Kontinuální elektrická dvoudopravníková fritéza Oil Deep

Fritéza s kontinuálním dopravníkem je spolehlivé a univerzální řešení vhodné pro vysokokapacitní smažení široké škály produktů jejich ponořením do horkého oleje.

• Univerzální použití
• Rychlý přechod na smažení nových druhů produktů
• Možnost použití speciálních režimů smažení
• Minimální množství oleje v systému
• Bezproblémová filtrace oleje
• Vysoký poměr výměny oleje
• Vysoká účinnost a produktivita s kompaktním designem
• Vyrobeno podle nejvyšších standardů kvality s použitím materiálů a komponentů vyrobených v Evropě.

Kontinuální fritézy Pour Oil jsou průmyslová zařízení určená k fritování různých potravinářských produktů, která využívají minimální objem oleje v systému. Díky intenzivní cirkulaci, rovnoměrnému rozvodu tepla a nepřetržité filtraci zaručují vysokou kvalitu finálního výrobku a zároveň výrazně šetří náklady na olej.

• Minimální spotřeba oleje
• Nepřetržitá vícestupňová filtrace
• Rovnoměrné rozložení teploty
• Zachování nutričních hodnot potravin
• Rychlá výměna tepla – zabraňuje přehřátí oleje
• Rovnoměrné fritování – výsledek jako při ponoření, bez zbytečného nasáknutí
• Bezpečnostní prvky – tepelná izolace, labyrintová těsnění, bezpečný odvod páry a kouře 

Kombinace kompaktní fritézy modelu 400/1100/12 se sekundárním horním přítlačným dopravníkem umožňuje rozšíření sortimentu smažených produktů.

Toto zařízení je vhodné pro zajištění rovnoměrného a vysoce kvalitního smažení produktů v menších průmyslových provozech, profesionálních kuchyních a pouličních stáncích s občerstvením. Výrobky jsou po celou dobu procesu zcela ponořené v oleji, což zaručuje konzistentní výsledky.

• Maximální výška smaženého produktu: do 50 mm
• Ponorný teploměr pro vizuální sledování teploty oleje
• Nastavitelný čas smažení od několika sekund až po 1 hodinu
• Maximální teplota smažení až 200 °C
• Dopravní pás z jemné síťoviny z potravinářské nerezové oceli

Kontinuální výrobní linka pro smažení a následné chlazení polotovarů obsahuje:

1. Modulární fritézu s možností volby typu přídavného dopravníku: dvojitý dopravníkový systém, kde druhý slouží k nucenému ponoření produktu do oleje, nebo dopravník s lopatkami pro smažení lehkých produktů, které plavou, jako jsou chipsy;
2. Nerezový stůl pod fritézu s možností instalace nádoby na olej a systému filtrace oleje do něj;
3. Chladicí dopravník pro odstraňování přebytečného oleje a povrchové chlazení produktu po jeho smažení ve fritéze.

Vysoce výkonná fritéza pro kontinuální smažení různých druhů potravin s nízkou spotřebou energie, tepelnou izolací a snadným čištěním.

• Určena pro smažení řízků, brambor, masových kuliček, kroket, ryb, zeleniny a mnoha dalších produktů.
• Umožňuje efektivní výrobu bez zbytečných prostojů a minimalizuje ztráty.
• Rychlá obsluha a snadné čištění

Digitálně řízená kontinuální fritéza s elektrickým ohřevem a nastavitelnou teplotou i dobou smažení, vhodná pro široký sortiment potravin.

• Vysoký přenos tepla přímo do oleje (97–99 %)
• Rovnoměrné a rychlé smažení
• Digitální ovládání pro přesné řízení procesu
• Nastavitelný čas a teplota podle typu produktu
• Bezpečné a snadno udržovatelné provedení
• Přítlačný dopravník jako standardní výbava

Kompaktní kontinuální fritéza CATF-D je určena pro profesionální smažení koblih různých tvarů a jiného smaženého pečiva. Díky nastavitelnému času smažení od několika sekund až po 60 minut je ideální pro malé a střední cukrárny, pekárny či gastro provozy.

• Rychlý a účinný ohřev minimalizuje karbonizaci oleje
• Velmi široký časový rozsah smažení (sekundy až 60 min)
• Vhodná pro různé druhy a velikosti koblih
• Kompaktní rozměry a nerezové provedení
• Otočné míchadlo zajišťuje rovnoměrné smažení z obou stran

Kontinuální fritéza je průmyslové zařízení určené k nepřetržitému fritování různých produktů, jako je zelenina, ořechy a další. Díky systému ponorného pásu a filtraci oleje nabízí efektivní, úsporné a hygienické řešení pro velkovýrobu.

• Zdravější fritování při nižší teplotě
• Stabilní teplota oleje během celého procesu
• Efektivní filtrace oleje a prodloužená jeho životnost
• Rovnoměrný ohřev a lepší přenos tepla
• Snadná údržba bez použití nářadí
• Mobilní konstrukce s kolečky
• Automatizované plnění oleje a produktů

Nabízíme různé typy fritéz, pro cenovou nabídku nebo bezplatnou konzultaci nás prosím kontaktujte zasláním poptávky.

Rozšířená verze modulární dopravníkové fritézy s velkým množstvím volitelného příslušenství výrazně rozšiřuje výrobní kapacitu pro smažení různých produktů zvětšením smažicí plochy i výkonu ohřevu.

