Vzduchový chladiaci dopravník M 400/1000
Modulárny chladiaci dopravník sa vyrába ako štandardná stolová verzia s dĺžkou sekcie 1000 mm; k nemu si môžete doobjednať nerezový stôl alebo rámovú nosnú konštrukciu. Vzduchový chladiaci dopravník je možné po častiach zväčšiť o požadovaný počet sekcií.
- Kompaktný, ľahko sa inštaluje na akýkoľvek pracovný povrch
- Disponuje jemnozrnnou nerezovou sieťkou pre vysoké teploty a malé produkty
- Ľahko sa kombinuje so stolnou fritézou 400/1100/12
- Jednoduchá údržba a čistenie
Vzduchový chladiaci dopravník sa používa na odstránenie prebytočného oleja z produktu, čím sa zastaví vyprážanie a umožní sa povrchové chladenie. Tento chladiaci systém je nevyhnutnou fázou po vyprážaní produktov vo fritéze a pred ďalším spracovaním/balením.
Chladiaci dopravník je vhodný na pouzitie po kontinuálnom vyprazaní rôznych produktov ako v profesionálnej kuchyni, tak aj v malosériovej potravinárskej výrobe rôznych polotovarov, ako sú:
|
|
|
|
|
|
|
A mnoho ďalších produktov, ktoré je možné spracovať na kontinuálnych dopravníkových fritézach so šírkou 400 mm.
Výhody
- Modulárny systém, pracovnú dĺžku si môžete zvoliť v závislosti od konkrétneho produktu a požadovaného stupňa chladenia, ktorym musí prejsť.
- Môže byť použitý ako súčasť výrobnej linky, 100% kompatibilný s našou kompaktnou modulárnou fritézou 400/1100/12.
- Niekoľko možností inštalácie: stolová verzia, na samostatnom pohyblivom ráme alebo na mobilnom stole namontovanom na podpere s kolieskami.
- Jednoduché a rýchle čistenie uľahčuje podnos inštalovaný po celej dĺžke dopravníka, určený na zachytávanie prebytočného oleja po vyfúknutí; dá sa ľahko vybrať na umývanie a údržbu.
- Špeciálne usporiadanie ventilátorov umožňuje nasmerovanie vzduchu nad produkt aj pod sieťku, prefúkava produkt zo všetkých strán.
- Nerezový sieťový dopravník nebráni distribúcii vzduchu a zabezpečuje, že zvyškový olej ľahko a rýchlo prúdi dole cez perforovaný pás do podnosu na olej.
Základná verzia
Pozostáva z dopravníka s jemnou sieťkou z nerezovej ocele s elektrickým pohonom, vane po celej dĺžke dopravníka, vzduchového noža na vstupe produktu a niekoľkých ventilátorov rovnomerne rozmiestnených po celej dĺžke dopravníka.
Princíp činnosti
Produkt po vyprážaní vstupuje na nerezový dopravník so sieťovou štruktúrou, ktorý zabezpečuje rovnomerné prenášanie bez zadržiavania oleja. Na vstupe je umiestnený výkonný vzduchový nôž, ktorý odfúkne zvyšný olej z povrchu produktu. Počas prepravy na dopravníku je produkt zhora aj zdola prefukovaný prúdom chladného vzduchu generovaného ventilátormi rozmiestnenými pozdĺž celej aktívnej zóny. Týmto spôsobom dochádza jednak k okamžitému zastaveniu procesu vyprážania, jednak k postupnému chladeniu produktu na požadovanú teplotu pred balením alebo ďalším spracovaním. Prebytočný olej prepadáva cez sieťku do odnímateľnej vane, ktorú možno ľahko čistiť. Chladiaci efekt možno ovplyvniť dĺžkou dopravníka, intenzitou ventilácie aj rýchlosťou posuvu.
Doplnkové možnosti
- Stôl z nehrdzavejúcej ocele
- Rámová štruktúra
- Stôl s kolieskami
- Rámová konštrukcia s kolieskami
- Frekvenčný menič pre nastavenie rýchlosti dopravníka
- Modulárny systém dĺžky dopravníkov, možnosť zväčšovania po sekciách
- Vzduchový nôž na vstupe na efektívne odfúknutie zvyškového oleja z povrchu produktu. Táto možnosť vyžaduje zdroj stlačeného vzduchu s tlakom 6-12 barov, 300 l/min.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Šírka pracovnej plochy: 400 mm
Mohlo by vás zaujať aj
Cena je stanovená za základnú verziu bez doplnkových modulov. Pri kúpe fritézy spolu s oboma doplnkovými dopravníkovými modulmi – dvojitým dopravníkom a lopatkovým dopravníkom – ponúkame zľavu 300 EUR.
