fácil
  • Suportes da máquina de salga reguláveis em altura
  • Painel de controlo incorporado para regular a velocidade e o volume de sal fornecido
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 0,55
  • Largura da área de trabalho: 500 mm
  • Voltagem: 220-230V

Uma frigideira basculante com um agitador e aquecimento elétrico indireto utilizando óleo térmico foi concebida para processar pequenos lotes de matérias-primas, tornando-a adequada para estufar e fritar vários alimentos. A função de agitação automática melhora a preparação de legumes, peixe, carne e molhos.

  • Modelo compacto
  • Aquecimento uniforme devido ao óleo térmico
  • Controlos simples
  • Inclinação eléctrica do recipiente de trabalho
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência de aquecimento, kW: 18
  • Princípio de operação: Modo em lotes
  • País de origem: Eslováquia
  • Volume: 140l
  • Potência total, kW: 19

O desempilhador de parafuso sem-fim enxagua e remove os detritos e pedras do produto, levando-o para a próxima etapa do seu processo de produção.

Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com

  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia

O distribuidor de líquidos de pistão é uma máquina de enchimento semi-automática utilizada para a dosagem de uma variedade de líquidos de baixa viscosidade, desde a água ao óleo.

Para mais informações, contacte-nos em sales@foodtechprocess.com

  • Material: Aço inoxidável
  • Modo de operação: Semiautomático
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Voltagem: 220-230V

A máquina de temperar garante um acabamento brilhante e liso e uma estrutura estável para o chocolate, reduzindo significativamente a possibilidade de formação de bolhas de gordura. Este equipamento é essencial na produção de vários doces, confeções, drageias com cobertura de chocolate e outras aplicações que requerem coberturas de chocolate.

  • Sistema de têmpera de 4 zonas
  • Sistema de controlo automático
  • Medição da temperatura em cada zona à entrada e à saída
  • Elevada produtividade de 150-300 kg/hora
  • Aquecimento: Eletricidade
  • Produtividade: 150-300 kg/h
  • Potência de aquecimento, kW: 10-18
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

Um transportador universal com um tapete de PVC com secções horizontais, um armazenamento volumétrico, regulável em altura e ângulo de inclinação, que pode ser facilmente adaptado às instalações existentes para elevar o produto a uma determinada altura. O transportador tem o seu próprio acionamento independente, cuja velocidade pode ser regulada através de um inversor (opcional).

  • Leveza: a estrutura de suporte do transportador é feita de perfis de alumínio
  • Tremonha em aço inoxidável de qualidade alimentar
  • Estrutura de suporte sobre rodas com bloqueios de posição
  • Paredes laterais altas em aço inoxidável
  • Fita de PVC branca para o transporte de produtos com temperaturas até 80 graus
  • Potência do motor, kW: 0,25
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Largura da área de trabalho: 500 mm
  • Volume: 50l/

O homogeneizador em linha foi concebido para misturar, emulsionar, dispersar e homogeneizar produtos espessos e viscosos na produção de maionese, leite de soja, pasta de dentes, iogurte e muito mais. Pode ser instalado num circuito de circulação externo de reactores, linhas de produção ou utilizado independentemente com um funil de carga para processar pequenos volumes de produtos.

  • Cria emulsões e suspensões estáveis
  • Reduz o tamanho das partículas
  • Dissolve rapidamente os sólidos
  • Acelera as reacções químicas
  • Não necessita de uma bomba adicional
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 5,5/ 7,5/ 9/ 11/ 15
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

A nova e melhorada versão do moinho coloidal é utilizada para moagem contínua, para obter um produto acabado de pasta de nozes de várias viscosidades, sem necessidade de processamento ou preparação adicional!

Pode enviar-nos um pedido para sales@foodtechprocess.com

  • Funcionamento simples e fácil
  • Ajuste do corte em três pontos
  • Possibilidade de produzir manteigas de frutos secos cremosas e estaladiças
  • Design compacto
  • Alto desempenho
  • Produtividade: 180-240 kg/h
  • Material: Aço inoxidável
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • País de origem: Eslováquia
  • Voltagem: 380-400V

Secador de condensação para legumes, frutas, frutos vermelhos, cogumelos, ervas e outros produtos. O método de secagem por condensação é a forma mais eficiente de secar alimentos. A instalação destina-se ao uso na indústria alimentar.

  • inteiramente fabricado em aço inoxidável AISI304 de qualidade alimentar
  • revestimento exterior polido
  • sistema de controlo totalmente automático
  • 100% de isolamento sem freon (70 mm)

Para mais informações, contactar: sales@foodtechprocess.com

  • Volume: 250l/ 550l/ 1225l
  • Voltagem: 220-230V
  • Número de prateleiras: 6/ 11/ 22

O moinho de facas é utilizado para moer produtos como o açúcar, a pimenta, as folhas secas e outros produtos que são utilizados durante a produção de especiarias e molhos.

  • Tamanho de moagem ajustável
  • Manutenção fácil
  • Estrutura de apoio
  • Tremonha de grande capacidade
  • Material: Aço inoxidável
  • Potência do motor, kW: 5,5
  • Princípio de operação: Modo contínuo
  • Voltagem: 380-400V
  • Volume da tremonha, l: 30
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