Elektrická výklopná panvica PESK WOK 250
Cena zahŕňa aj nevyhrievané kónické bočnice. Panvica typu WOK s priamym elektrickým ohrevom je ideálna na rýchle a efektívne varenie rôznych produktov, s maximálnou teplotou ohrevu až do 220 °C. Tento prístroj vám umožní dusiť, smažiť, sotéovať, variť, zohrievať a koncentrovať aj husté a viskózne produkty. Vďaka špeciálnemu rámovému miešaciemu zariadeniu a automatickému nakláňaciemu systému na vykladanie finálneho produktu je manipulácia jednoduchá a efektívna.
- Rýchly a efektívny ohrev až do 220 °C
- Automatický systém sklápania a vykladania
- Senzory na detekciu otvorenia veka pre bezpečnú prevádzku
- Bezpečný odvod pary cez horné veko
- Západky veka v otvorenej polohe pre lepšiu manipuláciu
Priemyselná panvica: efektívne riešenie pre modernú kuchyňu a potravinársku výrobu
Priemyselná panvica je neoceniteľným pomocníkom v potravinárskom priemysle, kde sa využíva na spracovanie surovín a výrobu polotovarov.
Je ideálna na prípravu väčších množstiev rôznych ingrediencií podľa receptov, ktoré sú následne spracované do konečných produktov. Tento typ zariadenia je obzvlášť obľúbený v profesionálnych kuchyniach, ako sú napríklad dark kitchens, ktoré sa špecializujú na prípravu jedál na rozvoz alebo pre cateringové služby.
Priemyselná panvica WOK je ideálna pre nasledujúce produkty:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Výhody:
- Vďaka špeciálnemu sendvičovému dnu sa teplo šíri efektívne a rovnomerne, čo umožňuje rýchly ohrev na vysoké teploty.
- Systém bezpečnostných prvkov zahŕňa senzory otvárania veka, núdzové tlačidlo, západky veka, ochranné mriežky a kanály na odvod kondenzátu.
- Rámové miešadlo s pavúkovým dizajnom a fluoroplastovými škrabkami je ľahko demontovateľné. Možná výmena za nerezové škrabky.
- Nádoba sa automaticky vyklápa až do 90°, čím sa zjednodušuje vyprázdnenie hotového produktu.
- Rýchlosť otáčania nastavíte pohodlne pomocou potenciometra.
- Panel je možné inštalovať na stenu, čím sa zabezpečí väčšia bezpečnosť a komfort pre obsluhu.
- Šetrí čas a energiu pri každodennej prevádzke.
- Hygienický dizajn zohľadňuje prísne hygienické požiadavky potravinárstva.
- Voliteľé vyhrievané steny pre ešte efektívnejší ohrev.
- Tepelná izolácia znižuje straty tepla a zvyšuje bezpečnosť.
- Systém otvárania je umiestnený v bezpečnej zóne mimo ohrevu.
Základná verzia:
Panvica pozostáva z elektricky vyhrievanej pracovnej misky typu „sendvič“, ktorá je upevnená na nosnej konštrukcii. Je vybavená rámovým miešadlom so škrabkami, automatickým vyklápacím mechanizmom, dvojpanelovým vekom a ovládacím panelom na reguláciu teploty, sklonu a rýchlosti otáčania miešadla.
Procesy:
|
|
|
|
|
|
Možnosti:
- nerezové škrabky
- vyhrievané hladké steny pre pracovnú nádobu
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 45
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Výkon, kW: 46
- Napätie: 380-400V
Mohlo by vás zaujať aj
Výklopné kotly s integrovaným mixérom sú ideálnym riešením pre gastronomické prevádzky a potravinárske podniky. Zabezpečujú nepretržité miešanie počas varenia a efektívne vypúšťanie produktu do prijímacích vozíkov, pričom výpustný ventil zostáva v konštantnej výške nad zemou.
Automatizácia varného procesu zvyšuje kvalitu výrobkov a minimalizuje potrebu obsluhy.