Univerzálna modulárna dopravníková fritéza s jedným pásom sa používa na kontinuálne vyprážanie rôznych produktov s nízkym obsahom vody, ktoré nevyžadujú nútené ponorenie pod povrch oleja.
- Nastaviteľný čas vyprážania od niekoľkých sekúnd až po hodinu!
- Schopnosť používať jednotku ako kontinuálny blanšírovač alebo kotol na varenie produktov s jemnou štruktúrou
- Modulárny systém, rozširujúci funkcie s každým novým modulom
- Kompaktná, stolová verzia
- Možnosť pravidelného vyprážania produktov s automatickým vykladaním
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Dĺžka pracovnej plochy: 1100 mm
- Šírka pracovnej plochy: 400 mm
- Objem oleja: 60l
- Napätie: 380-400V
Cena zahŕňa kombináciu základného modelu fritézy a prídavného modulu s otočnými lopatkami.
Tento univerzálny, modulárny systém je určený na efektívne vyprážanie tenkých plátkov produktov, ktoré si vyžadujú úplné ponorenie do oleja.
- Nastaviteľný čas vyprážania v rozsahu od niekoľkých sekúnd až po 60 minút
- Kompaktné stolové prevedenie vhodné do menších prevádzok
- Lopatkový dopravník umiestnený nad základnou jednotkou zabezpečuje rovnomerné premiešavanie a ponáranie surovín
- Každé ohrievacie teleso je vybavené vlastným bezpečnostným termostatom pre maximálnu ochranu obsluhy
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Dĺžka pracovnej plochy: 1100 mm
- Šírka pracovnej plochy: 400 mm
- Výkon, kW: 12
- Objem oleja: 60l
- Napätie: 380-400V
Bezolejový štvorvalcový piestový kompresor je ideálnym riešením pre tých, ktorí oceňujú výkon aj tichu prevadzku.
- Vybavený dvoma dvojpiestovými jednotkami so samostatnými motormi
- Štyri vzduchové filtre
- Mechanický tlakový spínač
- Nízka hladina hluku
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Výkon, kW: 1,5
- Napätie: 220-230V
TCAEY je séria kompaktných reverzibilných chladiacich zariadení, ktoré dokážu zabezpečiť cirkuláciu studenej alebo teplej vody podľa prevádzkového režimu.
- Využívajú sa v priemyselných aplikáciách, technickom chladení, procesnom chladení alebo ako zdroj chladen
- Hermetické Scroll kompresory
- Vďaka reverznému režimu je možné zariadenie použiť aj na vykurovanie objektov alebo technológií.
- Prevádzka až do -15 °C vonkajšej teploty
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: EU
Dopravníky na chladenie vzduchom rady CAC efektívne ochladzujú produkty po vyprážaní, varení alebo blanšírovaní. Tým zastavujú ďalší proces varenia a pripravujú výrobky na následné balenie.
Zariadenia sú vyrobené z kvalitnej nerezovej ocele, čo zaručuje ich hygienickosť a dlhú životnosť aj pri náročnom priemyselnom používaní.
Ich konštrukcia umožňuje reguláciu rýchlosti dopravníkového pásu a tiež možnosť doplnenia o sekciu vzduchového noža, ktorá účinne odstraňuje prebytočný olej a vodu z povrchu produktov.
- Flexibilné riešenie pre rôzne druhy produktov
- Účinné ochladzovanie bez potreby chladenia vodou
- Rýchle zastavenie varenia znižuje straty vitamínov a živín
- Odstránenie prebytočného tuku prispieva k zdravšiemu produktu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Šírka pracovnej plochy: 500 mm
NDJ chiller je kompaktné a efektívne strojové chladiace zariadenie určené pre technologické procesy a uzatvorené tlakové systémy. V základnej konfigurácii obsahuje Scroll kompresor, vzduchom chladený kondenzátor a doskový výmenník tepla.
- Energeticky úsporný, nízka hlučnosť, pripravený na okamžité spustenie.
- Ideálny pre tlakové okruhy a technické aplikácie
- Kompaktné a robustné prevedenie
- Jednotka je plne naplnená chladivom a pripravená na okamžité spustenie.
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: EU
Izolačný kryt na nádoby IBC je určený na použitie v staniciach s ľadovou vodou na udržanie chladiacej kvapaliny na nastavenej teplote.
