Powered by Smartsupp

Guličkový mlyn 5

4 880,00 €
Množstvo

Cena je uvedená za základnú verziu inštalácie bez gúľičiek.

Mlyn je určený na mechanické mletie surovín na výrobu čokolády, orechových masiel a získanie krémovej, homogénnej štruktúry produktu s veľkosťou frakcie do 20 mikrónov.

  • Kompaktná montáž na samostatnej konštrukcii
  • Jednoduchá a pohodlná údržba
  • Kryt z plexiskla pre vizuálnu kontrolu
  • Odnímateľné miešacie zariadenie
  • Plášť na tepelný nosič

Kompaktná verzia guľového mlyna je vhodná nielen pre laboratórne účely, ale aj pre malý priemysel, cukrárne vyrábajúce exkluzívne čokoládové výrobky a čokoládové nátierky ako aj iné prevádzky. Inštalácia umožňuje vyrábať čokoládu podľa individuálnych receptúr s rôznymi chuťovými preferenciami. 

Guľový mlyn sa používa na vytvorenie jemnej štruktúry a výrobu nasledujúcich produktov:

  • mliečna čokoláda
  • čokoládová nátierka/nuttela
  • polevy na koláče
  • horká čokoláda
  • čokoládové plnky
  • čokoládové posýpky na koláče
  • čokoládová glazúra
  • orechové maslá
  • čokoládové krémy a sladkosti

Výhody:

  • Prítomnosť plášťa pre chladiacu kvapalinu je súčasťou základnej verzie
  • Inštalácia je vyrobená výhradne z potravinárskej nehrdzavejúcej ocele
  • Špirálové miešadlo
  • Špeciálny vypúšťací ventil pre husté a viskózne produkty
  • Posilnená pracovná kapacita
  • Vyvážená nosná konštrukcia na zníženie vibrácií počas prevádzky jednotky
  • Možnosť nastavenia rýchlosti otáčania miešacieho zariadenia (pripojenie cez možnosť IF)
  • Odnímateľná pracovná nádoba s rýchlo odnímateľnými svorkami na nosnej konštrukcii
  • Nízke prevádzkové náklady
  • Rýchle a kvalitné spracovanie surovín

Základná verzia

Zariadenie pozostáva z valcovej nádoby s plášťom na termalnu kvapalinu, inštalovanej na vrchu pracovnej plošiny s nosnou konštrukciou a špeciálne tvarovaným ponorným miešacím zariadením. Plášť je určený na servisné účely, ako je ohrievanie zvyškov výrobku pre uľahčenie čistenia inštalácie po práci, alebo ho možno použiť aj na chladenie niektorých výrobkov počas prevádzky, ktorých komponenty sú citlivé na prehriatie. Prítomnosť duplikatora umožňuje rozšíriť možnosti vykonávania laboratórnych testov pre nové produkty. Tento mlyn je ideálnym riešením pre efektívne mletie materiálov citlivých na teplo, aby sa zabránilo prehriatiu mechanickými silami.

Princíp fungovania

Spracovanie vo vnútri pracovnej komory guľového mlyna je dosiahnuté miešaním a trením produktu pomocou kovových guľôčok, ktorých pohyb zabezpečuje špeciálne nerezové miešadlo. Na nastavenie rýchlosti otáčania miešacieho zariadenia sa odporúča zvoliť dodatočnú možnosť vo forme frekvenčného meniča. Miešacie zariadenie možno ľahko demontovať pre pohodlné čistenie a údržbu.

Pre tento model sa odporúča zakúpiť oceľové guľôčky s rozmermi 6 mm.

  • Materiál: Nerezová ocel'
  • Princíp činnosti: Dávkový režim
  • Krajina pôvodu: Slovensko
  • Objem: 5l
  • Výkon, kW: 1,5
  • Napätie: 380-400V