- Viacúčelové použitie: varenie, dusenie, miešanie
- Zabudovaný PLC systém pre automatizované procesy
- Šetrné spracovanie surovín vďaka nepriamej výmene tepla
- Bezpečnostné prvky pre prevenciu prehriatia alebo poškodenia
- Vyhotovenie z nehrdzavejúcej ocele AISI 304/316 pre dlhú životnosť
- Ohrev: Elektrina Para Plyn
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,75
- Výkon ohrevu, kW: 24/ 36/ 48
- Objem: 200l/ 300l/ 500l
- Spotreba pary, kg/h: 85 100 115
Automatické vyklápacie kotly sú navrhnuté na varenie potravín a jedál v malých a cateringových kuchyniach. Tieto kotly ponúkajú rôzne možnosti ohrevu, ako parný ohrev, nepriamy elektrický ohrev, nepriamy plynový ohrev a priamy plynový ohrev, čím zabezpečujú flexibilitu v závislosti od požiadaviek kuchyne.
Kapacity kotlov sa pohybujú od 50 do 500 litrov, čo umožňuje prispôsobenie rôznym veľkostiam prevádzok.
- Úpora času pri varení a vyprázdňovaní
- Stabilná teplota vďaka rôznym typom ohrevu
- Možnosť zapojenia do automatických procesov výroby
- Vysoká odolnosť voči korózii a opotrebeniu
- Možnosť variť citlivé potraviny bez pripálenia (vďaka duplikátoru)
- Ohrev: Elektrina Para Plyn
- Materiál: Nerezová ocel'
- Objem: 50l/ 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
- Napätie: 380-400V
Okrúhla varné zariadenie s miešaním – ideálny pomocník pre profi kuchyne
Táto inteligentná varná nádoba s automatickým miešaním je navrhnutá tak, aby šetrila čas, zjednodušila prípravu jedál a zvýšila efektivitu v profesionálnych kuchyniach.
- Kombinované varenie a mixovanie v jednom zariadení šetrí čas a zvyšuje produktivitu.
- Vysoká kapacita, zariadenie je ideálne pre stredné a veľké gastro prevádzky, ktoré potrebujú spracovať veľké objemy potravín.
- Intuitívny dotykový panel pre ľahkú a efektívnu obsluhu zariadenia.
- Odolná konštrukcia – kvalitné materiály, ako nerezová oceľ, zabezpečujú dlhú životnosť a spoľahlivosť zariadenia.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 100l/ 150l/ 200l/ 300l/ 500l
Atmosférický vsádzkový kotol TiltCook je ideálnym riešením pre efektívne varenie produktov s nízkou až strednou viskozitou pri atmosférickom tlaku.
Je to perfektná voľba pre výrobcov omáčok, polievok, džemov a ďalších produktov, ktorí si cenia rýchlosť, efektivitu a kvalitu finálneho produktu.
- Efektívny a rýchly ohrev s presným ovládaním teploty
- Vysoko účinný systém distribúcie tepla, ktorý znižuje spotrebu energie
- Pohodlné nakladanie a vykladanie vďaka špeciálnemu systému preklápania nádoby
- Efektívne čistenie a údržba zariadenia vďaka voliteľným nerezovým škrabkám
- Ohrev: Elektrina Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 250l/ 300l
Profesionálne varné kotly s parným ohrevom sú určené na varenie polievok, zeleniny, cestovín, mliečnych výrobkov, mäsa, rýb, húb alebo na rozmrazovanie mrazených výrobkov.
Využívajú sa v cateringových kuchyniach, reštauráciách, nemocniciach a potravinárskych výrobných zariadeniach.