- Umožňuje znížiť náklady na energiu chladiaceho stroja - chladiča
- Chráni pred krátkodobými výkyvmi okolitej teploty, odráža slnečné svetlo (až 97%)
- Kryt sa ľahko inštaluje, otvory pre ventily sú inštalované pomocou suchých zipsov (Velcro)
- Typ zariadenia: Voliteľná výbava
Cena sa vzťahuje na základnú verziu inštalácie bez voliteľného príslušenstva vákuového homogenizátora. Homogenizátor je navrhnutý pre široké spektrum aplikácií – od potravinárskych výrobkov, ako sú majonézy, kečupy, omáčky, cukrárske pasty a náplne, až po kozmetické produkty, vrátane krémov, gélov a šampónov.
- Vákuové spracovanie
- Výroba emulzií a gélov
- Homogenizácia a miešanie bez mŕtvych zón
- Možnosť testovania receptúr
- Univerzálnosť naprieč priemyslami
- Kompaktné rozmery a jednoduchá obsluha
Zariadenie je vybavené spodným homogenizátorom typu Ultra Shear, miešadlom s pohyblivými škrabkami, výklopným mechanizmom pre ľahké vyprázdňovanie, kompaktnou konštrukciou a možnosťou výberu medzi nerezovou oceľou AISI 304 alebo AISI 316. K dispozícii je aj široká ponuka voliteľného príslušenstva.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l
- Max vákuum: -0,8 Bar
- Pracovný objem: 50-80l
Chladiace zariadenia chillery majú kompaktný dizajn. Sú úsporné a ľahko sa montujú. Chladič v štandardnom vyhotovení môže pracovať pri teplotách od + 10 ° C do + 25 ° C.
Máme k dispozícii tri rôzne veľkosti chladiacich jednotiek, s chladiacim výkonom od 2,4 kW až do 4,5 kW, ktoré sú ideálne pre rôzne potreby. Ak máte špecifické požiadavky na výkon, radi vám pripravíme chladič s iným výkonom podľa vašich potrieb.
- Jednoduché ovládanie a nastavenie teploty
- Úsporný a ekologický systém chladenia
- Vhodné pre malé vinárne, pivovary a výrobcov nápojov
- Vysoká spoľahlivosť a dlhá životnosť
- Objem: 18 l/ 30l
- Napätie: 220-230V
Chladiaca nádrž je profesionálne zariadenie určené na hygienické skladovanie, ochladzovanie a miešanie mlieka. Vďaka výparníkovému dnu, miešadlu SIREM zaručuje stálu kvalitu suroviny a úsporu energie aj v náročnej prevádzke.
- Výparníkové dno proti zamŕzaniu mlieka
- Trojfázové miešadlo SIREM4
- Sklon výparníka a výstupu mlieka z chladiacej nádrže na mlieko podľa medzinárodnej normy (ISO 5708).
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: EU
Viacúrovňová pásová sušička a chladič DR 5 je inštalácia určená na sušenie semien, orechov a iných produktov. Kombinuje rôzne spôsoby ohrevu, ako infračervené žiarenie, kontaktný ohrev a konvekčný ohrev, s možnosťou chladenia na zabezpečenie kvalitného a efektívneho sušenia.
- Využíva infračervenú radiáciu, kontaktný ohrev, konvekčný ohrev a horúci vzduch generovaný vo výmenníku tepla pre maximálnu účinnosť.
- Hladké a presné riadenie množstva produktu zabezpečuje rovnomerné sušenie na každej úrovni.
- Možnosť konfigurácie sušičky na 5 alebo 7 úrovniach.
- Sušička je vyrobená z nehrdzavejúcej ocele, ktorá zabezpečuje dlhú životnosť a odolnosť voči korózii.
- Regulovateľná rýchlosť pásov a miešanie produktu pre optimálne sušenie.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
Zariadenie vyvinuté v spolupráci s výrobcami rastlinných alternatív je určené na vákuové spracovanie tofu a podobných vegánskych produktov. Zabezpečuje ochladenie, vákuovanie a aromatizáciu s cieľom zlepšiť kvalitu a predĺžiť trvanlivosť.
- Chladenie, vákuovanie, aromatizácia
- Rýchle duálne chladenie znižuje náklady
- Minimalizácia prítomnosti vzduchu v produkte
- Predĺženie trvanlivosti a šťavnatosť
- Vyrobené z nerezovej ocele AISI 304
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Chladenie čokolády je kľúčový proces, ktorý vyžaduje presné riadenie vstupných a výstupných teplôt, ako aj času chladenia, aby sa predišlo problémom s kryštalizáciou kakaového masla a kondenzáciou.
Chladiaci tunel s dĺžkou 15,2 m je navrhnutý na efektívne chladenie čokolády pri zachovaní jej kvality a stability.. S inteligentným riadením a maximálnou bezpečnosťou je ideálnym riešením pre výrobu kvalitnej čokolády.