• Doba smažení je nastavitelná od několika minut až po jednu hodinu!
• Na každém topném tělese jsou instalovány bezpečnostní senzory proti přehřátí.
• Kompaktní nosná konstrukce na mobilním podvozku.
• Jemná síť dopravníku umožňuje smažení malých a křehkých produktů.
• Široká nabídka doplňkových možností jako systém automatického doplňování oleje, nakládací dopravník, filtrační systém, chladicí dopravník apod.

Cena je stanovena za základní verzi bez doplňkových modulů. Při koupi fritézy společně s oběma doplňkovými dopravníkovými moduly – dvojitým dopravníkem a lopatkovým dopravníkem – nabízíme slevu 300 EUR.

Univerzální modulární dopravníková fritéza s jedním pásem se používá pro kontinuální smažení různých produktů s nízkým obsahem vody, které nevyžadují nucené ponoření pod povrch oleje.

• Nastavitelná doba smažení od několika sekund až po jednu hodinu!
• Možnost použití zařízení jako kontinuálního blanšírovače nebo varného kotle pro produkty s jemnou strukturou
• Modulární systém, rozšiřující funkce s každým novým modulem
• Kompaktní, stolní verze
• Možnost pravidelného smažení produktů s automatickým vykládáním

Vakuová fritéza NORMIT VFB je univerzální zařízení určené ke zpracování různých potravin, jako jsou brambory, zelenina a ovoce, pro výrobu zdravých snacků, chipsů a polotovarů.

Ideální je také pro menší provozy a laboratoře experimentálního zpracování potravin.

• Zdravé produkty při nízké teplotě do 120 °C bez vzniku akrylamidu.
• Vakuové fritování zabraňuje pronikání oleje do produktů, čímž výrazně snižuje obsah oleje v hotovém produktu.
• Rychlé odstranění vody z produktů, což zajišťuje křupavý produkt s nízkým obsahem tuku.
• Blanšírování a vakuové fritování zachovává vitamíny, minerály a přírodní vlastnosti surovin.
• Intuitivní řídicí systém s automatickými a manuálními režimy.

Tato komerční pánev s funkcí míchání a naklápění je určena pro smažení, restování, opékání a vaření potravin v malém množství oleje ve velkých dávkách. Nezávislý nosný rám s naklápěcím mechanismem zajišťuje snadné vykládání. Pánev má nastavitelný ohřev se 6 úrovněmi intenzity, takže je vhodná pro profesionální kuchyně a malé potravinářské podniky.

• Efektivní rozložení tepla pro rovnoměrné vaření.
• Vysoký výkon pro kontinuální zpracování dávek.
• Rychlý ohřev díky spodnímu elektrickému kontaktnímu ohřevu.
• Mobilní konstrukce umožňuje snadný pohyb po pracovní ploše.
• Snadné čištění a údržba.

Cena zahrnuje kombinaci základního modelu fritézy a přídavného modulu s otočnými lopatkami.

Tento univerzální modulární systém je určen pro efektivní smažení tenkých plátků produktů, které vyžadují úplné ponoření do oleje.

• Nastavitelný čas smažení v rozmezí od několika sekund až po 60 minut
• Kompaktní stolní provedení vhodné pro menší provozy
• Lopatkový dopravník umístěný nad základní jednotkou zajišťuje rovnoměrné promíchávání a ponoření surovin
• Každé topné těleso je vybaveno vlastním bezpečnostním termostatem pro maximální ochranu obsluhy

POUŽITÝ PRODUKT - 1 KS ZBÝVÁ SKLADEM

Kontinuální fritéza OIL MINI je určena pro gastronomii a catering. Je ideální pro fritování masa, raviol, karbanátků, mořských plodů, drůbeže a zeleniny. Zajišťuje nepřetržité smažení a stabilní výsledky smažení. Topná tělesa jsou umístěna ve dvojitém silném hliníkovém dně, takzvaném "sendvičovém dně", které zabraňuje přilnutí produktu k topným tělesům a jeho připálení, a tak můžete olej použít mnohonásobně více!

Základní cena - 5960 €. Možnost přidání modulu pro rozprašování oleje (combifry) za příplatek 3980 € (DOPORUČUJEME).

Kontinuální lopatková fritéza SnackPro, vyrobená v EU, je ideální pro smažení lehkých produktů, jako jsou bramborové lupínky a některé druhy koblih, bez nutnosti dopravního pásu.

• Systém pohyblivých lopatek z nerezové oceli a filtrace oleje zajišťují rovnoměrné smažení a prodlužují životnost oleje.
• Fritéza je snadná na obsluhu a údržbu, což přispívá k vysoké energetické efektivitě a hygienickému provozu.
• Demontovatelné lopatky, ventilační výstupy a přístupné bezpečnostní panty umožňují rychlé čištění a bezpečný provoz v souladu s potravinářskými normami.

Kontinuální průmyslová fritéza je moderní zařízení pro nepřetržité fritování jemných i větších potravinářských produktů. Je vybavena systémem filtrace oleje a dvojitým ponorným pásem, čímž zajišťuje rovnoměrné, stabilní a hygienické fritování.

• Produkt pomalu vstupuje do fritézy
• Stabilní teplota během celého procesu
• Rovnoměrný ohřev a účinný přenos tepla
• Úspora energie a oleje
• Snadná demontáž bez nářadí
• Mobilní konstrukce na kolečkách