- Nepriamy ohrev
- Dvojitý bezpečnostný systém pre dlhodobú prevádzku
- Automatický štart a stop ohrievacieho systému
- Vysoký výkon
- Kvalitné komponenty vyrobené v Európe
- Ohrev: Para
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 200l/ 300l/ 400l
Multifunkčná panvica MS 200 umožňuje efektívne varenie, miešanie a vyprážanie v jednom zariadení. Vďaka termoolejovému ohrevu a miešadlu s teflónovými škrabkami je ideálna pre tepelné spracovanie omáčok, zeleninových zmesí, mäsa aj fritovacích produktov. Otočný systém s hydraulickým výklopom zaručuje jednoduchú manipuláciu a vyprázdnenie nádoby.
- Varenie a miešanie súčasne v jednej nádobe
- Efektívny ohrev pomocou termooleja a duplikátora
- Vyprážanie až do teploty 180 °C
- Teflónové škrabky minimalizujú pripálenie produktu
- Hydraulický systém zabezpečuje pohodlný výklop
- Plne programovateľné ovládanie teploty a času
- Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304, hygienické a odolné
Vyklápacia varná panvica je profesionálne gastronomické zariadenie určené na tepelné spracovanie rôznych potravín. Je ideálna na vyprážanie, dusenie, varenie omáčok, džemov, sirupov či sušenie surovín. Vďaka rovnomernému ohrevu a funkcii ručného vyklápania umožňuje efektívnu prípravu jedál vo veľkých objemoch.
- Spoľahlivá konštrukcia a jednoduchá obsluha
- Vysoká intenzita ohrevu
- Rovnomerné rozloženie tepla po celej ploche
- Vysoká hygiena a jednoduché čistenie
- Vyrobené v EÚ z kvalitných materiálov
- Vylepšený dizajn pre efektívne vyprázdňovanie a spracovanie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 270 l
Toto inovatívne zariadenie kombinuje výhody varenia pri neustálom miešaní s efektívnym vykladaním hotového jedla do prijímacích vozíkov. Vďaka naklápaciemu mechanizmu, automatizácii a možnosti prispôsobiť miešacie lopatky rôznym produktom je ideálne pre profesionálne gastro prevádzky.
- Automatizované miešanie a vykladanie šetrí pracovnú silu
- Prispôsobiteľné miešacie lopatky
- Presné ovládanie teploty a procesu varenia
- Možnosť vyprážania, dusenia aj miešania
- Hygienický a ľahko čistiteľný dizajn
- Varianty ohrevu: priamy elektrický ohrev a priamy plynový ohrev.
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon motora, kW: 0,75
- Výkon ohrevu, kW: 42
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: EU
- Objem: 150l/ 200l/ 300l
- Napätie: 380-400V
Profesionálny varný kotol vyrobený v EÚ je určený na prípravu širokej škály jedál vo veľkých objemoch. Zariadenie zabezpečuje efektívny a rovnomerný ohrev s automatickým miešaním
- Hygienický dizajn spĺňajúci potravinárske normy
- Rovnomerný ohrev bez rizika lokálneho prehriatia
- Pracuje automaticky, znižuje potrebu manuálneho miešania
- Presné riadenie teploty a výkonu
- Ohrev: Para Plyn
- Výrobná kapacita: 300 l 600 l 1000 l
- Režim prevádzky: Automaticky
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
Varné jednotky BLMG s plynovým ohrevom sú profesionálne zariadenia určené na varenie a ohrievanie jedál v gastronomických prevádzkach.
- Vďaka vysokej účinnosti a spoľahlivosti sú ideálne pre každodenné použitie v reštauráciách, jedálňach a kuchyniach.
- Kvalitné materiály z AISI 304 odolné voči kyselinám
- Viacero dostupných objemových verzií
- Ohrev: Plyn
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 60l/ 80l/ 100l/ 150l/ 200l/ 250l/ 300l
Výklopná panvica s miešadlom a nepriamym elektrickým ohrevom pomocou termálneho oleja je určená na spracovanie menších dávok surovín, vďaka čomu je vhodná na dusenie a vyprážanie rôznych druhov potravín. Funkcia automatického miešania zefektívňuje prípravu zeleniny, rýb, mäsa a omáčok.