- Efektívne a rovnomerné chladenie
- Bezpečnostné prvky a núdzové zastavenie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Šírka pracovnej plochy: 400 mm
Vákuový kryštalizátor-chladič je špeciálne navrhnutý pre sladené kondenzované mlieko. Kryštalizácia s chladením je jednou z najdôležitejších etáp pri výrobe kondenzovaného mlieka podľa GOST a je potrebná pred dávkovaním a balením hotového výrobku.
- Po kryštalizácii má kondenzované mlieko jemnú štruktúru s malými kryštálmi
- Kondenzované mlieko má homogénny tvar a atraktívne spotrebiteľské vlastnosti
- Trvanlivosť kondenzovaného mlieka sa predlžuje bez zmeny kvality produktu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 100l/ 300l
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Chladiče NWT PLUS majú kompaktný dizajn. Zaberajú málo priestoru a dajú sa veľmi ľahko nainštalovať a spustiť. Chladiace zariadenia sú mobilné na kolieskach. Je k dispozícii v troch veľkostiach a výkonoch od 6,4 - 12,7 kW.
- Integrovaná funkcia chladenia aj ohrevu šetrí miesto a zjednodušuje procesy.
- Vďaka odnímateľným bočným panelom je prístup k vnútorným komponentom rýchly a bezproblémový.
- Zariadenie je na kolieskach a nezaberie veľa miesta, čo je ideálne pre menšie prevádzky.
- Efektívna technológia zabezpečuje spoľahlivý výkon s ohľadom na energetickú úspornosť.
- Ohrev: integrovaný v nádrži
- Napätie: 380-400V
Dopravníky na chladenie vzduchom rady CAC efektívne ochladzujú výrobky po vyprážaní, varení alebo blanšírovaní pomocou fúkania vzduchu pri teplote okolia.
Zariadenia sú navrhnuté tak, aby odstránili prebytočnú vodu alebo olej z povrchu produktov, čím sa zabezpečí ich kvalitné spracovanie pred balením.
- Vysoký chladiaci výkon pri nízkej spotrebe energie
- Flexibilné nastavenie výkonu ventilátora a rýchlosti pásu
- Vhodné pre rôzne druhy potravín – aj s obalom
- Odolná a hygienická konštrukcia z nerezovej ocele
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Nepretržitý režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Šírka pracovnej plochy: 600 mm
Vákuový homogenizátor je určený na šľahanie majonézy, kečupu, rôznych omáčok, cukrárskych pást a náplní, kondenzovaného mlieka, džemov a marmelád, konzerv, ako aj podobných tekutých alebo pastovitých výrobkov s homogénnou štruktúrou.
- Homogenizátor vo vonkajšej cirkulačnej slučke
- Zabudovaný systém na vytváranie a udržiavanie vákua
- Modulárny dizajn s mnohými možnosťami
- Možnosť automatického dávkovania ingrediencií (voliteľné)
- Na nakladanie/vykladanie nie je potrebné žiadne ďalšie čerpadlo
- Automatický systém zdvíhania horného krytu
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 650l
- Výkon, kW: 13,5
- Napätie: 380-400V
- Max vákuum: -0,8 Bar
Chladiace jednotky určené na vonkajšiu inštaláciu umožňujú efektívne chladenie a temperovanie miestností v rozsahu -10 °C až +55 °C. Chladiaci modul je dostupný aj vo verzii s reverzným tepelným čerpadlom. Jednoduchá montáž a prevádzka.
- Chladenie aj vykurovanie v jednom zariadení
- Možnosť vonkajšej inštalácie (–10 °C až +46 °C)
- Vysoká účinnosť a spoľahlivosť
- Jednoduchá inštalácia
- Použitie chladiva R410A
- Krajina pôvodu: EU
Cena je stanovená pre základnú verziu inštalácie bez dodatočného vybavenia vákuového homogenizátora.
Homogenizátor je určený pre širokú škálu aplikácií – od výroby majonéz, kečupov, omáčok, cukrárskych pást a náplní, až po kozmetické produkty ako krémy, gély či šampóny.
- Vákuová prevádzka umožňuje spracovanie pri nižších teplotách, čím sa zachovávajú citlivé zložky a znižuje riziko kontaminácie.
- Ultra Shear spodný homogenizátor zabezpečuje intenzívnu cirkuláciu produktu a efektívnu homogenizáciu s veľkosťou častíc do 5–10 mikrónov.
- Miešacie zariadenie s pohyblivými škrabkami zaisťuje rovnomerné premiešanie produktu bez mŕtvych zón.
- Výklopná verzia uľahčuje vykladanie a čistenie zariadenia.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 20l/ 50l
- Výkon, kW: 2,3/ 2,4
- Napätie: 220-230V
- Max vákuum: -0,8 Bar