Blancher with a centrifugal dewatering system

Equipment for blanching and drying vegetables

Blanšírka s vestavěnou odstředivkou

€ 10,430.00

Používá se k blanšírování produktů ve vodě a je vhodný ke zpracování různých druhů zeleniny, luštěnin, obilovin, hub a dalších produktů. Tento univerzální stroj funguje také jako odstředivka na oddělování vody, která se aktivuje po ukončení blanšírovacích procesů.

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Atmosférický elektrický ponorný blanšírovač zeleniny se systémem odstraňování přebytečné vody.

Charakteristickým rysem tohoto zařízení je jeho schopnost odstranit z produktu přebytečnou vodu, takže výsledkem je suchý produkt. K dosažení tohoto cíle se používá specializovaný systém. Po vypuštění vody se koš s výrobkem roztočí a díky odstředivé síle jsou kapky vody na povrchu výrobku rozstřikovány na vnitřní stěny pracovní komory a poté směřují do nádoby na skladování a ohřev vody.

Výhody:

Udržuje stálou cirkulaci vody přes integrovaný filtrační systém, čímž prodlužuje životnost vody a snižuje její znečištění.
Umožňuje zpracování choulostivých a malých výrobků.
Na výstupu se získá "suchý" produkt s minimálním obsahem vody.
Usnadňuje rychlé zpracování a maximalizuje zachování všech prospěšných živin v původním produktu bez přesycení.

Lze použít pro produkty, jako jsou:

Brambory
Mrkev
Brokolice
Fazole
Houby
Kukuřice
Hrách a mnoho dalšího.

Technické parametry blanšírovače zeleniny s odstředivým systémem odstraňování vody:

Objem koše - 30/90 litrů
Instalovaný výkon pro 30 litrů: (3x6 kW). Možnost rozšíření na 24 kW a více po 6 kW.
Instalovaný výkon pro 90 litrů: 27 kW (3x9 kW). Možnost rozšíření na 36 kW a více v krocích po 9 kW.
Volitelně lze rozšířit o systém zvedání košů.

Produktivita: 30l/ 90l
Materiál: Nerez