- Kompaktný model
- Rovnomerne zahrievanie vďaka termálnemu oleju
- Jednoduché ovládanie
- Elektrické vyklápanie pracovnej nádoby
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 18
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 140l
- Výkon, kW: 19
Multifunkčná výklopná panvica s elektrickým ohrevom je určená na efektívne odparovanie vody a iných kvapalín, ako aj na varenie, dusenie a praženie.
- Vďaka vstavanému miešadlu a rovnomernému ohrevu umožňuje rýchlu a šetrnú tepelnú úpravu bez rizika pripaľovania
- Odparovanie v tejto panvici je ideálnym spôsobom prípravy koncentrátov a znižovania objemu produktu pred ďalším spracovaním.
- Kompaktné rozmery pre priemyselné aj gastro prevádzky
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
Tento profesionálny varný stroj s objemom 160 l alebo 220 l je nevyhnutný v profesionálnej kuchyni. Umožňuje jednoducho pripraviť tie najchutnejšie polievky, bujóny, omáčky a krémy. Vďaka systému nepriameho ohrevu, bezpečnostným prvkom a jednoduchej manipulácii je ideálny pre profesionálne gastro prevádzky.
- Okrúhla varná nádoba vyrobená z nehrdzavejúcej ocele
- Dvojstenný nepriamy ohrievací systém (duplikátor)
- Vybavený vypúšťacím ventilom a širokým výtokom pre ľahké vyberanie potravín
- Solenoidový ventil a otočný chrómový kohútik na plnenie horúcou alebo studenou vodou
- Štyri kolieska pre jednoduchý presun zariadenia
- Automatické naklápanie nádoby
- Manometer a bezpečnostný termostat pre presné riadenie prevádzky
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 18/ 27
- Napätie: 380-400V
Profesionálne plynové varné zariadenie s objemom 550 litrov je navrhnutá pre veľkokapacitné kuchyne, kde sa kladie dôraz na efektívne tepelné spracovanie.
- Umožňuje prípravu širokého spektra produktov vrátane polievok, vývarov, omáčok a krémov.
- Vďaka automatickému vyklápaciemu mechanizmu a robustnej konštrukcii z nehrdzavejúcej ocele zaručuje bezpečnú manipuláciu, jednoduché vyprázdňovanie aj čistenie.
- Solenoidový ventil a chrómovaný otočný kohútik na plnenie horúcou/studenou vodou
- Vypúšťací ventil pre jednoduché vyprázdnenie produktu
- Ohrev: Plyn
- Výrobná kapacita: 500 l
- Materiál: Nerezová ocel'
Vysokokapacitný varný kotol s nepriamym ohrevom je určený na intenzívne varenie, pečenie a dusenie veľkoobjemových potravinárskych dávok. Vďaka účinnému systému ohrevu, integrovaným bezpečnostným prvkom a jednoduchej obsluhe je optimálnym riešením pre profesionálne gastro prevádzky s vysokou produkciou.
- Okrúhla varná nádoba z nehrdzavejúcej ocele
- Nepriamy ohrev s dvojitou stenou je ideálny pre tekuté potraviny, bez rizika pripálenia
- Vybavený výpustným ventilom a širokým výtokom pre jednoduché vypúšťanie produktu
- Solenoidový ventil a chrómovaný otočný kohútik na jednoduché plnenie horúcou alebo studenou vodou
- Automatické výklopné naklápanie nádoby cez ovládací panel pre jednoduché vyprázdňovanie a miešanie
- Kolieska s brzdou pre jednoduchý presun zariadenia
- Mikroperforované horáky s ochranou proti plameňu
- Bezpečnostný termostat a pretlakový ventil
- Piezo zapaľovanie a externý ventil na odvzdušnenie
- Ohrev: Plyn
- Materiál: Nerezová ocel'
- Pracovný objem: 100l/ 150 l
Univerzálna gastronomická panvica s elektrickým ohrevom, miešadlom s teflónovými čepeľami a sklopným mechanizmom. Ideálna na varenie omáčok, polenty, rizota a duseného alebo opečeného mäsa.
