Rozpouštěč soli PS

Obsah této stránky byl přeložen do češtiny automatickým překladem. Původní verze je v angličtině. Děkujeme za pochopení.

Je určen k přípravě vysoce kvalitních marinád, nálevů s krystalickou solí a různých sirupů s přídavkem zvýrazňovačů chuti a esencí v malých množstvích.

Výborně se hodí k rozpouštění pektinu a jiných zahušťovadel a podobných produktů.

Vhodné produkty pro použití:

• marinády
• solanky
• rozpouštěcí zahušťovadla
• sirupy

Design

Zařízení se skládá ze dvou provozních nádrží. První nádrž (horní nádrž) je určena k intenzivnímu rozpouštění krystalické soli. Nádrž je vybavena speciálně tvarovaným zesíleným míchadlem, které plně kopíruje tvar elipsoidního dna. Speciálně navržený spodní odvzdušňovací otvor zaručuje, že při rozpouštění nevznikají žádné mrtvé (nepromíchané) zóny, a také zabraňuje neúplnému vypouštění produktu.

Konstrukce zařízení byla vyvinuta speciálně pro pohodlné nakládání přísad, ať už ručně, nebo mechanicky. Část víka, která se otevírá pro nakládání přísad, je co největší a kompaktnost zařízení (jeho nízká výška) umožňuje nakládání přísad i bez zvedáku.

Pohony výpustných otvorů jsou připojeny k centrálnímu ovládacímu panelu, který umožňuje otevírání a zavírání otvorů bez nutnosti jít k nádržím.

Rozpouštěcí zařízení je vyrobeno z nerezové oceli třídy AISI316L (nebo jiné třídy oceli na vyžádání) s vysokými antikorozními vlastnostmi. Všechny švy, které přicházejí do styku s produktem, jsou podrobeny elektrochemické pasivaci pro dlouhodobý provoz s agresivními produkty.

Jak to funguje

Příprava hlavního (primárního) solného roztoku se provádí v horní nádrži. Po rozpuštění potřebného množství soli se roztok vlivem gravitace přelije do spodní nádrže, do níž se poté přidají další složky, jako jsou chuťové a aromatické přísady, esence atd. Tyto citlivé látky, které jsou náchylné k odpařování, se rozpouštějí pomocí samostatného vysokootáčkového turbínového míchadla.

Díky tomuto způsobu přípravy je možné získat vysoce kvalitní koncentrovaný nálev/marinádu s rovnoměrným rozložením chuťových a aromatických přísad a s maximálním zachováním vlastností.

VÝHODY:

• Spolehlivost - vyvinutá speciálně pro práci s agresivním produktem
• Pohodlné používání - jednoduché nakládání surovin a vykládání výrobku
• Vysoce kvalitní hotový výrobek, získání koncentrovaného roztoku a přidání citlivých přísad v malém množství.

Technické vlastnosti: