Blanšírovač s odstredivým odvodňovacím systémom
Používa sa na blanšírovanie produktov vo vode, je vhodný na spracovanie rôznych druhov zeleniny, strukovín, obilnín, húb a iných produktov. Tento univerzalny stroj funguje aj ako odstredivka na separáciu vody, ktorá sa aktivuje po procese blanšírovania.
Viac informácií: sales@foodtechprocess.com
Atmosférický elektrický ponorný blanšírovač zeleniny so systémom odstraňovania prebytočnej vody.
Charakteristickým znakom tohto zariadenia je jeho schopnosť eliminovať prebytočnú vodu z produktu, výsledkom čoho je suchý produkt na výstupe. Na dosiahnutie tohto cieľa sa používa špecializovaný systém. Po vypustení vody sa kôš s produktom roztočí a vďaka odstredivej sile sa kvapky vody na povrchu produktu rozprašujú na vnútorné steny pracovnej komory a následne smerujú do nádoby na uskladnenie a ohrev vody.
Výhody:
- Udržuje stálu cirkuláciu vody cez integrovaný filtračný systém, čím predlžuje životnosť vody a znižuje jej znečistenie.
- Umožňuje spracovanie jemných a malých výrobkov.
- Poskytuje "suchý" produkt na výstupe s minimálnym obsahom vody.
- Uľahčuje rýchle spracovanie, maximalizuje zachovanie prospešných živín v pôvodnom produkte bez presýtenia.
Môže byť použitý pre produkty ako:
- Zemiaky
- Mrkva
- Brokolica
- Fazuľa
- Huby
- Kukurica
- Hrášok a oveľa viac.
Technické parametre blanšírovača zeleniny s odstredivým systémom odstraňovania vody:
- Objem koša - 30/90 litrov
- Inštalovaný výkon na 30 litrov: 18 kW (3x6 kW). Rozšíriteľné na 24 kW a viac v krokoch po 6 kW.
- Inštalovaný výkon na 90 litrov: 27 kW (3x9 kW). Rozšíriteľné na 36 kW a viac v krokoch po 9 kW.
- Voliteľne rozšíriteľné o systém zdvíhania koša.
- Výrobná kapacita: 30l/ 90l
- Materiál: Nerezová ocel'
Mohlo by vás zaujať aj
Priemyselné zariadenie na blanšírovanie a varenie potravín.
Zabezpečuje rýchle a rovnomerné spracovanie bez straty vitamínov a prirodzenej farby.
Vďaka hydrodynamickému miešadlu a filtrácii vody šetrí energiu aj suroviny.
Technické parametre
- Rozmery: 3180 × 1860 × 1080 mm
- Celkový objem: 1000 l
- Pracovný objem: 700 l
Košový blanšér NPW je určený na efektívne blanšírovanie zeleniny, húb, ovocia a morských plodov.
Vyznačuje sa vysokou energetickou účinnosťou, jednoduchou obsluhou a voliteľnou výbavou
Rozmery: 1770 × 899 × 997 mm
Celkový objem: 550 l Pracovný objem: 450 l
Cena: závisí od zvolených možností
Bubnový blanšér BD je určený na efektívne a šetrné blanšírovanie zeleniny, ovocia, strukovín a ďalších potravín pred konzervovaním alebo zmrazením.
Vďaka presnému riadeniu teploty a pohyblivému bubnu zabezpečuje rovnomerné spracovanie surovín pri zachovaní ich nutričných hodnôt.
Je vhodný pre potravinárske prevádzky rôznych veľkostí a ponúka vysokú spoľahlivosť, tichú prevádzku a jednoduchú údržbu.
Multifunkčný varný stroj je flexibilný a vhodný pre rôzne druhy podnikov, najmä pre malé a stredné prevádzky v sektore HoReCa. Toto zariadenie umožňuje variť, pasterizovať a blanšírovať, čím pokrýva rôzne potreby vašej prevádzky.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Tento multifunkčný varný stroj s dvoma košmi je určený pre rôzne spôsoby využitia a je vhodný pre širokú škálu podnikov - či už ide o akýkoľvek potravinársky podnik alebo účastníka trhu HoReCa. Pomocou tohto zariadenia môžete variť, pasterizovať alebo blanšírovať.
Pre cenovú ponuku nám pošlite e-mail na sales@foodtechprocess.com
Košový blanšér NPW je určený na efektívne blanšírovanie zeleniny, húb, ovocia a morských plodov.
Vyznačuje sa vysokou energetickou účinnosťou, jednoduchou obsluhou a voliteľnou výbavou
Rozmery: 1770 × 899 × 997 mm
Celkový objem: 550 l Pracovný objem: 450 l
Cena: závisí od zvolených možností
Vákuová fritéza NORMIT VFB je univerzálne zariadenie určené na spracovanie rôznych potravín, ako sú zemiaky, zelenina a ovocie, na výrobu zdravých snackov, čipsov a polotovarov. Tento systém umožňuje efektívne vákuové fritovanie a blanšírovanie, čo vedie k produktom s minimálnym obsahom tuku a bez akrylamidu. Využíva moderné technológie, ktoré zachovávajú výživové hodnoty a prirodzené vlastnosti surovín.
Ideálne je aj pre menšie prevádzky a laboratóriá experimentálneho spracovania potravín.
Univerzálny kúpeľový pasterizátor sa využíva na spracovanie širokej škály rôznych potravinárskych produktov, ako sú hotové jedlá, údeniny, šunky alebo tekuté produkty. Efektívna regulácia teploty a hygienický dizajn z nehrdzavejúcej ocele.