- Ide o cenovo výhodné riešenie, ktoré spĺňa špeciálne požiadavky na varenie v Horeca sektore.
- Vybavené vstavaným mixérom na zníženie manuálnej práce a zabránenie prilepeniu produktu.
- Vyrobené z nehrdzavejúcej ocele AISI 304
- Integrovaný elektrický ohrev so sendvičovým dnom
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 4
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 19
Výklopná BRATT panvica je multifunkčné zariadenie určené na profesionálnu tepelnú úpravu potravín – dusenie, vyprážanie, varenie, blanšírovanie a naparovanie.
- Vhodná je pre gastroprevádzky, školské a nemocničné kuchyne, závodné jedálne a vývarovne.
- Dostupná je vo verzii s plynovým alebo elektrickým ohrevom.
- Multifunkčné využitie – nahrádza viac zariadení
- Odolná konštrukcia z kvalitných materiálov
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 50l/ 80l/ 120l
- Napätie: 380-400V
Varné zariadenia BLME sú elektricky poháňané zariadenia určené na profesionálne varenie a ohrev jedál. Sú vyrobené z nehrdzavejúcej ocele a navrhnuté pre použitie v gastroprevádzkach, jedálňach a reštauráciách.
- Vyrobené z vysoko kvalitnej nehrdzavejúcej ocele 1.4301 odolnej voči kyselinám
- Vhodné na rôzne typy jedál – polievky, omáčky, mäso, bujóny
- Bezpečnostné prvky vrátane poistného ventilu
- Vysoká spoľahlivosť a dlhá životnosť
- Vhodné pre intenzívne profesionálne použitie
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 12/ 18/ 24
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Typ zariadenia: Samostatny stroj
- Krajina pôvodu: EU
- Napätie: 380-400V
Elektrická priemyselná panvica WOK s miešadlom a automatickým vyklápacím systémom je vhodná pre intenzívne tepelné spracovanie, umožňuje dusiť, vyprážať, variť a koncentrovať veľké množstvo pevných aj tekutých produktov.
- Špeciálny excentrický systém naklápania pracovnej misy, až 90 stupňov
- Nízka pracovná výška pre nakladanie a prevádzku
- Hydraulický systém na vyklápanie a vykladanie produktu
- Priamy výkonný elektrický ohrev dna pracovnej misy až na 220 stupňov
- Vyhrievané steny pracovnej misy (voliteľné)
- Vyloženie produktu do štandardných 200 l vozíkov (voliteľné)
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 70+12
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Objem: 450
- Napätie: 380-400V
Cena je uvedená za verziu s hydraulickým zdvihom.
Priemyselná elektrická panvica využíva ako ohrievacie médium termálny olej, a je optimálnym a ekonomickým riešením pre priemyselnú výrobu potravín v menšom rozsahu. Umožňuje nízke náklady na energiu a zároveň zabezpečuje rovnomerný a intenzívny ohrev celej pracovnej misy. Tepelná zotrvačnosť systému pomáha udržiavať požadovanú teplotu na dlhší čas, vďaka čomu je účinný pri smažení cibule, mrkvy, restovaní múky a zeleniny a pri príprave omáčok, polievok, príloh, dusených jedál a pod.
- Nízka spotreba energie
- Rovnomerný ohrev
- Vyhrievané kónické strany
- Nastaviteľná intenzita ohrevu
- Ovládač s hygienickým krytom priamo na nosnej konštrukcii
- Rukoväte na otváranie veka sú umiestnené v studenej zóne
- Automatický systém zdvíhania/nakláňania
- Ohrev: Elektrina
- Materiál: Nerezová ocel'
- Výkon ohrevu, kW: 26
- Princíp činnosti: Dávkový režim
- Krajina pôvodu: Slovensko
- Objem: 300l
- Výkon, kW: 28
- Napätie: 380-400V
- Objem duplikátora: 106l