Viac informácií: sales@foodtechprocess.com
Šikmý šnekový blanšér Screw I je univerzálne zariadenie určené na blanšírovanie rôznych produktov ako mäkké morské plody, zelenina a huby.
Zariadenie slúži na zmäkčovanie, deaktiváciu enzýmov a predĺženie trvanlivosti produktov pred konzervovaním alebo zmrazením.
Vybavené je šnekovým mechanizmom a tryskami na vstrekovanie vody alebo pary. Blanšér je navrhnutý pre dlhodobú prevádzku s nízkymi vibráciami a hlučnosťou a umožňuje flexibilné nastavenie doby blanšírovania podľa typu produktu.
Uvedená cena nezahŕňa generátor pary
Špeciálny sekcionálny varný kotol je určený na vysokovýkonné varenie/blanšírovanie/vyprážanie širokej škály produktov s okamžitým následným chladením, aby nedošlo k poškodeniu ich štruktúry. Podstatnou súčasťou tejto technológie je účinná chladiaca sekcia, potrebná na zastavenie varenia produktu hneď po vyložení. Táto funkcia je potrebná aj pri spracovaní zeleniny do stavu „aldente“, kedy si zelenina po tepelnom spracovaní zachová svoju štruktúru a prirodzenú farbu. Tento model zabezpečuje ohrev priamym vstrekovaním purifikovanej pary do ohrievacej časti (parogenerátor - voliteľné).
- Vhodné na varenie malých výrobkov
- Rýchly a intenzívny ohrev vďaka priamemu vstrekovaniu pary
- Intenzívne hydro-miešanie
- Automatické zdvíhanie pracovných košov
- Materiál: Nerezová ocel'
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 2x250l/ 3x250l
- Napätie: 380-400V
- Pracovný objem: 2x175l/ 3x175l
Priemyselné zariadenie na blanšírovanie a varenie potravín.
Zabezpečuje rýchle a rovnomerné spracovanie bez straty vitamínov a prirodzenej farby.
Vďaka hydrodynamickému miešadlu a filtrácii vody šetrí energiu aj suroviny.
Technické parametre
- Rozmery: 3180 × 1860 × 1080 mm
- Celkový objem: 1000 l
- Pracovný objem: 700 l
Pásový blanšér NORMIT CB predstavuje vysoko efektívne zariadenie určené na kontinuálne tepelné spracovanie potravinárskych produktov. Jeho konštrukcia zabezpečuje rovnomerné blanšírovanie, varenie a chladenie pri zachovaní štruktúry a nutričných vlastností spracovávaného materiálu.
Vďaka širokým možnostiam konfigurácie a nízkej energetickej náročnosti je vhodný pre rôzne prevádzky v potravinárskom priemysle.
Zariadenie využíva kombinovaný systém ohrevu – elektrický aj parný – pre maximálnu účinnosť a variabilitu spracovania.
Pásový blanšér NORMIT CB 800/2700 je profesionálne zariadenie určené na šetrné tepelné spracovanie citlivých produktov, ako sú morské plody, zelenina, cestoviny či huby. Namiesto ponorenia do vody alebo priameho vstrekovania pary využíva systém polievania horúcou vodou, čo eliminuje riziko poškodenia produktu a zaručuje zachovanie jeho kvality. Tento blanšér je ideálnym riešením pre výrobcov, ktorí chcú dosiahnuť rovnomerné a efektívne spracovanie citlivých potravín.
Rozmery:
- Celkové rozmery: 3549 x 1929 x 1490 mm
- Sekcia blanšírovania: 400 x 1800 mm
- Sekcia chladenia: 400 x 900 mm (vyžaduje externý zdroj studenej vody)
Ohrev:
Elektrický ohrev s výkonom 90 kW zabezpečuje efektívne a rýchle zahriatie produktov pre optimálne tepelné spracovanie.
Blanšírovanie zeleniny a iných potravín pomáha udržiavať vitamíny a nutričné vlastnosti výrobku, ako aj vonkajší vzhľad s prirodzenou farbou.
Pre cenovú ponuku alebo viac informácií nám napíšte na sales@foodtechprocess.com
Toto zariadenie je ideálne na blanšírovanie a varenie rôznych potravín, pričom zachováva ich kvalitu, vzhľad a nutričné vlastnosti.
Využíva modulárnu konštrukciu a inovatívne hydrodynamické miešadlo, ktoré zabezpečuje rovnomerné spracovanie a rýchle varenie.
S kontinuálnou filtráciou vody a intenzívnym ochladením po varení zariadenie šetrí vodu a zaručuje maximálnu kvalitu produktu.
Kontinuálny skrutkový varič je určený na varenie alebo blanšírovanie rôznych potravinárskych produktov v nepretržitom režime, čím šetrí čas aj energiu pri výrobe.
Pre ďalšie podrobnosti nás kontaktujte na: sales@foodtechprocess.com
Blanšírovač SnackPro pripraví rôzne druhy produktov, vďaka čomu je skvelým riešením na blanšírovanie veľkých objemov ovocia a zeleniny v krátkom čase.
Pre viac informácií a cenovú ponuku nám napíšte na sales@foodtechprocess.com
Cena je uvedená bez ceny košov
Dávkový blanšírovač s nepriamym elektrickým alebo parným ohrevom sa používa na blanšírovanie zeleniny, húb, mäsa, rýb a morských plodov. Tento typ blanšírovača je ideálny na použitie v gastronomických kuchyniach a nemocniciach.
- Jednoduché ovládanie
- Vstavaný elektrický ohrev
- Veľký výstupný ventil
- Bezpečná prevádzka
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 18/ 24/ 30/ 36
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l